Verschillende mengsels
Wat is een melkformule. Er is niets mysterieus in het mengsel. Het is echt een mengsel van koemelk met water en suiker.(Soms adviseert de arts geen suiker toe te voegen.) Water en suiker worden toegevoegd om het mengsel meer op moedermelk te doen lijken. U kunt zowel geconcentreerde als hele gepasteuriseerde melk en poedermelk gebruiken. Elke soort heeft zijn eigen voordelen. Er worden verschillende soorten suiker gebruikt. Meestal is het gekorrelde suiker, maïssuiker, rietsuiker en een mengsel van dextrine en maltose.
Niet alleen kinderen, maar ook bacteriën gedijen op melk - daarom moet je melk en keukengerei heel voorzichtig steriliseren. Als je het mengsel op dinsdag hebt gekookt en er verschillende bacteriën zijn gekomen, zal de bacterie zich ongelofelijk vermenigvuldigen naar de omgeving wanneer de baby aan het eten is, vooral als het mengsel niet in de koelkast stond. Koken van het mengsel maakt het gemakkelijker te verteren.
De arts zal u vertellen wat voor soort melk u moet gebruiken, gezien de behoeften van het kind en de beschikbaarheid van melk. Vervolgens worden voor de algemene informatie de meest gebruikte soorten melk vermeld.
Geconcentreerde melk. Geconcentreerde melk wordt bewaard in blikjes, ongeveer de helft van het water wordt er uit verwijderd.(Niet mengen met gecondenseerde melk, waarbij er een zeer hoog suikergehalte is en dat niet geschikt is voor baby's.) De geconcentreerde melk heeft verschillende voordelen. Het is al tijdens het koken grondig gesteriliseerd, dus wanneer u de pot opent, zitten er geen bacteriën in. In de meeste gebieden is het goedkoper dan vers. In een ongeopende kan kan het voor onbepaalde tijd worden bewaard zonder koelkast. Het is hetzelfde, waar je het ook koopt, dus het kind, als je het draagt, hoeft niet aan een andere melk te wennen. Het wordt een beetje gemakkelijker verteerd dan vers en veroorzaakt zelden allergieën zoals diathese.
Wanneer je al deze voordelen opsomt, beginnen luisteraars te denken waarom iemand verse melk gebruikt. Over het algemeen is dit een kwestie van gewoonte en smaak. Sommige oudere kinderen en veel volwassenen, degenen die gewend zijn aan verse melk, houden niet van de smaak van geconcentreerde melk. Maar baby's vinden het leuk en ze hebben er zelden bezwaar tegen. Er is geen reden waarom kinderen gedurende meerdere jaren geen geconcentreerde melk zouden drinken.
Omdat geconcentreerde melk twee keer zo vers is als voedsel, wordt het altijd verdund met een gelijke hoeveelheid water. In ons land wordt vitamine D toegevoegd aan geconcentreerde melk.
Er zijn veel verschillende soorten geconcentreerde melk. Alles over dezelfde samenstelling. U hoeft zich geen zorgen te maken als u van de ene naar de andere klas moet overschakelen.
Gemodificeerde geconcentreerde melk en poedermelk. Verschillende variëteiten van geconcentreerde melk en melkpoeder met speciale merknamen zijn op een dusdanige manier gemodificeerd dat ze dichter bij de samenstelling van de moedermelk liggen en nu bevelen veel artsen dit type melk meestal aan. In al deze variëteiten wordt suiker toegevoegd( dus de moeder hoeft dit niet te doen), en in sommige wordt de hoeveelheid eiwit verminderd. Dergelijke variëteiten moeten worden gebruikt op advies van een arts en verdund volgens de instructies.
Gepasteuriseerde melk. Als u een mengsel voor het kind gaat bereiden, niet uit geconcentreerde, maar uit verse melk, is het wenselijk dat het wordt gepasteuriseerd. Wanneer gepasteuriseerd, wordt melk voor het bottelen verwarmd om bacteriën te doden.
Gehomogeniseerde melk is gepasteuriseerde melk, waarbij de vetdruppeltjes in zeer kleine delen worden gebroken;dergelijke melk is gemakkelijker te verteren. Crème drijft niet op het oppervlak, maar blijft vermengd met melk. Gehomogeniseerde melk is nuttig voor kinderen die conventionele melk niet gemakkelijk kunnen verteren. Het heeft minder schuim, en het is erg handig als je je tepel vaak verstopt.
Gepasteuriseerde melk met vitamine D is in sommige gebieden verkrijgbaar.
Rauwe melk is niet gepasteuriseerd. Deze melk komt rechtstreeks van de koe. Het moet vijf minuten worden gekookt, niet alleen voor baby's, maar voor kinderen van elke leeftijd.
Koken doodt bacteriën die dysenterie, keelpijn, tuberculose en andere infecties veroorzaken. Rauwe melk van koeien van Guernsey en Jernian rassen bevat meer vet dan normale commerciële melk en kan de maag van de baby verstoren. Als je naar een dorp bent verhuisd en heel vetrijke melk koopt, moet je de crème ervan verwijderen, zodat het eruit ziet als het gebruikelijke product dat te koop is.
Volle melk is een uitdrukking die wordt gebruikt als het gaat om het bereiden van een mengsel. Dit betekent dat een normale hoeveelheid vet in de melk wordt gedistribueerd. Om volle melk te krijgen, moet u een fles gepasteuriseerde melk schudden, als deze niet gehomogeniseerd is, om de room met de rest van de melk te mengen. Dit gebeurt voordat het mengsel wordt bereid. Als je de crème bovenop laat en alleen de bovenkant van de fles gebruikt, krijg je een te vettig mengsel. Aan de andere kant, als u melk uit een fles gebruikt, waarvan de room al is verwijderd, krijgt u een mengsel dat niet voedzaam genoeg is. Gehomogeniseerde melk mag niet worden geschud, omdat er geen room in zit.
halfvolle melk, welk gedeelte van de room verwijderd wordt aanbevolen door sommige artsen voor het toevoeren van prematuren, zolang zij niet bereikt tweeënhalf kg gewicht, omdat deze melk is makkelijker te verteren( taptemelk , waaruit de room verwijderd,is te weinig voeding voor het voeden van premature baby's).
