Kalina użyteczne właściwości

Kalina to krzew należący do rodziny wiciokrzewów.

Nazwa ogólna jest związana z łacińskim słowem vimen - elastyczny pręt, produkt tkany, ponieważ elastyczne gałęzie rośliny w dawnych czasach były używane do tkania koszy. Definicja gatunku pochodzi od łacińskiego słowa opulus - klon, gdyż liście kaliny są podobne do liści klonu.

Opis botaniczny. Krzew o wysokości do 4 m. Choroba Leśniowskiego-Crohna jest rzadka, często nieregularna. Młode gałęzie pokryte są szarą korą, kanciastą, nagą, z wiekiem skorupa zostaje pokryta pęknięciami i zyskuje brązowy lub czerwonobrązowy kolor. Nerki są gładkie, jajowate, lekko spiczaste, czerwonawo-zielone. Liście znajdują się naprzeciwko, zwykle trylobate( rzadziej pentagaloza), szeroko jajowate, a nawet prawie okrągłe, do 10 cm długości, 5-8 cm szerokości Podstawa liścia jest zaokrąglona, ​​ścięta, czasami płytka, sercowata. Krawędź ostrza liścia nierówno uzębiona.Środkowe ostrze skrzydła jest najczęściej czworokątne z mniej więcej równoległymi bokami, zwężające się u podstawy. Liście z góry są ciemnozielone, nagie, od dołu - szaro-zielone, aksamitne-owłosione( czasami pokwitanie występuje tylko w żyłach).Białe pachnące kwiaty zbiera się w sypkich wieńcach corymbose. W kwiatostanie są kwiaty dwojakiego rodzaju: brzeżny - sterylny( jałowy), na szypułkach i środkowo - biseksualny prawie bezszypułkowy. Sterylne kwiaty są płaskie, białe, z pięcioma nierównymi płatkami z corolla odwrotnie. Kwiaty biseksualne są mniejsze niż niepłodne, białe lub różowo-białe, krótko-dzwonkowate, z szerokimi, tępymi płatami. Pręciki z żółtymi pylnikami, około 1,5 razy dłuższe niż korona. Tłuczek z krótką kolumną.Jajnik niższy.

Owoce to jaskrawoczerwone kuliste lub szerokie, eliptyczne pestki z jedną kośćmi.

Kalina kwitnie pod koniec maja - pierwsza połowa czerwca, owoce dojrzewają w sierpniu - wrześniu.

rośnie w pasie leśnym i strefie stepowej części europejskiej, na Kaukazie, w zachodniej Syberii, Kazachstanie i Azji Środkowej. Uprawiane są w ogrodach i parkach jako dekoracyjne: występują formy z dużymi kulistymi kwiatostanami, złocistożółte owoce, różnorodne. Występuje w wilgotnych, mieszanych i liściastych lasach, wzdłuż krawędzi, wycinków, brzegów rzek, jezior i bagien.Żądanie wilgotności gleby, źle toleruje bezpośrednie oświetlenie.

Właściwości lecznicze

Do celów leczniczych należy stosować kora i owoce. Wydajność kory - od 250 do 600 g / m, z jednej rośliny można uzyskać 45 - 140 g. Plony owoców w rejonie Kirowa w świerku-zielonym-mośnikach - 18-23 kg / ha.

Kora zawiera do 6,5% żywicy, która zawiera wiele kwasów organicznych, steroli, wulkanów, garbników( do 2%), glikozydów. Ekstrakt i wywar z kory służą do zmniejszania i zatrzymywania krwawienia z macicy. Owoce zawierają do 32 cukrów % , o 3% garbniki, kwasy organiczne, kwas askorbinowy. Preparaty z owoców wzmacniają skurcze serca i zwiększają diurezę.Owoce są zawarte w opłatach za witaminy.Świeże owoce mogą powodować wymioty, mogą być stosowane do napełniania ciast, galaretki do gotowania, marmolady. Nasiona mają działanie tonizujące, zawierają kwas askorbinowy, olej tłuszczowy, są stosowane jako substytut kawy. Owoce dają czerwony kolor.

W południowo-zachodniej części Europy, na Krymie i na Kaukazie, jest też dumna. Czasami hodowany jako dekoracyjny w ogrodach i parkach, ma barwną formę.Mniej chemicznie badane. Owoce i kora zawierają garbniki i są wykorzystywane w medycynie ludowej do biegunki, chorób gardła, dziąseł.Liście są poplamione słomkowo-żółtym kolorem, owoce - na czerwono.

