Dieta z zapaleniem wątroby, jej zasady i skład produktów

Wirusowe zapalenie wątroby jest procesem zapalnym w tkance wątrobowej. Najczęściej są wirusowe zapalenie wątroby typu A, B i C. Jednak nierzadko spotyka się takie formy zapalenia wątroby, jak alkohol i narkotyki. Podczas leczenia choroby stosuje się środki przeciwzapalne, detoksykujące, immunokorekty, hormonalne. Ale najważniejsze w leczeniu wszystkich rodzajów tej choroby jest przestrzeganie diety.

Dieta na zapalenie wątroby

Dieta na zapalenie wątroby oznacza całkowitą restrukturyzację stylu życia i świadomości osoby. Bardzo ważne jest nie tylko przestrzeganie zaleceń dotyczących leczenia, ale także świadomie przestrzegać diety. Dieta powinna być delikatna, regularna, porcjowana.

Wątroba jako filtr biologiczny pełni dziesiątki funkcji w ludzkim ciele, więc właściwa dieta zalecana przez lekarza dietetyka pozwoli uniknąć komplikacji i poradzi sobie z jakąkolwiek postacią zapalenia wątroby. Dieta jest niezbędna do zmniejszenia obciążenia z dotkniętej wątroby.

Dieta zapalenia wątroby zaczyna się od zakazu jedzenia, które może mieć szkodliwy wpływ na tkankę wątroby. Należą do nich:

• Smażone jedzenie.
• Pikantne i pikantne jedzenie.
• Napoje alkoholowe.
• Marynaty zawierające kwas octowy.
• Tłuszcze zwierzęce.
• Niekontrolowane samodzielne stosowanie leków.
• Żywność z barwnikami i słodzikami( w tym napoje gazowane).
• Słodki.
• Warzywa uprawiane przy użyciu chemii.

Lista produktów zalecanych do stosowania w zapaleniu wątroby:

• Zboża( zboża, zupy).
• Ryby niskotłuszczowe.
• Produkty z soi.
• Produkty kwasu mlekowego. Niskotłuszczowe, świeże mleko i twarożek.
• Zupy warzywne.
• Świeże owoce( niekwaśne).
• Jaja.
• Awokado.

Te zalecenia można zaobserwować w przypadku każdego rodzaju zapalenia wątroby, w tym alkoholu i leków. Dieta po wirusowym zapaleniu wątroby typu A, jak najczęściej spotykany, obserwuje się nie mniej niż sześć miesięcy.

Pacjenci często zastanawiają się, jaki rodzaj diety wiąże się z wirusowym zapaleniem wątroby typu C i czy są jakieś różnice? Dieta dla pacjentów z WZW typu C ma swoją własną charakterystykę, ponieważ przebieg tego zapalenia wątroby różni się od innych postaci wymazanym obrazem klinicznym, a często przebiega bezobjawowo. Brak objawów nie powinien być wskazaniem do zniesienia diety.

Przepisy dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C

• Eliminacja alkoholu, napoje zawierające kofeinę.
• Lekko solona dieta( do 2 gramów soli kuchennej dziennie).
• Wyjątek od diety czerwonego i tłustego mięsa, tłustych ryb.
• Wyłączenie wszystkich produktów w puszkach i marynat.
• Wyłączenie produktów wędzonych i smażonych.

Dieta przewlekłego zapalenia wątroby polega na ograniczaniu wysiłku fizycznego, posiłków frakcyjnych i częstych w małych porcjach.

Gdy zapalenie wątroby jest zwykle przepisywane jako tabela 5 lub dieta 5. Celem diety 5 w przypadku zapalenia wątroby typu C jest poprawa wydzielania żółci z wątroby i ochrona wątroby przed szkodliwym działaniem różnych pokarmów. Przy takiej diecie utrzymuje się normalna zawartość białka i węglowodanów, a spożycie tłuszczów zwierzęcych jest ograniczone.

