Apricot
Informacje ogólne: historia morela ma więcej niż jeden wiek. Rzymianie też go znali, chociaż nazywali to ormiańskim jabłkiem. Ta nazwa jest zachowana dla moreli w botaniku - Armeniaca vulgaris. Niektórzy eksperci uważają, że kraje zachodnie zaznajomiły się z morelą ze względu na armeńskich kupców, podczas gdy inne nazywają Zakaukaziu miejscem narodzin moreli.
Europejskie morele nazywane są zherdelyami. Ich północna granica biegnie mniej więcej wzdłuż linii Charkowie-Wołgograd. Były mniejsze i mniejsze niż południowe morele. Ale ich kolor jest jasno pomarańczowy, aromat jest wybitny, a kamień łatwo oddziela się od miąższu, więc są one niezbędne do kompotów i dżemów. A w Chinach i Japonii małe morele są solone, jak oliwki.
W Rosji morela jest szeroko rozpowszechniona w ogrodach Północnego Kaukazu. Charakteryzuje się niezwykle intensywnym wzrostem i długowiecznością - żyje setki lat, obficie owocuje do 30-40 lat. Ale drzewa w ogrodach zmieniają się wcześniej, ponieważ trudno jest zebrać plony z wysokich drzew.
Wymagania: to roślina światłolubna, wczesne kwitnienie. Wiosną nawet lekkie przymrozki niszczą kwiaty i pąki. Drzewo może wytrzymać krótkotrwały spadek temperatury do -30 ° C.Apricot jest dość odporny na suszę, ale dobrze rośnie na osuszonych obszarach z luźną glebą.Będąc wymagającym od składu gleby, nie toleruje ubitych obszarów.
Składniki: w owocach zawierają cukry, kwasy organiczne, karoten, witaminę C, substancje pektynowe. Morele są bogate w potas, magnez, żelazo, miedź, mają wysokie walory smakowe, charakterystyczny "morelowy" smak, mają wysokie właściwości biologicznie aktywne.
Podkładki morelowe: Sadzonki lokalnych zimowych odpornych na małe owoce moreli lub zerdele są uważane za najlepsze.
Sadzenie: sadzi morele lepiej na środku południowych, południowo-zachodnich stoków i na płaskim terenie. Do sadzenia używać rocznych szczepionych sadzonek. Najlepszym zapasem są sadzonki zimotrwalych moreli o niewielkich owocach. Schemat sadzenia jest 5 x 3-4 m. Morela jest obsadzona szczepieniem.
Najbardziej odpowiedni do uprawy w środkowym pasie jest mrozoodporny Hardy, Golden summer, Almond, Honored worker, Rossoshanskiy przystojny i Son Krasnoshchego.
Pielęgnacja: Jednym z głównych sposobów dbania o morele jest uprawa gleby do sadzenia. Skład mechaniczny gleby powinien być przybliżony do luźnego przez wprowadzenie piasku, kompostu, nawozów organicznych. Morela jest bogata w owoce, co powoduje niedobory żywieniowe. W związku z tym zaleca się nawożenie drzew w najintensywniejszych okresach ich rozwoju: w okresie kwitnienia i formowania owoców. Morela jest uprawą odporną na suszę, jednak w okresach jałowych konieczne jest nawadnianie w celu uzyskania pełnowartościowych owoców bez pogorszenia ich walorów smakowych. Jednym z ważnych momentów w pielęgnacji moreli jest konieczność rozrzedzenia jajników, ponieważ liczba owoców na drzewie często przekracza zdolność drzewa do zapewnienia prawidłowego rozwoju. Owoce dojrzewają w niewielkim stopniu iw dużej mierze tracą smak i smak. Ponadto wydatek energii na rozwój wszystkich owoców prowadzi do wyczerpania drzewa, zmniejszenia jego zimotrwalości i słabego wiązania owoców w przyszłości. Rozcieńczanie owoców powoduje naturalny spadek nadmiaru jajników. Podczas przerzedzania konieczne jest ustalenie optymalnego stosunku między liczbą owoców i liści na drzewie, które w moreli wynosi 1: 20. To poważnie wpływa na dojrzewanie owoców i ich jakość.Stopień przerzedzania zależy od stanu drzewa - na osłabionych drzewach przerzedzenie powinno być bardziej intensywne.
