Dieetproducten of goede voeding bij diabetes mellitus

Diabetes treedt op als gevolg van een tekort aan insuline in het menselijk lichaam, dat een stofwisselingsstoornis veroorzaakt. De belangrijkste indicatie voor de diagnose van de ziekte hoge bloedsuikerspiegel - boven 5,5 mmol / l, vasten.

Er zijn verschillende soorten diabetes mellitus. De meest voorkomende worden beschouwd:

• type 1 diabetes, of insuline-afhankelijke diabetes mellitus( IDDM), rechtstreeks verbonden met insuline deficiëntie resulteert in strijd met de productie door de alvleesklier. In dit geval wordt insuline niet geproduceerd of wordt het in onvoldoende hoeveelheden geproduceerd om glucose uit het bloed te verwijderen. Meestal treft dit type diabetes kinderen en mensen onder de 30 jaar die geen overgewicht hebben. De belangrijkste behandelingsmethode is de dagelijkse herhaalde insulinetoediening en de therapietrouw bij diabetes mellitus.
• 2 type diabetes, of niet-insulineafhankelijke diabetes mellitus( NIDDM).Bij dit type diabetes wordt insuline in voldoende hoeveelheden, maar verminderde de gevoeligheid van de cellen en weefsels van het lichaam, meestal als gevolg van overgewicht.
  instagram viewer

NIDDM komt vooral voor bij mensen ouder dan 30 jaar. De belangrijkste behandeling is dieet therapie, lichaamsbeweging, gewicht normalisering en geneesmiddelen die de insulinegevoeligheid van de cellen te verhogen, of het stimuleren van de productie van insuline door de alvleesklier.

Vooral belangrijke rol in de behandeling is goede voeding bij diabetes mellitus van alle soorten.

Dineren met insuline-afhankelijke diabetes

Bij het plannen van de voeding van een diabetes patiënt is nodig om zich te houden aan de volgende principes:

1. menu moet goed uitgebalanceerd zijn,
2. voedsel moet fractioneel zijn - niet minder dan zes keer per dag: ontbijt, snack, lunch, snack in de middag, diner en snack voor het slapen gaan. Dit regime compenseert de toegediende dosis insuline, die een duur van maximaal 6-8 uur kan hebben.
3. met IDDM zou de samenstelling en hoeveelheid ingenomen voedsel moeten controleren.
4. De juiste voeding bij diabetes omvat koolhydraten in een hoeveelheid van 50-60% van de calorieën uit de totale calorieën, eiwitten - 15-20%, en vet - 25-30%.

uitgesloten koolhydraten die snel worden geabsorbeerd: alle snoep, gebak, sappen, fruit, zoete rassen. Dergelijke producten met diabetes mogen alleen worden gebruikt bij lichamelijke inspanning.

wordt aanbevolen om een ​​grote hoeveelheid plantaardig voedsel dat veel vezels bevat te gebruiken: volkoren brood, zemelen granen, niet gebroken granen, groenten, fruit en peulvruchten.

Alvorens naar bed te gaan, wordt de IDDM-patiënt aangeraden voedsel met eiwitten te eten. Dit zal helpen om een ​​daling van de bloedsuikerspiegel 's nachts te voorkomen.

Om cholesterol te matigen, wordt een matige vetinname aanbevolen. Daarvoor is het noodzakelijk om vetarme melk en andere zuivelproducten, maximaal 2-3 eieren per week gebruiken, te elimineren dierlijke vetten, eet minder rundvlees, varkensvlees en lamsvlees, vervanging van deze vleessoorten gevogelte en vis.

Dieetvoeding voor patiënten met diabetes is gebaseerd op het gebruik van producten met een lage glycemische index( GI), die het mogelijk maakt om de bloedglucose niveau op een aanvaardbaar niveau te houden. Er wordt aangenomen dat GI-glucose 100% is, wit brood - 80%, kool en sla - 10%.Hoe lager de GI van de producten, hoe langzamer de koolhydraten worden gespleten en bijgevolg neemt de bloedsuikerspiegel geleidelijk toe.

Voedingsmiddelen met een GI meer dan 50-60% drastisch verhogen van bloedglucose en insuline geïnjecteerd voor een maaltijd heeft geen tijd om te draaien en gooi het weg hebben. Als gevolg van vaak verhoogde bloedsuikerspiegel ontwikkelen zich gevaarlijke complicaties die tot invaliditeit kunnen leiden. Er zijn tabellen met het glycemische niveau van producten, waardoor een patiënt met diabetes mellitus het juiste dieet kan maken.

Patiënten met diabetes mellitus kunnen noch teveel eten, noch hongeren. Overeten draagt ​​bij aan een aanhoudende stijging van de bloedsuikerspiegel, en vasten - aan het en de vergiftiging van het lichaam ketonen te reduceren. Beide kunnen leiden tot hypo- of hyperglykemisch coma.

met name voedsel in IDDM is het verslag van gegeten koolhydraten en insuline doses nodig zijn tot hun beschikking. Voor het gemak van berekeningen worden tabellen van Cereal Units( XE) gebruikt. Dus, bijvoorbeeld, 1 stuk brood van 1 cm dik en 25 gram wegen is 1 XE.Artsen adviseren niet om meer dan 7XE te eten gedurende één maaltijd om de bloedsuikerspiegel te normaliseren. Voor elke patiënt selecteert de arts de individuele hoeveelheid XE per dag.

Mannen met diabetes mellitus type 2

Patiënten met NIDDM krijgen een laagcalorisch dieet voorgeschreven, waarbij 300 - 400 gram gewicht per week verloren gaat. Het wordt niet aanbevolen om minder dan 1200 kcal per dag te eten, om een ​​normaal metabolisme te behouden.

Voedingsmiddelen voor type 2 diabetes mellitus verschillen praktisch niet van de aanbevolen producten voor diabetes type 1 .Maar het is absoluut noodzakelijk om producten met een hoog vetgehalte uit te sluiten.

Het is noodzakelijk om groenten( behalve bieten en aardappelen), fruit( behalve dadelpruimen en bananen), volle granen en peulvruchten in de voeding te verhogen. Koken kan een stel zijn, bakken en koken. Gefrituurde gerechten zijn uitgesloten.

Naast het volgen van een dieet, worden patiënten met diabetes type 2 voorgeschreven vitamine-complexen, 1-2 keer per week, een dag van lichaamsbeweging, lichaamsbeweging en massage.

Bij het bereiden van hun menu moeten patiënten producten met gemiddelde en lage GI kiezen. Elke dag moeten ze de calorische inhoud van hun dieet tellen met behulp van calorietabellen.

Voeding van kinderen met een aandoening

De voeding van kinderen met diabetes is vrijwel hetzelfde als de principes van volwassen voeding. Het enige verschil is de verhoogde hoeveelheid eiwit als gevolg van het snelgroeiende lichaam. De hoeveelheid koolhydraten moet beperkt zijn.

Het is noodzakelijk om strikt te voldoen aan het dieet voorgeschreven door een endocrinoloog. En dat het kind gemakkelijker de beperkingen kan waarnemen, alle gezinsleden moeten hun eetgewoonten veranderen en proberen geen snoep te eten in zijn aanwezigheid.