kurkuma

Turmeric helpt om talent te onthullen en een ware roeping te vinden voor mensen met ongerealiseerd creatief potentieel.

De plant is handig voor mensen die intuïtief het gevoel hebben dat ze zich bezig houden met het leven, niet met hun eigen bedrijf, niet met hun werk. Ook is het de moeite waard om mensen constant leven in een staat van vage angst Misschien is deze links-hander, die als kind werd gedwongen om een ​​lepel en een pen in zijn rechterhand, of "zatyukali" jongens vast te houden, wordt gezien muziekschool als een straf, en in het geheim droomde van vliegtuigen modellering cirkel. Kortom, mensen met ongebruikt en ongerealiseerd potentieel. Kurkuma zal helpen stereotypen te laten varen, de kinderdroom herinneren en zich volledig in het heden realiseren.

Denk eraan, misschien ooit wanneer je droomde van het schilderen van gerechten. .. Over het algemeen verhindert niets je droom nu te realiseren. Maar als u ook kurkuma krijgt, zullen uw geverfde cups niet alleen worden gewaardeerd door hun familieleden. Voor meesterwerken zullen alle kunstsalons "jagen".

Hier is een lijst van planten die antivirale en antibacteriële eigenschappen te hebben: mirte, klimop, aucuba, aloë, kalanchoe, sansevieriya, citrus, gippeastrum.

Kenmerken van zorg

Kurkuma is niet veeleisend voor verlichting, voelt goed in helder strooilicht, maar is bestand tegen aanzienlijke beschaduwing. In de winter komt kurkuma in rusttoestand en kan de bladeren geheel of gedeeltelijk worden weggegooid. Het is wenselijk om de pot opnieuw te plaatsen met de knol op een koele plaats. Geef de plant spaarzaam water, laat geen water in de pan stagneren. Sprays zijn erg handig. De transplantatie wordt eens in de twee à drie jaar uitgevoerd. Tijdens de transplantatie is het wenselijk om de plant te verdelen, omdat kurkuma vrij snel groeit. Het substraat bestaat uit gras- en bladland, humus en zand( 4: 2: 2: 1).Zorg voor een afvoer op 1/3 van de hoogte van de pot.

Ja, kurkuma en gember zijn naaste familie. Degenen die weten wat de geweldige genezende eigenschappen van gember zijn, kijken nu met respect en naar deze eenvoudige, op het eerste gezicht spice. Het bevat ook een verbazingwekkende reeks voedingsstoffen.

Uiterlijk kurkuma is helderder dan gember zelf, zeer vergelijkbaar met een stok met een stengel tot een meter hoog. Net als gember - kurkuma dikke wortelknollen donkergele kleur, waarvan de diameter 4 cm, waarvan uitstrekken langwerpige knollen met verdikkingen. Het zijn deze zijknollen die vooral gewaardeerd worden om hun geweldige eigenschappen.

Grote, sappige kurkuma bladeren zijn ovaal van vorm en groeien vanaf de basis van de stengel, in sommige plantensoorten zien ze er een beetje gegolfd uit. Stevige stengel-tsvetonos eindigt met een lange( tot 15-25 cm) bloeiwijze.

Kurkuma-bloemen versieren hun stengel enkele weken en zelfs maanden en zijn er in verschillende tinten. Bloeit kurkuma is zo mooi dat het zelfs als een huisplant thuis wordt gekweekt. Kies tegelijkertijd kurkuma met felgele, witte, roze, lila, lichtpaarse bloemen.

In de stengel en wortelstok van kurkuma zijn er essentiële oliën en een natuurlijke gele kleurstof - curcumine.

Vruchten deze plant vormt zeer zelden.

In de natuur groeit kurkuma in landen met een tropisch klimaat en het beste van alles is dat deze plant zich op een hoogte van ongeveer tweeduizend meter boven de zeespiegel voelt.

Het thuisland van kurkuma is Zuid-Azië, om precies te zijn - Zuidoost-India en Indochina, een gebied met een warm klimaat en frequente regens.