Wskazania: Preparaty kory kaliny są wykorzystywane jako ściągający krwotok poporodowy macicy, natomiast bolesne i ciężkie miesiączki, hemoroidy.kalina jagody używane jako witaminy, regenerujący i lekki środek moczopędny i przeczyszczający i napotne.Świeże jagody kaliny są przydatne w przypadku różnych alergii( wystarczy zetrzeć 3-4 jagody w filiżance z herbatą każdego ranka).Nasiona kaliny są niejadalne, więc nie należy ich połykać.Jagody lub sok z miodem są doskonałym lekarstwem na przeziębienia. Zastosuj Kalin na miażdżycy, skurcze sercowo-naczyniowe, z niewydolnością serca. Gdy zewnętrzne i wewnętrzne krwotoki wypijają wywar z kory. Kalina ma właściwości napotne, ściągające, antyseptyczne, łagodzące, moczopędne, wzmacniające. Ponadto zawiera dużą liczbę witamin, a zawartość witaminy C może konkurować z cytrynami.

Przygotowanie i przechowywanie: jagody są świeże. Jako lek stosuje się kora, kwiaty i jagody. Kora zbierane wczesną wiosną, w czasie przepływu soku ze ściętych krzewów rozdrabnia się na kawałki i suszy się na wolnym powietrzu lub z poddaszem. Sucha skorupa łamie się, podsufitowy zakręt. Kwiaty suszy się w suszarce w temperaturze 40-50 ° C. Kora jest przechowywana przez 4 lata, kwiaty mają 2 lata. Owoce są zbierane we wrześniu i październiku, są dobrze suszone na powietrzu i suszone w piecu lub w piecu do stanu stałego.

Surowcami leczniczymi są kora, w medycynie ludowej - kwiaty, jagody i korzenie.

Kora jest usuwana na wiosnę, krojona w paski i suszona na świeżym powietrzu lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.

Gotowy surowiec - paski kory o długości 30 cm, brązowawo-szary na zewnątrz, brązowo-żółty od wewnątrz z czerwonymi plamami. Okres przydatności do spożycia 4 lata.

Kora Viburnum zawiera viburpin glikozyd, garbniki pirokatechina grupa estry żywiczne, kwas mrówkowy, kwas octowy, walerianowy, kaprylowy, kwas masłowy, linolowy, palmitynowy i tseretinovuyu kwasy, witaminy C i K, substancje gorzkie.

stosowane głównie jako środek ściągający, ściągający, przeciwbólowy, antyseptyczny, środek łagodzący i kory Viburnum w praktyce medycznej. Podczas stosowania leków nie zaobserwowano skutków ubocznych. Jako środek hemostatyczny stosowane w krwawienia, zwłaszcza macicy i odbytnicze, bolesnego miesiączkowania, kiedy aborcja zaczęła zapobiegania poronieniu i jako środka przeciwdrgawkowego, jak hemostazy porodzie.

wywar z kwiatów Viburnum - za ból i skurcze w przewodzie pokarmowym, biegunka, ból w macicy, i jako środek moczopędny.

W medycynie ludowej prosty wywar kory kaliny służy do krwawienia wewnętrznego i donosowego. Jako ujędrniający i łagodzący skondensowany produkt( zamiast gotowego ekstraktu) stosuje się w celu zapobiegania ciąży. Dorośli piją wywar z kory na przeziębienia, gorączkę.owoce

zbiera się po pierwszym mrozem( o słodkim smaku) jako napotne, emetyk i środek przeczyszczający, i wrzód żołądka;spawana z miodem - na zimno, kaszel, chrypka, astma, biegunka, wątroby, żółtaczka, nadciśnienie tętnicze;gdy choroba serca jest lepsza, są jagody z kością( surowe z cukrem), z rakiem.

Sok z jagód usuwa pryszcze na twarzy;sok działa jak środek przeczyszczający.

jagody Viburnum z cukrem, fermentowane, zaleca się przyjmowanie osób cierpiących na wysokie ciśnienie krwi.

Odwar z kwiatów( gałązki kwitnące) przydaje się w bolesnych miesiączkach;pić na kaszel, przeziębienie, duszność, miażdżyca, gruźlica płuc, choroby żołądka, raka, napoić i kąpać dzieci ze skazą, baby egzema, gruźlica skóry.

