Rabarber: voordeel en schade, hoe het goed te gebruiken, wat nuttig is, is een gelei van deze plant
Een van de vroegste vaste planten is de rabarber. Hij verwijst naar het boekweit van de familie, heeft rechtstreekse bovengrondse stengels en grote bladeren. Over zijn nuttige eigenschappen hebben lang geleerd. Het groeit rabarber in Azië, Europa en het thuisland is Tibet.
Als u de voordelen van rabarber kent, zult u het vaker in uw dieet opnemen.
Een eetbare installatiestam wordt beschouwd als een zure en delicate schaduw te hebben. Het vervangt met succes appels, spinazie, wordt gebruikt bij de bereiding van jam, vulling voor pasteien. De wortel wordt gebruikt voor medische doeleinden.
Het gebruik van de plant
Rabarber is samengesteld uit 93% water, de rest is koolhydraten, eiwitten, vezels, as. Vitaminen plant bevat het volgende: groep B, foliumzuur, A, C, K, E. En micronutriënten ijzer, mangaan, koper, selenium, zink maken het voordeel van de plant. Ook in de samenstelling is er kalium, calcium, magnesium, fosfor en een beetje natrium.
Foliumzuur stabiliseert de structuur van het DNA, is verantwoordelijk voor de functie van hematopoëse. Voorkomt de transformatie van gezonde cellen in kankercellen, zodat de plant vaak wordt gebruikt om kanker te voorkomen. En chrysarobin helpt bij psoriasis.
De stof van chrysophane wordt aangetroffen in de wortel van rabarber. Wanneer het wordt ingeslikt, irriteert het de wanden, waardoor lediging wordt veroorzaakt en de peristaltiek verbetert. De laxerende eigenschappen van rabarberwortel zijn al sinds de oudheid te zien en zijn als medicijn gebruikt.
Rabarber heeft een laag caloriegehalte van 16 kcal, daarom is het veilig om mensen te eten die een dieet volgen met overgewicht of obesitas.
De belangrijkste toepassing van rabarberwortel is als een medicijn dat eetlust opwekt, spijsvertering activeert, laxerend en choleretic. De plant wordt gebruikt als een normalisatie van het spijsverteringskanaal, het heeft een antimicrobieel, ontstekingsremmend effect en versterkt het immuunsysteem.
Rabarberstelen worden gebruikt voor voedsel, ze bevatten een hoog gehalte aan appel- en citroenzuren. Het is ook zeer nuttige gelei van rabarber, die fungeert als een omhullend middel voor gastritis en maagzweren. Ashberry wortelstokken worden gebruikt voor hypertensie. Vanwege het feit dat ze lange tijd niet zijn opgeslagen, worden ze na het verzamelen onmiddellijk gedroogd en fijngestampt. Hiervan wordt een afkooksel gemaakt, dat de problemen in verband met arteriële druk oplost.
De boomachtige rabarber vult goed het gebrek aan vitaminen voor beriberi. Van bladstelen maken sap, dat een niet erg aangename smaak heeft, om deze reden wordt het vaak gezoet met honing. Op een dag moet je een glas sap drinken. Of snijd de bladstelen in blokjes, giet suiker en eet.
Rabarber Harm
Niet alle delen van de rabarberplant zijn even nuttig. De schade van rabarber is giftige bladeren en bovengrondse stengels, die wordt veroorzaakt door een vrij groot gehalte aan oxaalzuur in de samenstelling. Vanwege de geringe aanwezigheid in bladstengels, wordt het gebruik van een plant niet aanbevolen voor mensen die lijden aan nierstenen. Het zuur vormt combinaties met calcium in de vorm van stenen.
Kippen accumuleren oxaalzuur tegen het midden van de zomer, en in het voorjaar van rabarber domineert appelzuur, wat volkomen ongevaarlijk is.
Rabarber is gecontra-indiceerd bij dergelijke ziekten en aandoeningen zoals cholecystitis, reuma, met ontsteking van de blaas, zwangerschap. Beperking treedt op met hyperacid gastritis en maagzweer. Bij dergelijke ziekten is het belangrijk om het niet op een lege maag te eten.
Houd bij het gebruik van de plant rekening met uw gezondheid en lichaamstemperatuur. Rabarber wordt niet aanbevolen voor diabetes mellitus, reuma, jicht, peritonitis. Bij bloeden van een andere aard, inclusief hemorrhoidal, rabarber uitsluiten van het dieet.