Essentials van een voedselrantsoen( vragen en antwoorden)

Diabetici stellen vaak de vraag: hoe kunnen we hun dieet in balans brengen, hoe kan het bereiken van dat voedsel een van de belangrijke factoren zijn bij het verbeteren van het lichaam? Het antwoord kan hier maar één zijn: het voedsel zou een medicijn moeten worden. Het moet uitgebalanceerd en fysiologisch nuttig zijn.

Het dieet van een patiënt met diabetes moet gericht zijn op het normaliseren van het lichaamsgewicht van de patiënt, op basis van een individuele berekening van de dagelijkse calorie-inname van het dieet. Voedsel moet een fractie 4-6 keer zijn met type II diabetes en 6 keer met type I diabetes.

Het dieet van de patiënt moet worden gecoördineerd met medicijnen die de bloedsuikerspiegel verlagen. Het moet de schendingen van hormonale veranderingen en metabolisme corrigeren, en de calorische waarde ervan moet de energiekosten van het lichaam dekken. De berekening wordt gemaakt op basis van lengte, lichaamsgewicht, lichaamstype, geslacht, leeftijd, beroep. Deze berekeningen endocrinoloog kunnen altijd individueel doen voor elke patiënt. En wetende de energiekosten, kunt u de specifieke behoefte aan voedselingrediënten voor elke patiënt berekenen, aangezien hier de cijfers al meer standaard zijn. Zoals hierboven vermeld, moet het dagelijkse dieet bestaan ​​uit calorieën met 15-20% eiwitten, 25-30% - vetten, 50-60% - koolhydraten. En dan is het volgens deze percentages mogelijk om, volgens de tabellen die zijn ontwikkeld voor patiënten met diabetes, een specifieke reeks producten te draaien, die wordt verdeeld volgens rantsoenen.

Naast de kwestie van het machtsevenwicht, vragen patiënten vaak:

Hoe kan drastisch beperken de inname van koolhydraten om de dosis insuline of andere bloedsuikerverlagende middelen verminderen?

Met de beperking van koolhydraten in de voeding van de patiënt moet voorzichtig zijn. De sterke beperking van koolhydraten in het dieet in strijd met de stofwisseling - verhoogde consumptie van glycogeen in de lever, en in plaats daarvan vet, dat zijn vervetting veroorzaakt."Vetten worden verbrand in de vlam van koolhydraten", zoals wetenschappers, voedingsdeskundigen zeggen laatste inedostatok leidt tot ophoping van de suboxide vertegenwoordigde producten van vetmetabolisme met het lichaam vergiftiging ontwikkeling( ketose, tot coma).

ontbrekende koolhydraten te vullen begint eiwitten consumeren weefsel, waaruit de gesynthetiseerde ontbrekende koolhydraten, wat bijdraagt ​​aan degeneratie van weefsels, sterk verbetert spierzwakte, etc. Daarom moet de hoeveelheid koolhydraten in het dieet geleidelijk worden verminderd, voortdurend in overleg met de behandelende arts.

Is het mogelijk om gespleten en vegetarisch voedsel te gebruiken bij diabetes?

Artsen-endocrinologen bevelen patiënten met diabetes niet aan om de technieken van afzonderlijk en vegetarisch voedsel te gebruiken. Waarom? Het feit is dat de inname van schone koolhydraten leidt tot een snelle stijging van het niveau van glycemie en tot de snelle afname ervan. Gemengd voedsel heeft een gunstiger effect op de bloedsuikerspiegel en zijn schommelingen. Daarnaast is een verscheidenheid aan producten op verschillende manieren bloedsuikerspiegel te verhogen en het effect gemiddeld eiwitten en vetten langzame maaglediging, vertering en absorptie van koolhydraten, wat leidt tot hun relatief uniforme, geleidelijke absorptie.

Je kunt niet op vegetarisch voedsel rekenen, want bij een diabetes moet minstens 50% van het eiwitvoedsel vlees, vis, zuivelproducten zijn. Plantaardige eiwitten( soja, champignons, peulvruchten) kunnen worden beschouwd als relatieve vervangers voor dierlijk eiwitvoedsel, dat, voor al hun plussen, de overgang alleen maar irrationeel maakt. Van de vetten moeten twee dieren en een derde van plantaardige oliën worden ontwaterd, en dit is onmogelijk met vegetarisch voedsel.

Welke soorten granen worden aanbevolen voor opname in het dieet?

Natuurlijk, in termen van bruikbaarheid, kun je boekweit in de eerste plaats zetten. Bij diabetes heeft het op het lichaam niet alleen een voedingswaarde, maar ook een therapeutisch effect.

In het bijzonder bevat boekweit stoffen die samen met wrongel vette leververanderingen voorkomen. Boekweit bevat een aminozuur dat de afscheiding van insuline stimuleert, rijk is aan B-vitaminen, kalium, fosfor, ijzer en magnesium.

Naast boekweit, kan het rantsoen ook gierst, parel, rijstgraan gebruiken. Exclusief griesmeel. Denk er bij het samenstellen van een dieet aan dat alle graanproducten rijk zijn aan koolhydraten en nauwkeurig moeten worden gedoseerd, en bij overgewicht moeten alle porties worden verminderd.

Welke dranken heeft uw voorkeur?

kunt koffie, thee met melk, slappe koffie, tomatensap, sap van zoete en zure bessen en fruit drinken zonder suiker, infusie van rozenbottels, geen suiker, en koolzuurhoudende dranken die stoffen die vervanging van suiker bevatten.

Kan ik honing gebruiken?

Bij diabetes type I eet honing als mogelijk, maar niet meer dan 2-3 theelepels per dag, op voorwaarde dat de rekening van de samenstelling en koolhydraten calorieën in de dagelijkse voeding en de juiste dosering van insuline en uitsluiting van alle andere voedingsstoffen, suikervervangers.

Bij diabetes type II honing ongewenst, omdat het erg moeilijk om een ​​evenwicht hoeveelheid koolhydraten daarin dosis geneesmiddelen die lagere bloedsuikerspiegel te brengen.

In welke hoeveelheden en wat voor soort brood moet ik eten?

Er wordt vaak gezegd dat bij diabetes alleen zwart brood is toegestaan. Maar deze mening is onjuist. Het eten kan een eiwit, zemelen brood, Borodino brood, broodjes arts.

De dagelijkse dosis brood is 100 - 150 g en aangezien een stuk tarwebrood met een dikte van iets meer dan 1 cm 50 g is, mag het aantal stukjes niet meer dan drie zijn. De tarwebloem premium weinig sporenelementen zoals ze hoofdzakelijk in het graan mantel, die tijdens het slijpen wordt verwijderd. Daarom, volkoren brood of meer zemelen is rijk aan vitaminen en mineralen en minder toeneemt bloedsuikerspiegel. Voor mensen die aan diabetes lijden, heeft het de voorkeur.

Niet geschikt voor diabetici bakkerijproducten met zout en kruiden. Roggebrood brood bevat voedingsvezels, rijk aan vitamines. Maar zijn patiënten met diabetes mellitus lijden slechter aan frequente gelijktijdige ziekten van het spijsverteringsstelsel, het veroorzaakt vaak brandend maagzuur, zwelling van de darm.