Zaleca się dietę w leczeniu zapalenia wątroby typu C, gotowane, duszone i pieczone potrawy, najlepiej mięso i gruboziarniste warzywa po ugotowaniu przez maszynkę do mielenia mięsa lub tarka. Zupy powinny być tylko warzywami, możesz z płatkami. Zalecane są również zupy mleczne z makaronem, barszczem wegetariańskim i burakami. Nie można jeść tłustych bulionów mięsnych, zup grzybowych i rybnych, okroshki i zielonej zupy.

Dieta w toksycznej postaci choroby zawiera chude lub beztłuszczowe mięso, a także drób bez skóry, młode jagnię, króliki, niskotłuszczową wieprzowinę, indyk. Pacjenci mogą gotować kapusta, pilaw z gotowanego mięsa. Nie jedz gęsi ani kaczego mięsa ani wątroby.

Dieta w postaci wirusowej niewiele różni się od innych rodzajów diety w tej chorobie. Od produktów zawierających kwas mlekowy zaleca się stosowanie kefiru, mleka zsiadłego, wytrawnego lub niskotłuszczowego twarogu, potraw z twarożku( vareniki, puddingi, zapiekanki).

Dieta obejmuje stosowanie beztłuszczowego i niskotłuszczowego sera, a także kwaśnej śmietany do nadzienia zupy. Ponadto można zjeść omlet z jaj, a czasem jajek i jajek na miękko. Nie można jeść stromych lub smażonych jaj.

Zaleca się wyroby cukiernicze, chleb wczorajszy, ciasta bez drożdży z serem, rybę lub gotowane mięso, suche ciastka. Od makaronu do zapalenia wątroby można jeść solidne odmiany makaronu w postaci gotowanej. Nie można jeść świeżego chleba drożdżowego i masła, smażonego ciasta.

Podczas stosowania zbóż pamiętaj, że dieta na zapalenie wątroby nie zawiera roślin strączkowych, ponieważ rośliny strączkowe powodują wzdęcia i obciążają wątrobę.Staje się to szczególnie istotne w przypadku diety na alkoholowe zapalenie wątroby.

Warzywa mogą być używane w postaci gotowanej lub surowej. Przydatne jest używanie kwaśnej kiszonej kapusty, ale musisz wykluczyć z diety zieloną cebulę, czosnek, szczaw, rzodkiew, rzodkiew, grzyby. Ze świeżych warzyw można przygotować sałatkę i doprawić olejem roślinnym. Winegret, sałatki z owoców morza, sałatki ze świeżych owoców są przydatne.

Podczas przepisywania diety przepisy kulinarne są proste. Naczynia są najczęściej mielone, gotowane lub gotowane na parze. Możesz wytwarzać przedmioty z niskotłuszczowego mięsa( klopsiki) i układać je w zamrażarce. Aby to zrobić, mięso jest przewijane dwukrotnie przez maszynę do mięsa, dodać suszone morele, mleko, jajko, sól do smaku. Przygotowanie klopsików nie trwa długo. Zazwyczaj są gotowane w piekarniku, podlewania kwaśnej śmietany lub w podwójnym kotle.

Kolejny przydatny przepis - syrniki z marchewką.W tym celu marchewki wciera się na tarce, dodaje odrobinę oleju roślinnego, mango i trochę ugotuje. Następnie dodaj ser, jajko, mąkę i cukier. Możesz ugotować ciastka serowe w piekarniku.

Przed przepisaniem diety na polekowe zapalenie wątroby konieczne jest odkrycie, które leki wywierają toksyczny wpływ na wątrobę.Konieczne jest nie tylko znalezienie tego leku i wykluczenie go, ale także znalezienie odpowiedniego zamiennika. Należy pamiętać, że zniesienie leku może z jednej strony poprawić wątrobę, az drugiej strony pogorszyć ogólny stan pacjenta.