aardappelen

Algemene informatie: aardappelen zijn een plant uit de Solanaceae-familie. Zijn geboorteland wordt beschouwd als Zuid- en Midden-Amerika. Hier in het verre verleden hebben lokale indianenstammen geleerd om wilde aardappelen te verbouwen en te consumeren voor voedsel. Uit Zuid-Amerika naar Europa( Spanje) cultuur werd geïntroduceerd in de tweede helft van de zestiende eeuw, en in Spanje - in Italië, België, Engeland, Frankrijk, Duitsland en andere landen.

Er zijn geen exacte gegevens over het tijdstip van verschijnen van aardappelen in Rusland. Er is slechts een versie dat het gebeurde in de late 17e eeuw. Peter I stuurde tijdens zijn reis naar Holland een zak aardappelen naar graaf Sheremetev met een bevel tot verspreiding. Wat er verder mee kwam - is onbekend. Maar er is informatie dat in 1740 aardappelen werden gepureerd in Sint-Petersburg, en het werd in kleine hoeveelheden geserveerd aan de hofbanketten. Aardappelen zijn een meerjarige plant die door knollen wordt vermeerderd. Knol is een gemodificeerde, ingekorte en verdikte grondstam( stolon), gedraaid: zo zou het zijn in de opslag van voedingsstoffen.3 Afhankelijk van het type knollen in vorm ovaal, rond, plat, tonvormig;op kleur - wit, roze, rood, met verschillende tinten;pulp kleur - wit, crème, licht geel, paars, wit met rode aardappelen pyatnami- voorlopers - kool, komkommer, sla, spinazie, goed - wortelen, bieten, peterselie. Je moet geen aardappelen kweken in het gebied waar het de afgelopen jaren werd verbouwd, vooral als de planten waren vervuild met korst of andere schimmelziekten. Het is onmogelijk om aardappelen achter de keizer te plaatsen, en ook in de nabijheid van hem, omdat ze een aantal identieke ziekten hebben.

vroege soorten( p) en zeer vroeg( cf.)

Wit-vroeg( p) - knollen wit, afgerond met een stompe top en licht dalende uitlopers spoor, gewicht 90-100, het vruchtvlees is wit. Bestand tegen kanker. Virale ziekten worden zwak aangetast, schurft - sterk. Warmas( p) - -knollen zijn wit, gevoerd, groot met kleine ogen. De gemiddelde massa van de knol is maximaal 200 g. Het vlees is wit, de knol kookt niet tijdens stomen en water. Spring( Wo) - dlinnoovalnye knollen, lichtrose, gewicht 90-130 g pulp is wit. Geschikt voor salades, grillen en koken. Bestand tegen kanker, Phytophthora en andere schimmel- en bacterieziekten.

Domodedovo( p) - knollen zijn rond, wit, gewicht 80-100, het vruchtvlees is wit, netemneyuschaya. Bestand tegen kanker, zwak beïnvloed door virussen. Vyatka( p) - knollen wit met een crème kleur, ronde, grote, gewicht 90-140, het vlees is wit, geen donker worden tijdens het snijden. Bestand tegen kanker. Bij hoge opbrengsten zijn knollen vatbaar voor barsten.

Spark( p) - knollen zijn wit, rondachtig en wegen 96 - 130 g. Het vlees is wit. Het reageert goed op de toepassing van verhoogde doses meststoffen. Bestand tegen kanker, zwarte stengel.

Gemiddelde rijpheid

Gatchinsky - tabelafspraken. Knollen zijn wit, rond, groot, de schil is gaas, het vlees is wit, het kleurt niet bij het snijden. De ogen zijn klein. Bestand tegen mozaïek, sterk beïnvloed door fyto-fluorose.

Dream - universeel. Zetmeelinhoud 18 - 20 %. Knollen wit, groot, ovaal met oppervlakkige ogen, crèmepulp, lichtjes donker bij het snijden. Geeft de voorkeur aan lichte humusbodems.

Mid-late( cn) en laatrijp( ps)

Istra( sp) - universeel. Knollen zijn wit, rondachtig, middelgroot. Het vlees is wit. Geschikt voor technische verwerking en bereiding van knapperige aardappelen. Naar de grond is niet veeleisend.

Lorch( sp) is een van de meest plastic, veelzijdig. Knollen wit, rondovaal, met een tekort aan kalium en fosfor langwerpig. Vleeswit, met een geelachtige snee. Geschikt voor het maken van knapperige aardappelen van hoge kwaliteit.

Loshitsky( cn) - universeel doel. Het wordt in Wit-Rusland afgeleid. In het veld is het resistent tegen phytophthora, kanker en andere ziekten. Goed bewaard. Geschikt voor samenhangende leemachtige bodems. Verdraagt ​​slecht de droogte, veeleisend voor stikstofkunstmest.

Tempo( ps) - hoogproductief. De smaak en verteerbaarheid van knollen is goed. Relatief resistent tegen korst. Liegen-been is goed, bij een optimale temperatuur van opslag van een knol ontkiemt niet voor een lange tijd.

Vereisten: met de juiste behandeling van de bodem en de invoering van de benodigde hoeveelheid meststoffen en de kwaliteit van de zorg voor gewassen aardappelen kunnen groeien en geven goede opbrengsten in bijna alle bodems. Perfect geschikte grond met goede waterretentie en luchtdoorlatendheid. Het is belangrijk dat de ploeglaag voldoende diep is, wat bijdraagt ​​aan een goede ontwikkeling van het wortelstelsel. Aardappel levert de hoogste opbrengsten in uiterwaarden, evenals sod-podzolic medium-, lichte leem en zand-leemachtige bodems met een neutrale of licht alkalische reactie.

