Hoe goed om boekweit te koken op water en melk? Hoeveel en in wat is gekookt boekweit?

Boekweit - dit is een voedzaam ontbijt en een uitstekend bijgerecht voor het avondeten. Het wordt gecombineerd met veel producten, terwijl het een unieke smaak heeft en helpt om gewicht te verliezen. Om de boekweit heerlijk te maken, moet je enkele geheimen kennen die je in staat stellen om deze pap goed te koken.

Geheimen van het koken van een heerlijke boekweitpap

1. Om gekookt boekweit kruimelig te maken, moest men een toevlucht nemen tot een van de twee methoden. Ten eerste kan de romp worden gebakken in een verwarmde braadpan zonder olie toe te voegen gedurende 5 minuten, terwijl ervoor wordt gezorgd dat de korrels niet gaar zijn. In hetzelfde geval wordt de boekweit goudbruin van kleur en de smaak van de uiteindelijke pap zal uiteindelijk meer geurig zijn. Ten tweede kan het vóór het koken direct in een pan worden verwarmd( ook 5 minuten), inclusief een krachtig vuur onder de vaat.
   
2. Het is noodzakelijk om de verhoudingen van water en boekweit correct te berekenen. Hiervan hangt de smaak en het uiterlijk van het gerecht af. Voor kruimelige boekweit: een glas ontbijtgranen en 2-2,5 glazen water. Voor visceus: een glas boekweit en 3-3,5 glazen water. Voor een volledig vloeibaar graan: 1 kopje ontbijtgranen en 4,5 glazen koud water. Belangrijk: tijdens het koken zwelt de boekweit op en wordt deze groter. Eén glas ontbijtgranen volstaat voor standaard porties voor drie personen.
   instagram viewer
   
   
3. Om te proeven dat het gerecht zacht was, is het de moeite waard om het juiste water te kiezen. Het moet niet stijf zijn, het is beter om de voorkeur te geven aan koud kraanwater, maar gefilterd. Voor een snelle bereiding van pap is het acceptabel om al gekookt water in de waterkoker te gebruiken.
   
4. Voor een grotere smaak en een nieuwe smaak, kan deze muffin niet alleen gekookt worden op water of melk, maar ook op vlees of kippenbouillon.
   
5. Ze zeggen dat je de pap niet met olie kunt bederven, en dat is het echt. Om een ​​romige olie toe te voegen, is het niet alleen nodig in een kant-en-klaar gerecht en al uitgespreid op borden, een theelepel olie is nodig bij het uiteindelijke kookproces van boekweit in een pan, bovendien moet dit pap, als het dit ingrediënt toevoegt, niet worden geroerd.
   
6. Om niet te boekweit te koken, met klonten, moet je het tijdstip van voorbereiding goed in de gaten houden. Hoeveel boekweitpap koken om het smakelijk te maken? De traditionele manier van koken in een steelpan duurt niet meer dan 20 minuten, als een gerecht op water of bouillon wordt bereid en u kruimelige boekweit wilt krijgen. Maar boekweit op melk is iets langer bereid - tot 35 minuten.
   
7. Na het verdampen van al het water en na de kooktijd, blijft de klaargemaakte pap enige tijd onder het deksel "wegkwijnen"( meestal gedurende 30-45 minuten).Voor een groter "stoom" -effect kan de pan worden afgedekt met een dikke handdoek of worden gewikkeld in een deken, deken en op een warme plaats.
   
8. De juiste keuze van gerechten is de garantie voor een geslaagd gerecht. Pannen met een glazuurlaag en ook van aluminium zijn niet geschikt voor het maken van deze granen. Zulke gerechten zullen niet in staat zijn om een ​​uniforme warmte in je te behouden, en dit is erg belangrijk tijdens het koken van boekweit. Ook moet je een pan kiezen die dik genoeg is, dikke muren, dan zal de benodigde temperatuur binnen langer duren.
   
9. Naast de gerechten zelf, is het belangrijk om het juiste deksel te kiezen. Het moet ook voldoende strak zijn, zonder gaten, om de stoom in de container te houden.
   
10. Tijdens de bereiding wordt boekweit nooit gemengd. En nadat het deksel is afgedekt, is het beter om de pan niet meer te openen tot het einde van het koken. Hierdoor kunnen de zaden opzwellen en de vereiste mate van gereedheid bereiken. Alleen moet je proberen de pap onder het deksel niet te veel te houden op een langzaam vuur, zodat het niet kookt.
    
11. Het is belangrijk om te onthouden: tijdens het koken wordt pap niet gezout. Zout en kruiden naar smaak moeten worden toegevoegd aan nog steeds koud water voordat de uitslag erin wordt gegoten. Als de pap niet in een pan wordt gekookt, maar bijvoorbeeld in een magnetron, wordt deze onmiddellijk met water gezout.

Deze algemene tips zullen niet alleen boekweit op de juiste manier maken, maar maken het ook erg smakelijk.

Recept voor het koken van boekweit op water

Kook boekweit op het water in een steelpan is vrij eenvoudig. Gezien de gegeven instructies, zelfs de eerste keer dat je een echt heerlijk gerecht voor het hele gezin kunt krijgen.

• Voordat u begint te koken grutten in sommige gevallen nodig is om uit te zoeken, om geen stenen of vuil in te verlaten. Dit hoeft niet te gebeuren bij het maken van pap in zakken, op het moment kan dit alleen relevant zijn voor granen die per gewicht worden verkocht.
  
• De vereiste hoeveelheid boekweit moet onder koud water worden afgespoeld. Je kunt dit doen als in een pan, na het gieten van water, en in een zeef of vergiet, vervangen door de kraan.
  
• In de gekozen gerechten met dikke muren, wordt de benodigde hoeveelheid water gegoten in een verhouding van 1: 2( boekweit: water).De capaciteit wordt op de kookplaat op het maximale vermogen geplaatst, kruiden en zout( halve theelepel) worden toegevoegd.
  
• Nadat de gespoelde croupe in de pan is gegoten, wordt de pap niet gemengd, het water wordt aan de kook gebracht.
  
• Na het verminderen van het vuur tot bijna het minimum, is de container met boekweit afgedekt met een deksel. Tegen de tijd om de pap koken zal het nog 10 minuten of 15
  
• begrijpen Wanneer de juiste voorbereidingstijd plaatsvindt in boekweit toegevoegde olie pan met het deksel telkens van het vuur.
  
• Nadat boekweit een tijdje in de vaat "wegkwijnt".

Boekweitgrutten zijn zeer ongebruikelijk. En het belangrijkste ongebruikelijke is dat deze pap helemaal niet gaar is. Dit recept voor boekweit relevant voor het ontbijt in het dieet periode of in een gebrek aan tijd om de boekweit direct koken in de pan van het fornuis.

Video over hoe je een heerlijke boekweit op de plaat

Sly recept koken zonder koken boekweitgrutten

glas schonk een paar glazen water( koud).De container met boekweit is bedekt met een plaat of deksel en de hele nacht gelaten. Als zo'n Kasha zonder koken op de dag wordt gekookt, duurt het ongeveer 5 uur om aan te dringen. Daarna is het alleen nog nodig om de boekweit in een koekenpan of magnetron te verwarmen. Deze manier van koken behoudt meer voedingsstoffen en vitamines, omdat het thermische effect op het product wordt geminimaliseerd.

Hoe boekweit koken op melk?

Boekweitmelk kan een geweldig gerecht zijn in het kindermenu. Om het bijzonder smakelijk te maken, moet er na het kookproces wat suiker aan worden toegevoegd.

Er zijn twee mogelijkheden voor het koken boekweit

melk

1. eerste uitvoeringsvorm Eerst pap op een traditionele manier het watergeleidingsvergrendelmiddel waaraan hierboven gegeven gekookt.
   
2. Eenmaal in een pot klaar boekweit toe te voegen melk( koud, warm, vers, gekookt, verdund melkpoeder).En geef de pap 5-10 minuten om te brouwen. Desgewenst giet u niet alle kant-en-klare boekweit met melk, het kan direct in de plaat worden toegevoegd aan de porties pap.

Variant van de tweede

1. Voor 1 glas gewassen boekweit worden 4 glazen pure melk genomen.
   
2. Het graan wordt in de geselecteerde gerechten gegoten. De juiste hoeveelheid melk wordt 1: 1 verdund met water, dit is allereerst nodig zodat het gerecht niet brandt tijdens het koken.
   
3. Vul de gries met een verdund melkmengsel, de pan is gesloten met een dicht deksel. Boekweit op melk wordt op hoog vuur aan de kook gebracht en nadat het een tijdje gekookt is op het minimum vuur. De totale kooktijd is 35 minuten.
   
4. Nadat de afgewerkte melkpap olie en suiker naar smaak is toegevoegd. Pan bedekt met de kap weer, haal van het vuur en trekken totdat klaar zelfs minuten 15.

