Mierikswortel nuttige eigenschappen

Mierikswortel( Armour acta rusticana( lam) Gaerth.) - koudebestendige koud-resistente plant behorend tot de mosterdfamilie. Het is een meerjarige plant van de kruisbloemigenfamilie, met rechtopstaande stelen tot 1,5 m hoog en vlezige wortels. De wortel van mierikswortel is een zeer bittere smaak, het wordt gebruikt om verschillende smaakmakers en kruiden te bereiden. Mierikswortel wortel lange dikke, vlezige, de thuishaven van mierikswortel geloven zuidoosten Europese deel van ons land en de omringende Azië, maar in het wild wordt gevonden in heel Europa en Azië.Cultiveer mierikswortel, zowel in de eenjarige als in de tweejaarlijkse cultuur. De wortels gaan naar voedsel. Ze zijn sappig en scherp naar de smaak, met een sterke geur en worden gebruikt als een acute smaakmaker. Smaak en geur van mierikswortel geeft allylische( mosterd) olie.mierikswortel wortel bevat glycoside synergie sinigrine, etherische oliën, vitamine C, lysozyme verse juice - eiwitachtige stof is zeer complexe structuur die de groei van bacteriën te vertragen.

plant is rijk en minerale zouten: 100 g verse wortels bevatte natrium - 79, kalium - 579, calcium - 119 Magnesium - 35, iron - meer dan 2, koper - 0,14, fosfor -70, zwavel - 212, chloor- ongeveer 19 mg. De bladeren en zaden bevatten alkaloïden.

Bladeren zijn basaal, geassembleerd in een rozet, lang( tot 60 cm lang en 15 cm breed), langwerpig, met een hartvormige basis en een puntige rand;cauline - langwerpig of langwerpig - lancetvormig, poreus gescheiden, lager - gesteeld, boven - zittend, verminderd, aan de rand gekarteld of ongebroken.

Bloemblaadjes verschijnen in het tweede jaar en bereiken een hoogte van 1,5 meter. De bloemen zijn wit, ze zijn talrijk en verzameld in trossen van bloeiwijze op lange bladstelen. Fruit is een ronde pod met een diameter van 5-6 mm. De plant bloeit in juni-augustus.

Wortels en bladeren van mierikswortel zijn rijk aan vitamine C, bevatten een groot aantal B-vitamines, caroteen, essentiële oliën, kalium, calcium en sporenelementen. De plant bevat veel fytonciden, die een schadelijk effect hebben op pathogenen.

Medicinale grondstoffen zijn wortels die in de herfst worden verzameld. De wortels bevatten sinigrine glycoside, mosterd essentiële olie( die Allyl mosterdolie, fenyl-etilgorchichnoe olie), veel ascorbinezuur( 200 mg%) enzimlitseozin, veel kalium en calcium, vluchtig. De scherpe smaak en eigenaardige geur van mierikswortel zijn te wijten aan de aanwezigheid van etherische olie, die vrijkomt bij het malen. Omdat bladeren en wortels rijk aan vitamine C zijn en als een antiscorbuticum kunnen worden gebruikt.

Dit is een persistente, vaak "wilde" vochtminnende plant. Als specerij is het beter om vers te gebruiken - een schone witte wortel, fijn geraspt. Wilde mierikswortel is te heet, dus het is beter om soorten te cultiveren die minder acuut zijn en een zoetige smaak hebben. Om mierikswortel te laten groeien, is het noodzakelijk om zandige leembodem te kiezen. Mierikswortel moet worden opgeslagen in een kas of in een woonkelder in een doos met zand. In mierikswortel tot 100 mg vitamine C in 100 g.

Het heeft een alkalisch effect, het heeft veel kalium, calcium, magnesium en ijzer. De mierikswortel bevat ook glycoside sinigrin, mosterd essentiële olie, myrosinase enzym, phytoncides die bacteriën en virussen beïnvloeden. Mierikswortel wordt ook gecrediteerd voor actie tegen kanker. Mierikswortel kan niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, aangezien een bijgerecht voor 1 persoon, 1-2 eetlepels vers gemalen zijn.

Mierikswortel activeert de activiteit van de maag en darmen, lost slijm op. Bezit een diuretische eigenschap. Het is goed om het te gebruiken in de pre- en vroege lente, met infectieziekten.

Nuttig en therapeutische eigenschappen

In wetenschappelijke geneeskunde mierikswortel wortels worden gebruikt als een diureticum, antiscorbutic, acute hepatitis, Trichomonas coleitis.

Indicaties: mierikswortel wordt gebruikt als smaakstofadditieven die de eetlust vergroten. Externe mierikswortel wordt gebruikt om ischias te behandelen.

Mierikswortel veroorzaakt eetlust en verbetert de darmactiviteit. In de volksgeneeskunde wordt mierikswortel genomen als een diureticum voor waterzucht, blaasstenen, jicht en reuma. Met spierpijn in de rug en taille, wrijf de wortels met een pap. Van mierikswortel, zoals een mosterdpleister, "pleisteren".De antimicrobiële eigenschappen ervan worden ook gebruikt. Kashitsu of infusie van wortels die worden gebruikt voor etterende wonden, zweren, ontsteking van de oren. Verdund met water, wordt mierikswortelsap gebruikt om de mond en keel te spoelen met ontsteking van de slijmvliezen en tonsillitis. Zulke spoelingen zijn nuttig, omdat het spek lysocine bevat - een eiwitstof met bacteriedodende eigenschappen. Momenteel wordt lysozine gebruikt als een antimicrobieel middel in de vorm van oogdruppels, lotions en kompressen.

Als cosmetisch product wordt een waterige oplossing van mierikswortel of tinctuur gebruikt om het gezicht tegen sproeten en pigmentvlekken te wrijven. Huid bleken infusie bereid met het volgende recept: 50 g geraspte mierikswortel giet 250 g azijn, goed afgesloten en in een donkere koele plaats. Na twee weken wordt tinctuur gefilterd en wordt 1,5 liter koud water toegevoegd. Deze vloeistof wordt 's ochtends en' s avonds afgeveegd.

medicinale vorm: met verse sap mierikswortel pasta van wortel of infusie in water( 01:10) als een middel om de eetlust. Bij lokale behandeling van ischias worden mierikswortelbladeren op de taille aangebracht, bedekt met een warme doek gedurende 20 minuten.

In experimenten is de bacteriedodende werking van mierikswortel vastgesteld. Als medicinaal product wordt mierikswortel in de vorm van sap vooral in de volksgeneeskunde gebruikt.

Juice Juice gebruikt voor de behandeling van scheurbuik, het verbeteren van eetlust en de spijsvertering, omdat het beschikt over de mogelijkheid om de eetlust te verhogen en het stimuleren van de maag secretie. Het wordt gebruikt als een diureticum en slijmoplossend, met moeite urineren, blaasstenen, vertraging in de menstruatie. In de afgeveegde vorm worden de wortels uitwendig aangebracht als afleidend en irriterend voor de huidremedie, die niet onderdoen voor mosterd. Het wordt ook aanbevolen voor de vernietiging van sproeten, was de huid met water met de toevoeging van mierikswortelsap. Sap van de wortel wordt gebruikt om de keel te spoelen, en ook in de oren ingeperst met ettering.

Als een versterkend middel is mierikswortel aanbevolen voor mentaal en fysiek werk. Effectieve mierikswortel met kiespijn( spoelen).Het sap dat uit de hele plant wordt geperst, wordt aanbevolen om 's ochtends en' s avonds te worden ingenomen door mensen die lijden aan stenen van de nieren en de blaas.