Świeże jagody i napary z nich - z zapaleniem żołądka o zmniejszonym wydzielaniu i dla zapobiegania raka żołądka;jagody, podawać w infuzji na gorącym miodku przez 6-7 godzin, - z zapaleniem oskrzeli, zapaleniem płuc i chorobą wątroby.

Wiciokrzew jagody są bardzo przydatne do kaszlu. Nawet w XIX wieku rosyjski odniesienia medyczny stwierdził, że „jagody, gotowane z miodem, jeść z zimnego kaszel, chrypka, dławiąc. .. wywar z kwiatów i owoców jest dobrym płukanie z siplosti, ropuch i innych napadów bólu gardła.”

Tradycyjna medycyna wykorzystuje sok z owoców Viburnum kaliny lub bulionu z miodem z zapalenia oskrzeli i astmy oskrzelowej jako środek uspokajający kaszel. Ten lek leczy również przeziębienia górnych dróg oddechowych i chrypkę.

Aby przygotować wywar leczniczy wypełnić jeden kubek owocowych kalina 1 litra gorącej wody, gotować przez 10 minut, przesączono i dodać 3 łyżki miodu. Weź 70 g 3-4 razy dziennie. Kiedy zaleca się zapalenie oskrzeli, owoce Kaliny są podawane przez 6-7 godzin na gorącym miodem.

Odwar i napar z kwiatów Kaliny, zebrane w okresie od maja do czerwca, jest również stosowany jako środek wykrztuśny i napotny. Są pijani w ciepłej formie z kaszlem, przeziębieniem, dusznością, zapaleniem opłucnej, gruźlicą płuc. Aby przygotować wywar z kwiatów, zalać 1 łyżką stołową surowca 200 g wody, gotować 10 minut na małym ogniu i odcedzić.Weź 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie. Napar z kwiatów

przygotowane zgodnie z następującą recepturą: zaparzania 1 łyżka surowca do 200 g wrzącej wody i ogrzewać na łaźni parowej przez 15 minut. Ochłodzić w temperaturze pokojowej przez 45 minut i przecedzić.

Dla przeziębienia i duszenia napój również wywary z korzeni kaliny. Napary i wywary z owoców róży guelder są pijane na obrzęki spowodowane chorobami serca lub nerek. Mają słabe działanie moczopędne.

do objętości oryginalnej celu przygotowania naparu moczopędne wlać 10 g owoców Viburnum 200 g wrzącej wody, ciepłej łaźni wodnej przez 15 minut, a chłodne 45 minut w temperaturze pokojowej, przesączono, prasę i gotowanej wody. Pij 50-70 g 3 razy dziennie.

Herbata z kaliny jest przydatna do wzmacniania luźnych zębów. Wywar z owoców służy do krwawienia dziąseł.

Kiedy polipy w żołądku w celu zapobiegania złośliwej transformacji tradycyjnych uzdrowicieli zalecamy przeprowadzenie przebiegu leczenia kaliny jagód. Jesienią musisz jeść 2-3 świeże jagody dziennie. Przebieg leczenia wynosi 4-5 tygodni, począwszy od września. Płynne ekstrakty z kory

i wywary są stosowane w medycynie jako środka hemostatycznego do wewnętrznych krwawienia macicy często.

Kosmetolodzy zalecają stosowanie soku z kaliny do wybielania skóry twarzy. Jedna łyżka soku winnego zmieszanego z żółtkiem jajecznym przechowywać przez 20 minut, spłukać wapniowym wlewem. Ta maska ​​jest bardzo dobra do wybielania cienkiej i suchej skóry.

Po usmażeniu zjedzono owoce kaliny. Z nich wycisnąć sok, zrobić syrop, galaretkę, galaretkę, marmoladę, pastylkę.Od nich przygotować farsz na ciasta. Kalina natarta cukrem lub miodem. Gotuje się z niego. Sok może zabarwić niektóre pokarmy.

W przypadku dłuższego przechowywania jagody kaliny można zamrozić, a także powiesić pęczki kaliny w chłodnych pomieszczeniach. Możesz wysuszyć kalibrację.Nasiona

mają działanie tonizujące i mogą być stosowane jako substytut kawy. Formy

Dawkowanie: Viburnum ekstrakt z kory wytworzono z gruboziarnistego proszku kory i alkoholu 70 stopni w stosunku 1: 1.Weź w środku 20-40 kropli 2-3 razy dziennie przed posiłkami. Bulion z kory o nazwie guelder-rose - 1 sztuka.l.surowce są umieszczane w naczyniach emaliowanych, zalewamy 1 szklanką gorącej wody, gotujemy na małym ogniu przez 30 minut, schładzamy przez 10 minut, filtrujemy i wyciskamy. Weź 1 łyżkę.l.3-4 razy dziennie. Napar z jagód kaliny - jagody mielone w moździerzu, zalać stopniowo wrzącą wodą w tempie 1-2 st.l.jagody na 1 szklankę wrzącej wody, 4 godziny nalegają, napar pić 3 szklanki dziennie.

