Dietoterapia dla chorób przewlekłych
Dietetyczne żywienie medyczne. Jest wykonywany jako niezależna metoda leczenia lub w połączeniu z innymi rodzajami leczenia. W swojej czystej postaci dietoterapia jest najczęściej stosowana w chorobach przewodu pokarmowego i chorobach metabolicznych. Należy przestrzegać określonej diety i osób z chorobami układu oddechowego, w starszym wieku, z rakiem i wszystkimi pacjentami z przewlekłymi chorobami.
przebadane choleretic i moczopędne diety, jej wpływ na wydzielniczych i mechanicznych zaburzeń narządów trawiennych, a także w procesach trawienia i wchłaniania pokarmu.
Z tak zwaną chorobą operowanego żołądka( po operacjach na żołądku) wykazano ograniczenie zawartości płynów i węglowodanów z wysoką zawartością tłuszczów i białek. W chorobach jelita cienkiego wskazane jest odżywianie białkowo-witaminowe. W chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy stosuje się zróżnicowane diety w zależności od stadium choroby. Zwiększone odżywianie białko-witamina z mechanicznie oszczędną dietą przyspiesza powstawanie blizn w dużych wrzodach żołądka.
wiadomo teraz, że tryb tłuszczowej zwiększa procesy wzbudzenia, węglowodany po mięso zmniejsza procesy wzbudzenia i hamowanie, a po mięsa węglowodanów znacznie zmniejsza żywności i bezwarunkowego odruchy warunkowe.
Nagłe przejścia na stres białka intensyfikacji procesów pobudzenia i ograniczenie węglowodanów, oprócz cukrzycy i otyłości, zaleca się jako „odczulania” dieta na reumatyzm, zapalenie nerek i jelita grubego.
W przypadku chorób alergicznych szybki efekt osiąga się tylko wtedy, gdy alergen pokarmowy jest wykluczony z żywności. W takich przypadkach skuteczna jest dieta bogata w wapń na bazie mleka. Z diety pacjentów należy wykluczyć wszystkie drażniące przyprawy, ostre potrawy i przyprawy. Niepożądana herbata i kawa. Codzienna dieta alergicznego pacjenta powinna obejmować świeże owoce i warzywa, zielenie, kiełkujące ziarna pszenicy( lub dowolną inną kulturę).Przykładowe menu powinno wyglądać tak:
Śniadanie: świeże owoce, warzywa, kiełki zbóż, sok owocowy, warzywa.
Obiad: sałatka ze świeżych warzyw( doprawiona olejem słonecznikowym lub sokiem z cytryny), zupa z ciemnego chleba, rośliny strączkowe, warzywa z zielenią.Na drugim zamiast roślin strączkowych można jeść wątrobę lub ryby.
Przekąska: owoce, ser, sok.
Kolacja: świeże warzywa z zieleniną i roślinami strączkowymi.
Podstawą diety przeciwzapalnej jest ograniczenie chlorku sodu, który ma działanie odwadniające, moczopędne i przeciwbólowe.
W nadciśnieniem największy efekt ma ścisły bezsolną diety( mniej soli w diecie, tym lepiej), owoce i ryż dieta( krótki kurs na 15 dni co dwa miesiące), diety magnezu( efekt hipotensyjny jest: otręby, zboża, soja, groch, orzechy, fasola).Limit produktów mlecznych, bogatych w wapń, żywność przygotowuje się bez soli. Ostre przyprawy, przyprawy, ocet winny być spożywane w minimalnej ilości. Konieczne jest ograniczenie ilości spożywanych pokarmów i próba zmniejszenia masy, jeżeli przekracza ona normę.
Herbata, kawa, alkohol powinny być całkowicie wyłączone z diety. Codzienne menu powinno zawierać sałatki z olejem roślinnym, świeże owoce i warzywa, warzywa, mleko i produkty z kwaśnego mleka, kiełki ze zbóż, orzechy. Z potraw mięsnych można jeść rybę, wątrobę lub cielęcinę w ograniczonej ilości co drugi dzień.
