Diety dla Pevzner

wszyscy lekarze, bez wyjątku, w pewnych chorobach przepisują swoim pacjentom dietę opracowaną przez Manuel Isaakovich Pevzner. System

Pevsner diety: istota i cel tabelach medycznych ^

MIPevsner - rosyjski lekarz i profesor, który założył cały system diet medycznych kilkadziesiąt lat temu, ale nadal są popularne do dziś, ponieważ są one przeznaczone dla wszystkich rodzajów chorób, a także biorąc pod uwagę korzystnych i szkodliwych dla konkretnego produktu chorobowych.

System diet profesora M.I.Pevsner oraz specjalne tablice stosowane w kompozycji z następujących diagnozy:

• żołądka, okrężnicy;
• Zapalenie trzustki;
• choroby wątroby, pęcherzyka żółciowego;
• Niewydolność nerek;
• Otyłość;
• Diabetes mellitus;
• Choroby sercowo-naczyniowe;
• Gruźlica;
• Choroby układu nerwowego;
• Kamienie w pęcherzu;
instagram viewer
• Ostre choroby zakaźne;Choroby
• jelitowa zaparcia lub biegunka;
• Wrzody wrzodowe i dwunastnicze;
• na rekonwalescencji po operacji na przewodzie pokarmowym.

stosowania diety stoliki na Pevsner może zostać wyznaczony jako czas w szpitalu i zabiegów ambulatoryjnych, a często są one praktykowane w uzdrowiskach.

Podstawy i zasady żywienia klinicznego Pevsner

podstawowych zasad medycyny dietach o pozwolenie na Pevzneru polega na tym, że z pomocą użytecznych produktów raczej przywrócić witalność organizmu po zabiegu, lub zapobiec rozwojowi choroby, jak w przypadku niektórych chorób zapewnia zalecane i przeciwwskazane potraw.

W sumie istnieje 15 tabele diety dla Pevsner: są one przypisane do określonych numerów, oraz określa produkty, które są zalecane do stosowania w różnych chorobach.

Główną cechą diety Pevsner w leczeniu różnych chorób jest optymalnym kalorii każdego stołu, a mężczyzna w czasie jego użytkowania nie czuć głodu, a otrzymuje tylko korzyści:

• normalizuje stan jego zdrowia;
• Technika Pevsner moc kilkakrotnie zwiększa skuteczność leczenia oprócz leków;
• Diety Pevsner kilkakrotnie zwiększyć szanse odzyskania od poważnych chorób i ułatwić stan pacjenta w okresie zaostrzenia;
• W chorobach przewlekłych rodzaju stoły dietetycznego na Pevzner wydłużyć okres remisji. Ogólne zasady

diety Pevsner:

• nie może jeść smażonych lub zbyt tłustych;
• zaleca, aby ograniczyć się do słodyczy, ale wszystkie one są przeciwwskazane w niektórych chorób;
• Moc musi być ułamkiem, tj.jeść 4-5 razy dziennie;
• najlepiej używać do gotowania produkty naturalne. Diety

terapeutyczne do Pevsner: pełna lista charakterystycznych ^

diet( tabela 1) №

Tabela ta jest oznaczona za wrzód żołądka i dwunastnicy, wrzód w ostrej lub przewlekłej postaci.

Zalecane produkty:

• Początkowo można jeść Zupy-tłuczone ziemniaki, zupy z warzyw puree, doskonale gotowane owsiankę.Z mąki
• powiedzieć biały chleb, ciastka, krakersy.
• Można również użyć gotowane mięso, języka, wątroba, ser, mleko i niskotłuszczowe mleczne napoje, gotowane jajka na miękko lub omlety parowe, makaron, gotowane na parze klopsikami, sałatki mięsne lub gotowane warzywa, Pate, galarecie rybne, kawior z jesiotra.
• permissibly candy - prawoślazu, miód, słodycze, owoce i jagody lub przeciery, galaretki.

Co wykluczyć:

• Silne buliony warzywne, grzybowe, a także barszcz i okroshku;
• Dowolny świeży chleb;
• Smażone potrawy;
• Gotowane jajka na twardo;
• Przyprawy;
• Warzywa liściaste;
• Ogórki, rzodkiewka, brukiew.

Dieta( stół) № 2

Jest przepisywana na zapalenie żołądka o obniżonej kwasowości soku żołądkowego.

Na liście dozwolonych pokarmów i napojów należą:

• słabą herbatę z cytryną lub mlekiem, jajka w każdej postaci, ale nie smażone, produkty mleczne;zupy, z wyjątkiem ostrych.
• Można użyć biały lub brązowy chleb, różne owoce i warzywa, nasączone śledzia, gotowane wody kakao, napoje owocowe, zupy na słaby bulionu.

Produkty zabronione:

• Wszystkie smażone;
• Marynaty i marynaty;
• Dowolne mięso wędzone;
• Cebula, rzodkiew, daikon, ryż, rośliny strączkowe, grzyby, czosnek;
• Słodkie soki i jagody.

Dieta( stół) Nr 3

Stół przeznaczony jest do leczenia chorób jelit, którym towarzyszą zaparcia.

Spośród wszystkich potraw zaleca się jeść po : jaja gotowane( 2 szt. Dziennie), wszystkie rodzaje warzyw, z wyjątkiem zakazane;wczorajszy chleb z pszenicy, suszonych owoców i warzyw, herbatniki lub nesdobnoe herbatniki, kasza mleka, zupy, świeże napoje mleczne, ser, twaróg i kwaśną śmietaną.

Nie stosować:

• Tłuszczowe rodzaje mięsa i ryb;
• Pieczenie;
• Ziemniaki, pieczarki, rzodkiew, rzodkiew;
• Wędzone mięso;
• Czekolada;
• Mocna kawa i herbata;
• Produkty kremowe.

Dieta( tabela) nr 4

Zalecana do leczenia chorób żołądkowo-jelitowych z towarzyszącą ciężką biegunką.

lista możliwych produktów : gruel zbóż gotuje się w wodzie lub w bulionie niskotłuszczowy i puree owoce i jagody, niesłodzone lub sera tartego podmuch z nich wytworzonych, jajecznicy albo omletów w postaci - w ograniczonej ilości;niskotłuszczowe rodzaje mięsa i ryb, okruchy pszenicy.

Co jest zabronione do spożycia:

• Pieczenie;
• Twardy twaróg o dużej zawartości tłuszczu;
• Lemoniada;
• Sypkie zboża;
• Sery tłuste, sery i pozostałe produkty z kwaśnego mleka;
• Świeże owoce;
• Czarno-biały chleb.

Dieta( tabela) Nr 5

Zalecana dla przewlekłych chorób przewodu żółciowego, wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Lista przydatnych produktów obejmują : zupy, warzywa, wczorajszy chleb, chude odmiany mięsa i ryby, niskotłuszczowe produkty mleczne, gotowane omlety i jajecznica;Wszystkie warzywa, sałatki, ubrany z oleju roślinnego, soczyste jagody i słodkim owocowym sosem z kwaśnej śmietany lub mleka, śmietany lub oleju roślinnego, herbata, sok, kawa.

Zabrania się spożywania:

• Okroshka i zup na wszystkich bulionach, z wyjątkiem warzyw;
• Pieczenie( świeże);
• Tłusta ryba;
• Mięso o wysokiej zawartości tłuszczu;
• Solona i wędzona żywność;
• Rośliny strączkowe;
• Warzywa kwaśne i grzyby;
• Przyprawy;
• Czarna kawa, kakao;
• Salo.

Dieta( tabela) Nr 6

Jest stosowana do kamicy moczowej z moczem i dną moczanową.

Jakie potrawy są zalecane : barszcz i zupy są wegetariańskie, chleb, mięso, drób i ryby - tylko bez wysokiej zawartości tłuszczu w nich;produkty mleczne. Jaja przepiórcze lub kurczęce można jeść nie więcej niż jeden dziennie. Ponadto różne zboża, warzywa, jagody i owoce są dozwolone w nieograniczonych ilościach;otręby i suszone owoce, soki, różne herbaty, masło i oleje roślinne.

Zabronione:

• Silne buliony i zupy na nich;
• Pieczenie;
• Produkty uboczne;
• Kiełbasy i marynaty;
• Sery solone;
• Szczaw, pieczarki, kapusta;
• Kawior i konserwacja;
• Chrzan i musztarda;
• Kakao i kawa;
• Salo.

Dieta( tabela) nr 7

Stosowana w przewlekłej chorobie nerek.

Oto lista zalecanych pokarmów są : zupa bez mięsa, sól wolna produktów mącznych;chude ryby bez tłuszczu, a także mięso i drób;mleko i jogurt;wszystkie rodzaje zbóż, jajka, warzywa, po obróbce cieplnej w nieobecności vinaigrettes NIEJ marynaty;sosy z pomidorów lub mleka;luźno parzonej kawy lub herbaty, soków owocowych lub bulion warzywny Pies róża, kremową bezsolną masło.

Co jest zabronione:

• Wypełniony bulion;
• Tłuszcze;
• Konserwy i kawior;
• Rośliny strączkowe;
• Cebula, pieczarki, zaczyn i marynaty;
• Czekolada;Tłuszcz i inne tłuszcze.