Wortelsap met honing of suiker wordt ingenomen door leveraandoeningen. Geraspte wortel, gekookt met bier en jeneverbessen, wordt gebruikt bij waterzucht. Sap, vermengd met gedenatureerde alcohol, wordt gebruikt voor wrijven met reuma, pijn in gewrichten en botten. Verbrande mierikswortel wordt behandeld met zweren met overgroeide granulaten, evenals purulente, slecht genezende wonden.

Het wordt gebruikt in de homeopathie.

Veel mensen maken geen gebruik van mierikswortel sap, want op deze manier de essentiële oliën zijn zeer sterk, dus het is aan te raden om mierikswortel gebruiken als een suspensie met de toevoeging van citroensap twee keer per dag een halve theelepel op een lege maag.

Dit mengsel helpt de ontleding van slijm op zijn accumulatieplaatsen zonder het slijmvlies te beschadigen. Bovendien is mierikswortel met citroensap een sterk diureticum, vooral waardevol voor zwelling en waterzucht.

Als regel worden de meest bevredigende resultaten verkregen met het gebruik van mierikswortel in de verhouding: een mengsel van 2-3 citroenen( sap) en 150 gram mierikswortel.

In de volksgeneeskunde, wordt mierikswortel gebruikt als een middel om de eetlust te verhogen, als een diureticum, wordt het gebruikt voor reuma, om de bloedcirculatie en de stofwisseling verbeteren.

Als een externe remedie wordt mierikswortel gebruikt bij de behandeling van ulceratieve huidletsels, etterende wonden.

Pas het toe en als een afleiding( in plaats van mosterdpleisters).

Gebruik in de volksgeneeskunde vers geperst sap, siroop en infusen van de wortel.

DEZE WORTEL: 1 el.l.geraspt 400 gram kokend water op een rasp van mierikswortel en gedurende de nacht aandringen. Neem 50-70 ml twee of drie keer per dag.

Vers geperst sap van de wortel neemt 1 theelepel.3-4 keer per dag. U kunt vers geraspte pap van de wortels van mierikswortel gebruiken en er één nemen.l.drie keer per dag.

In de Bulgaarse volksgeneeskunde wordt mierikswortel gebruikt voor ascites en verschillende oedemen. Drink honing met 1 el.l.drie keer per dag.

Voor de behandeling van diabetes mierikswortel drank yoghurt gemengd met 1:10( 20 gram suspensie per kopje mierikswortel gestremd).

Mierikswortel is een caloriearm voedsel, dus voedingsdeskundigen raden het aan mensen met diabetes aan om het menu te diversifiëren.

Met anemie nemen chronische aandoeningen van de luchtwegen mierikswortelpreparaten in de gebruikelijke dosering. Ze vergemakkelijken het hoesten en spuwen van slijm enorm.

Drink moeilijk mierikswortelsap voor het drinken zonder moeite te urineren.l.drie keer per dag.

In kanker van verschillende lokalisatie, de traditionele geneeskunde beveelt het nemen van in het poeder uit de zaden 1 g drie keer per dag.

mierikswortel bladeren worden gebruikt in plaats van gele kaarten met verschillende verharding en acute ontstekingsprocessen( abces, mastitis, steenpuisten, evenals bronchitis en longontsteking in de vorm van gele kaarten op zijn rug).

Om darmwerking mierikswortel sap drinken te verbeteren voor een maaltijd op 1 decimaal.l.drie keer per dag. In dezelfde dosering wordt mierikswortelsap gedronken om het metabolisme te verbeteren. Bij hypertensieve

goed effect maakt inname mengsel van de volgende begrepen:

bietensap - 200 ml wortelsap - 200 ml, mierikswortel juice - 200 ml, het sap van een citroen medium.

Alle mix, winkel in de koelkast. Drinken 0,5 cups mengsel 2-3 keer per dag( voor het verkrijgen van sap uit mierikswortel wortels wortelstok grind en bewaar in gekookt water gedurende 36 uur).

