Hoe kies je een grinder op de juiste manier? Wat is beter dan een hand- of elektrische koffiemolen?

Om magic koffie gehandeld echt, de drank mag niet oplosbaar en bereid uit gemalen granen onlangs zijn. En hier kunnen we niet zonder een koffiemolen.

Plan artikel:

• Types en beschikt over slijpmachines
  
• Essentiele parameters in de selectie van de hand slijpmachines
  
• belangrijke parameters bij het kopen van een elektrische molen
  
• manueel of elektrisch - dat is de vraag!
  

Types en kenmerken van de koffiemolens

Er zijn twee hoofdsoorten koffiemolens: handmatig en elektrisch. Het belangrijkste criterium in deze divisie is de drijvende kracht. In het eerste geval is het de spierkracht van een persoon. In de tweede - de elektromotor.

Elektrische koffiemolens worden op hun beurt verdeeld in een mes( roterend) en een molensteen. Laten we de principes van het werk en de kenmerken van elke soort grondiger bestuderen.

1. molen mes( roterende) type

Werking van dit type is vrij eenvoudig. Koffiebonen worden met roterende messen in de container gegoten. Aan de bovenkant wordt de container afgesloten met een deksel, wanneer het apparaat wordt ingeschakeld, worden de messen in kruimels gesneden. Met een korte inschakeling wordt een ruw, niet-uniform slijpen verkregen. Voor de bereiding van fijner malen is een langer slijpen van de korrels met messen noodzakelijk.


Als de fijnheid van meststoffen voor u doet er niet toe, de aankoop van deze koffiemolen is voor u op een normaal tempo.

nadelen van dit type inrichting zijn:

• afwezigheid dispenser porties - wordt visueel schatten het vereiste aantal korrels( per kop drank aantal korrels ongeveer eetlepel);


• heterogeniteit van het slijpen;


• kans om korrels te verbranden met intensief roterende messen;


• combinatie van containers voor granen en grondmassa - dit creëert ongemak bij het nemen van een poeder, het gevaar van snijden met messen;


• de behoefte aan visuele controle van de mate van malen van granen.

2. millstone Type Slijpmachine

Een dergelijke slijpers ander mechanisme voor het malen van graan. De korrels worden gemalen met conische of cilindrische schijven - molenstenen. Met deze methode van slijpen kunt u de mate aanpassen door de afstand tussen de molenstenen te vergroten of te verkleinen. Wanneer de afstand wordt verkleind, zal het slijpen dunner zijn. Met toenemende - dienovereenkomstig meer grof. Een belangrijke nuance van dit type instrument is de uniformiteit van het slijpen. Het is belangrijk dat koffiezetapparaten koffie bereiden onder druk - espresso, cappuccino en andere.

Mill mill grinders hebben meer kracht dan messenslijpmachines - ongeveer 250-300 watt. Ook dit type apparaat gaat langer mee vanwege minder extreme rotatiesnelheden.

Koffiemolens van dit type hebben verschillende graden van slijpregeling( 6-14).Ze kunnen worden voorbereid en een groot poeder voor de Franse pers, en een fijne stofophanging voor de "Jezve".

Dit type koffiemolen heeft twee afzonderlijke compartimenten - één voor de korrels, de andere voor het afgewerkte poeder.


3. Handfrezen

De maalmolen wordt gebruikt als basis voor dit mechanisme. De molen heeft een schakelaar voor de maalintensiteit en een intrekbare houder voor kant-en-klare koffie. Er zijn variëteiten van het apparaat, uitgerust met open en gesloten camera's, een speciaal gat voor het handvat.

Tijd om de koffiebonen op zo'n aggregaat te malen zal ongeveer een half uur zijn. In deze koffiemolen worden de korrels met de grootste zorg gemalen, waarbij de geur en smakelijkheid worden bewaard.

Er zijn drie soorten handslijpers:

• Europees - heeft de vorm van een kubus. Om gemalen koffie te verzamelen, wordt een speciale kleine lade gebruikt, die uitschuift en toestaat dat het product wordt uitgegoten. Een nadeel van dit type is het ongemak om de molen in de handen te houden tijdens het maalproces. Tijdens het werk beweegt dit apparaat zich willekeurig langs het oppervlak van de tafel. Daarom kost het veel moeite om het eindproduct te krijgen.


• Eastern - heeft een cilindrische vorm. Met deze vormfactor kunt u het apparaat gemakkelijk in handen houden terwijl u koffie verwerkt. Een voordeel is een inklapbare hendel die de compactheid verhoogt bij het opbergen van het apparaat. Dit onderdeel kan fungeren als een sleutel voor het demonteren en reinigen van de molen en voor het regelen van de mate van slijpen.


• Zonder behuizing. Het wordt rechtstreeks op de container geïnstalleerd, waar het nodig is om koffie te vullen - een beker of een bank.

Essentiële parameters bij het kiezen van handslijpmachines

1. Zhernov. Dit element bestaat uit: keramiek, staal met titanium coating, gietijzer, steen. Het materiaal van de molenstenen beïnvloedt de smaak van de drank, de duurzaamheid van de werking, de uniformiteit van het malen.

• Gietijzer is duurzaam, slijtvast en goedkoop. Min millstones uit dit materiaal is het binnendringen van gietijzeren krullen in koffie tijdens het malen. Dit veroorzaakt een onaangename metaalachtige smaak in de koffie. Bovendien absorbeert gietijzer geuren perfect. Daarom kunnen aroma's bij het veranderen van koffiesoorten elkaar verdrinken.


• Staal heeft een hoge treksterkte. Het slijt echter iets sneller dan gietijzer. De coating met titanium verhoogt de levensduur van de molenstenen, evenals de prijs van de molen.


• Keramiek onderscheidt zich door zijn kwetsbaarheid en angst voor slagen. De slijtvastheid is echter vergelijkbaar met diamant. Molenstenen van dit materiaal blijven nog lang scherp en zijn niet bang voor vocht en roest.


• Steenmolen is een optimale, maar erg dure oplossing. Ze worden meestal gemaakt op basis van een keramiek-korundlegering. Het voordeel van dit materiaal is de ecologische compatibiliteit en het vermogen om koffie tot stof te malen. Geuren steen absorbeert ook niet. De duur van een molen met dergelijke molenstenen loont de mogelijkheid om deze eenheid zelfs aan zijn kleinkinderen te geven.

De beste optie is keramiek. In de aanwezigheid van geld is het echter beter om een ​​stenen molensteen te kiezen.

2. Behuizingstype. We hebben de bovenstaande soorten behuizingen al bekeken. Laten we nu aanbevelingen doen. Het Europese lichaamstype is beter voor degenen die graag een koffiemolen als een authentiek meubelstuk willen plaatsen. Het zal een sfeer van gezelligheid en oudheid creëren. Als u liever koffiemolens in een kast verstopt, zijn de beste opties een Turkse koffiemolen met open cel.

3. Veranderingen in de fijnheid van het slijpen. Er zijn twee manieren om malen in handkoffiemachines te veranderen - trapsgewijs en traploos. In het getrapte mechanisme wordt het malen geregeld door bepaalde "stappen", die worden gedaan door de regelaar te draaien. Het getrapte mechanisme wordt gebruikt in de Europese en open versies van de molen.

Het oneindig variabele mechanisme wordt gerealiseerd in het Turkse type van de molen en wordt geregeld door de schroef te verdraaien die de hendel vasthoudt.

Er is geen fundamenteel verschil tussen deze methoden. De optie is afhankelijk van de optie van de molen.

4. De locatie van het handvat. Er zijn twee opties om de hendel te plaatsen - van boven en van de zijkant. De opties zijn afhankelijk van het type behuizing. Bovenop het handvat bevinden zich alle versies van handslijpmachines aan de zijkant - alleen in het Europees.

Een geschikte optie helpt u bij het kiezen van uw eigen systeem van voorkeuren. In het algemeen zijn koffiemolens met een zijhandgreep handiger. Hiermee kunt u meer spiergroepen gebruiken terwijl u de hendel draait, en ook zorgen voor een betrouwbaardere fixatie van het apparaat op de tafel, zodat het niet over het hele oppervlak kan bewegen.

5. Behuizing. Het wordt gepresenteerd door: porselein, hout, plastic, metaal. De materiaalkeuze is beperkt, misschien alleen door uw esthetische voorkeuren. Het is beter om een ​​natuurlijk materiaal te kiezen.

6. Bunker voor koffiebonen. Handmatige maalmachines van alle soorten hebben een hopper bovenop. Dit vergemakkelijkt het proces van het malen van de korrels. In Europese koffiemolens wordt de bunker gemaakt in de vorm van een trechter. In het Turkse type is de bunker gemaakt in de vorm van een bovenste deel van de molen. Bunkers hebben verschillende afmetingen en verschillen in de aanwezigheid( afwezigheid) van het deksel.

Het volume van de bunker is traditioneel 10 - 200 gram graan. De hoes laat toe om het geluidsniveau tijdens het gebruik van het apparaat te verminderen, en om de geur van granen te behouden.


7. Poedercontainer. Europese uitvoeringsvorm uitgevoerd in de vorm van "shuflyadochki" aan de onderkant van het apparaat, in het oosten is het onderste deel van de molen. Het volume van de container voor een paar gram is minder dan de capaciteit voor graan. Wanneer u het volume van de container kiest, gaat u verder vanuit uw eigen voorkeuren.