W miażdżycy główne znaczenie ma ograniczenie cholesterolu, tłuszczów( przy częściowej zamianie tłuszczów zwierzęcych na rośliny).Szczególnie użyteczny efekt przypisuje się olejowi kukurydzianemu, który zapobiega odkładaniu się cholesterolu na ściankach naczyń i usuwa cholesterol z organizmu. Włókna roślinne( czarny chleb, warzywa, owoce) przyczyniają się do wydalania cholesterolu z ciała i łatwo przyswajalnych węglowodanów( cukrów, biały chleb) ograniczenie z uwagi na ich szybkie przejście do tkanki tłuszczowej. Spośród witamin w miażdżycy jest najbardziej przydatna: witaminę C, witaminę B cała grupa
dusznicy bolesnej i zawału mięśnia sercowego w żywności ograniczyć ilość cholesterolu, tłuszczu, sodu i produktów powodujących wzdęcia. Dieta pacjenta jest podobna do diety nadciśnienia.
Do otyłości preferowana jest dieta długotrwała, niskokaloryczna, o niskiej zawartości węglowodanów i o niskiej zawartości tłuszczu o różnym stopniu nasilenia. Wiadomo, że przyczyną otyłości jest przeważnie objadanie się, siedzący tryb życia i brak aktywności fizycznej. Przede wszystkim należy przestrzegać najsurowszej diety, nie jeść przed pójściem spać, jeść 2-3 razy dziennie, ograniczyć słodycze( węglowodany szybko zamieniają się w tłuszczowe osady), dobrze żuć jedzenie.
Konieczne jest zwiększenie aktywności fizycznej: chodzić więcej, ćwiczyć i wykonywać niezbyt ciężką pracę fizyczną.Ważne jest, aby ilość spożywanych kalorii nie przekraczała liczby kalorii spożytych w ciągu dnia.
Pij nie więcej niż 2,5-3 litrów płynów dziennie, bez zmywania jedzenia. Główny nacisk w żywieniu ma na warzywa i owoce. Nie smażyć mięsa, ale gotować lub piec. Owoce, warzywa, warzywa są( jeśli to możliwe) w ich surowej postaci. Wykluczyć z diety ekscytujące przyprawy, przyprawy, przyprawy korzenne. Dwa razy w tygodniu organizujemy dni jabłek lub kefirów.
W zapaleniu nerek białka są nagle zmniejszane( z wysoką azotemią) lub spożywane w normalnych ilościach( z nerkami z niewystarczającym białkiem).Ostro ograniczyć sól i uregulować ilość wypitego płynu.
W chorobach zakaźnych dieta powinna wzmacniać mechanizmy obronne organizmu i zwiększać diurezę( w celu jak najszybszego wyeliminowania toksycznych substancji i produktów rozkładu drobnoustrojów z organizmu).W żywności w dużych ilościach powinny zawierać witaminy C i A, powinna być wysokokaloryczna i łatwo przyswajalna.
Częściowe głodzenie w postaci dni na czczo zalecane jest w przypadku otyłości, dny moczanowej, cukrzycy, chorób żołądka i jelit.
W przypadku chorób endokrynologicznych organizm wymaga dużej ilości węglowodanów i tłuszczy przy ograniczaniu białek, zwłaszcza zawartych w mięsie. Są bogate w tryptofan, który zwiększa metabolizm podstawowy i energetyczny. Wymaga dużej ilości witamin B!i A.
W przypadku chorób skóry dobry efekt daje dni surowej żywności roślinnej z dużą liczbą witamin C i PP.Obowiązkowe jest, aby wszystkie choroby skóry, zwłaszcza przewlekłe, oczyścić organizm, ponieważ skóra jest wskaźnikiem wewnętrznej czystości ciała. I cokolwiek pacjent jest leczony codziennie, musisz wziąć korzeń lukrecji raz dziennie.
W chorobach stawów, takich jak zapalenie stawów, dna moczanowa, reumatyzm, nie zaleca się stosowania produktów z kwaśnego mleka, octu, cytryn, jabłek odmian kwasowych. Dieta powinna zawierać fasolę, warzywa, owoce, ryby, wątrobę, orzechy, miód, nasiona.
Zupy powinny być przygotowane nie na bulionie mięsnym, a ogólnie wszystkie buliony powinny być unikane. Przydatne jest włączenie do diety owsianki: gryki, płatków owsianych itp.
Kolacja powinna być łatwa, nie później niż dwie godziny przed snem.
Zaburzenia trawienne charakteryzują się takimi objawami, jak ból, pobudzenie, zgaga, biegunka, zaparcia. Z rażącym naruszeniem zasad dietetycznych, wszystkie bez wyjątku, chorób przewodu pokarmowego. Przyczyń się do tej stresującej sytuacji, nerwowego nadmiernego wysiłku, niezrównoważonego odżywiania.
