Alkalisch of zuur eten: wat is het verschil
De verdeling van voedsel in zuur en basisch voedsel heeft niets te maken met de smaak. Deze indeling houdt in dat tijdens de vertering van bepaalde producten zuren worden gevormd, in dit geval kan dergelijk voedsel worden toegeschreven aan het zuurvormende voedsel. Bij het verteren van andere producten worden alkaliën gevormd, dit wordt alkalisch voedsel genoemd.
Alkalische voeding wordt als nuttiger beschouwd, in onze voeding zou het ongeveer 2 keer meer moeten zijn dan in zure voedingsmiddelen. Bij overmatige consumptie van zure producten treedt voortijdige veroudering op en neemt het risico op vele ziekten toe. Als het dieet wordt gedomineerd door alkalisch voedsel, verlengt het de levensduur en geeft het extra kracht.
De pH-waarde van de geconsumeerde producten heeft invloed op onze stemming. Als het metabolisme verschuift naar verzuring, leidt het tot een gevoel van zwakte, depressie en kan het depressie veroorzaken. Alkalievormende producten bevorderen de stemming en algemene vitaliteit.
In dit geval is het niet nodig om de zuren volledig te verlaten, ze zijn nodig door ons lichaam, omdat dergelijk voedsel de leverancier is van veel belangrijke stoffen. Maar toch zou de balans uiteindelijk moeten neigen naar alkalische producten.
Ook om de alkalische balans in het lichaam te handhaven, moet u zich houden aan een actieve levensstijl. Het is noodzakelijk om meer te bewegen, dit zal helpen om overtollige zuren beter te verwijderen door de nieren en longen.
Laten we nu eens nader bekijken welke producten tot elke groep behoren.
Ongeraffineerde rijst, volkoren tarwemeel en veel granen worden beschouwd als matig zuurvormend. Ze worden zuur als het gaat om schoonmaken en extra verwerken.
Allerlei soorten vlees, peulvruchten, vis, eieren zijn zuur. Afgezien van deze categorie is het mogelijk bonen op te merken, die tijdens het kiemen meer alkalisch worden. Noten zijn ook zuur, waarbij amandelen het minst zuur zijn en pinda's het meest.
Veel groenten en fruit kunnen worden toegeschreven aan alkalizing. Afzonderlijk is het noodzakelijk om te zeggen over citrus, ze geven een alkalisch effect, ondanks hun aanvankelijk zure smaak.
Zuivelproducten zijn meestal zuur - dit kan gezegd worden over kwark, kaas. In dit geval verwijst verse rauwe melk naar alkalivormende producten en wordt gekookt wanneer ze zuur worden.
De behoefte aan bepaalde producten kan met verschillende ziekten toenemen of afnemen. De verhouding van zure of alkalische voedingsmiddelen in dit geval wordt door de arts in elk specifiek geval aanbevolen.
Vind je het artikel leuk? Deel met vrienden en kennissen: