Rabarbar
Kontekst: Roślina wieloletnia, pospolita w Europie i Ameryce Północnej. Ma mocny brązowo-brązowy kłącze, które w wieku 4 lat osiąga masę 10 kg. W górnej części tworzą się duże czerwone pąki, które po topniejącym śniegu stają się coraz większe. Wiosną duże pąki wyrastają z pąków na długich ogonkach. W drugim roku tworzy się łodyga do 2 m wysokości, rośnie bardzo szybko. Kwiaty są zbierane w kwiatostanach wiechowatych - małe, żółtawo-białe, nieatrakcyjne. Roślina jest zapylana krzyżowo. Owoc to trójkątny skrzydlaty ciemnobrązowy nutlet. Kiełkowanie trwa 3-4 lata. Propagowane przez nasiona i podział buszu.
Wymagania: mrozoodporny, przenosi temperaturę do -30 ° C.Moist-loving;z brakiem wilgoci, ogonki stają się włókniste, gorzkie, ale nadmiar wilgoci, szczególnie na wiosnę, powoduje rozpad nerek i kłączy. Rabarbar nie pasuje do miejsc o wysokim poziomie wód gruntowych. Nie jest wrażliwy na światło, rośnie w przejściach w ogrodzie, ale kiedy zacienienie rozwija się powoli. Bardzo wymagająca gleba, reagująca na wysokie dawki nawozów organicznych. Gleba powinna mieć lekki skład mechaniczny, najlepiej na zboczu południowym lub południowo-zachodnim. Kopanie( nie mniej niż 40 cm), wykonany polupereprevshy nawozu - 10-12 kg / m2, superfosfat - 20-25 g / m2, chlorek potasowy - 15 g / m2.Sprężyna rabarbaru stosowanego azotanu amonu - 20- 25 g / m2, superfosfat - 25-30 i chlorku potasu - 15-20 g / m2.Chlorek potasu można całkowicie lub częściowo zastąpić popiołem drzewnym - 100-150 g / m2.
Skład: ogonki Chard liści podstawowych zawierają 5-9 % części stałych do 2 - cukry 2,5 - kwasów organicznych do 2 % że pektyna. Ponadto, wczesną wiosną panuje w nim kwas cytrynowy, jabłkowy, a następnie zwiększonej zawartości, i gromadzi się w starym łodygi szczawiowy, ponieważ nie są one odpowiednie do żywności.
Rabarbar zawiera także sole potasu, fosforu, witaminy B, C i P. Wczesną wiosną może całkowicie zastąpić jagody i owoce.
Uprawa: sadzonki są uprawiane w szkółkach. Są one zapłodnione humusowych gleby( 5-6 kg / m2), azotan amonu, superfosfatu( 25 - 30) i soli potasowej( 15 g / m2) i wykopywanie wyrównywania ich powierzchni natarcia. Następnie, wzdłuż sznurka, bruzdy wykonuje się w odległości 20-25 cm, są obficie nawilżane i wysiewa się nasiona. Aby przyspieszyć pojawienie się sadzonki moczyć przez 48 godzin, zmieniając 2-3 razy wody lub kiełkować.Sadzonki posadzono w ustalonym miejscu w dołkach o głębokości 40-50 cm, w zależności od systemu 70 x 70 cm, - na początku odmian i 90 x 90 - w środku, z zasłoną wiązania( 2-3 litrów wody na korzeniach).Zasadź tak, aby wierzchołek wierzchołkowy po opadnięciu gleby pozostał na poziomie powierzchni gleby.
Rabarbar rozmnaża się także wegetatywnie. W tym 3-4-letnim krzewy są pocięte na kawałki tak, że każdy z nich ma 3-4 pąki.
Odmiany
Victoria - wczesne dojrzewanie zimowe odporne. Daje ogonki w kolorze różowym, do 50 cm długości, 2,7-3 cm szerokości
o dużym nakryciu głowy - wczesne dojrzewanie. Ogonki są ciemnoczerwone, do 80 cm długości, 2,3 cm szerokości, soczyste. Odporny na choroby. Moscow 42 - wczesne dojrzewanie. Ogonki duże, u podstawy czerwone, długość 50, szerokość 2,2 cm
Ogre 13( Ogres 13) - w połowie dojrzewania. Ogonki soczyste, kruche, u podstawy wiśni, długość 48, szerokość 2,5 cm, odmiana jest stosunkowo odporna na brązowe plamy.
Tukums 5( Goukum 5) - jest wczesnym dojrzewaniem. Ogonki są miękkie, soczyste, u podstawy szkarłatne, o długości 50 cm i 2,3 cm, nieznacznie naruszone brązowym plamieniem i zapaleniem ascochitis.
Pielęgnacja: w okresie letnim rośliny są karmione szlamem, nawadniane i poluzowywane.
Żniwa: w pierwszym roku od rośliny pobiera się 2-3 ogonki, ostrożnie je łamiąc, w kolejnych latach - o wiele więcej. Opłaty są ponawiane po 5-6 dniach. Zakończ sprzątanie pod koniec lipca.
Zastosowanie: od ogonki przygotować barszcz, zupę, farsz na ciasta, kompoty, dżem, dżem, owoce kandyzowane, soki, kwas chlebowy, dodaje się je do sałatek, winegret, spożywanych na surowo.