Hoe eten te koken
Vlees en vis moeten worden gekookt om te voorkomen dat parasieten besmet raken. Om dezelfde reden is het wenselijk om steaks met bloed te verlaten.
Melk en kaas zijn goede leveranciers van eiwitten, calcium en andere mineralen en vitamines. Maar melk moet worden gepasteuriseerd en als u rauwe melk koopt, altijd koken. In dit geval moet lang koken niet zijn om de vernietiging van melkvoedingsstoffen te voorkomen. Als je geen melk drinkt, vervang het dan door kaas en kwark.
Fruit en bessen zijn beter om rauw te eten - dus je krijgt alle vitaminen die erin zitten. Voor gebruik moeten ze worden afgespoeld. Tijdens de oogst van een fruit of bessen moeten voldoende van deze vruchten zoveel mogelijk - omdat verse aardbeien, bijvoorbeeld, is veel nuttiger aardbeienjam.
Groenten hebben de voorkeur om op stoom of in een magnetron te koken. Het schoonmaken van verse groenten, snij de huid zo dun mogelijk - eronder zitten veel vitamines. Als de aardappelen in opslag groen ingeschakeld, dan was het een lange tijd in het licht en in vormde schadelijke solanine, die de aardappelen groen geeft. In dit geval moeten de groene gebieden vóór de voorbereiding zorgvuldig worden verwijderd.
Bij het koken van groenten, gebruik maken van de minimale hoeveelheid water - veel vitaminen zijn in water oplosbaar en zullen gewoon verplaatsen in het water, en het is meestal gegoten.
Echter, als u lijdt aan aandoeningen van het maag-darmkanaal, en je lichaam transfers hard weefsel( er winderigheid), probeer dan rauwe groenten en fruit niet te eten, en bloot hun kookkunsten: koken, bakken, koken voor een paar fruit compote kok. Verse groenten en fruit moeten ook op uw tafel staan, maar dan in kleine hoeveelheden.
Interessant is dat de hoeveelheid verse groenten en fruit, die het lichaam kan nemen zonder het optreden van het fenomeen van winderigheid is heel individueel en hangt af van hoe mensen gebruikt om het eten van vezels. Dus, kan iemand gemakkelijk eten een kilo druiven( van alle producten die hij, samen met erwten is een leider in de vergassing) en voelt geen ongemak, en iemand zal al slecht zijn twee rauwe appels. De bewoners van tropische landen, in vergelijking met ons, eet zo veel rauwe groenten, die ons lichaam waarschijnlijk niet worden volgehouden.
Fried voedingsmiddelen zijn minder bruikbaar dan gekookt of gestoomd, maar als je bak doet, dan links na frituurolie, waarin je gebakken, niet opnieuw - gevormd in het is zeer schadelijk kankerverwekkende stoffen.