lactosevrije melk: de belangrijkste verschillen tussen "kunstmatige melk" de gebruikelijke

lactosevrije melk - de enige uitweg voor degenen die lactase-deficiëntie aanwezig - is een toestand van het menselijk lichaam, waarbij het lichaam geheel of nagenoeg het enzym lactase dat melksuiker genoemd lactose verteert.

Als het menselijk lichaam is geen lactase, na al de consumptie van zuivelproducten is altijd het opgeblazen gevoel, diarree of krampen. De arts zal u helpen bepalen of u een dergelijk syndroom heeft.

Deze ziekte, zoals lactase-deficiëntie is meestal geërfd, maar het kan te wijten zijn aan ziekten van het spijsverteringsstelsel, slechte voeding op de darm operaties. Bovendien, met de leeftijd, begint de melk slechter geabsorbeerd te worden.

Onvolkomenheid is gedeeltelijk en volledig. Als het enzym helemaal niet aanwezig is, moet u uit het dieet alle zuivelproducten volledig verwijderen.

Gedeeltelijke niet kunt u ter vervanging van de melk lactose-vrije melk en zuivelproducten, of gebruik maken van de gebruikelijke, slechts in kleine hoeveelheden. Wat betekent lactosevrij? Dit zijn producten die geen lactose bevatten. In Rusland lijdt elke vijfde inwoner aan lactasedeficiëntie.

Hoe bruikbaar is de-lactose melk?

Melk en zuivelproducten zonder melk zijn de meest voorkomende melk, maar zonder lactose. Hierin is het verdeeld in galactose en glucose, wat de verteerbaarheid van een dergelijk product goed beïnvloedt. Tegelijkertijd wordt de smaak van melk behouden, blijven nuttige eigenschappen over en bestaat er geen gevaar voor de gezondheid. Lactosevrije melk bevat op zichzelf zeer belangrijke voedingsstoffen die essentieel zijn voor het leven, eiwitten en vitamines. Lactosevrije melk bevat veel nuttige elementen:

• Calcium. Het is het belangrijkste element in de "constructie" van het lichaam, het is noodzakelijk voor de juiste vorming van botten, nagels, haar en tanden. Hij neemt actief deel aan bloedstolling, spier- en neuronale reacties.

• Proteïne, dat spierweefsel dat betrokken is bij het metabolisme vormt en herstelt.

• Kalium. Het normaliseert het ritme van het hart en neemt ook deel aan de regulering van de waterbalans.

• Fosfor."Werkt in een groep" met calcium en vitamine D.

• Vitamine D. Assimileert calcium voor botgroei.

• Vitamine B12.Zorgt voor een gezonde toestand van het zenuwstelsel.

• Vitamine A. Belangrijk voor zicht, huid en immuunsysteem.

• Vitaminen B2 en B3.Neemt deel aan het metabolisme van eiwitten, koolhydraten en vetten.

producten zonder lactose

Als u lactasedeficiëntie zijn geweest, kunt u proberen niet om jezelf volledig te beroven van zuivelproducten. U kunt de methode van vallen en opstaan ​​gebruiken om zelf te bepalen wat u het beste kunt dragen. Eet producten van natuurlijke melk met een kleine hoeveelheid lactose: kaas, lactosevrije yoghurt.

Je kunt lactose-vrije kwark en kaas eten, ze zullen een volwaardig dieet creëren. Van dergelijke kwark is het mogelijk om te bakken, kaas te gebruiken voor salades en broodjes. Hun smaak verschilt niet van gewone producten. Probeer lactosevrije yoghurt, desserts en room.

Als de arts geadviseerd om over te schakelen naar lactosevrij dieet, vraag hem dan om te helpen bij het opstellen van hun eigen dieet. Hij zal de-lactose-granen, lactosevrije boter, melk adviseren. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat u producten met een compleet gebrek aan lactose moet kopen, en niet met beperkte inhoud.

Videos Gerelateerde artikelen