Przycinanie: morela korona jest utworzona przez rzadki system z 5-6 gałęzi szkieletowych, zwykle w ciągu pierwszych 2-3 lat po posadzeniu. Biorąc pod uwagę kruchość drzewa morelowego, gałęzie szkieletowe uformowane w koronie są odchylone pod dużym kątem do tułowia i zapewniają, że nie rosną z jednego miejsca pnia, ale są oddalone o 15-25 cm( najlepsza opcja).Po posadzeniu przeprowadza się głębokie przycinanie gałęzi szkieletowych i tułowia. Aby uzyskać lepsze owocowanie gałęzi, zaleca się w pierwszych latach po posadzeniu uszczypnąć główne pędy w czasie, gdy powstały 12-15 liści( na początku czerwca).Owoce zarastające gałęzie, o długości przekraczającej 50 cm, są skracane wiosną o połowę i więcej, aby pozostała część zachowała pąki kwiatowe. Po zakończeniu ponownego przycinania korona jest rozrzedzona, aby zapewnić wystarczającą ilość światła, lepiej jest to robić w okresie wegetacji( sierpień-wrzesień) lub na wiosnę.Latem, po obfitych plonach, możesz odmłodzić przycinanie, ale pamiętaj, że morele nie tolerują głębokiego odmłodzenia starych drzew. Szkodniki i choroby moreli oraz metody ich zwalczania opisano w sekcji Szkodniki i choroby owoców i jagód.
Zbiór: Owoce są zbierane w miarę dojrzewania, w zależności od odmiany, od lipca do września. Nie nadają się do długotrwałego przechowywania i transportu na duże odległości. Owoce do suszenia i konsumpcji na miejscu zbiera się w pełnej dojrzałości, a do transportu - w momencie przejścia zielonego koloru w jasnożółty lub słomkowo-żółty kolor. Wstępne chłodzenie owoców w lodówce zwiększa ich bezpieczeństwo podczas transportu. W przypadku puszkowania, morele są zbierane, gdy miąższ jest nadal twardy. Zbierz owoce przy suchej pogodzie, po odparowaniu rosy. Owoce zebrane podczas zimnej pogody lub z kroplami rosy są źle przechowywane, suszone, a ich jakość pogarsza się.Nie można zbierać owoców w gorących godzinach, gdy aktywowane są procesy oddechowe, które skracają czas przechowywania. Rozpocznij zbieranie owoców natychmiast, aby uniknąć ich powalenia. Owoce moreli są dość delikatne, należy je traktować ostrożnie.
Zastosowanie: substancje, które są częścią moreli, promują zdrowie, zapobiegają niektórym chorobom, są użyteczne w chorobach układu sercowo-naczyniowego, wątroby i nerek. Owoce moreli są spożywane świeże, suszone i puszkowane. Sporządza się z nich soki, kompoty, dżemy, dżemy i kandyzowane owoce. Niektóre odmiany mają słodkie nasiona, które są używane w przemyśle cukierniczym zamiast migdałów. Z gorzkich nasion wytwarza się olej techniczny, który stosuje się do przygotowania maści leczniczych.
Suchy smak moreli to starodawna i rozsądna tradycja: owoce zawierają dużo karotenu, który w organizmie zamienia się w witaminę A i sole potasu, niezbędne do utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej i stymulowania pracy mięśnia sercowego. Sucha morela z kością to morela, bez kamienia - kaysa. Podzielony na połówki, nazywa się suszonymi morelami.