Carving voor beginners: beschrijving van verschillende technieken en hulpmiddelen

Dit artikel is bedoeld voor diegenen die de kunst van het snijden onder de knie willen hebben - het creëren van prachtige gebeeldhouwde ornamenten voor gerechten uit groenten en fruit. Natuurlijk vereist dit oefening en ervaring, maar alle meesters begonnen met iets. In het artikel presenteren wij voor u foto's en videomateriaal die helpen om gravures voor beginners te beheersen.

Verwacht geen ongelooflijke resultaten in één keer. Als je de technieken en basistechnieken van het snijden kent, met de basismessen voor werk, kun je al kleine composities maken. Daarom zullen beginners handig zijn om in theorie te schudden, meer te leren over deze kunst, over tools, foto's en videolessen te bekijken. Dit zal je helpen om je doelen te bepalen, met de mogelijkheden: niet iedereen zal het geduld en de tijd hebben voor grote complexe composities, en niet iedereen zal de hele grote toolkit kunnen kopen. Laten we dus kijken naar de basistechnieken van deze kunst.

Stansen

Stansen is een elementaire, eenvoudigste snijgereedschap. De video laat duidelijk zien hoe je ze kunt gebruiken. Zelfs een kind zal het begrijpen, toch? Trouwens, je kunt je kinderen meenemen naar deze fascinerende bezigheid.

Gereedschappen voor spiraalsnijden

Een meer complexe groep gereedschappen voor het snijden zijn apparaten voor het spiraalvormig snijden van groenten en fruit. Deze serpentinorez, spiraal en krulspelden. Ze zijn ontworpen om eetbare spiralen en slingers te verwijderen. Tegelijkertijd is het werken met hen zo eenvoudig mogelijk en de fout is bijna onwerkelijk.

Hier moet erop worden gelet dat elk gereedschap slechts één soort snijden uitvoert. En om het werk van deze items te evalueren, kan het op rolletjes zijn, hieronder weergegeven.

Fluitfluit

Fluitbladen zijn smalle groeven die zijn gemaakt met speciale messen voor golfvormen. In de handen van een professional kan dit mes echte wonderen doen en nieuwkomers die de basis van het snijwerk thuis leren, kunnen beginnen te oefenen met eenvoudige symmetrische incisies.

Op deze manier kun je bijvoorbeeld een citroen voor een cocktail tekenen. Het is niet alleen mooi, maar ook praktisch: het is erg handig om de zuurheid van het gerecht te nemen.

Een schematische bloem kan worden gemaakt als u de fluiten niet aan het einde van het fruit snijdt.

Knife-pierers

Dit soort gereedschap wordt in de eerste plaats gebruikt voor peeling. Het mes van dit mes met fijne, scherp geslepen tanden kan een heel dunne laag afsnijden. Als je er een heel lange strook mee maakt, kun je deze bijvoorbeeld in een roos veranderen en de schaal versieren.

Kalibratiemes

Nog een eenvoudige carving tool voor beginners. Het heeft een golvend blad, dus snit is erg gemakkelijk, zelfs van de hardste groenten en fruit. Meer hierover in de video-tutorial.

Gebruik van het Noisette-mes

De video toont stap voor stap het gebruik van een noisette-mes voor het snijden van fruit uit kleine prachtige bollen. Het wordt ook gebruikt om de "binnenkant" van de vrucht te extraheren.

Multifunctionele hulpmiddelen

De handigste optie voor beginners is waarschijnlijk eenvoudige hulpmiddelen die een verscheidenheid aan taken uitvoeren terwijl ze vrij goedkoop zijn. Op deze manier kunt u bijvoorbeeld met een groentenslijper werken.

Andere materialen

Het snijden van zeep is ook wijd verspreid. Het werken met het is veel gemakkelijker dan met groenten en fruit, omdat het dezelfde dichtheid heeft. Het is goed om de vaardigheid aan te scherpen, want het is ook goedkoper. Overigens kunnen gereedschappen op dezelfde manier worden gebruikt als voor groentehouwen, maar ook als gereedschap voor houtsnijden.

Een masterclass over hoe je een stuk zeep knipt uit een madeliefje.

Nog een soort - snijwerk van papier. Knip het is het mogelijk als symmetrische tekeningen( vergeet niet, in de kindertijd knip papieren sneeuwvlokken?), En maak hele foto's, het maken van dunne uitsparingen met een briefpapier mes.