Verse mierikswortelbladeren worden met radiculitis op de lendenen aangebracht. Wanneer

infectieuze hepatitis 1 kg mierikswortel gehakt( of rooster) in 3 liter kokend water, 24 uur in een gesloten vat te vullen en driemaal per dag te drinken 0,5 cups.

Cirrose: neem vijf of zes bladeren van mierikswortel met de wortel, gewassen, in kleine stukjes gesneden en giet 0.5l.kachestvennoy vodkoy.postavit op een donkere plaats gedurende zeven dagen.

Meng het mengsel tot de afvoer, neem een ​​eetlepel drie keer per dag gedurende 30 minuten voor het eten.

Bewaar de tinctuur in de koelkast. De behandelingskuur is een maand, daarna een pauze van zeven dagen en de kuur wordt herhaald. Toepassing in

koken In de keuken mierikswortel gebruikt voor het beitsen en beitsen van groenten, wordt gevoed aan vers geraspte gekookt vlees, en een gelei geportioneerde maaltijden. Vaak wordt mierikswortel toegevoegd aan vette en moeilijk te verteren gerechten.

Omdat mierikswortel de spijsvertering helpt, kan het worden toegevoegd aan vette en verteerbare gerechten. In koken mierikswortel gebruikt ingelegde groenten( komkommer, suikerbieten, groenten mengsel) svezhetertym wordt toegevoerd aan gekookt vlees, gerookte, geportioneerde maaltijden, een bijzondere smaak mosterd geven, mayonaise, met wrongel pasta, vis, wordt toegevoegd zuurkool,zure roomsausen, geserveerd met schnitzels.

wordt aanbevolen om de mierikswortel voor te leggen met gekookte hardgekookte eieren en vet harde kazen. Een zeer populaire mix van geraspte mierikswortel en appels met de toevoeging van azijn. Mierikswortel wordt het best gebruikt in verse vorm. Bij verhitting worden de eigenschappen, met name vitamines, verloren. Mierikswortel wordt verwerkt tot poeder, verschillende extracten, ingeblikt voedsel. We kweken alleen mierikswortelvariëteiten "Crohnox" en "Malen."

salade met mierikswortel en appels

salade met mierikswortel en appels variëteiten Antonovka: mierikswortel rooster, mengen met fijngesneden appels en honing.

salade wortelen, appels en mierikswortel

250 g Wortel 100 g appel 50 g mierikswortel 250 g zure room, zout en suiker.

geraspte wortelen, appels en mierikswortel vermengd met zure room en breng op smaak met zout en suiker.

Mierikswortel is een waardevol groentegewas, dat een constant onderdeel zou moeten zijn van de dagelijkse vitaminevoeding.

Kamchatka invallen

4 el.geraspte mierikswortel 3 uur. eetlepels suiker 1 kopje room, 2 steile geel, citroensap 1/2, gehakte dille en peterselie, zout.

Gevulde mierikswortel vermengd met suiker, dooiers en zure room. Voeg zout, citroensap, gehakte groenten toe. Allemaal goed mengen.

Wortel saus met mierikswortel

100 g wortelen, 1-2 el.eetlepels honing, 1 theelepel geraspte mierikswortel, 1-2 el.lepels citroensap, zure room.

Wortelen schoon, wassen, raspen. Honing vermengd met citroensap, toevoegen aan de wortel. Doe de mierikswortel en vermaal hem goed. Verdun zure room tot de vereiste dichtheid.

sinaasappelsaus met mierikswortel

2 sinaasappels, 3 eetl.lepels witte wijn, 1 eetl.theelepel geraspte mierikswortel, zout, suiker

Rasp de schil van 1 sinaasappel, van sinaasappelsap om te overleven. Meng alles met wijn, mierikswortel, zout en suiker. Contra

gebruik van mierikswortel gecontra-indiceerd bij gastritis, zweren, colitis, inflammatoire ziekten van de lever en de nieren. Een grote dosis mierikswortel veroorzaakt ernstige irritatie.