Koken boekweit: moderne methoden

Laatst boekweit altijd in gietijzeren pannen bereid in de oven, terwijl het niet wordt gekookt, maar gewoon "kwijnden weg" in het vuur en in hetwarm, overspoeld met water of melk. Deze manier van koken is op dit moment bijna onmogelijk, omdat traditioneel gekookte boekweit in potten wordt genomen. Maar nu zijn er veel moderne apparaten, ook geschikt voor het koken van dit gerecht.

Boekweit in de multivariate .De gewassen croupe wordt in de kom gegoten en vervolgens wordt het gegoten met het benodigde volume water op basis van de eerder aangegeven verhoudingen. In dit stadium moet u zout, suiker, kruiden naar smaak toevoegen. Vervolgens de gewenste functie is geselecteerd multivarka "boekweit", "rice" of dicht bij het( afhankelijk van het model) wordt de timer ingesteld op 60 minuten. Een klein blokje boter wordt toegevoegd aan het reeds bereide boekweit.

Boekweit in een dubbele ketel. Deze pap voor een paar blijkt bijzonder smakelijk en kruimelig te zijn. Bereide grutten gegoten in de kom, voeg water toe, voeg zout toe. Water wordt ook toegevoegd aan de bodem van de stomer, maar in kleinere hoeveelheden. De timer op het apparaat is ingesteld voor 40 minuten. Boter, zoals in het geval van boekweit in een multivariate, wordt toegevoegd aan de kant en klare schotel.

Boekweit in een thermoskan van .De thermoskan moet groot zijn( niet minder dan 2,5 liter).Een glas boekweit neemt 3 kopjes gekookt heet water. De gewassen croupe wordt gezouten en grondig gemengd, nadat het in de thermoskan is gegoten en met steile kokend water is gegoten. Container goed gesloten en gedurende 6-8 uur( 's nachts), een groot effect thermos kan een warme handdoek of een oude deken te wikkelen. De olie wordt naar smaak toegevoegd in de kant-en-klare schaal.

Boekweit in de braadpan .Boekweit kan worden gekookt in een diepe koekenpan. Het bereide graan wordt in de container geschonken, gevuld met de benodigde hoeveelheid water, gezouten. De braadpan wordt blootgesteld aan de brander met een groot vuur, bedekt met een deksel. Tijdens de verdamping van water wordt het vuur tot een minimum beperkt. De kooktijd voor zo'n pap is 20 minuten. Boekweit in de magnetron .Een geschikte hoeveelheid graan wordt in de geschikte schalen gegoten. Top van de boekweit is gevuld met koud water. Bekleed met een dichte deksel, gaan de schotels naar de oven. In gedeelten in een magnetron brouwen in boekweit. De eerste 4 minuten op vermogen tot 1000 W;vervolgens wordt de hoes vervangen door degene met een gat voor de stoom en wordt de boekweit nog eens 15 minuten gekookt met een vermogen van 800 watt. Na het ontbijt moet het nog 5 minuten blijven staan. Ten slotte worden zout en olie toegevoegd.

Boekweit in sachets: snel en smakelijk

Verschillende pappen in sachets zijn nu erg populair. Ze vereenvoudigen immers het kookproces. Grutten hoeven niet te worden aangeraakt en gewassen, omdat ze in aparte zakken zitten en klaar zijn om te koken.


Werkwijze dergelijk preparaat omvat de volgende stappen:

• de gekozen houder met dikke wanden is gevuld met een voldoende hoeveelheid koud water die vervolgens werd neergelaten in sachets korrels( water moet deze volledig bedekken);
  
• voegt naar smaak zout en specerijen toe;
  
• omvatten maximum brand, boekweit gebracht op kookpunt, dan een reducerend brandervermogen de capaciteit pap afgesloten door een deksel;
  
• totale kooktijd - ongeveer 15 minuten;
  
• om zakken boekweit teruggetrokken uit de pan met een vork of een mes, knippen, en de inhoud uitgegoten op een plaat;de restanten van water in de pan komen samen.

Kook boekweit op deze manier is het mogelijk, het gooien van zakjes al in kokend en gezouten water. De smaak hiervan zal niet veranderen.

Cook boekweit is niet zo moeilijk, het is belangrijk om dit recht te doen aan de hand van de nodige proporties, het opgeven van het koken "op het oog".Wanneer u rekening houdt met alle nuances van pap, wordt deze heerlijk en geurig. En het vermogen om het te combineren met verschillende producten zal het menu, dat regelmatig boekweit bevat, diversifiëren.