Nu, deze plant wordt op grote schaal geteeld in India( de meeste van alle - in de staten Tamil Nala, Maharashtra, West-Bengalen), Indonesië, China, Japan, Taiwan, Peru, West-Indië, Afrika en Australië, evenals de Filippijnse Eilanden, Haïti, Sri Lanka en het eiland Java.

Soort

Het geslacht Curcuma( Curcuma L.) van de Ginger-familie omvat ongeveer 60 plantensoorten. Ze groeien allemaal in de tropische gebieden van Azië en zijn helemaal tot Noord-Australië te vinden.

Kurkuma huis, lang, of kurkuma( Curcuma damastica, Curcuma longa) - de meest voorkomende vorm van deze plant, die wordt geteeld met culinaire en medicinale doeleinden. De bakermat van kurkuma is lang - India en Vietnam. Kurkuma van deze soort wordt meestal gebruikt voor de bereiding van dezelfde specerij.

In de oudheid verspreidde deze plant zich wijd door tropisch Azië.In de tijd van de Sovjet-Unie voerde succesvolle experimenten over de teelt van kurkuma op de zonale proefstation van All-Unie Wetenschappelijk Onderzoek Institute of Medicinal Plants( Vilar), gelegen in Adzjarië.

botanische naam van deze plant - Curcuma Domestica, het Engels versie - tnurmeric, Duits - gelbwurz, Frans en Italiaans - kurkuma, Hindi haar naam klinkt als haldi.

Volgens onderzoekers kreeg deze plant zijn Engelse naam van het Latijnse woord terra merita, wat zich vertaalt als 'de waardigheid van het land'.Zo werd het in de XVI-XVII eeuw in de landen van West-Europa genoemd. Vanaf het midden van de XVIII eeuw. De meest voorkomende naam was "kurkuma."

In Aziatische landen kun je meestal de oude naam van dit kruid vinden - zargava, in het Sanskriet wordt het haridra genoemd.

bekend in onze oren genaamd "kurkuma" plant heeft ontvangen van het Arabische woord Kurkum, wat zich vertaalt als "saffraan".

ook erg populair Curcuma aromatica( Curcuma aromatica Salisb., Wild kurkuma), vaak ten onrechte genoemd "Indian saffraan".Het is deze variëteit, wiens naam in het Sanskriet klinkt als "vana haridra", is zeer gewaardeerd onder banketbakkers.

Planten van deze soort komen ook uit India, maar worden al vele jaren met succes gekweekt in verschillende landen met een tropisch klimaat.

Curcuma-ronde( Curcuma leucorrhizae) wordt vaker gebruikt voor de productie van kurkumazetmeel.

Curcuma zedoaria of tsitvarnaya( Curcuma zedoaria Rose, tsitvarnaya root.) - een grote specerij voor het aromatiseren likeuren, en de wortelstok wordt niet gebruikt in de versleten poeder en in stukjes gesneden. De wortel van deze plant lijkt meestal op de vorm ervan in een kleine( niet meer dan een walnoot) lafaard. Voor de eigenaardigheden van deze variëteit is kurkuma een karakteristiek aroma met een vleugje kamfer en een bittere brandende smaak.

In de natuur is deze plant te vinden op het grondgebied van Indonesië tot het Himalaya gebergte. Curatieve eigenschappen van dit type kurkuma worden vooral op prijs gesteld in China, waar het wordt gebruikt als een unieke remedie tegen vrouwelijke aandoeningen.

gele Javaanse wortel Javaanse kurkuma( Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Is wijd verspreid in Java en Malaya schiereiland. De chemische samenstelling ligt erg dicht bij de samenstelling van kurkuma, maar sommige verschillen maken het meer geschikt niet voor het verkrijgen van kruiden, maar voor gebruik als een helende stof. Van deze plant zijn medicijnen bereid om verschillende leverziekten te behandelen en buikpijn weg te werken.

Voor decoratieve bloementeelt maken vaak gebruik van Thaise fabriek pattumu( Siam Tulip, Curcuma Alismatifolia), kreeg zijn naam vanwege de gelijkenis met bloemen tulp, oranje en kurkuma( Curcuma aurantiaca) - bloemen van deze planten zijn zeer mooi.

