Het aantal en type kookplaten is van directe invloed op het aantal gerechten dat tegelijkertijd op het fornuis wordt gebruikt en op de afmetingen van het oppervlak. Het meest gebruikelijke type paneel is een 4-pits, wanneer twee centrale, één kleine en één krachtige brander op het oppervlak worden geplaatst. In moderne platen zijn sommige branders uitgerust met een dubbele of zelfs drievoudige vlamring, waarmee u de temperatuur en de kooktijd kunt aanpassen. Welnu, in de omstandigheden van kleine keukens is het nauwelijks aangewezen om een paneel met desto-fornuizen te hebben.
Het type kookplaat hangt af van uw smaak. In totaal zijn er drie van hen: geëmailleerd oppervlak, roestvrijstalen oppervlak en glaskeramiek. Geëmailleerde oppervlakken, die schandalig bij ons bekend zijn van reclamewassers, zijn de goedkoopste en best duurzaam. Maar op hetzelfde moment, ze zijn moeilijk schoon te maken uit de sporen van de mislukte koken( bijvoorbeeld gemorste melk), en uiteindelijk, zullen ze onvermijdelijk bedekt veel krassen. Het oppervlak van roestvrij staal is erg populair vanwege de eenvoud in onderhoud: ze zijn duurzaam en gemakkelijk te reinigen. Glaskeramische oppervlakken zijn het duurst, maar tegelijkertijd zijn de meest stijlvolle, gemakkelijk schoon te maken, lang houdbaar. Ongeacht het type oppervlak, wordt aangeraden om het oppervlak na elk gebruik van de plaat te reinigen.
We weten allemaal hoe soms het problematisch is om een brander van lucifers aan te steken. Waarschijnlijk zijn daarom bijna alle moderne gasoppervlakken uitgerust met een elektrische ontsteking. Onder kookplaat set piëzo-elektrisch element dat, wanneer ingedrukt, start de vonk ontsteekt het gas. Bij sommige modellen wordt de elektrische ontsteking automatisch geactiveerd wanneer de bedieningsknop wordt gedraaid. Het enige nadeel van dit systeem is de noodzaak om de plaat op de stroombron aan te sluiten.
Met het systeem "Gasregeling" kunt u de gastoevoer blokkeren bij onverwachte demping. Er zijn veel gevallen waarin een vloeistof uit een pan werd gegoten, een brander werd gegoten, wat vaak tot explosies leidde. Daarom is in veel landen het "gasregeling" -systeem een integraal onderdeel van elk gasfornuis.
Ins gaskookplaten zijn:
snelle opwarming van het oppervlak, die kooktijd
Independence Ware Type vermindert, moet het oppervlak
Makkelijk schoon te maken en voor te bereiden
relatief goedkope brandstof
Onder tekortkomingen worden opgemerkt:
hoog, ondanks alle voorzorgsmaatregelen,
gasexplosiegevaar in werking is vrijgekomen kooldioxide, waardoor het onmogelijk om het oppervlak van het gas te gebruiken in ongeventileerde ruimten
algemeen gaskooktoestel iseen geweldige optie voor de meeste keukens. Relatief goedkoop en gemakkelijk in gebruik, het staat met recht bij de eersten. Maar vergeet bij het gebruik van een dergelijke plaat de veiligheid niet. De keuken moet er zeker van om voortdurend geventileerd. Na het werken met de plaat is het noodzakelijk om de gastoevoerklep te sluiten. En, natuurlijk, om kinderen te beschermen tegen hete oppervlakken.
Elektrische kookplaat
Elektrische kookplaat - modern rivaliserende gasfornuis. Hoewel elektrische panelen zelf zijn relatief recent( 100 jaar geleden), het idee van koken op een heet oppervlak behoort meer naar onze voorouders: herinner me, zodra gekookte eieren op de rotsen. Het idee bleef, maar de materialen zijn veranderd: in plaats van brand, wordt elektrische stroom gebruikt en de steen werd vervangen door een high-tech glas-keramiek.
zijn twee soorten elektrische platen: ijzer met open branders en keramische oppervlak. Het eerste type is visueel denken aan een gasfornuis, met het verschil dat het geen gas bevat. Pannen geplaatst op het oppervlak van de kookplaten, waaronder zich een spoel. De spoel elektrische stroom wordt doorgegeven, de spoel warmt op en de warmte naar de brander. Deze platen hebben een groot nadeel: ze hebben lang verwarmd en gekoeld. De glaskeramische oppervlakken met verschillende werkwijzen voor het verwarmen van het oppervlak: een hoge smoorspoel, strookmethode( Hi-Light), halogeen en inductie.
band( Hi-Light) werkwijze vergelijkbaar met de werkwijze van de spoel, met het verschil dat in plaats van bandspoel aangebracht over het vlak van het verwarmingsoppervlak. Hierdoor kan het oppervlak op te warmen sneller. Halogeen techniek maakt gebruik van buizen gevuld met gas, en maakt snelle verwarming en afkoeling van de branders. De inductie methode is de meest fantastische: hij als een verwarmend oppervlak, met behulp van de onderkant van de meeste gerechten, terwijl alle omringende oppervlak koud. Maar dit soort platen vereist speciale platen met magnetiseerbaar bottom: gietijzer of staal.
Opgemerkt wordt dat het elektrische paneel is zeer gevoelig voor het type bed gebruikte werktuigen. Het wordt afgeraden pannen gebruiken met een dunne basis of smeltbare metalen. Ze kunnen geen gebruik pannen met een bolle, vervormde bodem, vanwege de plaatsing van werktuigen direct aan de brander, en niet op het steunrooster volgens gaskachels. Dit op zijn beurt vereist een zorgvuldige behandeling aan de oppervlakte, omdatelke gebruiksvoorwerpen kunnen krassen achterlaten. Het belangrijke punt is ook de grootte keukengerei. De diameter van de pan moet ongeveer gelijk aan de diameter van de brander. Anders zal de brander slijten sneller, wat onvermijdelijk zal leiden tot mislukking.
elektrische kachels worden beschouwd als de veiligste, omdatniet in contact met het brandbare gas. Maar vergeet niet dat een plaat bij het werken kent een enorme hoeveelheid warmte die ook brand kunnen veroorzaken. Tijdens de werking, het oppervlak van de elektrische vraag enorme elektriciteitsverbruik, die op zijn beurt kan leiden tot elektrische branden. Op platen met metalen behuizing moet worden geaard.
positieve kwaliteiten van elektrische fornuizen zijn:
Tijdens het werk niet een aansluiting op het gasnet
Geen gevaar van explosie van gas nodig hebben( geldt niet voor de bewoners van appartementsgebouwen, waar de buren gebruikt gaskachels)
stoten geen koolstof en
broeikasgassen Onder de negatieve opvalt:
Strongafhankelijkheid van elektriciteit
lage snelheid verwarming branders in een aantal borden
beperkingen op de aard van de gebruikte containers
bedrading brandgevaar
HoogteVervloekt kosten van elektriciteit
Als je eenmaal hebt besloten op de aard van de kookplaat, ga dan naar de keuze van de "oven".
Ovens
oven - een camera met een inwendige thermisch isolerend materiaal. Naast kookplaten, ovens worden onderverdeeld in twee types: gas en elektriciteit. Gasoven
goedkoper elektrisch, maar hebben een aantal nadelen. Enerzijds een hoog explosierisico. Dientengevolge verzwakking van de branders in de oven, is het waarschijnlijk cluster grote hoeveelheid gas. Daarom worden alle moderne ovens moeten worden uitgerust met een systeem van "Gas-control."Ten tweede, gasbranders niet toestaan uniforme verwarming te bereiken over de hele oven, hetgeen nadelig kan zijn het koken. Sommige ovens zijn uitgerust met grill functie, die het koken op een spit nabootst boven een open vuur.
Elektrische ovens zijn veel functioneler en praktischer dan gas. Een groot aantal verschillende verwarmingselementen, die de oven volledig bedekken, kan het voedsel gelijkmatig verwarmen, en gelijkmatig warmte verspreiden in het midden van de oven als een magnetron. Dit stelt u op zijn beurt in staat om verschillende soorten gerechten op verschillende niveaus van de oven te bereiden, zonder angst dat een van de gerechten zal branden. Multifunctionaliteit van de oven komt tot uiting in verschillende modi: van het verwarmen en ontdooien van voedsel tot het bakken van zelfgebakken brood. Elektrische ovens zijn ideaal voor liefhebbers van gastronomische meesterwerken.
Nog steeds vragen? Bekijk de video van experts:
Deze video vertelt je over de regels voor het kiezen van een kookplaat.
De volgende video zal gewijd zijn aan de keuze van de oven.
Dat zijn allemaal belangrijke criteria voor het kiezen van een gasfornuis. Elk van hen is geschikt voor verschillende omstandigheden: of het nu gaat om een landhuis of een appartement, of er een gaspijpleiding is of elektriciteit. Het blijft alleen om te beslissen welke plaat voor u geschikt is.
Keukenkachel - onmisbare huishoudelijke apparaten in elk huis. Verschillende processen in de keuken, of het nu gaat om koffie in de ochtend of het bakken van cake voor een vakantie cake, kan niet zonder een "moderne haard".Keukenkachels namen hun rechtmatige plaats in ons leven in en kunnen misschien nutteloos zijn, behalve rauw voedsel.
De moderne markt van keukenapparatuur biedt een enorm aantal platen voor elke smaak en kleur. Het fornuis bestaat uit twee delen: een kookplaat met kookplaten en een oven, ook wel een "oven" genoemd. Daarom moet de keuze van een plaatje van "jouw droom" in twee fasen worden gemaakt.