W przypadku wszystkich chorób przewodu pokarmowego zabrania się picia kawy, mocnej herbaty, napojów gazowanych, produktów wędzonych, przypraw, przypraw, octu. Szczególną uwagę należy zwrócić na mleko. Spożycie świeżego mleka zawsze powoduje pogorszenie ogólnego stanu pacjentów z chorobami żołądka i jelit. Wyjaśnia to fakt, że fermentując, wydziela on dużą ilość gazów, które, raspiraya ściany żołądka i jelit, powodują ból. Produkty kwaśnego mleka o takich zjawiskach nie powodują.
W przypadku choroby przewodu pokarmowego należy unikać spożywania produktów pieczonych zawierających drożdże. Powodują taki sam efekt jak świeże mleko. Większą uwagę należy zwrócić na owoce i warzywa, zwłaszcza kapustę( witaminę U), orzechy, rośliny strączkowe, kiełki, zielenie, różne soki.
Z cukrzycą można jeść niesłodzone warzywa i owoce, kiełki zbóż, ryby, wątrobę, jaja. Niezbędne i niezwykle ważne jest pozbycie się nadwagi, zaniedbanie ćwiczeń i uprawiania sportów, bieganie. Pacjentom przypisuje się liczbę dietetyczną 9.
Najważniejszą rzeczą w leczeniu cukrzycy dowolnego typu jest dieta, która może być główną terapią łagodnej cukrzycy i dobrym pomocnikiem lekarza o średnim i ciężkim stopniu. Główne zasady leczenia cukrzycy to:
1. W pierwszym typie cukrzycy dieta powinna być fizjologiczny skład żywności i normalnej zawartości kalorii.
2. W drugim typie cukrzycy towarzyszy nadwaga, dieta powinna być niskokaloryczne.
3. Z żywnością muszą być wyeliminowane łatwo przyswajalne węglowodany, należy położyć nacisk na wolno przyswajalnych węglowodanów w diecie powinna być wystarczająca ilość błonnika.
W zużytych produktach musi być dużo śladowych ilości.
4. Konieczna jest dywersyfikacja dostaw energii ze względu na najwyższej możliwej gamy produktów.
5. Musi być ustawiony pewną dietę - istnieje potrzeba co najmniej 4-5 razy dziennie w tym samym czasie.
6. Przed ćwiczeniem należy dodatkowo spożywać pokarmy zawierające węglowodany.
7. dorosłego człowieka codziennej diecie powinno zawierać co najmniej 90 gramów białka, 70-75 g tłuszczu. Ilość węglowodanu niezbędną do porozumienia się z lekarzem, z reguły wynosi 200-300 g
8. diecie powinno być ściśle indywidualnie, w zależności od leczonej choroby, nasilenia wagi, stylu życia, pracy i innych czynników.
Prawidłowe odżywianie w cukrzycy - to przede wszystkim szacunek dla norm spożycia żywności jedno- i codziennych, zwykłych pokarmów kalorii, z uwzględnieniem wieku, płci, zawodu, stylu życia i pory roku. Dzienne zużycie glukozy i cukier nie powinna przekraczać 100 gramów, słodkie produkty muszą być brane frakcjonowanej w 3-4 dawkach podzielonych.
celu zmniejszenia hiperglikemii poposiłkowej zawsze niezbędne w diecie obejmuje pokarmy zawierające celulozę, pektyny i opóźniające wchłanianie węglowodanów. Wiele z nich znajduje się w warzywach, owocach i jagodach. Warzywa i owoce są korzystnie spożywane na surowo, aby uniknąć niszczenia zawartych w nich witamin.
Należy uważać, że ilość kalorii do organizmu nie przekracza kosztów energii dla organizmu, ponieważ występowanie tej asymetrii prowadzi do sytości i otyłości. Po 40 lat 10 lat, co podstawowej przemiany zmniejsza się o około 7,5%, co wymaga odpowiedniego zmniejszenia poboru kalorii. W życiu często dzieje się odwrotnie: z poprawą dobrostanu zwiększa jakość pożywienia i zmniejszoną aktywność fizyczną.Z tego możemy wyciągnąć wniosek - trzeba mniej jeść i więcej ruchu, należy bardzo uważać, aby uniknąć nadmiaru węglowodanów j codzienne życie i podczas jego choroby.