Vareniki voor een stel: een recept en tips om een lekker en zacht deeg te maken
Vareniks voor een paar zijn weelderiger en delicater dan normaal. Meestal vullen voor vareniki een bes: kers, bes, aardbei. Maar het is ook mogelijk om stoom Varikiki te koken met kwark, en met aardappelen, en met vlees.
Vareniks met bessen zijn handiger om voor een paar te koken, omdat ze niet gekookt zijn, ze zijn heel en sappig.
Het belangrijkste ding dat is opgenomen in het recept voor vareniki is natuurlijk deeg. Deeg voor dumplings, die worden gebrouwen, lijkt erg veel op dumplings. Voor dumplings, die op een stoom manier worden gekookt, is het deeg heel wat anders gedaan.
Vandaag vertellen we je hoe je het deeg goed kunt voorbereiden op stoom Varikiki met je eigen handen.
Ingrediënten Meel - 500-600 g, een ei, 300 ml yoghurt, theelepeltjezuiveringszout of bakpoeder, halve theelepel zout. Neem bessen voor de vulling.
Voorbereiding
dumplings dumplings bleek inschrijving in een grote kom Zeef de bloem en voeg bakpoeder of soda en ei, giet yoghurt en kneed het deeg. We verspreiden het op de met meel bestrooide tafel en kneden het deeg met je handen tot het ophoudt met het pesten van je handen. Het deeg moet niet steil zijn. Het moet zacht en donzig zijn. Het bereide deeg blijft een half uur staan.
Terwijl het deeg bezinkt, bereiden we de vulling voor. Bessen moeten worden gesorteerd, ontdaan van takjes of stengels, afhankelijk van welke bessen je hebt genomen en gedroogd.
We hebben allemaal voorbereid, nu kun je vareniki gaan vormen.
Rol het deeg uit tot een laag met een dikte van ongeveer 0,5 cm. Maak het deeg niet erg dun. Ons deeg is zacht, het kan gewoon scheuren. Snijd het deeg van het deeg met een glas of een kop. Meestal zijn de stoomknoedels groter dan die gekookt. In het midden van een cirkel zetten we bessen, we schenken een lepel suiker en zalyplyayem varenik.
Dit zijn de basisregels voor het zelfstandig koken van stoom Varikiki. We zetten de vareniki 7-8 minuten in de stomer. Als u geen stomer heeft, wikkel de pan dan in met gaas en leg de dumplings op gaas, en bedek met een kom of een diep deksel. Eet smakelijk!
Video recepten
Dumplings met kersen:
Dumplings met aardappels:
Dumplings met aardbeien:
Dumplings met eieren: