Właściwości użyteczne derenia
Dereń to mały krzew lub niskie drzewo, czasami osiągające 3-4 m wysokości. Kora jest żółto-szara, młode gałęzie są zielone lub czerwonawo-brązowe.
krzew lub niewielkie drzewo z brązowo-zielone gałęzie pokryte eliptyczny i całą, liście naprzeciwległe, które są 3-5 żyły boczne łukowate i mają przylistkami. Kwiaty są żółte, pojawiają się przed liśćmi, tworzą małe baldaszkowate kwiatostany;struktura kwiatów jest prawidłowa. Kubek jest ledwo zauważalny, składa się z 4 ząbków;płatki i pręciki 4;kolumna 1. Owoce - pestkowiec - podłużny, czerwony, pierwszy smakujący ściągający, a następnie słodko-kwaśny, ma przyjemny aromat. Kwitnie wczesną wiosną.
Rozmieszcza się wśród krzewów i jasnych lasów, zwłaszcza na suchych stokach żwirowych. Dereń rośnie wśród krzewów i w lasach liściastych. Szczególnie często można go znaleźć na Północnym Kaukazie, na Krymie, na Dalekim Wschodzie. W Europie Środkowej i Południowo-Wschodniej znajduje się dereń.
Wymagania: Cornel jest rośliną ciepłolubną, dlatego z powodzeniem uprawiana jest tylko w regionach o ciepłym klimacie. W warunkach środkowego pasma, owoce derenia dojrzewają w ciepłej jesieni, owoc zaczyna się od 8 roku życia. Dereń jest mało wymagający dla gleby, preferuje bogate w wapno, gorsze na kwaśne. Roślina jest światłolubna, ale może również nosić cień.
Skład: owoce zawierają dużo witaminy C, cukry( jak glukoza i fruktoza), kwas organiczny, korzystnie kwas jabłkowy, pektyny, taniny i środków barwiących, olejki eteryczne, witaminy P;w kościach zawiera tłuszczowy olej.
Z powodu obecności fitoncydów, owoce i liście dereni mają wyraźne właściwości bakteriobójcze.
Bezpośrednie dereń sadzone na południowym lub południowo-zachodniej części terenu, nie zacienione budynków. W ogrodzie wystarczy 2-3 sadzonki kukurydzy posadzone w rzędzie przez 2,5-3 mw dobrze osłoniętym i ogrzewanym miejscu.
Przygotowanie gleby przed roślinami jest takie samo jak w przypadku porzeczki. Sadzenie pestek 50-80 cm szerokości, głębokość 40-50 cm zasypia z nawożonym horyzontem humusowym gleby. Głębokość sadzenia sadzonek jest taka sama jak w przypadku uprawy w szkółce. Po irygacyjne( 1-2 czerpak w dół) z mulczu torfu powierzchni gleby lub próchnicy 3-5 cm. Części nadziemne nieprzycięte muszą tak dobre, sadzonki są rozgałęzione włóknisty system korzeniowy i aklimatyzowane prawie bezbolesne.
Nasiona psa są rozmnażane przez rosnące sadzonki, ponieważ sadzonki nie są łatwe do ustalenia. Siew powinien odbywać się ze świeżo zebranymi nasionami.
Owoce są używane do celów leczniczych. Zawierają pektyny, witaminę C, rutynę i cienie. Dereń uprawiany jest jako roślina owocowa i ozdobna.
Wysoka zawartość witamin sprawia, że płód staje się przydatny w wielu chorobach.kwasy organiczne, które są zawarte w dereń, stymulują wydzielanie soków trawiennych, poprawia jelit, i jest to bardzo korzystne dla procesu trawienia. Owoce kukurydzy mają zdolność obniżania poziomu cukru we krwi i zwiększania produkcji enzymów trzustkowych.
Dlatego dietetycy zawsze zalecają włączenie derenia do menu pacjentów z cukrzycą.
