Lam gebakken in de oven: een recept voor de juiste bereiding

Vleeslam, goed gekookt, is een zeer nuttig en smakelijk gerecht. Ondanks het feit dat niet alle geconsumeerde schapenvlees te eten, de voorkeur varkensvlees, het vlees heeft een heerlijke smaak en een laag cholesterolgehalte.

Gerechten van schaap zullen ongetwijfeld een decoratie van de tafel worden. Vandaag vertellen we je hoe je lamsvlees kunt koken in de oven.

hoe je kunt koken lam

Er zijn verschillende manieren om lamsvlees te bereiden: het is mogelijk om te koken, kunt u bak of bakken in de oven. Het kan gewoon een stukje lamsvlees inwrijven met zout, peper en andere kruiden naar smaak, plaats in de oven, en bak aardappels op te leggen.

Vanwege het feit dat het lam zelf is vrij droog, is het beter om haar in de huls voor het bakken folie of folie gebracht.

eenvoudig recept

Lam gebakken in de oven, het recept: een stuk van vlees van schapen, waarvan de hoogte afhankelijk is van de eetlust, spoelen, te verwijderen en droge stoppels. Van alle kanten peper en zout. Vlees van Nashpigovat met knoflook. Je kunt seizoen met koriander en andere oosterse kruiden, die op de markt voor schapenvlees worden aangeboden.

Mark stuk folie, zet het laurier, paprika en kruidnagel. Leg op dit hoofdkussen van kruiden een stuk lamsvlees en giet citroensap. Wikkel het vlees in folie en laat het een paar uur in de marinade voor het vlees aan alle smaken en sappen te absorberen.

Schenk het water in de vleesbak en plaats het pakket.

De oven moet worden voorverwarmd tot een temperatuur van 200 graden. We stoppen het vlees in de vorm en koken ongeveer twee uur. Al die tijd kijken we naar de aanwezigheid van water in de vorm.

Als het water kookt, het moet worden bijgevuld, is het noodzakelijk om sappige lamsvlees blijven.

Na twee uur moet de folie worden verwijderd, de vloeistof en het vlees terug in de oven gestuurd. Over een half uur krijgt het een krokante korst.

Chanakhi - lam pot

u dergelijke ingrediënten nodig:

500g lam of rundvlees

1 ui( fijngehakt)

500 c aardappel

3 aubergine

2 teentjes knoflook

3 eetlepelstomatenpuree

2 tomaten

1 paprika

½ groen glas( peterselie, dille, basilicum, koriander)

Werkwijze

koken in potten lagen bed( bottom - up): vlees( blokjes) uien, aardappelen( blokjes), aubergine( blokjes), knoflook( gemalen), tomatenpuree, tomaat( cirkels), paprika( fijngehakt), peterselie.

Alles in een ruwe staat, elke laag zout - peper. Een beetje water( een paar lepels) naar de bodem. Sluit de deksels. Zet in een koude oven. Bij een temperatuur van 180 ° C, houd gedurende 2 uur.

abrikozen Lam met Klaar 3 kg lamsvlees poten 600 ml bouillon schaap, 75 g of abrikozen abrikozen, 3 knoflooktenen en takjes rozemarijn, 3 eetlepels.l.olijfolie, 1 eetl.l.meel.

Spreid het lam met olijfolie, het gehele oppervlak van het vlees met een mes te diepe sneden te maken en open te stellen hun vingers.

Roer gehakte knoflook, abrikozen en rozemarijn, larderen ze vlees, zet het in het gat. Wrijf je voet met peper en zout.

oven verhit tot 200 graden, echter verwarmen en ovenschaal. Schapen in een mal bak gezet gedurende 2 uur bereid - sap vrijkomt bij het doorboren van varken rozig zijn, 10 minuten voor het snijden van het vlees te weerstaan.

Bereid jus: vet uit vorm af te voeren, zodat er nog 1 eetlepel, om deze te verbinden met de bloem, voeg de bouillon, breng aan de kook, zet gedurende 5 minuten, voeg de gehakte rozemarijn, bewaterd vlees bij de toepassing.

Video recepten om te helpen huisvrouwen

zeer gedetailleerde video over koken lam:

Gebakken lamsbout:

Lam ribben in de oven:

Lam met groenten in Armeens: