Właściwości użytkowe szparagów

Cparzha . - wieloletnia roślina zielna z rodziny liliowatych, znany na całym świecie, wysokość 50-150 cm Rhizome grube, poziome, gęsto pokryte warkocz korzeni, tworzy kilka pionowych mięsiste pędy podziemne( szparagi), wyposażonych z liśćmi łuszczących się.Wraz z dalszym wzrostem, pęd rozwija się w silnie rozgałęzioną, nadziemną łodygę, gładką, z gałęziami rozciągającymi się pod ostrym kątem. Liście zmniejsza ledwo widocznych płatków w pachwinach które są ułożone tak zwane wiązki platyclade - zmodyfikowane pędy, podobny do liści. Kwiaty są małe, zielonkawożółte, dwupienne. Owoce - czerwone, małe, kuliste, sześcio-posadzone jagody. Kwitnie w czerwcu-lipcu.

Na wolności rośnie prawie wszędzie: na łąkach stepowych i zalewowych, piaskach, wśród zarośli i krzewów. Uprawiane jako roślina warzywna i ozdobna.

Surowcami leczniczymi są kłącza z korzeniami i młodymi pędami( trawa), głównie dzikie szparagi.

odżywczym zielone szparagi pożywne i wartościowe niż biały, ponieważ włókna one 3 razy więcej witaminy C i mniej grube.

Zawartość kaloryczna i skład

Wartość kaloryczna: 20 kcal. Wartość energetyczna
szparagi produkt( stosunek białka, tłuszcze, węglowodany)
Białka: 1,9 g( ~ 8 kcal)
Tłuszcz: 0,1 g( ~ 1 kcal)
Węglowodany: 3,1 g( ~12 kcal) stosunek
mocy( B | x | y): 38% | 5% | 62% zawartości

witaminy 100 g szparagów( mg%): - karoten 0,03 -0,19 witamina B, witamina B -0,14, witamina PP - 1,00, kwas pantotenowy - 0,62, witamina B - 0,06, witamina C - 21,0.Ilość minerałów w 100 g szparagów mg: 40,0 sód, potas, 207,0, 20,0 magnez, wapń - 21,0, żelazo - 1,0, 46,0 fosfor, jod - 10,0.Dojrzałe jagody zawierają dużo cukrów( 35%), kwasu jabłkowego i cytrynowego, z których można przygotować wino. Nasiona zawierają olej tłuszczowy( do 15%) i zapach wanilii. W kłączach i korzeniach znajduje się asparagina i sanonina.

Szparagi w języku koreańskim

Czasami szparagi są białe, zielone i fioletowe. Białe szparagi rosną w ziemi. Występuje powszechnie w maju i kwietniu. Zielony - uprawiany jest w postaci roślin z rozgałęzionymi liśćmi. Białe szparagi są delikatniejsze w smaku. Zielona i purpurowa roślina ma bogaty smak.

kalorii szparagi zielone jest 39,6 kcal na 180 gramów gotowanych posiekanych warzyw. W kolorze białym - zawartość kalorii nieznacznie się zmienia. Ale w każdym razie szparagi odnoszą się do żywności niskokalorycznej. Wyróżnione i mrożone szparagi, które sprzedawane są w prawie wszystkich supermarketach. Odnosi się do zielonego rodzaju roślin. A jeśli chodzi o sposoby gotowania warzyw, możemy wyróżnić takie metody, jak gotowanie, smażenie, wytrawianie i inne.

Do marynowanej potrawy jest koreański przepis na jej przygotowanie. Zawartość kaloryczna szparagów w języku koreańskim wynosi 55 kilokalorii na 100 gramów produktu. Białka zawiera '25, tłuszcz - 6 gramów i węglowodany - 55 g szparagów w koreańskim zalecany ze względu na brak odżywczych witamin, minerałów i węglowodanów.Świeży czosnek, który jest częścią potrawy, obniża poziom ciśnienia krwi i poziom cholesterolu. Ze względu na niską kaloryczność, szparagi w języku koreańskim są zawarte w diecie osób, które mają problemy z nadwagą.Wielu dietetyków twierdzi, że codzienne ich stosowanie pozwala nie budować masy mięśniowej, a jedynie wzbogacić organizm w użyteczne elementy.

