Oud en nieuw - een overvloed aan geschenken, de geur van naalden en salvo's saluut, het langverwachte weekend en natuurlijk een ontmoeting met de zeer naaste mensen aan een royaal overdekte tafel. Over hoe de feesttafel zal zijn voor het nieuwe jaar, denkt elke meesteres lang voor de vakantie. Je moet immers een nieuwjaarsmenu maken en tijd hebben om de nodige producten in te slaan. En toch - om alle gasten te verbazen met iets nieuws, origineels en ongewoons.
Tradities van de nieuwjaarstafel
zit aan de feesttafel voor het nieuwe jaar is genomen om 21.00-22.00 uur, traditioneel het oude jaar af. Op dit moment, zoals gerechten zijn relevant voor het nieuwe jaar, zoals sandwiches, salades, snacks( kaas ballen, rode kaviaar, gevulde eieren) en koud aspic( jelly, gelei vis, en taal).Rekening houdend met het feit dat om middernacht champagne wordt gedronken, is het niet raadzaam om sterkere dranken te gebruiken voordat het begint, beperkt tot droge wijn. Met het begin van middernacht tot de tafel warme maaltijden worden geserveerd op New Year's: stoofvlees, vis, kip of gans, gebakken in de oven, de karbonades met een garnituur. Later dienen ze zoet: cake, cakes, gelei, ijs met fruit, snoep, evenals thee of koffie.
originele banket tafel voor het nieuwe jaar
lang gegaan zijn de dagen wanneer het voedsel voor het nieuwe jaar in elke familie waren hetzelfde, en een lijst van hen van oudsher bestond uit salade "Olivier", brawn en cake "Napoleon".Natuurlijk, deze klassieke Kerst afwas en nu vaak versierd met een feestelijke tafel in veel huizen, maar samen met deze moderne huisvrouwen hebben de neiging om New Year's menu vullen met iets meer verfijnd.
Verras gasten met oud en nieuw gerechten met een ongewone combinatie van producten. Zeker geen van uw gasten heeft pannenkoeken met rode kaviaar geprobeerd of gebakken met kaas en wijnsaus, garnalen met pruimen of kip gevuld met rijst en noten.
Geniet van de gasten met originele zoete gerechten voor het nieuwe jaar. Zelfgemaakt ijs in oranje "manden", de oorspronkelijke fruit snoep in de vorm van kerstbomen, sneeuwpoppen en kerstklokken, marshmallow meringue of "Surprise"( gebakken in hem een munt voor geluk) - dit alles zal een nog groter gevoel van feest te brengen voor het nieuwe jaar tafel.
Wat betreft de originele recepten voor de nieuwjaars 2011 gerechten, hier zijn de verschillende gerechten gemaakt in de vorm van symbolen van 2011.Dit kunnen katten en konijnen zijn, gemaakt van zoet deeg, gesneden uit groenten en haasmuiltjes voor het versieren van salades en zelfs een hele cake in de vorm van een konijn.
Probeer origineel te zijn in het bereiden van drankjes. Blijf stil bij traditionele champagne - verras gasten met zelfgemaakte cocktails. Hiervoor heeft u een favoriet cocktailrecept nodig, de ingrediënten die nodig zijn voor de bereiding en een blender.
Schotels op Nieuwjaar - Neem Rabbit
feestelijke tafel in het nieuwe jaar 2011 moeten ook voldoen aan de komende Jaar van het Konijn. Hoe ziet Konijn eruit en welke gerechten moeten worden verlaten? Om Konijn te plezieren, is het noodzakelijk om in een of ander gerecht ten minste een klein aantal appels, wortelen en gierst op te nemen. Het is noodzakelijk om de voorkeur te geven aan gerechten uit groenten en fruit, waarbij de aanwezigheid van vleesgerechten tot een minimum is beperkt. Gebruik vis en andere zeevruchten in plaats van varkensvlees, lam of gevogelte. Welnu, recepten voor oudejaarsgerechten uit konijnenvlees zijn dit jaar over het algemeen ten strengste verboden. Zo zal Konijn blij zijn met de vegetarische feesttafel voor het nieuwe jaar, en je zult je lichaam van overmatige belasting verlichten tijdens de jaarwisseling.
Aanleggen van de nieuwjaarstafel
Speciale aandacht wordt besteed aan het instellen van de tafel voor het nieuwe jaar. We hebben al rekening gehouden met de algemene regels voor het serveren van de tafel. Aan de vooravond van de nieuwjaarsfeesten is het overbodig om ze te onthouden, evenals rekening te houden met enkele regels voor het versieren van de nieuwjaarsruimte voor een maaltijd.
Flessen champagne kunnen worden gekoppeld met mooie strikken of vooraf worden versierd in de techniek van de nieuwjaarscoupage, het verwijderen van de labels en het aanbrengen van de wintermotieven op het oppervlak. De tafel is overbodig, versier een ongecompliceerd boeket van 2-3 kleine takken van dennenhout met kunstsneeuw erop. Prachtig versierde composities van mandarijnen, noten in goudfolie, snoepjes en met zilver bedekte kegels zullen ook de nieuwjaarstafel versieren.
De tafelopstelling voor het nieuwe jaar 2011 is onmogelijk zonder de deelname van het hoofdsymbool van het komende jaar - een kat en een konijn. Dus, de feesttafel in het nieuwe jaar 2011 kan worden ingericht met kleine figuren van konijnen of katten, zet elke gast een servet met het symbool van het komende jaar of koop kaarsen van de juiste vorm.
Laat de feesttafel van het nieuwe jaar barsten van heerlijke en originele gerechten, en het plezier zal een succes worden!
