Birch Sap: de nuttige eigenschappen van de drank voor een goede gezondheid en levensduur

Berkensap of berezovitsa - een heldere vloeistof die uit een gebroken stammen en takken, snijdt onder invloed van worteldruk te komen.

Berkensap is een uitstekend product dat een gunstig effect heeft op het hele organisme. En hoe nuttig is dit sap? Vanwege de kleine hoeveelheid suikers - 0,5-2,3% - en een laag caloriegehalte( slechts 24 kcal per 100 ml product), is het goed geschikt voor mensen die een dieet volgen en proberen af ​​te vallen. Chemische samenstelling

berkensap( hoeveelheid in mg / L): kalium - 276 Natrium - 16, calcium - 13 mg - 6 Aluminium - 2 Mn - 1, iron - 0.25 silicium - 0,1, titanium0,08, koper 0,02, strontium 0,1, barium 0,01, nikkel 0,01, zirkonium 0,01, fosfor 0,01 en sporen stikstof.

Voordeel en nadeel van berkennectar

Nuttige eigenschappen van berkensap zullen zeker alle liefhebbers van een gezonde levensstijl behagen. Wetenschappers hebben bewezen dat het nemen van één glas per dag gedurende drie weken helpt om te gaan met lente-avitaminosis, vermoeidheid, lethargie, verstrooidheid en depressie. Alleen gecontra-indiceerd allergische mensen.

Is berken sap( fris) handig om af te vallen? Natuurlijk! Als je twijfelt of het mogelijk is om allerlei sappen te drinken voor gewichtsverlies, twijfel dan! Dit is tenslotte een van de beste manieren om het metabolisme te versnellen, wat het werk van het maag-darmkanaal positief beïnvloedt. Vitaminen in berkensap worden aanbevolen voor bloedziekten, angina, longontsteking, alle aandoeningen van het ademhalingssysteem. Regelmatige ontvangst van berkensap splitst kwalitatief stenen in de blaas en nieren op, zuivert bloed, gooit schadelijke stoffen uit het lichaam weg bij infectieziekten. Het is ook nuttig voor maagzweren, aandoeningen van de galblaas, lever en twaalfvingerige darm, evenals tuberculose, scheurbuik, migraine en sommige geslachtsziekten.

Ook is berken sap goed om je hoofd te wassen met roos om de zachtheid en glans van je haar te vergroten.

het systemisch gebruik van het sap verhoogt de potentie bij mannen, bij vrouwen tijdens de menopauze makkelijker passes, verminderde slaperigheid en verhoogt de immuniteit tegen verkoudheid.

Wanneer en hoe sap te onttrekken

Het sap begint op te vallen in de lente bij de eerste opwarming, en het houdt aan tot de knoppen volledig zijn opgebloeid. Stop met het voorlopig plukken van het sap halverwege april, wanneer de bladeren al tot bloei zijn gekomen. Een sterkere beweging van het sap op de boom vindt overdag plaats, bij voorkeur van 10 tot 18 uur. Verzamelen is beter om te starten op meer verwarmd door de zon gebieden, waar berken eerder wakker worden, zelfs wanneer de sneeuw nog niet naar beneden is gekomen. Gemiddeld verlaat 3 liter sap per dag de berk en als de boom groot is, kunt u maximaal zeven liter krijgen. Het is niet wenselijk om het van jonge bomen te nemen.

Je moet op de selectie van gerechten letten voor het verzamelen. Het is beter om glazen potten of houten containers te hebben, omdat flessen met een chemische samenstelling een smaak van sap kunnen geven of erin kunnen oplossen.

Onttrokken sap, boomschors inkerven een minimale diameter van 20 cm. Het gat juiste ding om te doen aan de noordzijde van de berk, op een afstand van ongeveer 50 cm vanaf het begin van het vat. In de gleuf is het beter om een ​​halfgolfvormige aluminiumgoot of ander apparaat in te brengen, waarop het sap goed in de vaat zal stromen.

Na het verzamelen kunt u niet altijd meteen al het sap gebruiken, dus het kan in de koelkast worden bewaard, waar het gedurende drie dagen niet zal verslechteren. Om het langer te bewaren, is het sap beter te bewaren, dan kunnen ze worden genoten tot 4 maanden.

Gerelateerde video's van het artikel