Ekstrakt 25%: za 20-30 kropli 3 razy dziennie( maciczny, hemostatyczny).

Infusion: 10 g na 200 ml;1 łyżka.łyżka 3 razy dziennie( macica, hemostatyczny).

Bulion 3-4 g drobno posiekanej kory wlać 200 ml wrzącej wody, nalegają 15 minut, przesączono i napojów w sączy dziennie( dawka dobowa) grożącym aborcji i wychodząc walki z nim. Rosół

: 10 g na 100 ml 1/2 szklanki 2 razy dziennie( kojący i przeciwdrgawkowy).

Odwar z gałęzi i jagód kaliny przyjmuje się z guzami nowotworowymi.

Owoc zawiera cukier, witaminy C, pektyny, kwasy organiczne, w tym walerianowy i izowalerianowy, ma znaczny uspokajająco na centralny układ nerwowy. Owoce Kaliny mają działanie moczopędne i napotne, nasilają skurcze serca, pomagają w chorobach żołądka. Viburnum owoce mają gorzki smak i mogą powodować wymioty, więc muszą oderwać od mrozu, a gorycz znika. Z nich gotowana galaretka, kompoty, dżem.

Healing Herbaty

część: owoce, kwiaty.

Charakterystyka roślin: krzew o liściach grubo uzębionych. Kwiatostany białe, baldaszkowate. Owoce to czerwone kości o gorzkim smaku.

Skład

i sposób przygotowania herbaty to:

Kalinovo-jabłko herbata: 1 łyżka owoc kaliny-. ., jabłka - 1 szt. Jagody i drobno posiekane jabłko w imbryku do zalewania wrzątkiem. Pij jak zwykłą herbatę.Właściwości lecznicze: napój regenerujący.

herbata na przeziębienia: 1 godz. . zgniecione kwiaty Kalina na 1 łyżka.wrzącej wody. Pij w równych porcjach 3-4 razy dziennie przed posiłkami, możesz z miodem. Właściwości lecznicze: przeziębienia. Sok

Kalina wspólnego rozmieszczone w europejskiej części Rosji, zwłaszcza w środku pasa, leśnych i stepowych obszarach Syberii oraz w zachodniej części Syberii Wschodniej. Występuje w lasach mieszanych i liściastych, w dolinach rzek w prawie wszystkich regionach Rosji.

Viburnum jagody zawierać do 32% cukru inwertowanego, do 3% substancji, taniny, aż do 80 mg% witaminy C, witaminy E, karoten, pektyny, kwasy organiczne( kwas octowy, kwas mrówkowy, kwas izowalerianowy, kwas kaprylowy), nieorganiczne sole cynku, manganu, etc..

sok kalina wykonany z jagód dokonać po pierwszym mrozem( kalina sladkoplodnyh odmiany powinny być usunięte przed zamrożeniem).Na 1 kg jagód nagietkowych potrzebujesz 200 g cukru i 200 ml wody. Przesuwanej i przemyto jagody wycisnąć sok, pokrywę pulpy z wodą i gotować przez 5-10 minut, odsączyć.Rosół łączy się z wyciśniętym sokiem, dodajemy cukier, mieszamy i schładzamy. Sok

Viburnum ma wzmacniające, poprawia serca, jest używana jako spoiwo, środek moczopędny, a jako łagodzące i przydatnych w neurozy, skurcze naczyniowe, nadciśnienie. W medycynie ludowej sok z jagód z miodem służy do przeziębienia górnych dróg oddechowych, chrypka i przeciw biegunce. Sok wzmocnić dziąsła z chwiejnych zębów, to jest przydatne dla choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy, zapalenie jelita grubego, a także wrzody i krostkowa chorób skóry.