Dogwood to długotrwała tradycyjna roślina lecznicza na Kaukazie i innych wschodnich ludach. Wywar z korzeni derenia, podawane doustnie, pomaga gościec, wywar z nasion tych owoców z powodzeniem stosowany w leczeniu zaburzeń jelit. Chiński zawody dereń użyć jako środek wzmacniający i środek regenerujący na bóle w okolicy lędźwiowej, gruźlica, choroby nerek, pęcherza moczowego.wywary
i wlewy wytwarza się z 5,10 g suszonych owoców w wodzie i wypić szkła 1/4 szklanki 4 razy dziennie( biegunka).Gruzińscy naukowcy zaproponowali, aby przygotować gęsty ekstrakt z owoców sadu i gruszki, i użyć go przeciwko biegunce. Z tego
ekstrakt gotowanego szybkości budyń 3 łyżki na kubek wody( z dodatkiem skrobi i cukru) i ma 1/3 szklanki 3 razy dziennie. Dereń polecany jest w przypadku zaburzeń metabolicznych, dny moczanowej, niedokrwistości i chorób skóry. Dżem Kizilovoe jest używany do przeziębienia i chorób żołądka.
Liście derenia zawierają 10-14% garbników. Napar z gałęzi z liśćmi( 1 łyżka na 1 szklankę wrzątku, pić 1/4 szklanki 3-4 razy dziennie) również ma działanie ściągające. Ponadto jest stosowany w medycynie ludowej jako środek moczopędny i moczopędny.
W USA korze i korę dereń stosuje się jako środek przeciwmalaryczny. Rosyjska medycyna ludowa wykorzystuje świeże owoce dereń niedokrwistość, choroby skóry, dna moczanowa, bóle stawów, zaburzenia metaboliczne, kory - jako febrifuge w malarii. Owoce służą również jako środek ściągający i przeciwkorozyjny.
W celach leczniczych stosuje się kora, liście, owoce, korzenie dereń.
LEAF TONGUE: 1 łyżka.l.sucha( lub 2 łyżki. l. świeży) pozostawia dereń gotowanie w 1 szklance wody przez 10 minut, odsączono, dodać przegotowanej wody do 200 ml. Weź 0,3 szklanki trzy razy dziennie.
1 łyżeczka.zgniecione korzenie gotować 10 minut w 300 g wody, wlać 2 godziny, odcedzić.Uzyskane z -var korzenie wziąć 2 łyżki.l.trzy razy dziennie.
CHŁODNICTWO Z OWOCÓW KIZILY: 2 łyżki.l.na 0,5 litra wody gotować przez 2 godziny na małym ogniu. Zagotuj z dołkami. Szczep. Pij pół szklanki trzy razy dziennie z hemoroidami. Przebieg leczenia wynosi 3 tygodnie.
OBECNE OWOCE: 1 łyżka.l. Owoców derenia wlać kubka wrzącej wody, 1 godzinę i odbierania biegunka 0,3 szklanki 3 razy dziennie.
W owocach kornaliny występuje bardzo mało białek i tłuszczów. Węglowodany to glukoza i fruktoza, dobrze wchłaniana przez organizm. Owoce derenia są doskonałym źródłem dobrze rozpuszczalnego błonnika. Zawartość witaminy C jest tak duża, że dereń jest uważany za drugi nośnik tej witaminy po dzikiej róży.
Oriental Medicine zaleca owoce derenia jako regenerujący lekarstwo na gruźlicę, szybkiej diurezy, szumy uszne.sok
, dżemy, galaretki, napoje owocowe i derenia użyteczne jako środki tonizujące do chorób nowotworowych, niedokrwistość wątroby.
infuzyjne gałęzie i liście są wykorzystywane w medycynie ludowej jako środek żółciopędny i moczopędne. Pij 0,5 szklanki 3-4 razy dziennie.
Avicenna pisał o zastosowaniu derenia w różnych chorobach:
«spalania kory sensacja dereń jest stosowany do owrzodzeń, a wszystko( Murray), tak silnie powiązane, że jej owoce nawet wyleczyć głębokie rany„.
Zastosuj owoców w medycynie ludowej do krwotoku żołądka i biegunka w postaci herbaty 5-10 gramów suchych owoców w szklance wrzącej wody, z biegunką - 1 szklanka dziennie;z krwawieniem z żołądka - 1 szklanka 3 razy dziennie. Korzystne dereń
pacjentów z zapaleniem żołądka i wrzody z niską kwasowość, a zwłaszcza 5-6 godzin podawać jako herbata, 1 szkła dziennie.