Spice

als kruid gebruik kurkuma wortels, knollen, en de lange zijde van de telling meer dan een grote centrale knol.

Het bereiden van kruiden uit kurkuma is geen gemakkelijk proces.

Gebruik voor billet de wortels van een 9-10 maanden oude plant, nadat deze een bloeiperiode heeft en de bladeren geel worden.

De knollen die uit de grond zijn gegraven worden grondig gewassen en gekookt in kokend water( of eenvoudigweg gebroeid).Dit versnelt het proces van "rijping" specerijen - namelijk ten tijde van brandwonden Aromatische plantencellen, die een kleurstof bevatten, worden vernietigd en curcumine verzadigt geleidelijk de gehele wortel.

Rhizomes voor 5-7 dagen worden gedroogd in de zon. Gedurende deze tijd neemt de hoeveelheid wortelwortel met ongeveer driekwart af. Tijdens het drogen dringt curcumine door tot in de binnenste lagen van de wortelstok.

als gevolg van het "plakken" het zetmeel in de plant doordringt de hele wortel en stollen, waardoor het stevig en hard als steen.

Na het drogen, is het tijd om te sorteren - geschilde knollen zijn van de hoogste kwaliteit zijn "vingers" genoemd, lagere kwaliteit - "chips" en "kogels".

Deze strakke stevige knollen karakteristieke fel geel of oranje in India worden vaak verkocht als souvenir( kook ze gemalen kruiden in het huis zal moeilijk zijn).Maar om een ​​specerij met een delicate aroma te krijgen, is het noodzakelijk om ze te vermalen tot fijn poeder.

Van kurkuma wordt specerij verkregen - poeder en etherische olie. Beide producten hebben hun nuttige eigenschappen.

Etherische olie uit de gedroogde wortels van kurkuma, door destillatie met stoom, wordt de smaak olie verkregen. Afhankelijk van de plantenrassen en opslagtijd droge wortelstokken, zal de resulterende olie van 1 tot 5,5% van de voeding.

Elk jaar ontvangen ze in landen waar kurkuma wordt gekweekt, evenals in landen waar het wordt geëxporteerd, tot enkele tonnen essentiële olie per jaar.

Transparant of geel?

Er is vaak een meningsverschil, welke kleur is de echte kurkuma-olie?

In feite kan het zowel transparant als geel zijn. Dat tweedehands smaakolie homepage geelwortel( Curcuma longa L.), en wilde kurkuma produceren( Curcuma aromatica Salisb.).

Wanneer curcuma longa in de essentiële olie van kurkuma wordt gedestilleerd, komt het curcumine pigment in het pigment terecht, zodat het resulterende product meestal een gelig oranje kleur heeft. De geur van thuis-kurkuma-olie is fris, houtachtig-pittig en de smaak is bitter. Het aroma en de kleur van deze olie herhaalt het aroma en de kleur van het kruid.

Curcuma olie Curcuma zedoaria is een praktisch transparante, kleurloze vloeistof, met het aroma van mirte en kamfer.

Maar beide oliën zullen natuurlijk zijn en beide hebben een aantal nuttige eigenschappen, hoewel de samenstelling van de oliën anders is, het tweede type olie bevat bijvoorbeeld geen curcumine.

Chemische samenstelling van kurkuma

Maar we zijn niet geïnteresseerd in de culinaire deugden van kurkuma, hoeveel genezend. Laten we eens kijken wat een geweldige samenstelling deze specerij bezit. In

kurkuma samenstelling zodanig materiaal:

De wortelstok van planten bevatten ook α-phellandreen, sabineen, borneol en β-tsingeberon curcumine. Het

terpenen en tsingibereny( overeenkomstig met de nauwste verwant kurkuma gember) tezamen met enkele exotische materialen( turmerones, dimethylbenzylalcohol, metilatsetiltsiklogeksenom) en geven deze eigenschap specerijen delicate smaak.

Laten we eens kijken wat verborgen is achter sommige van deze componenten.

Curcumine - dit is de belangrijkste kurkominoid( kleurstof), die deel uitmaakt van de wortelstok kurkuma - hij geeft de plantenwortels diepgele kleur.

Vanuit chemisch oogpunt behoort deze stof tot polyfenolen.

Curcumine is slecht oplosbaar in water, maar goed - in alcohol, ether en vetten.

Hierdoor wordt het veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie voor het verven van een grote verscheidenheid aan producten. Het is heel goed om kurkuma te gebruiken voor het kleuren van vet voedsel. In de geneeskunde

curcumine gewaardeerd om ontstekingswerende, antineoplastische, anti-mutageen, anti-oxidatie en protivoamiloidnye( vermogen om de vorming van amyloïde lichamen gevormd met name in de hersenen bij de ziekte van Alzheimer verminderen) eigenschappen.

Onderzoekers van de Universiteit van Michigan hebben ook het vermogen van curcumine moleculen om celmembranen te penetreren en hun weerstand tegen een grote verscheidenheid aan infecties te vergroten, ontdekt. Het bleek dat de moleculen van dit polyfenol, gelegen aan de buiten- en binnenzijde van het membraan van elke cel, met elkaar verbonden zijn terwijl ze het membraan versterken.

Geschiedenis specerijen

Mensen bekend met kurkuma voor meer dan twee en een half duizend jaar geleden, hoewel, volgens sommige bronnen, in de Vedische cultuur van India, deze plant is bekend voor meer dan vier duizend jaar.

In die verre tijden werd dit kruid alleen gebruikt in haar geboorteland India en Indochina. Maar al aan het einde van de eerste eeuw na Christus.e.deze specerij bereikte Griekenland( waar het zijn naam 'gele gember' kreeg), en vier eeuwen later - naar China. Het vinden van

kurkuma in het zuiden van China, de grote reiziger Marco Polo zei over haar: "Er is ook het kweken van groenten, die alle eigenschappen van de saffraan, zoals heeft:. De geur en kleur, en toch is het niet echt saffraan"Hij was het die kurkuma terra merita heeft genoemd - "de waardigheid van de aarde".

In India werd deze plant beschouwd als een symbool van vruchtbaarheid, gebruikt in verschillende religieuze rituelen en vereerd als een schrijn. Bij de bruiloft bond de bruidegom de hals van zijn toekomstige vrouw met een speciale heilige draad, die

eerder smeerde met een pasta van kurkumapoeder. Vandaag de dag, de bruid in de landen van Zuidoost-Azië zijn identiek aan de huwelijksceremonie, toegepast op het gezicht poeder, bereid uit de kurkuma poeder.

Volgens oud gebruik, Maleisische, een pasta van kurkuma moet worden toegepast op de buik barende vrouw, werd hetzelfde voertuig behandeld knip de navelstreng. Prachtige plant wordt niet alleen beschouwd als een uitstekend middel van bescherming tegen kwade geesten, maar omdat het een natuurlijke antiseptische, aanzienlijk het risico van maternale en neonatale infectie verminderd,

In de oudheid werd kurkuma in grote aantallen geproduceerd - deze plant is heel bescheiden, vormt al snel een grote knollen, van waaruit u een grote hoeveelheid poeder kan krijgen. Zodra kurkuma op grote schaal wordt niet alleen gebruikt als specerij, maar ook als een kleurstof voor textiel - yakro-gele gewaden van boeddhistische monniken werden gekleurd met kurkuma. Het werd veel vaker gebruikt door saffraan( een ander kleurmiddel), dat moeilijk in voldoende hoeveelheid te bereiden is. De vermelding van een dergelijk gebruik van kurkuma is te vinden in het oude Assyrische recept, samengesteld in de eerste eeuw voor Christus.e.

In Europese landen, is kurkuma gezien als de Arabische handelaren, de invoer naar westerse landen van het Oosten specerijen, en is al lange tijd minder populair dan kruidnagel en vanille, maar al snel won de genegenheid van de Britse - ze al lang gebruikt om de smaak gerechten uit de nationale keuken.

In de Middeleeuwen, kurkuma is vaker gebruikt als kleurstof - met de hulp van de bijgevoegde gele voorwerpen gemaakt van hout, doek, lederen handschoen, en zelfs metalen. Gebruikt deze specerij en voor de bereiding van cosmetica, maar ook in de parfumerie.

Aroma EAST -karri

Ongetwijfeld een van de belangrijkste toepassingen van kurkuma in de keuken - is de opname ervan in de curry. Het is dankzij deze specerij dat kruiderijen en gerechten een unieke smaak en aroma krijgen, evenals een rijke gele kleur.

Indiase curry bestond echter niet altijd in de vorm die we nu kennen. Immers, maar heel weinig mensen weten dat er in India een Curry Tree is, waarvan de naam in Tamil klinkt als kariveppilai. Dunne bladeren van deze boom, behorend tot de familie van de sleur, geschilderd in een donkergroene kleur, vers gebruikt voor een lange tijd in de Indiase keuken.

Meestal werd deze smaakmaker gebruikt voor het aromatiseren en het geven van een delicate smaak aan vegetarische gerechten gemaakt van groenten en bonen. De subtiele geur van deze specerij lijkt op de geur van anijs en citrus. Gedeeltelijke analogie van currybladeren in de Europese keuken is het laurierblad.

Meestal werden verse bladeren van een boom van een curry gebakken in plantaardige olie, met toevoeging van andere kruiden, en deze boter bereide gerechten, het verwijderen van bladeren voor het opdienen.

Gedroogde curry verliest bijna zijn unieke aroma, en het toevoegen van gerechten aan de gerechten is een eerbetoon aan de traditie.

Wat is de relatie tussen Indiase curry en een felgele mix van geurige specerijen?

In de culinaire kunsten van India wordt het Tamil-woord kari gebruikt om te verwijzen naar dikke soepen, sauzen en doorgewinterde plantaardige stoofschotels. Met een deel van de tradities van de Indiase keuken, de Britten de naam van de "curry" gerechten naar het mengsel van kruiden gebruikt voor hun bereiding. Dus de naam "kerriepoeder" werd internationaal.

De houding tegenover specerijen in de oostelijke landen verschilt van die in Europese landen. Op de oostelijke keuken spice - is niet alleen aromatische en smaak te eten, het is een krachtig middel van de behandeling en preventie van diverse ziekten en warm klimaat merken waarderen specerijen achtige stoffen die bijdragen aan het behoud van de versheid van de producten. Dat is de reden waarom er in de Indiase keuken vrij strikte regels zijn voor de samenstelling van pittige mengsels.

Het eerste deel van elk mengsel is de basisspice die zijn basis in het hele land vormt.

Het tweede deel is kruiden die in deze regio van het land gebruikelijk zijn, of zelfs traditioneel in een afzonderlijk gezin worden gebruikt.

Het derde deel van het mengsel zijn de klassieke kruiden die worden gebruikt om de smaak te verbeteren.

Curcuma zelf, dat een unieke smaak heeft, heeft niet de meest levendige smaak, die goed wordt aangevuld door de kruideningrediënten die de smaakmaker vormen.

In de regel is de smaak van curry mild, maar er zijn recepten voor scherpere mengsels. De smaak van deze smaakmaker kan met niets worden verward.

In de culinaire traditie van India is het gebruikelijk om dit pittige mengsel net voor het koken te maken, waarbij alle ingrediënten naar smaak worden gedoseerd. In andere landen worden kant-en-klare kerriemengsels verkocht, verkocht in verpakkingen in de vorm van poeder.

De samenstelling van deze smaakmaker van verschillende fabrikanten kan nogal variëren.

Dus in alle keramiekmengsels zonder uitzondering zijn er kurkuma en koriander.

De meeste mengsels kunnen ook niet zonder rode peper, kardemom, komijn( Romeinse komijn).

Het merendeel van de curry's omvatten Gurney peper, fenegriek( fenegriek), kruidnagel, kaneel, mosterd. In sommige recepten

mengsels gesnok optreedt, gember, piment, cayennepeper, paprika, venkel, nootmuskaat, azhgon, asfetidy poeder, mango en zout.

Kurkuma( Haldi) Curcuma domestica Valet, curry geeft heldere gele kleur en maakt delicate smaken boeket noot in dit mengsel.

Komijn( komijn) Cuminum cyminum L. en koriander( dhaniya) Coriandrum sativum L., heeft een milde, frisse, koele smaak, hebben een gunstig effect op de spijsvertering. De zaden van de Gurney

gorgitsy( rai) Sinapis nigra en zhgugy strugkovy peper( chili) Capsicum L., geven niet alleen het mengsel van kruiden brandende smaak, maar ook de houdbaarheid van producten te verlengen.

kardemom( eliachi) kardemom White et Mason, kaneel( dalchini) CinnamomumzeylanicumBlume, anjer( laung) Syzyium aromaticum [L], nootmuskaat( jaiphal) muskaatboom Houtt, Gurney peper( Mirch) Piper nigrum L., gember( saunth) Zingiber officinale - al deze klassieke kruiden, gewoonlijk gebruikt om verschillende tinten smaak te geven en smaak een mengsel van kruiden.

Storage

verwerven van kruiden, het liefst dicht opeengepakte containers - zakken of potten. Om hun smaak, aroma behouden en helende eigenschappen van kurkuma moet volledig geïsoleerd van contact met de omgeving zijn. Daarom, zoals het zag er niet aantrekkelijk bij placers specerijen markthandelaren, is het het beste om zich te onthouden van het kopen van kurkuma, opgeslagen in een open container.

Gebruik een goed gesloten container om deze specerij op te slaan, bij voorkeur een pot met donker glas. Als u worden afgewisseld met kurkuma poeder in een duidelijke kom, zorg er dan voor dat ze veilig beschut tegen de zon - dit zal permanent bijdragen aan het behoud van de unieke smaak en rijke kleuren van kruiden.

Typisch, voor huishoudelijk gebruik kopen kant knol kurkuma poeder, maar u kunt kopen en wortelstok - zijn stukken gebruikt om jam en augurken te maken.

kurkuma in uw huis en tuin

Tal van geurige en hartige vertegenwoordigers van de gember familie, over de voordelen en de schoonheid van de magische eigenschappen waarvan al lang legenden, mensen zijn al lange tijd gegroeid in het huis - in de kamers of in de tuin. Na

kurkuma - is niet alleen de plant, uit de wortels van die geurige kruiden zijn gemaakt, het is ook een delicate bloemen op hoge stengels, in staat om het even welke ruimte te verfraaien.

Kurkuma wordt vaak genoemd de "lotus van Hindustan", en het is geen toeval - bloeit lijken lotusbloemen. Bij kamertemperatuur voorwaarden

bladeren en stengels van kurkuma normaal gesproken met een hoogte van 50-60 cm.

Voor de overdekte teelt vaak gekozen kurkuma( de meest geschikte vorm voor het bereiden van kruiden), kurkuma homepage, tsitvarnaya kurkuma, kurkuma oranje, heel mooi patummu( Siam tulp)en enkele andere soorten van deze plant.

Er zijn speciaal gefokt voor binnen kweken variëteiten van kurkuma, bijvoorbeeld Curcuma Alismatifolia compact, waarbij een grote wortelstok gecombineerd met een voldoende lage steel( maximaal 25 cm).

Bloemen op een plant met goede verzorging kunnen tot drie maanden meegaan. Meestal bloeit kurkuma in de periode van juli tot oktober.

Hoe groter de leeftijd van uw bloem, hoe meer stelen het zal verschijnen op hetzelfde moment - bij volwassen planten, het ontvangen van goede zorg, is het mogelijk de gelijktijdige bloei van 5-7 bloemen. Boeketten snijbloemen mogen maximaal drie weken in het water staan.

Care

Kurkuma behoort tot de licht-liefhebbende planten, maar direct zonlicht kan beschadigen - is het beter helder, maar diffuus licht. Deze plant voelt goed aan op de ramen op het zuid-westen en zuidoosten.

Als de verlichting is niet voldoende is, zal je heel snel merken - kurkuma zal langzaam groeien, het verminderen van het aantal bloemen, het verstoren van de normale pigmentatie van de bladeren. Maar wees alert op hun bloem op warme dagen - je kan hebben om het te pritenit.