Sok z kaliny można uzyskać na różne sposoby: albo przez wyciskanie świeżych owoców lub jagód czubate cukru i pozostawić w chłodnym miejscu na 10-15 dni. Jeśli cukier rozpuszcza się słabo, do jagód można dodać odrobinę przegotowanej zimnej wody. Zamiast cukru możesz wziąć miód. W trakcie takiego nalegania otrzymuje się piękny sok. Aby w pełni wydobyć sok z jagód, są zmiażdżone i wyciśnięte soki. Możliwe jest przezwyciężenie jagody i po drugie, do którego dodaje się do zacieru zimnej przegotowanej wody( 1, 1 kg szkła na wytłoki), mieszać i wycisnąć.Ponieważ sok po infuzji jest bardzo słodki i skoncentrowany, przed użyciem można go rozcieńczyć wodą.Hypericum

bulion oraz skorupa Viburnum

Wymaga 1 łyżeczka. .Dziurawiec, 1 łyżka.l.zmiażdżona kora Kaliny, 200 ml piwa.

Metoda przygotowania. Dziurawiec i kora wlewać zimne piwo i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut. Następnie odcedź bulion.

Jak korzystać. Weź 1 łyżkę.l.3 razy dziennie przed posiłkami z chorobą niedokrwienną serca. Przepisy

oskrzeli i tchawicy: 1 część owoców Viburnum zwykły mieszany z 2 częściami miodu. Jagody kalina gotują w miodzie przez 5 minut. Weź 1-2 łyżki stołowe 4-5 razy dziennie, popijając wodą.Zimno

♦ 1-2 łyżki puree owoce Viburnum wlać kubka wrzącej wody i sugerowane przez 4 godziny. Szczep. W ciągu dnia wypij 3-4 szklanki naparu z herbaty.

♦ Przy napełnianiu hemoroidów: 2 części cieczy Viburnum ekstraktu miesza się 1 część wosku, 4 części masła kakaowego. Użyj jako świecy.

♦ Typowy środek wzmacniający. Ciecz Viburnum ekstrakt: proszek kalina zmieszano z 70% alkoholu w stosunku 1: 1. Doustnie 2- 20-40 kropli 3 razy dziennie przed posiłkami.

♦ uspokajający: 10 g kory Viburnum wlać do szklanki wody, gotowano przez 10-15 minut zaparzenia 2 godziny. Odcedź i weź łyżkę stołową 3 razy dziennie.

♦ celu poprawy przepływu krwi przez nerki: łyżeczki kory kalina wlać do szklanki wrzącej wody na 15 minut. Odcedź, weź trzecią filiżankę 3 razy dziennie.

♦ Nadciśnienie 1 łyżeczka kory Viburnum wlać 1 kubka wrzącej wody, parzenie 8 godzin. Odcedź, wypij dawkę przez 3-4 godziny w ciągu dnia.

♦ Nadciśnienie: brać 1 część kora kaliny, owoce aronii, owoce, kminek, 2 części korzeń kozłka, liści melisy, kwiaty głogu krwistoczerwone, barwinek liści i ziela jemioły 3 garnitur.Łyżka mieszanki zalać szklanką wrzącej wody, nalegać 30 minut. Wziąć 0,5 szklanki 3-4 razy dziennie po posiłku.

♦ Kiedy scrofula( wysiękowe skaza): śnieżki oddział z jagód, posiekać, umieścić w małym garnku, dodać wody, słodzenia, okładka, na pokrycie ciasto i umieścić na noc w gorącym piekarniku lub w piekarniku przez 8 godzin. Zażywaj dzieci poniżej 2 lat na łyżce stołowej dziennie rano na czczo;ponad 2 lata - 2-3 łyżki rano na czczo;od 12 lat - 2-3 łyżki leku rano i wieczorem. Leczenie trwa 4-6 tygodni. Gdy

♦ zolotuhe( wysiękowe skaza) kalina młode pędy z nerki( 15-20 g), drobno pocięte, dodać wodę( 0,7 L) w naczyniu z pokrywką obejmują test. Gotuj 5-6 razy, wstaw garnek na noc do piekarnika lub ciepłego piekarnika. Przechowywać w chłodnym miejscu w zamkniętym stanie. Zabierz dzieci na łyżeczkę 3 razy dziennie: rano na czczo, 2 godziny po obiedzie i 1,5 godziny po kolacji. Podczas zabiegu porzuć cały kwaśny, słony i czarny chleb. Bulion może być słodzony miodem lub cukrem.

Przepisy

ugotować oddzielnie viburnum jagody i jabłka w stosunku 1: 1 pocierać przez sito, miesza się razem i dodanie cukru o tej samej wadze jak mieszanina. Następnie ugotuj masę na małym ogniu, ciągle mieszając, do takiego stanu, aby pozostawał w tyle za łyżką i miednicą.Dozować na płytkie naczynia. Ostudzić, wysuszyć w piekarniku w temperaturze 50-60 stopni. Pokroić na kawałki, zwinąć w cukrze i złożyć w pudełka.

