Minerale stoffen
Het menselijk lichaam bevat ongeveer 70 elementen, waarvan de meeste van vitaal belang zijn. Minerale stoffen zijn betrokken bij veel processen van het lichaam, en zonder hen zou de normale levensactiviteit van een persoon onmogelijk zijn.
Minerale stoffen hebben geen energiewaarde. Daarom heeft water, inclusief mineraalwater, hoewel het wat mineralen bevat, nul calorische waarde.
Overmatige minerale stoffen, zoals hun tekort, kunnen leiden tot storingen in het lichaam en zelfs enkele ziektes veroorzaken.
Calcium( Ca)
Biedt sterkte van botten en tanden.
Ondersteunt de hartslag in normaal.
Bevordert de stofwisseling van ijzer in het lichaam.
Helpt het zenuwstelsel bij het overbrengen van zenuwimpulsen.
Verbetert de slaap.
calcium-rijke voedingsmiddelen: kaas, kwark en andere zuivelproducten, sojabonen, pinda's en noten, groenten, sardines en zalm.
Fosfor( P)
Helpt uw tanden en tandvlees gezond te houden.
Bevordert de groei en het herstel van het lichaam.
Helpt bij het metaboliseren van vetten en zetmelen.
Vermindert pijn bij artritis. Bronnen: gevogelte, vis, vlees, eieren, noten, zaden, been
-meel( er moet vitamine D aan worden toegevoegd).Natrium( Na)
Neemt deel aan de vorming van maagsap.
Reguleert de uitscheiding van slakvormingen door de nieren.
Activeert enkele enzymen van speekselklieren en alvleesklier.
Natriumrijke voedingsmiddelen: keukenzout. Kalium( K)
Verbetert de toevoer van zuurstof naar de hersenen.
Vermindert de bloeddruk.
Bevordert de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam.
Helpt jeugd en schoonheid te behouden.
Helpt bij de behandeling van allergieën.
kalium-rijk voedsel: bananen, meloenen, citrusvruchten, alle groene bladgroenten, tomaten, gedroogde abrikozen, zonnebloempitten, muntblaadjes.
chloor( C1)
werkt samen met kalium en natrium, helpt om gifstoffen uit het lichaam.
Helpt de flexibiliteit van het lichaam te behouden.
Chloorrijke producten: keukenzout, olijven. Magnesium( Mg)
Verantwoordelijk voor het handhaven van de menselijke gezondheid gedurende het hele leven.
Helpt bij het verwijderen van depressie en prikkelbaarheid.
Onderhoudt gezonde tanden.
Helpt hartaanvallen te voorkomen en zorgt voor een gezond cardiovasculair systeem.
Elimineert indigestie.
Voorkomt afzetting in de nier en galblaas van calcium en stenen.
Magnesium rijke voedingsmiddelen, hard water bevat calcium en magnesium zouten, cacao, dolomiet, appels, vijgen, grapefruits, citroenen, amandelen, walnoten, zonnebloempitten, donkergroene groenten.
Sulphur( S)
Helpt bij de bestrijding van bacteriële infecties.
Geeft glans aan het haar en een gezond uiterlijk aan de huid.
Als een voldoende hoeveelheid eiwit wordt verbruikt, zal er geen zwaveldeficiëntie zijn.
Rijk aan grijze producten: vlees, vis, eieren, kaas, haver en boekweitgrutten, peulvruchten, kool.
IJzer( Fe)
is noodzakelijk voor de vorming van hemoglobine( rode bloedcellen), in dit verband, helpt het voorkomen en behandelen van hetzelfde lezodefitsitnuyu bloedarmoede.
Verhoogt de weerstand van het lichaam tegen ziekte.
Verhoogt de efficiëntie.
Bevordert de groei van kinderen.
Iron-rijk voedsel: dierlijke lever en nieren, eigeel, rood vlees, oesters, perziken, abrikozen, walnoten,
peterselie, haver havermout, bieten, aardappelen, uien en appels. De grootste vraag naar ijzer bij vrouwen. Zink( Zn)
Elimineert witte vlekken op de nagels.
Versnelt de wondgenezing.
Is een preventief middel bij het voorkomen van prostaataandoeningen bij mannen.
Helpt bij de behandeling van onvruchtbaarheid.
Verhoogt mentale activiteit.
Helpt kinderen te groeien.
Helpt verloren smaaksensaties te herstellen.
Helpt cholesterolafzetting te verminderen.
zink-rijk voedsel: lam, steak, pompoenpitten en zonnebloempitten, eieren, melk, varkensfilet, tarwekiemen, biergist, mosterd.
Mangaan( Mp)
Vermindert prikkelbaarheid.
Activeert het geheugen.
Verbetert spierreflexen.
Verhoogt de efficiëntie.
rijk aan mangaan producten: sterke thee, cranberries, noten, groene bladgroenten, erwten, bieten, eidooier, volkoren granen.
Chroom( Cr)
verlaagt verhoogde bloeddruk en is een preventieve maatregel het voorkomen van hypertensie.
Voorkomt de ontwikkeling van diabetes mellitus.
Bevordert groei.
chroom-rijke voedingsmiddelen: oesters, krabben, mosselen, chicken, vlees, maïsolie, biergist. Koper( C)
Bevordert effectieve absorptie van ijzer.
Verhoogt de weerstand tegen bepaalde ziekten.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan koper: pruimen, kalfsvlees en runderlever, garnalen, de meeste zeevruchten, erwten, gedroogde bonen.
Cobalt( Co)
Neemt deel aan de hematopoëse.
Verbetert het metabolisme.
Stopt de ontwikkeling en progressie van kwaadaardige tumoren.
kobalt-rijk voedsel: rundvlees, druiven, radijs, kool, aardappelen, uien, knoflook, wortelen, zwarte bessen, aardbeien, champignons.
Selenium( Se)
Voorkomt het verschijnen van roos en helpt bij de behandeling.
Ondersteunt de elasticiteit van de huid.
Neutraliseert bepaalde kankerverwekkende stoffen.
Elimineert kwalen tijdens de menopauze.
selenium-rijke voedingsmiddelen: vis, lever, nieren, gekiemde korrels van tarwe, maïs, zemelen, uien, tomaten en broccoli.
Fluoride( F)
Helpt cariës te voorkomen en stopt tandbederf.
Versterkt botten.
Rijk aan fluoride-producten: water( voldoet aan de behoefte aan fluoride voor 2/3), thee, salade, lamsvlees, zeevruchten, gelatine.
Jodium( J).
Maakt de huid, het haar en de nagels gezond.
Verbetert mentale activiteit.
verhoogt de efficiëntie.
Bevordert een goede groei en ontwikkeling van kinderen.
Brandt overtollig vet.
Jodiumrijke voedingsmiddelen: alle schaal- en schelpdieren, uien, groenten geteeld op grond rijk aan jodium.
-tabel De dagelijkse behoefte van een volwassene aan minerale stoffen
| Minerals | dagelijkse behoefte, |
| mg Calcium Fosfor | 800-1000 |
|
| 1000-1500 |
|
| 4000-6000 |
| Natrium Kalium | 2500-5000 |
| Chloor | 2000-4000 |
| Magnesium | 300-500 |
| Zwavel | 4000-5000 |
| Hardware | 15 |
| Zink | 10-15 |
| Mangaan | 5-10 |
| Chrome | 0,20-0,25 |
| Koper | 2 |
| Kobalt | 0.1-0.2 |
| Selenium | 0.6 |
| Fluoride | 3 |
| Jodium | 0.1-0,2 |