Dieta( tabela) Nr 8

Stosowana w przypadku otyłości.

dozwolone naczynia : Chleb z żyta i pszenicy, do 150 g na dzień, z chudego mięsa lub drobiu, 200 gramów dziennie niskotłuszczowego ryb, gotowane na parze jaj;rośliny strączkowe, zboża lub makaron produkty - Limited, surowe warzywa, zupy, chude, jagody, owoce i napoje niesłodzone nich owoce, niskotłuszczowe, non-ostre sosy, oleje pochodzenia roślinnego.

zabronione:

• pieczenia, biały chleb, ciasto francuskie;
• Makarony i zupy z nich;
• Pierwsze dania na mocnych bulionach;
• Fasola;
• Manka i ryż;
• Marynaty i marynaty;
• Banany, winogrona;
• Suszone owoce;
• Tłuszcze;
• Słodycze i słodkie soki.

Diet( tabela) № 9

stosowane cukrzycy. Co

wolno używać : chleba, otręby lub GC;chude ryby, drób i mięso bez tłuszczów;1 jajko dziennie, oleje bez soli, makarony i zboża - ograniczona;warzywa, ale biorąc pod uwagę węglowodany, a także zupy warzywne, winegret;z napojów - kawa i herbata.

Zabronione:

• Muffinki lub dmuchanie;
• Tłuste mięso;
• Yolks;
• Słodycze;
• Sery tłuste;
• Ryż i kasza manna;
• Trwały bulion;
• Tłuszczowe lub ostre sosy;Słodkie lemoniady, sok z winogron.

dietą( tabela) № 10

stosowanych w chorobach serca i naczyń krwionośnych.

Jakie mogą być zawarte w menu: zbóż, wczorajszego chleba, kurczak, indyk, chudej wołowiny, mleka lub oleju roślinnego, wszystkie rodzaje owoców i warzyw, wywar z dzikiej róży, słaba herbata parzona.

Zabronione:

• Rośliny strączkowe;
• Kapusta kwaszona i kwaśne jabłka;
• Tłuste ryby i mięso.

Diet( tabela) № 11

stosowane w gruźlicy, zapalenia płuc i niedokrwistość.

Zatwierdzone produkty : zboża i makarony, jogurt, olej roślinny, masło, mleko, twaróg, Rjażenka, warzywa, jajka, ciasta, herbatniki, ciasteczka, chleb żytni, fasola, miód, dżem.

Zablokowane są: Tłuszcze

• ;
• Śmietana cukiernicza;
• Tłuszczowe i pikantne sosy.

dietą( tabela) № 12

otrzymanych w chorobach układu nerwowego.

Co zaleca się jeść : owoce, niskotłuszczowe produkty mleczne, zboża i makarony;warzywa różnych rodzajów;owoce, jujube, naturalne soki, herbatniki, ciastka, jajka.

jest zabronione:

• Ciasto francuskie, świeży chleb;
• Dania smażone;
• Tłuszcze, solone sery;
• Salo;
• Czekolada;
• Ostre produkty;
• Mocna kawa, kakao i herbata.

dietą( tabela) № 13

zalecane podczas zaostrzenia choroby zakaźne.

Zalecane produkty : warzywa z wyjątkiem czosnek, cebula, rzodkiewka, fasoli i kapusty;ugotowany makaron, płatki zupy lub owsianki, jajek, niskotłuszczowe napoje mleczne, owoce i jagody, gotowane lub puree, buliony, galaretki, kompoty.

Zabronione: Tłuszcze

• ;
• Świeży chleb;
• Smażone lub gotowane jajka na twardo;
• Czekolada, dżemy, dżemy;
• Wędzone mięso i pikantne potrawy;
• Kakao.

dietą( tabela) № 14

są przepisywane pacjentom z kamieni fosforanu w pęcherzu.

lista zdrowych dań : dowolny rosołu, jajka, kiełbaski, chleb żytni i zbóż, makaron, miód, puree jagody, biodra bulionu.

nie zaleca się stosować: zupy

• wegetariańskie;
• Zapiekanki z warzyw;
• Wszystkie produkty mleczne.

Diet( tabela) № 15

skutecznej dla powszechnych chorób, które nie wymagają specjalnych tabel przydziału. Tutaj

następujące potrawy zalecane są: żadnych jagody, zioła, warzywa, owoce, ryby, kurczak, mięso, pieczarki, fasola, zboża i makarony, naturalne wędliny, dowolny olej, otręby, jajka, chleb, żyta lub pszenicy.

wykluczone tylko ostrych lub tłustych.