Nuttige en medicinale eigenschappen van appelsap
Apple is bekend dat de mens sinds oude Bijbelse tijden, en de appel wordt beschouwd als het beste fruit van alle volkeren. De Grieken gaven bijvoorbeeld de voorkeur aan de appel voor alle andere vruchten. Nu zijn appels verspreid over de hele wereld. Proef
appelen vooral afhankelijk van de daarin aanwezige suikers, organische zuren en tannines
stoffen. Aroma wordt door etherische oliën aan hen gegeven. Naast deze verbindingen in appels: cellulose, pectinen, vitamine C, B, P, caroteen, anorganische zouten van ijzer, kalium, mangaan, natrium, calcium, vluchtig.
Naast zijn uitstekende smaak en de voedingswaarde van appels en sap van hen sinds de oudheid werden beschouwd als dragers van geneeskrachtige eigenschappen. In de Middeleeuwen, bijvoorbeeld appelsap artsen gaven als veiligheid hulpmiddel voor epilepsie. Tegenwoordig wordt appelsap veel gebruikt bij veel ziekten. Door de aanwezigheid in de vrucht pectine en appelsap tannines nemen in acute en chronische enterocolitis. Een aanzienlijke hoeveelheid pectine geeft het verse appelsap het vermogen om diarree te genezen. Appelsap behandelt andere acute darmziekten, ook bij kinderen. In de Kaukasus, met maagdarmziekten, worden appelsap en cider gebruikt. Het therapeutische effect geeft in dit geval ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen van appels. In het geval van intestinale aandoeningen best het sap van zoete appelvariëteiten drinken, omdat de aanwezigheid van een zure soorten organische zuren een ongewenste toename peristaltiek kan veroorzaken. Appelsap is nuttig bij hart- en vaatziekten, maar ook bij mensen met obesitas. Sap van appels wordt aanbevolen voor mensen van de geestelijke arbeid en anderen, het leiden van een sedentaire levensstijl. Sap van zoete rassen van appels is nuttig voor giperatsidnom gastritis, maagzweren en darmzweren. Dezelfde personen lijden gipatsidnyh gastritis, spastische colitis, biliaire dyskinesie getoond zuur sap van appelvariëteiten dat een grote hoeveelheid organische zuren. Door de aanwezigheid
tannine in appelsap en organische kaliumzouten, appelsap voorkomt de vorming van urinezuur in het lichaam. Dat is de reden waarom de artsen van de late XIX-begin van de XX eeuw polzovali appelsap bij patiënten met alle vormen van multiple sclerose, jicht, chronische reuma.
Appelsap is nuttig voor mensen die lijden aan steenziektes. Opgemerkt wordt, bijvoorbeeld, in Normandië( Frankrijk), waar de gewone appelwijn - cider, zeer zeldzame gevallen van nierstenen voorkomen. Appelsap is nuttig in bloedarmoede. Uit het sap van zure appels zijn appel extract ijzer, die bloedarmoede te behandelen. Appelsap is goed voor oedeem.