Jak prawidłowo wybrać szlifierkę?Co jest lepsze niż ręczna lub elektryczna młynek do kawy?

Aby magia kawy działała naprawdę, napój powinien być nierozpuszczalny, ale wykonany ze świeżo zmielonych świeżych ziaren. I nie możemy obejść się bez młynka do kawy.

Plan artykuł: Rodzaje

• i funkcje szlifierki
  
• zasadniczych parametrów w doborze szlifierek ręcznych
  
• istotne parametry przy zakupie elektryczny młynek podręcznik
  
• lub elektryczny - oto jest pytanie!
  

Rodzaje i cechy młynków do kawy

Istnieją dwa główne rodzaje młynków do kawy - ręczny i elektryczny. Głównym kryterium w tym podziale jest siła napędowa. W pierwszym przypadku jest to siła mięśniowa człowieka. W drugim - silnik elektryczny.

Z kolei elektryczne młynki do kawy dzielą się na nóż( obrotowy) i kamień młyński. Rozważmy dokładniej zasady pracy i cechy każdego gatunku.

1. Szlifierka nożowa( obrotowa) typ

Zasada działania tego typu jest bardzo prosta. Ziarna kawy wlewają się do pojemnika z obracającymi się nożami. U góry pojemnik jest zamknięty pokrywą, a po włączeniu urządzenia noże są cięte na okruchy. Po krótkim włączeniu uzyskuje się szorstkie, niejednorodne szlifowanie. Do przygotowania drobniejszych ziaren konieczne jest dłuższe szlifowanie ziaren przy użyciu noży.


Jeśli delikatność szlifowania nie jest szczególnie ważna, zakup tego młynka do kawy będzie dla ciebie normalnym krokiem. Wady

tego typu urządzenia, są:

• nieobecność części dozownika - musi wizualnie oceny wymaganej ilości zboża( na filiżankę napoju liczby ziaren około łyżeczki), a;


• niejednorodność szlifowania;


• prawdopodobieństwo spalania ziaren przy intensywnie obracających się nożach;


• łącząc pojemniki na ziarno i masę ziemi - stwarza to niedogodności przy stosowaniu proszku, niebezpieczeństwo skaleczenia się nożami;


• potrzeba wizualnej kontroli stopnia rozdrobnienia ziaren.

2. Szlifierka typ

Ten typ młynka do kawy posiada mechanizm do mielenia ziarna. Ziarna są szlifowane za pomocą stożkowych lub cylindrycznych tarcz - kamieni młyńskich. Ta metoda szlifowania pozwala dostosować jej stopień poprzez zwiększenie lub zmniejszenie odległości między kamieniami młyna. Gdy odległość zostanie zmniejszona, szlifowanie będzie cieńsze. Wraz ze wzrostem - odpowiednio bardziej gruboziarnisty. Ważnym niuanse tego typu instrumentu jest równomierność szlifowania. Jest to ważne dla producentów kawy przygotowujących kawę pod ciśnieniem - espresso, cappuccino i inne.

Młyny młyńskie mają więcej mocy niż szlifierki nożowe - około 250-300 watów. Również ten typ urządzenia wytrzymuje dłużej z powodu mniej ekstremalnych prędkości obrotowych.

Młynki do kawy tego typu mają kilka stopni regulacji szlifowania( 6-14).Mogą być przygotowane i duży proszek dla francuskiej prasy, a także drobny pył zawieszony dla "Jezve".

Ten typ młynka do kawy ma dwie oddzielne komory - jedną dla ziaren, drugą dla gotowego proszku.


3. Szlifierki ręczne

Podstawą tego mechanizmu jest młyn szlifierski. Młynek ma przełącznik intensywności szlifowania i wysuwany pojemnik na gotową kawę.Istnieją odmiany urządzenia, wyposażone w kamery otwarte i zamknięte, specjalny otwór na uchwyt.

Czas na mielenie ziaren kawy na takim kruszywie wyniesie około pół godziny. W tym młynie do kawy ziarna są rozdrabniane z największą ostrożnością, zachowując aromat i smakowitość.

Istnieją trzy rodzaje szlifierek ręcznych:

• European - ma kształt sześcianu. Do zbierania zmielonej kawy używana jest specjalna mała szuflada, która rozciąga się i pozwala wylać produkt. Wadą tego typu jest niedogodność związana z trzymaniem młynka w dłoniach podczas procesu mielenia. Podczas pracy urządzenie porusza się dowolnie po powierzchni stołu. Z tego powodu uzyskanie gotowego produktu wymaga wiele wysiłku.


• Eastern - ma kształt cylindryczny. Ten współczynnik kształtu pozwala wygodnie trzymać urządzenie w rękach podczas przetwarzania kawy. Plus to składany uchwyt, który zwiększa zwartość podczas przechowywania urządzenia. Ta część może działać jako klucz do demontażu i czyszczenia młynka, a także do regulacji stopnia rozdrobnienia.


• Bez obudowy. Jest zainstalowany bezpośrednio na pojemniku, gdzie konieczne jest napełnienie kawy - kubkiem lub bankiem.

Niezbędne parametry przy wyborze szlifierek ręcznych

1. Zhernov. Element ten jest wykonany z: ceramiki, stali z powłoką tytanową, żeliwa, kamienia. Materiał kamieni młyńskich wpływa na smak napoju, trwałość działania, równomierność mielenia.

• Żeliwo jest trwałe, odporne na zużycie i tanie. Minus millstones z tego materiału to wnikanie wiórów żeliwnych do kawy podczas mielenia. Powoduje to nieprzyjemny metaliczny smak kawy. Ponadto żeliwo doskonale pochłania zapachy. Dlatego zmieniając odmiany kawy, aromaty są w stanie topić się nawzajem.


• Stal ma wysoką wytrzymałość na rozciąganie. Jednak zużywa się nieco szybciej niż żeliwo. Powłoka z tytanu zwiększa żywotność kamieni młyńskich, a także cenę młynka.


• Ceramika wyróżnia się kruchością i lękiem przed uderzeniami. Jednak jego odporność na zużycie jest podobna do diamentu. Kamienie młyńskie z tego materiału pozostają ostre przez długi czas i nie boją się wilgoci i rdzy.


• Młynek do kamienia to optymalne, ale bardzo drogie rozwiązanie. Zazwyczaj wykonywane są na bazie stopu ceramiczno-korundowego. Zaletą tego materiału jest jego ekologiczna kompatybilność oraz umiejętność mielenia kawy z pyłem. Kamień zapachów również nie absorbuje. Kosztowność młynka z takimi kamieniami młynowymi daje możliwość oddania tej jednostki nawet wnukom.

Najlepszą opcją jest ceramika. Jednak w obecności pieniędzy lepiej wybrać kamienny kamień młyński.

2. Typ obudowy. Sprawdziliśmy już powyższe rodzaje obudów. Teraz zróbmy zalecenia. Europejski typ nadwozia jest lepszy dla tych, którzy lubią młynek do kawy jako autentyczny mebel. Stworzy atmosferę przytulności i antyku. Jeśli wolisz ukryć młynki do kawy w szafce, najlepszymi opcjami będą młynek do kawy turecki i otwarty.

3. Zmiany w stopniu rozdrobnienia. Istnieją dwa sposoby zmiany szlifowania w ekspresach do kawy na rękę - stopniowane i bezstopniowe. W mechanizmie schodkowym szlifowanie jest regulowane pewnymi "krokami", które wykonuje się obracając regulator. Mechanizm schodkowy jest stosowany w europejskich i otwartych wersjach szlifierki.

Mechanizm bezstopniowy jest realizowany w tureckim typie młynka i jest sterowany przez obracanie śruby, która zabezpiecza uchwyt.

Nie ma zasadniczej różnicy między tymi metodami. Opcja zależy od opcji szlifierki.

4. Położenie uchwytu. Istnieją dwie możliwości umieszczenia uchwytu - z góry iz boku. Opcje zależą od rodzaju obudowy. Na górze rękojeści znajdują się we wszystkich wersjach szlifierki ręczne, z boku - tylko w wersji europejskiej.

Odpowiednia opcja pomoże ci wybrać własny system preferencji. Ogólnie, młynki do kawy z uchwytem bocznym są bardziej wygodne. Pozwalają one na użycie większej liczby grup mięśni podczas obracania klamki, a także zapewniają bardziej niezawodne zamocowanie urządzenia na stole, nie pozwalając mu na poruszanie się po całej powierzchni.

5. Materiał obudowy. Prezentują: porcelana, drewno, plastik, metal. Wybór materiału jest ograniczony tylko przez twoje preferencje estetyczne. Lepiej wybrać naturalny materiał.

6. Bunkier na ziarna kawy. Ręczne szlifierki wszystkich typów mają lejek na górze. Ułatwia to proces mielenia ziaren. W europejskich młynek do kawy bunkier jest wykonany w postaci leja. W tureckim typie bunkier jest wykonany w górnej części młynka. Bunkry mają różne rozmiary i różnią się obecnością( nieobecnością) pokrywy.

Objętość bunkra wynosi tradycyjnie 10-200 gramów ziarna. Osłona pozwala zmniejszyć poziom hałasu podczas pracy urządzenia, a także zachować zapach ziaren.


7. Pojemnik na proszek. W europejskim wykonania jest wykonane w postaci „shuflyadochki” w dolnej części urządzenia, w wschodzie dolna część szlifierki. Objętość pojemnika na kilka gramów jest mniejsza niż pojemność ziarna. Wybierając objętość pojemnika, postępuj zgodnie z własnymi preferencjami.