owoce derenia są szeroko stosowane do wytwarzania kompoty, dżemy, dżemy, galaretki, żele, pasty, dżemy, marynaty, obicia, owoców testu, jak również soki i ekstraktów. Sporządzać z nich trunki, nalewki, syropy, napoje bezalkoholowe.Świeże i suszone owoce są używane jako przyprawa do dań mięsnych. Prażone nasiona dereńu zastępują kawę.Owoce dereni są dodawane jako składnik do innych suszonych owoców. Mogą być stosowane do przetwarzania w mieszance o mniej kwaśnych i pachnących owocach. Na Kaukazie, z niedojrzałych owoców z owocnika, produkt przypomina smak oliwy z oliwek. W tym celu owoce gotuje się w słonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego i kopru i wylewa się olejem roślinnym.
dereń do długiego przechowywania i liofilizowano okresie, należy zauważyć, że zamrożenie smaku są lepsze. Zaleca się przygotowanie jam dereń soku jabłkowego: od przejrzalych i pogniecione, nieważne dereń jam kości usunięto, umieszczone w misce do gotowania, dodać szkło lub soku jabłkowego i pigwy, mieszając, gotowany 10 minut, a następnie dodać cukier( 1-12 kg na 1 kg derenia) i gotować w tym samym czasie, stale mieszając, aż do ugotowania.
Pół-darmowy kizil - 1 kg;jabłka - 1 kg;cukier - 2 kg, woda -1L.
Świeżo zerwane owocowe owoce strączkowe sortuj, opłukuj i zostaw na dzień, aby zmiękły. Następnie ponownie umyj, usuń kości. Obierz jabłka i pokrój w plasterki. Ugotować syrop cukrowy, zalać jabłka i dereń i gotować zacięcie w trzech etapach( około 10-15 minut gotować, a następnie pozostawić na 4-5 godzin, a więc powtarzać trzy razy).
1 porcja
Lody - 2-3 łyżki.łyżki;sok cynamonowy - 2 łyżki.łyżki;puszkowane śliwki - 50-60 g;sok jabłkowy.
umieścić w dużej szklance lodów, wlać sok Cornel, dodać śliwki i zalać wszystko jabłko napój owocowy. Podawać na stole bez mieszania.
Owoce karneol - 1,5 kg;woda - 1,5 litra;cukier - 200 g;mięta - 1-2 gałęzie.
owoców derenia mycia rozciągania drewniane tłuczka, umieścić w naczyniu szklanym i dodać wodę.Dodaj cukier i miętę.Tie słoik z dwóch warstw gazą i pozostawić w pomieszczeniu na 2-3 miesięcy. Następnie osusz górną warstwę i użyj jej do gotowania i przyprawiania.
Herbata kukurydziana. Jedna łyżka puree derenia wlać kubek zimnej wody i dążyć do kilku godzin. Szybko doprowadzić do wrzenia, usunąć z ognia, przecedzić.
Cornel - 1 kg;alkohol - 1 l;cukier - 0,5 kg;woda - 0,2 litra.
Cornel napełnij alkoholem, nalegaj na dwa tygodnie, a następnie odcedź.Cukier rozpuszcza się w wodzie, gotować syrop cukrowy, pozostawić do ochłodzenia i mieszać syrop z alkoholem Cornel. Butelki są dobrze zamknięte i pozostawione do dojrzewania.
Dla syropu 1L wody, 800 g cukru.
mycia Dojrzałe dereń, gotować przez 2-3 minut i odsączyć bulionu. Ugotuj syrop cukrowy. Jagody wkłada się w słoikach, wylać syrop, pokrywę i pasteryzowano w temperaturze 85 ° C przez 20 minut. Następnie zwinąć.
Nasiona kukurydzy z pestek - 1 kg;Cukier - 600-800 g
owoce Oczyszczone nasiona, dodano niewielką ilość wody i gotować z cukrem aż grubości. Wlać do puszek, wysterylizować 20 minut. Banki zwinięte.
Tusza wędzona - 1 kg;cukier - 500 g;cynamon mielony 1 godzinę.łyżka;woda - 400 g
W dojrzałych owoców derenia usunąć nasiona, dodać wody i gotować, aż całkowicie miękkie. Dereń wycierania masy przez sito, dodać cukier i podłoża cynamon i stale mieszając, gotować do żądanej grubości. Umieścić w emaliowanym garnku, zwilżony w zimnej wodzie lub posypana sproszkowanego cukru, i osuszono na powietrzu. Pokroić na kawałki, przechowywać w szklanych słoikach.