Is de grootte van de tafel afhankelijk van de eetlust van de persoon?

Amerikaanse diëtisten en wetenschappers hebben een interessante relatie ontdekt - ze ontdekten dat de eetlust van een persoon grotendeels afhangt van de grootte van de tafel, waarachter hij voedsel neemt. Dezelfde factor heeft invloed op de grootte van de porties die hij eet.

Psychologen hebben lang ontdekt dat de grootte van het gedeelte dat wordt gegeten, door veel factoren wordt beïnvloed. Dit omvat niet alleen de grootte van de gerechten waarop gerechten worden geserveerd, maar ook de afmetingen van de eettafel. Dit werd gerapporteerd aan de Amerikaanse editie van het Journal of the Association for Consumer Research.

Eerdere deskundigen geloofden dat de grootte van de gegeten portie wordt beïnvloed door de smaak van gekookt voedsel. Ze hebben echter niet de invloed van de omgeving uitgesloten waarin het proces van het nemen van voedsel plaatsvindt. In het bijzonder merkten psychologen op dat gerechten op witte borden er smakelijk uitzien, waardoor iemand meer eet. Ook relatief groot bestek draagt ​​bij tot actievere opname van voedsel en zorgt ervoor dat iemand te veel eet.

In Californië, aan de Polytechnic University, voerde een team van wetenschappers onder leiding van Brennan Davis een studie uit waarin 200 proefpersonen pizza gebruikten terwijl zij aan een tafel zaten. Daarbij vonden ze de afhankelijkheid van de hoeveelheid gegeten op de grootte van de tafel.

Alle deelnemers waren verdeeld in twee groepen. Een van hen bood pizza aan, in acht stukken gesneden, en de andere deelnemers kregen kleinere stukjes( de pizza was in dit geval verdeeld in zestien delen).Tegelijkertijd verschilde de levering van gerechten - sommige waren te zien op tafels, die qua grootte iets kleiner waren dan een bord met eten. Het andere deel van de deelnemers gebruikte dit gerecht, zittend aan een tafel, waarvan de omvang aanzienlijk groter was dan de schaal, in dit geval nam de plaat een zeer kleine plaats in.

wetenschappers gemerkt dat wanneer de grote tafel voor de persoon niet langer een significant verschil tussen de pizza, in acht stukken gesneden, en dezelfde schotel merken, maar opgedeeld in zestien delen Na het observeren van de deelnemers aan het experiment. De belangrijkste afleiding in dit geval was de grootte van de tabel - met name de grote afmetingen ervan stonden de deelnemers aan het experiment niet toe om de grootte van het gedeelte objectief te beoordelen. Ze vonden deze porties ongeveer even groot. Daarom zitten deelnemers aan grote tafels met kleine porties, als gevolg van minder eten.

Op basis van deze waarnemingen hebben wetenschappers geconcludeerd dat als je wilt om de hoeveelheid voedsel geconsumeerd te verminderen moeten zitten aan de grote tafel met een kleine portie eten.

Vind het artikel leuk? Deel met vrienden en kennissen: