Hoe een tafel te zetten voor kerst - hoe een tafel te dienen
Kerstmis is de oudste was niet alleen een kerk, maar ook een nationale feestdag. Hij blijft zelfs in onze verlichte dagen een van de meest gerespecteerde en tegelijkertijd geliefde religieuze lichtfestivals voor veel mensen. Volgens de orthodoxe traditie in Rusland wordt het gevierd volgens de Juliaanse kalender - van 6 tot 7 januari. In andere landen, waar het gebruikelijk is om de Gregoriaanse kalender, onder katholieken en protestanten, te gebruiken, wordt het gevierd op 24 en 25 december.
Folk douane bracht ons een herinnering dat de kerstvakantie altijd een familiefeest, een gelegenheid om alle familieleden aan tafel te verzamelen en voel de magische sfeer van de mysteries van de geboorte van de Zoon van God is geweest. Het verenigde altijd en diep gelovige mensen en bekeerlingen, zij die zich voor het eerst bij de sfeer van het grote twaalfdaagse festival aansloten.
Op 28 november beginnen alle gelovigen vast te houden aan de vasten van Kerstmis, die eindigen op kerstavond, op de avond van 6 januari. Hoe de tafel voor Kerstmis te zetten, de tradities te volgen? Vanaf de ochtend op deze dag moet je ostrovo of kutya bereiden - het hoofdgerecht van de kersttafel. Het is een pap gekookt van tarwe met honing, fruit en noten. Vanavond is het niet mogelijk om strak te eten - volgens de orthodoxe kanunniken is de functie nog steeds aan de gang. Tot de eerste ster, die symbool staat voor het Bethlehem-wonder van de geboorte van de Verlosser, is het ten strengste verboden voedsel te eten. Het menu op kerstavond mag alleen maar lean zijn! Volgens de kerk regels alleen toegestaan om vis, schaal- en schelpdieren, vetarme cakes, paddestoelen, knoedels, schotels van groenten, zuurkool en andere producten. Vleesgerechten: Christmas gans, eend, kalkoen en kip, gebakken met appels, zuurkool of pap kan de dag worden gemaakt voor 7 januari razgovleniya.
Hoe maak je een kerst buffet op kerstavond
Om de essentie van deze heldere vakantie met het gezin vast te leggen dienen, Kerstmis symbolen gebruikt. Het is onwaarschijnlijk dat iemand van de moderne meesteressen een hooi of stro onder het tafelkleed zal leggen op de hoeken van een tafel of monteren op de teentjes knoflook. Integendeel, het zal haar aandacht richten op die dienst doen op de harmonie van kleur tafelkleden en decoraties, die zal worden gelezen als betekenis van de vakantie.
De belangrijkste kerstkleuren zijn wit, scharlaken, geelgoud, groen en blauw. Witte kleur werd altijd als de hoofdkleur beschouwd, omdat deze werd geassocieerd met het goddelijke licht. Rood - symboliseerde de vreugde van de geboorte en opstanding van Jezus. De goudgele kleur, of koninklijk, werd geassocieerd met de ziel en het welzijn, en de groene kleur werd altijd gebruikt als een symbool van het eeuwige leven. Veel huisvrouwen gebruiken een blauw tafelkleed of servies als een symbool van zuiverheid en spirituele zuiverheid bij het serveren van een feestelijke tafel op kerstavond. Voordat u de tafel voor Kerstmis instelt, moet u een aantal kleuren kiezen om het visueel niet te overladen.- "Christmas star" in het midden van de tafel coniferentakjes, dennennaalden of favoriete alle puansetiyu:
elegant en op hetzelfde moment kan een eenvoudige optie die combineert belokipennuyu gesteven tafellakens, zoals servetten en kruiden zijn. Groenen kunnen prachtig in een conventionele glazen container geplaatst worden, dichter bij de compositie met een bloem. Deze decoratie, samen met een slim wit tafelkleed, zal een vreugdevolle feeststemming creëren. Donker rode doek, zo populair tegenwoordig, versierd met sneeuwvlokken voor servetten zal plechtigheid en de adel van de vakantie toe te voegen. Met haar goede harmonie: wit, geel, of versierd met goud klatergoud kaarsen in smeedijzeren kandelaars, een krans van pijnboomtakken met kegels. Aan de kersttafel probeert elke huisvrouw dure schalen van kristal en porselein te zetten.
En ter herinnering aan kerst symbolen, kunt u in plaats van de natuurlijke hooi prachtig gesneden papier stro of wit, versieren de tafel met cijfers van de engelen of, indien er geen plaats voor hen hijsen op de tafel, hang papier buitenaardse wezens op strings.
symbool van de katholieke Kerstmis - koekjes van de peperkoek - u kunt zelf wil koken of vervang de Tula peperkoek. Maar ze zien er iets zwaarder uit dan de traditionele luchtdelicatesse.
Tips
Als Nieuwjaar vakantie gastvrouw proberen om de gasten met nieuwe gerechten, de familie kerstdiner verrassen op 7 januari verschillende traditionele. Vanuit de positie van de twaalf gerechten zijn aanwezig: pannenkoeken, vis, gebraden gans, kalkoen, eend of kip gevuld met appels, kool en boekweit pap, de jonge varkens, gelei of gelei, worst, gebraden met champignons en gebak: honing cakes, broodje metpapaver en honing, verschillende broodjes, taarten en koekjes. Voordat u de tabel voor de kerst te stellen, is het noodzakelijk om een rijke kutyu( sochivo) en uzvar bereiden.
Uzvara eenvoudig recept: Korte liter kokend water moeten alle 0,5 kg gedroogde vruchten nemen en hen aan de kook, toevoegen van 50 g honing. Nogmaals aan de kook brengen, maar niet koken( !) En afkoelen. Serveer op een tafel in een karaf of een kleikruik.
Traditionele sochivo op basis van tarwe, is vandaag de dag populair is rijst kutya. Recepten voor de bereiding zijn identiek: 200 g rijst of tarwe, 100 g papaver zoetwaren, 1 kop van elke gezuiverde noten( walnoten, amandelen, hazelnoten of pinda), 50-100 g honing( naar smaak), 50 g rozijnen of kwart kopje. Je kunt verse room, gekonfijt fruit toevoegen. Te spoelen korrel, koud water in verhouding te gieten: een deel van de korrels - twee delen water. Koken tot gedaan. Tap af en koel af. Poppy giet kokend water en kook tot het brokkelig wordt. Daarna moet het in de vleesmolen worden geschoven. Rozijnen laten ook heet water weken. Meng alle ingrediënten en serveer op de tafel.
over de tafel Kerstmis is niet zo viering een New Year's geaccepteerd, vermaken de gasten met champagne. Begin de maaltijd gewoonlijk met drie lepels kutya, die een eerbetoon aan de Heilige Drie-eenheid symboliseren. En aan een tafel in een warme en vriendelijke sfeer, feliciteren elkaar, zijn rustig ontspannen gesprek, geef vooraf bereide geschenken en genieten van het comfort van thuis.