Kool nuttige eigenschappen

Witte kool is afgeleid van koolblad, dat al lang voor onze jaartelling in de cultuur in het oude Griekenland werd geïntroduceerd.

De plant behoort tot de kruisbloemigenfamilie. Kool bevat veel bruikbaar zijn voor het menselijk lichaam stoffen: cellulose, pectine, suiker, B-vitaminen, vitamine E, PP, K en S, een groot aantal mineralen( zoals kalium, noodzakelijk voor het hart), organische zuren, vluchtige. Vooral rijk aan kool is vitamine C, die het niet minder dan in sinaasappelen of citroenen bevat, en het is goed bewaard in zowel verse als zuurkool.

Kool wordt geteeld in heel Rusland( behalve in noordelijke regio's), in Oekraïne, in Wit-Rusland, in de zuidelijke regio's van Siberië en het Verre Oosten.

Het woord "kool" komt van het Latijnse "caput" - het hoofd. Koolkool, in zijn vorm, lijkt echt op iemands hoofd.

Verwijder de kool van juni tot november. Het is erg handig als het goed is gekweekt. In de volksgeneeskunde van veel landen wordt kool al lang gebruikt bij de behandeling van verschillende ziekten. Zelfs Cato, een oude Romeinse schrijver, schreef over de geneeskrachtige eigenschappen van kool, zijn vermogen om met vele ziekten te helpen.

Bekend veld- en tuin gewas. Tweejarige kruidachtige plant. Wortelstaaf. De stengel in het eerste jaar wordt ingekort en vormt een wortelrozet van bladeren die in een strakke kop worden verzameld. De stengel van het tweede jaar is rechtopstaand, cilindrisch. De bladeren zijn eenvoudig, de onderste bladeren zijn gesteeld, liervormig, de bovenste zijn niet volledig stengelachtig. De bloemen zijn normaal, vierledig, wit of lichtgeel. Meeldraden 6, waarvan 2 korter dan de anderen. Eierstok bovenste. Bloeiwijze is een zeldzame, langwerpige borstel. Fruit - de pod is tuberculeus, met een korte dikke uitloop. Bloeit in mei-juni.

Medicinale grondstoffen zijn verse bladeren en sap. Calorische inhoud van kool is niet hoog. Het bevat een kleine hoeveelheid koolhydraten, vet, tot 2% suiker, veel mineralen, waaronder het kaliumzout van( 185-375 mg%) en fosfor( 31-78 mg%), groeistoffen, enzymen. De kool werd gevonden maximaal 16 vrije aminozuren waaronder nodig omdat tiptofan, lysine, methionine, tyrosine, histidine en anderen. Kool rijk aan vitaminen. Het bevat ascorbinezuur, vitamine P, vitamine K en pyridocoin. Caroteen wordt alleen gevonden in de groene bladeren van kool. Het is vooral rijk aan vitamines, hormonen, groeisubstanties en enzymen, koolsap.

De bijzondere waarde van kool als een plant met vitamine C is te wijten aan de aanwezigheid van kool als derde ascorbinezuur( indoolgebonden), ascorbinezuur genaamd. Ascorbigen meest stabiele uitzicht van vitamine C. Het is bekend dat andere vormen van vitamine C gemakkelijk gebroken tijdens het malen en verwerken kool, terwijl indool-gebonden vorm zeer stabiel en kunnen worden bewaard gedurende een jaar. Dit is vooral waardevol in de winter. Er is vastgesteld dat ascorbigen in kool 50 keer meer wordt ingesloten dan in rauwe aardappelen.

In het witte koolsap wordt een speciale stof ontdekt, die vitamine U wordt genoemd, of een anti-zwavelfactor. Vitamine U heeft een specifiek effect rechtstreeks op het slijmvlies van de maag en veroorzaakt de eliminatie van ulceratieve processen - voornamelijk bij patiënten met een normale en lage zuurgraad. Vluchtige

antibacteriële effect op Staphylococcus aureus en anderen.