Ponieważ szparagi koreański dziobowej części, może stymulować perystaltykę i zmniejszyć obrzęk. Jest bogaty w potas, wapń, magnez i witaminy A, C, B i PP.Ale w obecności zaburzeń przewodu pokarmowego i chorób wątroby, to danie nie jest zalecane do użytku. Biorąc pod uwagę wszystkie przydatne cechy tej potrawy, niemal wszyscy dietetycy zalecają mu włączenie do diety diet. Może dostarczyć organizmowi wielu składników odżywczych i bez dodatkowego stresu, aby usunąć nadwagę.Ponadto, zawartość kaloryczna szparagów w języku koreańskim jest uważana za niską.

Zawartość kaloryczna szparagów sojowych w koreańskim

"Krówka" jest zrobiona z nasion soi w następujący sposób: moczyć fasolę aż zmięknie;wcierać fasolę w masę i stać aż do pojawienia się soku - mleka sojowego;Mleko jest myte z ziaren i gotowane;usunąć błonę utworzoną przez gotowanie w oddzielnym naczyniu, gdzie jest schładzana w temperaturze pokojowej;zamarznięta piana jest pocięta na warstwy i owinięta w rurki;Suche kanistry sojowe w wentylowanym, zacienionym miejscu. Najwyraźniej, nie jest wymagane żadne specjalne wysiłki, aby przygotować produkt taki jak szparagi w języku koreańskim. Kalorii „Fuji” 440 kcal w 100 g soi szparagów stanowi 20 g tłuszczu i węglowodanów i 45 g białka. Metody

użyciu

terapeutyczne Asparagus ze względu na obecność w nich asparaginy. W medycynie ludowej szparagi są od dawna stosowane z chorobami nerek, zapaleniami pęcherza moczowego i wodnistymi. Ekstrakt szparagowy i czysta asparagina działają prawie tak samo: obniżają ciśnienie krwi, poprawiają pracę serca, rozszerzają obwodowe naczynia krwionośne. Zastosowano szparagi i dna i jako środek do oczyszczania krwi, w leczeniu różnych chorób skóry( trądzik, różne wysypki, etc.).

Szparagi są oficjalnie stosowane w chorobach serca i nerkach. Głównym efektem szparagów jest działanie moczopędne. Doświadczalnie stwierdzono, że ekstrakt z asparaginy i szparagach po podaniu dożylnie powodują obniżenie ciśnienia krwi, zwiększenie skurczu i spowolnić szybkość serca, rozszerzenia obwodowych naczyń krwionośnych, zwiększa wydzielanie moczu i poprawy funkcji wątroby. Ekstrakt szparagów powoduje dłuższe i głębsze obniżenie ciśnienia krwi w porównaniu z asparaginą.Ekstrakt asparagina szparag nie zmieniać zdolności filtracji kłębuszkowej, ale znacznie zmniejszyć reabsorbtsionnuyu funkcji meandrujące kanalików nerki. Odwar z ziół stosowanych w bólach serca, chorobach nerek, pęcherzu moczowym.

W medycynie ludowej wywar z korzeni szparagów jest stosowany w obrzęk, zapalenie pęcherza moczowego, utrudnione oddawanie moczu, z kołatanie serca, reumatyzm, epilepsję.Na zewnątrz - z różnych wysypek, z egzemą( w postaci balsamów).Owoce - w postaci naparu z impotencją i czerwonką.

Jest stosowany w homeopatii. W medycynie chińskiej wywar korzeń szparagów podawany doustnie jako środek moczopędny, środek wzmacniający, przeciwgorączkowych, poprawę przepływu krwi i środka do trawienia, przez dna moczanowa, choroby reumatyczne, cukrzycy, chorób płuc, impotencja, koklusz.

Wywar z korzenia: 15 g na 200 ml.

syrop gotowania: pewna ilość świeżych pędów szparagów mielenia wycisnąć sok dobrze odsączyć przez bibułę filtracyjną, dodano 1500 g kostki cukru, umieszcza się w kąpieli wodnej, które utrzymują się do gęstego syropu. Wlać do butelek z hermetycznymi korkami. Weź 5 łyżek.łyżki rano i wieczorem.

Infusion: 2-3 łyżeczki surowców do szklanki wrzącej wody, nalegaj 2 godziny i wypij 1-2 łyżki stołowe.łyżki 3 razy dziennie na cukrzycę, kołatanie serca, epilepsję, choroby nerek, wątroby i pęcherzyka żółciowego. Owoce są stosowane jako substytut kawy.

Szparagi są przygotowywane z sałatkami, zupami, drugimi daniami, dodatkami. W Europie Zachodniej szparagi są bardzo popularnym produktem. Szparagi przygotowywane są w języku polskim, szwedzkim, włoskim, francuskim. Oferta gotowane szparagi wytworzenia 500 g szparagi( oczyszczone) wiążą się z krążkami i gotować niewielką ilość słonej wody, dodając małą masła. Gotowy do usunięcia szparagów, usunięcia nitek, założenia talerza. Wlać trzy łyżki roztopionego masła i posypać startym serem lub serem. Zamiast sera lub sera można posypać posiekane jaja( 1-2 szt.), Drobno posiekanej pietruszki, wlać sok z cytryny. Z

szparagi można wytwarzać Spring sałatki 1 kachan dużą sałata, rzodkiew wiązki 1, 1 garści rzeżuchę, 500 g szparagów. Do tankowania: 3 łyżki.łyżka octu, 2 łyżki.łyżki oleju słonecznikowego, 1/2 godz. gorczycy łyżką, szczypty soli, pieprz, 1 ząbek czosnek, cebula, szalotka 1 100 ml śmietany, 1 łyżka.łyżka posiekanej natki pietruszki. Szparagi do mycia, obierania i wrzenia w słonej wodzie. Sałatka, rzodkiewka i zhiruha również myją i kroją.Składniki do tankowania wymieszać w misce, dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek. Liście sałaty wstrząsnąć wodą.Zheruhu, pokrojone rzodkiewki, sałatę i szparagi w marynacie i delikatnie wymieszać.

I można przygotować zupę śmietanową ze szparagów z rzeżuchą.Do zupy, 500 g szparagów, 1/2 litra wody, 5 łyżeczek soli, szczypta cukru, 2 łyżki.łyżki masła, 1,5 łyżki.łyżki mąki, 125 ml mleka, 250 ml bulionu warzywnego, 200 ml śmietany, sól, pieprz, 1 garść rzeżuchy.

Wyczyść szparagi, odetnij końce. Umyć i zagotować w dużym rondlu, dodając sól, cukier i 1 łyżkę.łyżka, masło. Resztę oleju rozpuszcza się na innej patelni, dodaje mąkę, miesza i usuwa z ognia. Wlać mleko do bulionu, wymieszać, aby zapobiec grudkom. Szparagi wyjmuje się z wody i pozostawienie do drenażu, cięte na kawałki o długości około 5 cm. Szparagi

Broth wlać mieszaninę mleka wprowadzają, mieszając, do wrzenia, solą i pieprzem.

Wymieszaj trzepaczką i włóż do gorącej zupy. Zupa ponownie przyprawiona do smaku. Ciepłe szparagi ułożyć na talerzach, zalać zupą i posypać świeżą rzeżuchą.W

trawa zawierała asparaginę, coniferin glikozydy saponiny, kwas helidonovaya. Sok

sok

szparagów jest bardzo skuteczny jako środek moczopędny, w szczególności w mieszaninie z soku z marchwi, ponieważ może to spowodować silne reakcje na nerki podczas picia oddzielnie.

sok szparagów jest bardzo skuteczny w leczeniu chorób nerek i odzysku pacjentów z gruczołów. Niedokrwistość, cukrzyca, sok ten jest użyteczny w połączeniu z innymi sokami, przeznaczone do leczenia tych chorób.

Od tego soku sprzyja rozpadowi kryształów kwasu szczawiowego w nerkach i w całym układzie pokarmowym, użyteczne jest na reumatyzm, zapalenie nerwu i t. D. powodu reumatyzmu są oczywiście produkty trawienia wynikające z wykorzystania mięsa i produktów mięsnych, tworząc dużą liczbęmocznik. Przewlekłe stosowanie produktów zwierzęcych przeciążenia nerek i innych narządów wydalania, co skutkuje mniejszą ilością kwasu moczowego wydalanych z ciała, a w konsekwencji, większa ilość jest pochłaniana przez mięśnie.

Konsekwencją tego jest reumatyzm.

Ten stan jest jedną z przyczyn choroby prostaty. W tym przypadku pomaga nam sok ze szparagów wraz z marchewką i ogórkiem.