Viburnum, natarty cukrem

1 kg kaliny, 1 kg cukru.

Usuń gorzki owoc z ziarna przez sito i wymieszaj z cukrem. Rozgrzej do 75 stopni. Pakowany w sterylne słoiki, pasteryzowany, walcowany.

Kalinnikov( stary przepis)

na plastry ciasta żytniego( z mąki żytniej, jak każdy inny cieście) umieścić garść jagód, wlać pół łyżeczki cukru, opakowane ciasta umieszczone na liściach kapusty i umieścić w piekarniku.

Uwaga. Można używać zwykłych testów, ale konieczne jest pre-parowego jagody i piec ciastka nie są i sernik, bez liści kapusty na natłuszczonej blasze.

Słodycze z kaliny

1 kg jagód, 200 g cukru pudru, 10 g skrobi.

Wymieszaj sproszkowany cukier i skrobię.

Jagody są myte. Umieść w rondlu i przykryj mieszanką cukru i skrobi.

Rondel jest szczelnie zamknięty i okrężnym ruchem wstrząsa jagodami, tak aby każdy był w słodkim kokonie. Wlać zawartość rondla na deskę, wyrównać do jednej warstwy i wysuszyć na powietrzu przez 24 godziny.

Rozmieść w pudełkach z cukierkami. Przechowywać w suchym miejscu.

Galaretka z kaliny

1 kg owoców, 400 g wody, 1 kg cukru.

Rozgotuj jagody we wrzącej wodzie przez 5-7 minut i natychmiast napełnij zimną wodą przez 15 minut. Aby połączyć wodę.

Wlej jagody z określoną ilością wody i gotuj, aż całkowicie zmiękną.Przetrzyj przez sito. Dodaj cukier do zacierki i gotuj przez około 50 minut, mieszając, aby masa się nie spaliła. Rozwiń banki i zamknij.

Przechowywać w temperaturze pokojowej.

Pastylka z winnego

1 kg kaliny, 4 szklanki cukru, 1 szklanka wody.

Jagody napełnij wodą, gotuj, aż zmiękną.W gorącej postaci przetrzyj przez sito.

W tłuczonych ziemniakach dodać cukier i kontynuować podgrzewanie, aż gęsta masa znajdzie się za dnem naczyń.Połóż masę cienką warstwą na drewnianej desce.

Osusz w powietrzu lub w lekko ogrzanym piekarniku.

Morse z kaliny z miodem

Sok Kalinovyj-100 g;miód -100 g;woda -1L.

Rozpuścić miód w wodzie, wlać sok z potasu, wymieszać i podawać na stole w stanie zimnym.

Syrop z kaliny

Sok Kalinovy ​​- 1 l;cukier - 2 kg;-10 g kwasu cytrynowego w

soku Viburnum dodać cukier, ciepła, aż do całkowitego rozpuszczenia, dodawanie kwasu cytrynowego, gotowano przez 5 minut. Zdjąć z ognia, przecedzić przez gazę, wlać do butelek i zatkać je gotowanymi korkami. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Kissel z kaliny

jagody Viburnum - 200 g;cukier - 150 g;skrobia - 2 łyżki.łyżki;woda - 800 g.

Kalina umieścić w naczyniu glinianym, dodać trochę wody, szczelnie zamknąć pokrywę i unosić się w piekarniku przez 2-3 godziny. Następnie wycierania jagód przez cedzidło dodać cukru i wody, by doprowadzić do wrzenia i wlać rozcieńczony skrobi w zimnej wodzie. Wymieszaj, zdejmij z ognia. Wlać do szklanek, podawać na stole w gorącym lub zimnym. Spoinowania z

Viburnum

soku Viburnum - 400 g;Proszek z owoców jałowca -20

Sok kalina aby dodać proszek z owoców jałowca, wymieszać i doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i chłodnym

.Sos może być stosowany do potraw mięsnych.

Kalina cukru puree owoce

Viburnum - 1 kg;cukier - 1 kg.

Jagody włożyć do naczyń i włożyć w 1-1,5 godziny do piekarnika. Następnie ostudź i przetrzyj przez sito. Cukier w mieszadło magnetyczne wprowadzono do puszki i pasteryzowane 15-20 minut w temperaturze 90-95 ° C Banks walców.