In de volksgeneeskunde voor therapeutische doeleinden kool gebruikt sinds de oudheid. Het gebruik van rauw of zuurkool verhoogt de eetlust aanzienlijk, versterkt de secretoire activiteit van de klieren van de maag, reguleert de activiteit van de maag en darmen. Kool, zuur of rauw, is een uitstekende remedie tegen scheurbuik en chronische dyspepsie.

Sap Verse kool gemengd met suiker, behandelen catarre van de bovenste luchtwegen( hier aangeduid slijmoplossend effect, een vermindering van ziekte en ruwheid bovenste luchtwegen), en gebruik nuchter bedwelmd door alcohol. Traditionele geneeskunde raadt het drinken van koolsap aan voor geelzucht en ziektes van de milt.

zuurkool, of liever de zoutoplossing daaruit in gebruik met aambeien, vooral als de ziekte gepaard gaat met constipatie en zware bloeden bij dyspepsie, eenvoudig constipatie, leverziekten.

Externe pap van koolbladeren, vermengd met eiwit, wordt toegepast op etterende wonden, zweren, brandwonden, enz., Die bijdragen aan hun snellere genezing.

Geraspte bladeren gekookt in melk worden gemengd met zemelen en op de huid aangebracht met scrofula, nat eczeem, enz.

Vers koolsap, verdund met warm, gekookt water, wordt gebruikt voor het spoelen met ontstekingsziekten van de mondholte.

Toepassing van

Kool is onschadelijk. Meestal eenmalige doses van het drinken van sap of pekel van een half glas tot twee glazen per receptie.

Nuttig en therapeutische eigenschappen

juice kool bevat tot 100 mg% vitamine C, wat behoorlijk lange tijd( 5-7 maanden) opgeslagen in de zuurkool en augurk omdat - het is een geweldige vitaminedrank, rijk ook minerale zouten. De kool zijn( in kleine hoeveelheden) en B-vitamines, en choline, caroteen, vitamine P en K. Dit maakt de koolsap is een van de belangrijkste medische producten en dieet voeding.

Met het gebruik van koolsap is de zweer in de twaalfvingerige darm verrassend snel te behandelen.

Maagzweer is een ernstige ziekte. Vers koolsap geneest vaak een persoon van een maag- of darmzweer niet slechter dan een operatie. Vooral handig voor de behandeling is om het gedroogde sap te gebruiken. Zoals bekend, verliest het koolsap met gewone droging zijn helende eigenschappen. In de onderhavige sproei-droogwerkwijze, waarbij teren voorkomt oververhitting en aanzienlijk verlies van fysiologisch actieve stoffen maakt het mogelijk om droge koolsap verkrijgen met hoge therapeutische eigenschappen. Het behandeltraject vereist gemiddeld 360 g poeder, wat overeenkomt met 9 kg verse kool.

Healing koolsap is eenvoudig te bereiden en thuis. Om dit te doen, moet kool snel twee of drie keer door een vleesmolen worden gevoerd of voorzichtig worden gehakt, en de vermalen massa wordt door gaas geperst. Zo'n sap moet vier keer per dag worden gedronken met een vol glas. Het is beter om een ​​sokodavka te gebruiken voor het maken van vers sap. De loop van de behandeling is vier tot zes weken. Bewaar het sap op een koele plaats, in een goed gesloten pot, niet langer dan 1-2 dagen;daarna verliest het sap zijn helende eigenschappen.

Droog koolsap wordt aangeboden voor de behandeling van atherosclerose. Wetenschappers hebben ontdekt dat phytoncides van kool de groei van tuberkelbacillen vertragen. Ze helpen ook bij de behandeling van mensen die zijn blootgesteld aan radioactieve blootstelling.

Het enige ongenoegen is de frequente vorming van gassen. Met evenveel succes kunt u wortelsap gebruiken, dat is veel smakelijker.

Koolsap heeft een uitstekend reinigend effect en een gewichtsverlagend effect. De vorming van gas in de darm wordt verklaard door het feit dat het koolsap de producten van rotting opgehoopt in de darm door chemische reactie ontbindt. Enema's zullen helpen om gas-kashas te verwijderen, evenals rottende producten die gassen veroorzaken.

Als een grote hoeveelheid gas of angst gevoeld na kool sap drinken, kan dit te wijten zijn aan abnormale darm giftige toestand. In dit geval verdient het aanbeveling een grote hoeveelheid gebruikt sap "naar de darmen, dagelijks drinken wortelsap of een mengsel van wortelsap en spinazie reinigen gedurende twee of drie weken dagelijkse reiniging klysma. Het valt op dat wanneer de darm koolsap kan drinken, het als een ideale reiniger fungeert, vooral bij obesitas.

Een mengsel van wortels en koolsappen vormt een uitstekende bron van vitamine C als afschrikmiddel, vooral voor infecties die paradantosis veroorzaken.

Koolsap is zeer effectief, het wordt gebruikt voor tumoren en obstipatie. Omdat constipatie de belangrijkste oorzaak is van uitslag op de huid, verdwijnt deze wanneer u dit sap gebruikt.

Het toevoegen van zout aan kool vernietigt niet alleen de waarde, maar het is ook schadelijk.

sap van verse kool gebruik bij chronische gastritis, in het bijzonder met een lage zuurgraad, maagzweer en 12 humus darm, lever en milt, obesitas. Neem 1-2 glazen 2-3 keer per dag gedurende een uur voor de maaltijd.

Witte kool( evenals kleur) helpt het lichaam het immuunsysteem in goede staat te houden en heeft een gunstig effect op de verteringsprocessen. Voedingsdeskundigen worden daarom geadviseerd om het in te voeren in de voeding van patiënten die lijden aan obesitas en diabetes.

vers bereide sap kool de officiële geneeskunde beveelt het nemen voor maag-en darmzweren, colitis ulcerosa en de gastritah-, tuberculose van de longen en de lever. Anti-ulcus activiteit van kool afhankelijk van de aanwezigheid daarin van vitamine U. In de eerste 6-10 dagen van de behandeling van een maagzweer koolsap heeft een dramatische verbetering van de conditie van de patiënten geweest - afname of verdwijnen pijn, misselijkheid, verbetert de algehele gezondheid.

Om koolsap te bereiden, kunt u een sapcentrifuge of een vleesmolen gebruiken( hak de kool twee keer).Het sap moet door de kaasdoek worden geperst en mag niet langer dan 1-2 dagen worden gaar. Bij de behandeling van een maagzweer van de maag en de twaalfvingerige darm is het noodzakelijk om dagelijks een uur voor de maaltijd tot 5-6 glazen vers sap te drinken. De loop van de behandeling is 1 maand.

Gepekelde kool pekel neem 0,5 kopjes in een warme vorm drie keer per dag gedurende 1 uur voor de maaltijd.

Met chronische gastritis met verminderde secretoire functie, met leverziekten( hepatitis, chalangitis).Het wordt ook gebruikt als antitussief en slijmoplossend middel.

Koolsap wordt beschouwd als een zeer effectief reinigings- en gewichtreducerend middel.

In de darm ontbindt het de rottende producten die zich daar hebben opgehoopt. Daarom, bij het gebruik van het soms puchit maag. Om dit te voorkomen, kool sap drinken in combinatie met wortelsap, een mengsel van deze sappen -Geweldig bron van vitamine C, provitamine A.

koolsap bevat minerale zouten chloor, zwavel en jodium. Verbindingen van zwavel en chloor reinigen het slijmvlies van de maag en darmen, maar op voorwaarde dat het sap in de oorspronkelijke vorm wordt gebruikt zonder toevoeging van zout.

Gebruik voor de bereiding van vers koolsap een conventionele fruitpers. Het wordt aanbevolen om sap te consumeren onmiddellijk na de bereiding ervan, omdat vitamines, met name vitamine C, snel uiteenvallen en het sap verliest snel zijn smaakkwaliteiten.

Doseringsvormen: sap van verse kool in thuiskom, het overwinnen van de gemalen bladeren van de kool;neem 0,5 glazen 2-3 keer per dag voor de maaltijd in een warme vorm. Sap van zuurkool wordt genomen met verminderde zuurgraad, winderigheid en obstipatie.

Apotheekvorm: koolpoeder, bestaat uit een mengsel van droog koolsap en melksuiker in een verhouding van 1: 1.De inhoud van 1 verpakking wordt gefokt in 0,5 glazen warm water, neem 1 uur voor de maaltijd 3-4 maal per dag.

