Een recept voor jam van sinaasappelschillen, evenals tips over welke sinaasappels het beste zijn voor jam
Elke citrusjam bevat veel nuttige vitamines. Vitaminen kunnen het lichaam ondersteunen en bieden bescherming tijdens het koude seizoen.
Zoals u weet, bevat de schil van sinaasappelen nog meer vitamines dan in hun kern. De meeste mensen houden er niet van om schil te eten, omdat het soms niet erg smakelijk is.
Maar onze jam van oranje korsten, waarvan we u het recept zullen geven, zal u het tegendeel bewijzen. De schil van fruit kan ook heerlijk zijn, plus dat het vitamines bevat die nodig zijn voor verkoudheid. Verse sinaasappelen willen niet altijd eten, maar jam met thee is heel goed.
Nuttige eigenschappen van de sinaasappel
Voordat u begint met het bereiden van de jam, laten we eens kijken welke vitamines citrus bevatten. Als een ruwe oranje bevat K, Zn, P, Mg, Fe, Pb, Ca, vitamine B, C, A en andere vetzuurglyceriden. De meest gebruikte als antiviraal "drug."
Heeft een gunstig effect op het spijsverteringskanaal. Verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, kan worden gebruikt als een preventief middel voor hart- en vaatziekten.
Samen met een positief effect op het lichaam kan worden waargenomen en negatief, tegen de achtergrond van ziekten van de maag, darmen. Oranje wordt beschouwd als het meest krachtige allergeen, dus vergeet het niet aan mensen met een neiging tot allergieën. Het is genoeg om niet te veel te eten en alles komt goed.
variëteiten sinaasappelen jam
Dus wat zijn de variëteiten sinaasappelen te kiezen, om de jam te koken? Voor jam zijn alleen geschikt soorten dikke schil sinaasappelen, omdat de schil van hen, natuurlijk, meer dan van rassen met een dunne schil zal zijn.
bijvoorbeeld sinaasappels soort Jaffa - grote, dikke huid, maar ze zijn heel moeilijk te vinden( geteeld in Israël en Palestina).Je kunt ook kiezen voor Italiaanse( of liever Siciliaanse) korolinki - middelgroot, met een nauwelijks roodachtige schil, die echter niet zo populair is in Rusland.
Ingrediënten voor jam
Sinaasappelschil: 500 gr;
Suiker: 500 g;
Water.
Bereiding van een smakelijke jam
Verzamel het nodige aantal korsten, spoel ze af. Breng over naar een pan, giet water en kook gedurende 15 minuten. Tap vervolgens het water af. Vul met schoon water en laat opnieuw koken. Herhaal de procedure verschillende keren, dit is nodig om de bitterheid te laten verdwijnen.
Laat de korstjes na de laatste bereiding afkoelen en weeg ze om te zien hoeveel suiker nodig is. Om de jam heel zoet te maken, moet de verhouding suiker en korst 1: 1 zijn. Maal de vleesmolen. De resulterende massa wordt naar een pan gestuurd, voeg suiker toe en kook gedurende 40 minuten.
Voeg citroenzuur of citroensap toe voor het einde van het koken. Zet de bereide jam in voorbereide potten en sluit het deksel.
Opties, hoe deze jam thuis te maken, veel. Je kunt de korst eenvoudig in stukjes snijden of in buizen rollen, zodat ze er zo elegant uitzien als rozen.
Video recepten
Gekonfijte sinaasappelschillen:
Jam Amber:
Jam van sinaasappelschillen:
Amber gekonfijte: