Aubergines gevuld in de oven: het originele recept en een gedetailleerde beschrijving van het kookproces

Aubergines gevuld, gebakken in de oven, - het gerecht is bijzonder smakelijk en nuttig. Aubergines kwamen vanuit India naar ons toe en zijn al lang een vertrouwde groente aan onze tafel geworden.

Aubergine is overigens geen groente, maar een bes. De smaak van aubergine is gewoonweg uitstekend. Er is een legende over één Turkse imam die, nadat hij de aubergine had geprobeerd, flauwviel, dus hij vond de smaak lekker.

Naast een rijke smaak hebben aubergines ook een waardevol vitaminecomplex. Vooral in aubergine mineralen.

Vooral aubergines zijn nuttig voor degenen die hebben besloten te stoppen met roken. Het feit is dat ze veel nicotinezuur bevatten, wat zal helpen om nicotine uit te hongeren.

aubergine koken een verscheidenheid aan gerechten, maar misschien wel de meest populaire van hen - het is gevuld met aubergine, die wordt gebakken in de oven. Neem voor de vulling verschillende producten: champignons, groenten, vlees. Vandaag maken we aubergines met champignonvulling.

ingrediënten om dit lekker en gezond gerecht koken, moeten we de volgende producten te krijgen: aubergine, paprika, uien, tomaten, champignons, kaas, knoflook, peterselie, plantaardige olie, zout en peper.

Bereiding van

Aubergine in tweeën gesneden. Verwijder voorzichtig het midden van de lepel en hak hem fijn. De resterende "boten" aubergine vorm of zet in de pan met hoge zijkanten, geolied, zout en bak gedurende 10-15 minuten bij een temperatuur van 220-230 graden.

Snijd de uien fijn en stop ze in een koekenpan met plantaardige olie. Als de ui goudbruin wordt, voeg je de Bulgaarse peper toe, schillen uit de zaden en snij in dunne reepjes. Voeg vervolgens de aubergine pulp, zout en peper, voeg de kruiden naar uw smaak en kook tot het vlees van de aubergine gaar is.

Van tomaten tot aardappelpuree. Dit kan gedaan worden met een blender, of u kunt eenvoudig de tomaten op een grote rasp wrijven. Voeg de tomatenpuree in een braadpan toe aan de groenten en laat alles 5 minuten zachtjes koken.

Champignons bakken afzonderlijk in plantaardige olie. Meng de champignons met de plantaardige massa.

Doe de voorbereide massa in de helft van de aubergine.mayonaise toe te voegen aan de bovenkant en bestrooi met kaas, geraspte op een grove rasp, en gehakte kruiden.

Onze aubergines zijn bijna klaar. Bereide helften aubergine met een vulling bakken in de oven gedurende 10 minuten op een temperatuur van 200 graden.

Video

recepten Delicious recept:

fan van aubergine:

Aubergine gevuld met vlees:

Aubergine Turks: