Nuttige en medicinale eigenschappen van thee
De helende eigenschappen van thee zijn al lang bekend. Genezers uit de oudheid wisten van de aard van thee om kracht te herstellen en een lang leven te bevorderen.
interessante legende over een boeddhistische monnik genaamd Bodhidharma( Daruma), die viel in slaap tijdens het bidden. Toen hij wakker werd, was hij erg boos op zijn eigen zwakte en sneed zijn oogleden af zodat zijn ogen altijd open waren. Vanaf het tijdperk van volwassen theestruiken, een drankje van de bladeren waarvan monniken kracht gaven tijdens de diensten.
De tonische eigenschappen van thee zijn bestudeerd en bestudeerd. Zoals in de boeken van de leer wordt geschreven, wordt de fysiologische waarde van thee verklaard door de rijke en harmonische inhoud van een groot aantal uiteenlopende chemische verbindingen. Als onderdeel van thee ontdekten we onlangs ongeveer 300 biologisch actieve stoffen die veel van de biochemische en fysiologische functies van het lichaam beïnvloeden. Daarom wordt thee een wonderdrank genoemd, die waardevolle voedings- en medicinale eigenschappen heeft. Het bleek dat thee calorie, op basis van de berekening van haar droog gewicht, 25 keer hoger dan de calorische waarde van het brood.
Infusie van thee daarin door het alkaloïde cafeïne, een tonisch en stimulerend effect op het centrale zenuwstelsel, verbetert de excitatieprocessen in de cerebrale cortex, verlengt uitsterven van geconditioneerde reflex. Het verhoogt de mentale en fysieke prestaties, stimuleert de activiteit van het hart, verzwakt het effect van hypnotica, verwijdt de bloedvaten van de hersenen.
Bij het bestuderen van de chemische samenstelling van de bladeren van de theestruik wordt vastgesteld dat de hoeveelheid extraheerbaar in water oplosbare stoffen 30-50%, zoals 15-30% tannines, die zijn samengesteld uit 75-78% tannines.
De bladeren van de theestruik bevatten alkaloïden: cafeïne( 2-5%);theofylline, goed oplosbaar in warm water en chloroform;theobromine, nauwelijks oplosbaar in water en alcohol;xanthine, adenine, hypoxanthine, methylxanthine, paraxanthine, isotine;organische fosforverbindingen: lecithine, een adenine nucleotide, nucleotide cytisine, ijzer en mangaan NUS-leotidy;pigmenten( chlorofyl, xanthophyl, caroteen, teorubiginy, teoflaviny, spinasterin a. P-s-rin);een kleine hoeveelheid chlorogeenzuur;essentiële olie( 0,01%), waaronder alfa en betahexenol, terpineol en limoneen;flavonoïden: kaempferol, kaempferol-3 ramnoglyukozid, astragaline( kaempferol 3-glucoside), 3-ramnodiglyukozid kaempferol, myricetine en de glucosiden,( miritsitrin, 3-glucoside en myricetine al.)enzymen, theoflavinen, theorubiginen en glycosiden. Voor thee
phytoncids is er in overvloed, die meer dan 30 vluchtige aldehyden en eiwitgehalte en voedingswaarde losse thee is niet inferieur peulvruchten.
Van de 17 aminozuren die in thee worden gevonden, is glutamine het meest waardevol. Als onderdeel van de plant die 4,7% minerale en andere anorganische stoffen en macro-elementen( ijzer, fosfor, magnesium, kalium, calcium, mangaan) en mineralen( koper, jood, fluor, Gold et al.).Fosfor is in gebonden toestand in de vorm van fytine geksozomonofosfata, geksozodi-fosfaat en orthofosforzuur. Belangrijk is dat de meeste micro- en macro is opgebouwd uit complexe organische verbindingen, vaak in de colloïdale toestand, dus wanneer zetten van thee, ze snel oplossen.
thee tannines zijn samengesteld uit meer dan 30 polyfenolische verbindingen die teotanin 10 catechinen, polyfenolen en diverse derivaten daarvan. Het thee-tannine na oxidatie wordt geoxideerd en verliest zijn eigen bittere smaak, zodat de thee een aangename scherpe adstringentie verkrijgt. De hoeveelheid tannine in groene thee overtreft de inhoud van de thee aanzienlijk in zwart. Op hetzelfde moment, de zwarte thee 40-50% tannine is in een geoxideerde toestand, die goed is voor een snellere oplossing na het brouwen. Tannine en ka-Tehinna thee hebben eigenschappen vitamine P.
cafeïne thee( in tegenstelling tot koffie en cacao), in verband met tannine en riep tanatkofeinom. Thee bevat tot 4% cafeïne, en als je de hoeveelheid thee die we gebruiken voor een dag, overweeg dan om de tweede of derde persoon, zo lijkt het, zou moeten worden onderworpen aan deze alkaloïde vergiftiging. Op hetzelfde moment, toen we koffie, die minder cafeïne bevat drinken voelen zich vaak hartkloppingen, tinnitus en een aantal andere onaangename vasculaire aandoeningen. Wanneer thee wordt gebruikt, zijn er geen dergelijke verschijnselen. Dit komt omdat de cafeïne in koffie is altijd in een gebonden toestand met tannine, en op hetzelfde moment in het lichaam, komt hij samen met theobromine en theofylline-theorie, dus cafeïne thee langzaam geabsorbeerd en snel uit het lichaam uitgescheiden. Deze natuurlijke combinatie van cafeïne in thee is minder schadelijk dan in koffie.
Thee bevat citroenzuur, oxaalzuur, pyrodruivenzuur, appelzuur, fumaarzuur, en andere positief beïnvloeden de motoriek van spijsverteringsorganen bezitten bacteriedodende eigenschappen betreffende de activiteit van hormonen, enzymen en andere biologisch actieve stoffen. De thee werd gevonden meer dan 10 enzymen uit die worden beschouwd als belangrijke polyfenol oxidase, peroxidase, catalase en in-vertaza.
Veel aspecten van de therapeutische eigenschappen van thee hangen af van het gehalte aan catechinen en vitamine P, die een hoge biologische activiteit hebben. Samen met vitamine C verlagen ze de verhoogde doorlaatbaarheid van capillairen. Kapillyaroukreplyayuschee en anti-inflammatoire eigenschappen van vitamine E en theecatechins is bruikbaar bij de behandeling van ziekten beschouwd zoals chronische hepatitis, reumatische endocarditis, nefritis, en enkele vormen van huidziekten.theecatechins verhoging van de respiratoire capaciteit van het levende lichaam weefsel, dus ze zijn ook nuttig in deze ziekten, de pathogenese van die wordt geassocieerd met een verminderde cel ademhaling. Vitaminen
P en C hebben hemostatische effect is echter thee infusie( 1: 10) bereid door koken sudderen( 5-10 min), kunnen verhinderen of te elimineren petechiae slijmvlies gommen, maag en darmen.
Biologisch actieve stoffen in thee verstoren de stofwisselingsprocessen van het lichaam. Ascorbinezuur, ijzer en sporenelementen van thee zijn stimulerende middelen tegen hematopoëse. Vitamine C verhoogt de phytocyte-activiteit van leukocyten, d.w.z. activeert de afweermechanismen van het lichaam. Samen met routine verhoogt de weerstand van rode bloedcellen en de weerstand van haarvaten. De infusie van groene thee verhoogt de uitscheiding van 17-corticosteroïden, hetgeen een positief effect van thee op de functionele toestand van de bijnierschors. Groene thee heeft een positief effect op patiënten met chronische hepatitis. Dit manifesteert zich in een afname van de activiteit van aldolase, transaminase, C-reactief proteïne, wat aangeeft dat de actieve anti-inflammatoire effecten van thee.
Misschien is thee een bescherming tegen sommige kankers. Thee is altijd al populair geweest. Er zijn nu meer redenen om "een kopje te nemen", want thee heeft een positief effect op de gezondheid en kan in sommige gevallen een medicijn zijn.
wetenschappelijke prestaties van de laatste tijd laten zien dat thee is een veel stoffen die de gezondheid ondersteunen, met inbegrip van anti-oxidanten die helpen voorkomen dat veel ziekten - van hartfalen tot hartaanvallen en kanker.
«De antioxiderende eigenschappen van een enkel kopje thee meer dan de vergelijkbare een glas vruchtensap of equivalente delen van groenten en fruit," - zei Catherine Rice, Evan van Kings College in Londen.
Er zijn aanwijzingen dat thee kan dienen als middel om kanker te voorkomen.
Een onderzoek in China van patiënten met orale kanker liet zien dat degenen die gedurende zes maanden thee kregen, zich langzamer ontwikkelden dan degenen die dat niet deden. Deze resultaten van het onderzoek van Dr. Chen zijn gerapporteerd op het Second International Scientific Symposium over de effecten van thee op de menselijke gezondheid.
In dierproeven is gebleken dat thee voorkomt de ontwikkeling van longkanker, dikke darm en maag-darmkanaal.
Wetenschappers zeggen dat thee-antioxidanten vrije radicalen neutraliseren, sommige enzymen activeren.
In tegenstelling tot wat velen denken, is al het bovenstaande niet alleen van toepassing op groene thee. Recent onderzoek toont aan dat zwarte thee, die door de meeste mensen wordt gebruikt, ook zeer nuttig is.
Het is nog niet duidelijk hoeveel thee gedronken moet worden om een belangrijke bijdrage aan het herstel te leveren. Maar ik denk dat een kopje thee al geweldig is.
In de afgelopen jaren een aantal rapporten over de effectiviteit van een aantal flavonoïden en catechines, waaronder miritsitrina, quercetine en rutine in sommige vormen van experimentele tumoren. Rekening houdend met het hoge gehalte aan rutine in de thee, in dit verband, kan de boodschap ervan uitgaan dat thee is ook in staat om het lichaam te beschermen tegen bepaalde vormen van kanker laesies.
Samen met het dorsteffect zorgt thee voor een actief diaforetisch effect. Jam gemaakt van framboos, aardbei, fruit, anijs en salie blad supplementen, valeriaan schors, paardestaart kruiden en andere planten dragen bij aan het zweten. Het amplificeren van de afscheiding van zweetklieren, thee helpt om toxine( zouten, geoxideerde producten, toxinen) uit het lichaam en daarmee vertoont bepaalde anti-toxische, anti-jicht, antipyretische werking, voorkomt de vorming van nierstenen.
-thee heeft een gunstige invloed op de functie van de nieren en de urinewegen. Alkaloïden thee( theobromine, Theophil-ling, cafeïne), essentiële oliën hebben actief vochtafdrijvend. Diuretische eigenschappen komen goed tot uiting in de hogere soorten groene thee, met name de 95e test.
Traditionele geneeskunde raadt in veel ziekten een theedrank aan. Thee wordt gebruikt als een tonic, tonic, met fysieke en mentale vermoeidheid, als antitoxic, zweetdrijvend, antipyretische, en een diureticum, bij koorts ontstaan op basis van verschillende infectieziekten( longontsteking, dysenterie, tyfus, tuberculose, angina, etc.) en vergiftiging( toxische dyspepsie bij kinderen).Thee wordt aanbevolen voor flauwvallen, hypertensie, hypotensie, vooral wanneer er een hoofdpijn voor verkoudheid. Het Russische volk heeft een sterke traditie in het behandelen van een koud bad en hete thee( bij voorkeur met honing).