Het verloop van de behandeling is 4 weken. U kunt de cursus binnen 5-6 maanden herhalen.

Kool uit koolbladeren wordt behandeld met zweren, nat eczeem, brandwonden, etterende wonden.

Wanneer darm, colitis ulcerosa, en spastisch, cholecystitis kool sap drinken 1 glas 3-4 keer per dag gedurende 1 uur voor de maaltijd.

Drink in dezelfde dosering koolsap met gastritis met verminderde zuurgraad( met hyperacid gastritis is het gecontra-indiceerd).

Wortels en een stronk van kool worden beschouwd als antitumorale middelen voor mensen. Van de wortels een afkooksel maken, maïskolven fijngehakt voor consumptie.

Bouillon van koolzaad: 10 g voor 200 ml water, kook gedurende 10 minuten, neem 3 maal daags 0,3 kopje voor de maaltijd. Gebruik voor gewrichtspijn, jicht, als een diureticum.

Vers koolsap verdund in gekookt water 1: 1, spoel de mond met aandoeningen van het slijmvlies.

Koolsap, gekookt met suiker, wordt in de volksgeneeskunde beschouwd als een goed hulpmiddel om een ​​dronkaard te ontnuchteren.

Het constante gebruik van rauw of zuurkool in voedsel verbetert de beweeglijkheid van het maag-darmkanaal, verhoogt de eetlust.

Als koolsap wordt vermengd met bouillon koolzaad in een verhouding van 1: 1, wordt een goede remedie verkregen die slapeloosheid wegneemt.

toegepast:

• in de winter als een bron van vitamines en sporenelementen;

• Vers koolsap heeft een zwak diuretisch effect en daarom wordt het aanbevolen voor gebruik bij nier- en hartaandoeningen die gepaard gaan met oedeem;

• Koolsap heeft een sterk choleretisch effect en wordt gebruikt bij aandoeningen van de lever en cholelithiasis;

• Kool sap stimuleert de secretie van maagsap en wordt gebruikt bij de behandeling van maagzweren en darmzweren, gastritis;

• vers koolsap met suiker of honing heeft een slijmoplossend effect en wordt gebruikt voor bronchitis;

• warm kool augurk in de volksgeneeskunde drinken met aambeien( bloeden en constipatie);

• als een low-calorie en waardevolle met betrekking tot het geneesmiddel wordt door voedingsdeskundigen voor het binnenbrengen in de voeding van patiënten met diabetes mellitus aanbevolen;

• een mengsel van gemalen kool bladeren met ovalbumine( 1: 1) wordt gebruikt voor de behandeling van brandwonden en niet-genezende ulcera.

Kool koolsap julep

'70

Wortelsap '40

citroensap '10

muntsiroop '20

Alle bestanddelen worden gemengd, gekoeld en drinken. Kool wordt beschouwd als een zeer effectieve reiniging julep en verlaagt lichaamsgewicht middelen.

Tomaat Tomatensap julep

'70

Appelsap '30

muntsiroop '20

sap zuurkool '30

Alle componenten worden grondig gemengd en gekoeld voor gebruik. Tomato julep - een grote vitaminedrank rijke naast waardevolle zouten van ijzer, kalium, fosfor, calcium, natrium, enz

lade van verse aardappelen en zuurkool

vereist 200 g aardappelen, 200 g kool 2 bierglas..

bereidingsmethode. Rasp de aardappelen op een rasp, na het schoon te hebben gemaakt, en het sap uit te wringen. Pers het sap uit de kool. Giet in een kop bier en voeg de resulterende sappen toe.

-methode van -toepassing. Dompel de handen onder in het bad en laat 20 minuten staan.

koolinfusie in hypovitaminose

Vereist:

3 bladen van kool, 250 ml water.

bereidingswijze.

laat fijn hakken en giet kokend water. Dring aan voor 2-3 uur, span door 2-3 lagen gaas.

Hoe te gebruiken.

Neem een ​​half kopje 2-3 keer per dag gedurende 30 minuten vóór de maaltijd.