Deze plant is te gast in warme landen en heeft daarom constant onderhoud nodig van een bepaalde temperatuur van de omgevingslucht - niet lager dan 18 ° С.Beste in het warme seizoen, kurkuma voelt bij een temperatuur van + 25-30 ° C.Bij hoge temperaturen begint de bloei van kurkuma eerder. Als de kolom van de thermometer naar beneden kruipt, zal de plant 1-1,5 maanden later bloeien en je niet tevreden stellen met een overvloed aan bloemen.

De hoeveelheid en helderheid van kurkumabloemen is direct afhankelijk van de grootte van de wortelstok.

Gedurende de periode van groei en bloei is het noodzakelijk overvloedig water te geven van kurkuma. Water moet de plant zijn wanneer het de aarde besprenkelt met warm water, dat binnen 24 uur voorlopig wordt verdedigd.

In de natuur groeit kurkuma in landen met een vochtig klimaat, dus het is het beste om het te voelen met regelmatig spuiten. Natuurlijk moet het te sproeien water ook warm zijn. Let in dit geval op het feit dat het water alleen op de bladeren zit( niet op de bloeiwijze!).

U kunt voorwaarden creëren voor extra hydratatie van kurkuma. Om dit te doen, vult u de stapel met geëxpandeerde klei, giet er wat water in en zet een pot met planten op de stenen. Zorg er echter voor dat het water de bodem van de pot niet raakt.

In kunstmeststoffen die de kurkuma nodig heeft gedurende de gehele groeiperiode. U kunt de gebruikelijke voorbereidingen voor bloeiende planten gebruiken( minerale en organische meststoffen) - voed uw bloem eens in de 12-14 dagen. Extra voeding voor uw plant kunt u bieden door een mestoplossing in halve concentratie te bereiden en de bladeren te besprenkelen.

Wanneer de plant vervaagt, heeft hij een rustperiode( deze plant wordt duidelijk uitgedrukt) - hoogstwaarschijnlijk zal hij de bladeren wegleggen en "slapen".Meestal gebeurt dit begin november. Echter, op dit moment moet de zorg voor kurkuma bijzonder voorzichtig zijn.

Plaats de wortelstok in een kamer met een omgevingstemperatuur van ongeveer +7 ° C na het uitsterven van het bovengrondse deel van de plant( meestal gebeurt dit aan het einde van de herfst).

Houd tijdens de rustperiode de grond in de pot zorgvuldig in de gaten met kurkuma - deze mag echter niet te droog zijn en wateroverlast moet worden vermeden om geen rottende wortels te veroorzaken.

U kunt de wortelstok voorzichtig van de grond verwijderen, vullen met droog zand( of in een pot laten liggen) en op de onderste plank van de koelkast leggen.

Als uw plant behoort tot een ras dat bladeren gedurende de gehele rustperiode bewaart, bewaar het dan in een ruimte met een omgevingstemperatuur van 16-18 ° C, en vergeet niet tijdig water te geven. Gedurende deze periode is frequent sproeien van kurkuma niet nodig.

Reproductie van

Voor de voortplanting van kurkuma, is de wortelstok( wortelstok) verdeeld in delen. Snij met een scherp gescherpt mes de wortelstok in verschillende delen. Leg plakjes kolen in poeder gesneden. Besteed aandacht aan het feit dat elk stuk wortelstok zijn nier en een paar zijwortels had.

De wortelstok moet in het vroege voorjaar( eind maart-begin april) worden getransplanteerd door een pot verse grond te bereiden. De grootte van de nieuwe pot kan hetzelfde zijn als de oude.

Reinig voorzichtig de kurkuma-wortel van zand of aarde en inspecteer deze zorgvuldig.

Meng een gelijke hoeveelheid humus, graan, gebladerte en veengrond, voeg zuiver rivierzand toe en vul het resulterende mengsel met een pot.

Je kunt kurkuma en buiten in de tuin laten groeien, en kamerplanten in het warme seizoen op straat of op het balkon.