Znaczące parametry przy zakupie szlifierki elektrycznej

1. Power. Ten parametr określa prędkość, z jaką kończy się proces szlifowania. Jednak, kupując szlifierkę o dużej mocy( ponad 250 watów), powinieneś wiedzieć, że istnieje ryzyko zwęglenia ziaren przy intensywnym szlifowaniu. Optymalny zakres mocy dla pysznej kawy wynosi 160-180 watów.


2. Niezawodność. System bezpieczeństwa, który zapewnia wyłączenie młynka z otwartą pokrywą, jest reprezentowany przez plastikowe kołki. Elementy te są wykonane z tworzywa sztucznego i niezwykle krótkotrwałe. W wyniku tego po rozbiciu tych kołków rozpada się cała młynek do kawy. Dlatego lepiej jest kupić młynki do kawy z korpusem ze stali, aluminium lub mosiądzu.


3. Zasada włączania silnika elektrycznego. Po naciśnięciu pokrywy działa szereg młynków do kawy. Zapewnia to bezpieczeństwo, ale stwarza wiele niedogodności - ponieważ musisz cały czas naciskać pokrywę.Jeśli jest to dla Ciebie męczące, musisz kupić urządzenie za pomocą przycisku "Start", który właśnie naciskasz i zwalniasz.


4. Obecność dozownika. Szereg modeli młynków do kawy jest wyposażonych w dozowniki. Całkowicie pobierając zasyp z ziarnami, można użyć tylko ich części. Skraca to czas przygotowywania kawy.


5. Obecność zegara. W szlifierkach obrotowych można, według praktyki, obliczyć czas wymagany do szlifowania, a następnie ustawić zegar na żądaną wartość.


6. Zabezpieczenie przed przegrzaniem. Gdy silnik o wysokiej wydajności jest intensywnie eksploatowany, istnieje niebezpieczeństwo przegrzania silnika. Spowoduje to wyłączenie Twojego urządzenia. System ochrony przed przegrzaniem w trybie automatycznym dezaktywuje silnik i przed jego schłodzeniem nie pozwoli uruchomić młynka.


7. Obecność tempera. To urządzenie umożliwia kompaktowanie kawy w rogu ekspresu do kawy. Tradycyjnie to akcesorium jest wyposażone w ekspresy do kawy. Ale w przypadku jego nieobecności warto pomyśleć o kupnie młynka do kawy z temperą.


8. Opcja zbioru kabli. Ta funkcja pozwala utrzymać przewód dłużej w stanie roboczym, zapewnić wygodę i kompaktowe przechowywanie urządzenia w kuchni.


9. Poziom hałasu. Młynek do kawy nie jest najcichszym urządzeniem, ale efekty szumu można zmniejszyć za pomocą różnych poprawek. Na przykład za pomocą gumowanej szlifierki bazowej. Zmniejszy wibracje, zmniejszając ogólny poziom hałasu.


10. Markowe "żetony". Bez zmiany funkcjonalności jako całości producenci starają się dostarczać potomstwu różne układy, które mogą izolować swoje urządzenia w szarej masie innych. Te "zamanuham" obejmują: podwójne noże, pochylenie misy, zwiększoną moc silnika i młynki przeciwbakteryjne. Trudno powiedzieć, że marketing to "manekin", czyli ważna skuteczna innowacja. Jednak cena tych małych rzeczy znacząco wpłynie.

Ręczny lub elektryczny - oto jest pytanie!

Jeśli chodzi o wybór między tymi dwoma rodzajami młynków do kawy, należy odpowiedzieć sobie. Aby to zrobić, najpierw musisz zdecydować - to dla ciebie kawa - po prostu napój dla pep, lub coś więcej.

Jeśli nie jesteś przeczulony w przypadku braku zmielonej kawy do picia natychmiastowy, przyzwyczajony do „autopilota” szybko obudzić do parzenia kawy w ekspresie, łyk swojego drinka i biegać do pracy, a następnie wybór - elektryczny młynek do kawy. Pozwoli to zaoszczędzić czas i energię, pozwalając uzyskać z napoju jego produktywną główną funkcję - tonizując ciało.

Jeśli jednak proces parzenia kawy jest dla ciebie rytuałem, rytuałem, jeśli jesteś przyzwyczajony do tego, aby powoli przygotowywać ten wspaniały napój dla siebie, a następnie, powoli popijając każdy łyk, rozkoszując się smakowymi półtonami i pogłosami tego napoju bogów, twój wybór jest wyjątkowo ręcznymłyn do kawy.

Wybierając to jako całość proste urządzenie, polegaj na własnym stylu i praktyczności. Powiedzą ci właściwy wybór.

Ciesz się kawą!