Gotowana marchewka: korzyść i szkoda tego korzenia dla ludzkiego ciała

Marchew - to produkt, który zjadł absolutnie wszystko. Jego zalety są dużo mówione i pisane. Być może twoja matka powiedziała również: "Zjedz marchewkę, zobaczysz dobrze, to jest przydatne dla wzroku".I faktycznie, marchew zawiera dużą ilość witaminy A, beta-karotenu. W ciągu dnia trzeba zjeść 2 marchewki, aby wypełnić dzienną dawkę tej witaminy.

Jeśli zagłębisz się w tę historię, możesz dowiedzieć się, że marchew przybyła do nas z Afganistanu. Potem był jasny fiolet, tam i nadal jest największa plantacja marchwi. Już w Holandii rodzaj marchewki, której kolor stał się taki sam, jak jesteśmy przyzwyczajeni, aby dziś go zobaczyć, jest jasno pomarańczowy. Do chwili obecnej istnieje ponad 60 odmian tego warzywa.

Możesz mówić dużo o zaletach surowej marchwi, ale czy jest jakaś korzyść z gotowanej marchewki?

Gotowane marchewki są również użyteczne, a także surowe. Zastanówmy się, jaka jest korzyść i szkoda ugotowanej marchwi.

Przydatne substancje

Po ugotowaniu witamina A w marchwi nie znika, pozostaje. Jeśli zauważysz, kolor marchewki po ugotowaniu nie znika, ale pozostaje ten sam jasny kolor pomarańczowy, co oznacza, że ​​beta-karoten nie jest gotowany w wodzie. Jedząc kilka gotowanych marchewek dziennie, chronisz wzrok przed problemami. Ogólnie rzecz biorąc, witamina A jest przydatna do wzmocnienia siatkówki oka, dlatego zaleca się spożywać ją dla krótkowzroczności lub po prostu z ciągłym wysiłkiem oczu, na przykład podczas pracy przy komputerze.

Jest to gotowana marchewka zalecana do jedzenia z cukrzycą, ponieważ w gotowanych warzywach przeciwutleniacze są o 30% więcej niż w surowym. Ponadto gotowana marchew normalizuje zawartość węglowodanów, zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę.

Gotowana marchew zawiera sole jodu, wapnia i żelaza.

A zawartość cukru w ​​marchwi wynosi prawie 15%.

Używanie gotowanej marchewki polega na tym, że pomaga osobom cierpiącym na nadciśnienie, żylaki, nawet te, które doznały udaru mózgu.

Wiele diet opiera się na przyjmowaniu gotowanej marchwi, ponieważ przyczynia się do naturalnego oczyszczania żużli, jest dobrym lekiem żółciopędnym i moczopędnym.

Dietetycy zalecają jedzenie gotowanej marchwi przy zbyt dużej wadze, nawet w przypadku dysbakteriozy jelitowej.

Gotowana marchewka jest przydatna w leczeniu niedoboru witamin. Poprawia system odpornościowy organizmu.

Zaleca się nawet włączenie go do diety na anemię i anemię.

Wciąż zaleca się stosowanie gotowanych marchwi na nowotwory nowotworowe. Jak już wspomniano, w gotowanej marchwi przeciwutleniaczy staje się bardziej, a mianowicie pomagają zwalczać komórki nowotworowe.

Fenol, który powstaje podczas procesu gotowania, również wiele zyskuje.

Kasha z marchwi( surowej i gotowanej) stosowana była na rany i stany zapalne, sprzyja regeneracji, działa antybakteryjnie.

Uszczerbek na gotowanej marchwi

U gotowanych marchwi nie zaobserwowano żadnych szczególnych szkodliwych właściwości. Jednakże nie zaleca się spożywania zbyt dużo dla osób cierpiących na wrzody żołądka lub zapalenie dwunastnicy lub odbytnicy, zwłaszcza w okresie zaostrzeń.

Natychmiast widać przedawkowanie marchwi, dłonie i stopy stają się pomarańczowe, może pojawić się senność, utrata siły.

Sposoby przygotowywania

Możesz przygotować marchew na różne sposoby: po prostu gotuj w wodzie, piecz w piekarniku lub gotuj w podwójnym kotle. Każda opcja będzie przydatna dla ciała.

Często dodajemy gotowane marchewki do sałatek, to prawie obowiązkowy dressing do zup warzywnych. Marchew nadaje nie tylko szczególny smak tym potrawom, ale także nadaje bulionowi piękny żółtawy odcień, a nawet lekko go rozjaśnia. Gotowane marchewki są również wykorzystywane jako nadzienie do słodkich placków.

Pamiętaj, aby uwzględnić w swojej diecie nie tylko surowe, ale także gotowane marchewki, nie tracą one swoich użytecznych właściwości!

Powiązane filmy z artykułu