Betekenisvolle parameters bij het kopen van een elektrische slijpmachine

1. Power. Deze parameter bepaalt de snelheid waarmee het slijpproces eindigt. Echter, bij het kopen van een koffiemolen met een hoog vermogen( meer dan 250 watt) moeten zich ervan bewust dat er een risico van verkolen korrels met intensieve slijpen. Het optimale vermogensbereik voor heerlijke koffie is 160-180 watt.


2. Betrouwbaarheid. Het veiligheidssysteem, dat zorgt voor het uitschakelen van de molen met het deksel open, wordt weergegeven door plastic pinnen. Deze elementen zijn gemaakt van plastic en hebben een extreem korte levensduur. Als gevolg hiervan breekt na het uitvallen van deze pennen de hele koffiemolen af. Daarom is het beter om koffiemolens aan te schaffen met een behuizing van staal, aluminium of messing.


3. Het principe van het inschakelen van de elektromotor. Een aantal koffiemolens werkt wanneer het deksel wordt ingedrukt. Dit biedt beveiliging, maar schept een aantal ongemakken - omdat u altijd op de cover moet drukken. Als dit vermoeiend voor je is, moet je een apparaat kopen met de "Start" -knop, die je gewoon indrukt en loslaat.


4. Aanwezigheid van dispenser. Een aantal modellen koffiemolens is uitgerust met dispensers. Als u de hopper volledig met granen downloadt, kunt u slechts een deel ervan gebruiken. Dit verkort de bereidingstijd van koffie.


5. Aanwezigheid van een timer. De roterende koffiemolen behulp praktijk is het mogelijk de noodzakelijke malen te berekenen en vervolgens de timer op de gewenste waarde.


6. Bescherming tegen oververhitting. Wanneer de krachtige motor intensief wordt gebruikt, bestaat het gevaar van oververhitting van de motor. Hiermee wordt uw apparaat uitgeschakeld.beveiliging tegen oververhitting systeem schakelt automatisch de motor en de machine om af te koelen, niet kunt u de molen draaien.


7. De aanwezigheid van tempera. Met dit apparaat kunt u koffie in de hoorn van de koffiemachine comprimeren. Traditioneel is dit accessoire uitgerust met koffiezetapparaten. Maar in het geval van zijn afwezigheid, is het de moeite waard om na te denken over het kopen van een koffiemolen met een tempera.


8. Snoeroogstoptie. Met deze functie kunt u het snoer langer in goede staat houden, gemak en compacte opslag van het apparaat in de keuken.


9. Geluidsniveau. De koffiemolen is niet het stilste apparaat, maar de ruiseffecten kunnen door verschillende aanpassingen worden verminderd. Bijvoorbeeld met een rubberen basismolen. Het dempt de trillingen en vermindert het algehele geluidsniveau.


10. Branded "chips". Zonder het veranderen van de algehele functionaliteit, zijn de fabrikanten proberen hun nakomelingen verschillende chips, in staat om hun instrumenten in de grijze massa van andere benadrukken bieden. Deze "zamanuham" omvatten: dubbele messen, komkanteling, verhoogd motorvermogen en antibacteriële coating-molenstenen. Het is moeilijk om te zeggen, marketing "dummy" is het, of een geldige effectieve innovatie. De prijs van deze kleine dingen zal echter van grote invloed zijn.

Handleiding of elektrisch - dat is de vraag!

Over de keuze tussen deze twee soorten koffiemolens moet u zelf een antwoord geven. Om dit te doen, moet je eerst beslissen - dat is voor jou koffie - gewoon een pintje, of iets anders.

Als je niet preuts in de afwezigheid van gemalen koffie te drinken onmiddellijk, gewend aan "op de automatische piloot" wakker snel om koffie in het koffiezetapparaat, een slok van zijn drankje en lopen om te werken, dan is uw keuze - elektrische koffiemolen. Het bespaart je tijd en energie, waardoor je van de drank zijn productieve hoofdfunctie krijgt - het lichaam toning.

Als het proces om koffie voor je te maken echter een ritueel is, een ritueel, als je eraan gewend bent om dit heerlijke drankje langzaam voor jezelf te bereiden, en dan langzaam elke hap genietend, genietend van de smaakhalftonen en weergalm van dit drankje van de goden, dan is je keuze uniek handgemaaktkoffiemolen.

Als u kiest voor dit geheel als een eenvoudig apparaat, vertrouwt u op uw eigen flair en bruikbaarheid. Zij zullen u de juiste keuze vertellen.

Geniet van je koffie!