Dania z groszkiem

Sałatkowe młode groch

250 g świeżych grochu 200 g marchwi, cebuli 50 g, 40 g oleju roślinnego, 1 cytryny, pietruszka i belki koper, sól do smaku.

utrzeć marchewkę, posiekaną cebulę, koper i pietruszka, dodać skórkę z cytryny. Obierz ze strąków młody, słodki groszek( lub użyj puszki).

Wszystko wymieszaj, wyciśnij sok z cytryny, dodaj soli do smaku, dodaj olej roślinny.

zupy mleka z małymi grochu

400 g zielonego groszku, szklance mleka, 1 łyżka.kaszy manny i masła, 1 jajko, sól i koperku łyżka do smaku.

Vyluschit młode groch ze strąków, wlać trochę wody, dodać sól i gotować do miękkości. W tym czasie gotuj jajko gotowane i gotuj mleko. Rozpuść semolinę zimną wodą i wlej do gotującego się grochu, gotuj przez 4-5 minut. Wlać mleko do zupy, mieszając, gdy tylko się zagotuje, usunąć z ognia. Umyć, osuszyć na koperku ręcznikowym, drobno posiekanym.

Podawać, dodając do każdej połówki talerza jaj i koperek zielonych. Zielone ziarna są parze

750 g oczyszczonej zielonych ziaren, 5 - 6 pióra zielone cebuli, 0,5 filiżanki oleju z oliwek, 1 szklanki wody, 5-6 czosnek, 3 v.łyżki posiekanego kopru i pietruszki, sól i czerwony mielony pieprz do smaku.

Obierz ziarna ze skórki, pokrój na pół.

Drobno posiekaj zieloną cebulkę i ułóż wszystkie razem w gipsie 10.Wlać wodę, olej roślinny i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Gdy tylko fasola się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj, aż będzie miękka. Dodaj posiekane zielenie, czerwoną paprykę i sól i odstaw do momentu całkowitego odparowania wody.

Podawać na stole albo na gorąco, albo na zimno.

Mexican chili( gruziƒskie lobio)

l jar ziarno z roślin motylkowych, 1/2 kg zmielonego mięsa wołowego, 2-3 cebula, pasta pomidorowa 0,5 l, 2-3 łyżki.łyżki oleju roślinnego, dużo zieleni( koperek, pietruszka, bazylia, kolendra niekoniecznie), sól i pieprz do smaku czerwonego.

Ugotuj fasolę, odkuwając je. Jeśli ziarna są suszone, następnie moczyć je w nocy i obierać.Drobno posiekaj cebulę i usmaż razem z mięsem mielonym w oleju roślinnym aż do uzyskania kruchości. Dodaj mięso mielone z fasolą, wlać koncentrat pomidorowy( można zastąpić ją keczupem, to nie solimy), sól, dodać czerwoną paprykę, ciepła w oleju roślinnym, chili i dotushit na średnim ogniu aż do uzyskania gęstej masy.

Przed podaniem rozłóż obficie stół drobno pokrojonymi zieleniami.