Banken met poedervormige halfgelekte melk kunnen worden gekocht in een winkel of een apotheek. De meeste soorten worden gekweekt melkpoeder in een verhouding van 60 g water per eetlepel( zonder top) melkpoeder( controleer het etiket).
Sommige melkveebedrijven verkopen half geschrapte gepasteuriseerde melk in flessen. Of u kunt kopen gepasteuriseerde volle melk en de helft room aan de speciale lepel( rond het meten van lepel, een kop die haaks op het handvat) te verwijderen.
Melk verwijderd( voor diarree-patiënten). Magere melk of verdund met de helft magere melk wordt vaak voorgeschreven aan patiënten met diarree, omdat de melk, die niet crème, is het makkelijker te verteren.
U kunt poedermelkpoeder kopen bij banken in een winkel of apotheek. De meeste soorten worden verdund in een verhouding van 60 g water tot een eetlepel poeder( raadpleeg het etiket).Sommige bedrijven verkopen gepasteuriseerde magere melk. Wanneer
verdunde magere melkpoeder voor kinderen met diarree, alleen de helft van de hoeveelheid poeder, een eetlepel per 120 g water.
Melkpoeder. Hele poedermelk is handig als u met een kind reist of op een plaats bent waar geen geconcentreerde of puur verse melk is. Je kunt een grote voorraad meenemen en het zal niet veel wegen. Het is duurder dan verse en geconcentreerde melk. Het is gefokt en mengt een eetlepel poeder met 60 g water. Als uw kind een mengsel van 300 g gecondenseerde melk nodig heeft, 600 g van pods en twee eetlepels suiker, u 10 eetlepels melkpoeder te nemen, meng ze!), 00 g water en twee eetlepels suiker.
Kook de benodigde hoeveelheid water en los daarin suiker op. Wanneer het water tot lichaamstemperatuur is afgekoeld, giet het melkpoeder en roer met een gesteriliseerde vork of eierklopper.
Nadat het blik is geopend, moet poedermelk in de koelkast worden bewaard.
We hadden het over volle volle melkpoeder. Er zijn andere variëteiten poedermelk waarin de verhoudingen worden veranderd. Dergelijke melk kan alleen onder medisch toezicht worden gebruikt.
Boter. De melk is melk. Het kan op twee manieren worden voorbereid. Op een commerciële boerderij of in een ziekenhuis worden speciale micro-organismen in gepasteuriseerde melk geplaatst. Deze micro-organismen produceren melkzuur, waaruit melk zuur is.
Een andere methode is de toevoeging van chemisch melkzuur aan gepasteuriseerde of geconcentreerde melk. Het kan thuis gedaan worden.
Sommige kinderen leren zure melk gemakkelijker dan normaal. Artsen schrijven het vaak voor aan kinderen met buikpijn, of aan degenen die vaak worden overgeven, of die gevoelig zijn voor diarree. Sommige artsen schrijven het in het algemeen voor aan alle kinderen. Het voorkomt de groei van pathogene bacteriën en is daarom veiliger dan vers. De verhouding tussen melk, water en suiker is dezelfde als bij het bereiden van een conventioneel mengsel.
Het maken van zure melk in huis is enigszins ongemakkelijk. Er zijn drie belangrijke voorwaarden nodig: het is nodig om melk en water goed af te koelen, om de melk heel geleidelijk te oxideren en dan niet om de melk na oxidatie te oververhitten. Kook de melk apart, in de koelkast en in de koelkast. In een andere pan kook het water met suiker, ook koel en in de koelkast. Voeg vervolgens een theelepel melkzuur aan het water toe met suiker.(De totale hoeveelheid van het mengsel is van 700 tot 900 g. Als het mengsel minder is, gebruik dan verhoudingsgewijs kleinere hoeveelheden.) Giet nu heel geleidelijk water met zuur in de melk en meng dit terwijl je dit doet. Als iemand je helpt, giet je water en meng je de eierklopper samen. U moet ervoor zorgen dat het zuur niet in één deel van de melk wordt verzameld, omdat het grote harde klontjes produceert die niet door de tepel gaan. Daarom voeg je eerst zuur aan het water toe zodat het goed oplost voordat het in de melk komt. Als het recept voor je mengsel alleen bestaat uit melk met suiker, zonder water, los ik melkzuur in 30-60 g water op voordat het aan de melk wordt toegevoegd.
Wanneer u de fles verwarmt met zure melk voor de baby, doe het dan niet snel en breng het niet op hoge temperatuur.: Verwarm in een pan met warm water. Als je de yoghurt op de juiste manier hebt gekookt, zullen de klonten ondiep zijn en door de opening van de gebruikelijke tepel gaan. Verbrid het gat indien nodig.
In grote steden kunt u kant en klare yoghurt kopen. Meestal is het duurder dan melk. In de apotheek kun je het in poedervorm kopen. Om het poeder te gebruiken bij het bereiden van het mengsel, voeg zoals gewoonlijk water en melk toe.
Kunstmelk voor kinderen die allergisch zijn voor reguliere melk is gemaakt van producten zoals sojameel en suiker. Voor dergelijke melk heb je een speen met een groot gat nodig.