Om de vroegste oogst te verkrijgen, moeten de aardappelen worden geplant op open, onvervormde gebieden in het zuiden en zuidwesten, die vroeg worden bevrijd van sneeuw. Het is noodzakelijk om de grond te behandelen, rekening houdend met de soorten, weersomstandigheden, voorgangers en de mate van verontreiniging. Tijdens het hoofd( herfst) ploegen van de grond worden onkruiden en plantenresten van het vorige gewas geploegd. De diepte van het ploegen hangt af van de dikte van de akkerbouwhorizon. Organische meststof( . Mest, humus, compost, etc.) zijn van bijzonder belang om een ​​hoge opbrengst, omdat ze alle essentiële voedingsstoffen - stikstof, fosfor, kalium, calcium, magnesium en micronutriënten. Bemestingseffect van mest duurt meerdere jaren: op lichte bodems - 2-3 jaar, zwaar - tot 5 jaar. De mest die tot humus wordt afgebroken, bevat 2-3 keer meer stikstof dan vers. Gebruikt voor het toevoeren van suspensie, verdund met water in de verhouding 1: 4 als de bodem kleine fosforgehalte in de oplossing wordt 10 l eetlepel superfosfaat.

Een goede meststof voor aardappelen is as, die kan worden toegepast voor ploegen en kweken, evenals in de gaten en voor het voeren..

Samenstelling: knollen bevatten 15-30% droge stof, met name zetmeel, anorganische zouten van calcium, ijzer, jodium, kalium, zwavel, etc. De waarde van aardappeleiwit wordt bepaald door de aanwezigheid van aanzienlijke hoeveelheden essentiële aminozuren - valine, lysine, feni-lalanina, tryptofaan, leucine, isoleucine, methionine en threonine, die het menselijk lichaam niet synthetiseert. Bovendien zijn aardappelen een bron van antisoto-toogische vitamine C, vitamine B, A, PPiK.

Teelt: aardappelen kunnen in de volle grond worden geplant, afhankelijk van het ras, al in mei. Een verplichte voorwaarde voor hoge opbrengsten is het optimaal planten( zodra de grond rijpt en opwarmt op een diepte van 10 cm tot 6-7 ° C).

Met worden de -toppen met de hand gesneden door een motorblok of een tractorcultivator. De hoogte van de richel, die geplant in een knol, ten hoogste 12 cm, de breedte aan de onderzijde -. 65 cm knollen leemgrond begraven 6-8 cm en in zanderige leem - 8-10 cm, gemeten vanaf de top van de nok knol. Gladde beplanting van wordt uitgevoerd door de knollen in een groef te plaatsen. Tegelijkertijd worden organische of minerale meststoffen geroken. De plantdichtheid beïnvloedt de vegetatie en oogst aanzienlijk. De optimale dichtheid hangt af van de variëteit, de grootte van het zaadmateriaal, de groeiomstandigheden en de groeidoelstellingen. Als de gangpaden breed zijn en de afstand tussen de struiken groot is, neemt het gewicht van de stengels toe, de knollen groeien beter, het gewicht van een knol groeit. De aanbevolen afstand tussen de rijen is 70 cm.

Verzorging: Meestal kan 6-8 dagen na het planten, eggen, loskomen en afstand van de rijen worden begonnen. Het losmaken van de grond, vooral bij droog en zonnig weer, overdag leidt tot de vernietiging van maximaal 80 % -onkruiden. Tot kieming 2 keer harrowed iron rake en na vorming op behandelde planten met 2-3 bladstadium schoffel tussen de struiken in een rij aan beide zijden tot een diepte van 8-10 cm en vermijd hierbij blijken op het oppervlak van de natte laag.

Het belangrijkste in zorg is het bodemgehalte in de losse toestand en de actieve vernietiging van onkruidzaailingen.

Hilling begint op een hoogte van 15-18 cm plant. Tijdens aanaarden gegoten losse grond uit de ruimte tussen de rijen. De diepte van aanaarden op lichte grond 13- 15, op zware -. 10-12 cm Hilling dient voor het sluiten toppen afgerond. Tijdens het harken is het nodig om losse en vochtige grond te gieten en niet alleen de groeven te snijden. Als de planten slecht ontwikkelen, kunnen ze worden gevoed met minerale of organische meststoffen. Over het ontbreken van bepaalde voedingsstoffen in de bodem kan worden beoordeeld door de staat van het gebladerte. Wanneer dus missen stikstof algemene ontwikkeling bush zwakke, dunne stengels, klein blad, lichtgroen. Wanneer kaliumdeficiëntie uiteinden van de middelste en onderste bladeren donkerbruin, verder het gehele oppervlak van de plaat krijgt een bronzen kleur. De fosfordekort van is vooral uitgesproken bij jonge planten. Kleur van bladeren dof, donkergroen;de onderste bladeren worden geel en bruin.

Van organische meststoffen is het goed om humus als meststof te geven - 2 handenvol voor elke struik. Meststoffen verstrooien tussen de rijen op een afstand van 5-6 cm van de stengel en vervolgens afgesloten schoffel. Topdressing kan door slurry worden uitgevoerd. De oplossing wordt bereid in een vat met een snelheid van 1 deel van de suspensie voor 5 delen water.

Met een gebrek aan vocht in de bodem van de aardappelteelt wordt vertraagd, slecht ontwikkeld blad inrichting het wortelstelsel, vertraagt ​​de vorming van knollen, wat leidt tot een afname in opbrengst en kwaliteitsparameters, dus is het belangrijk ononderbroken planten voeding met water en alle noodzakelijke voedingsstoffen. Na elke watergift of regen nodig is om de grond los te maken( als de bodem vasthoudt aan de schoffel, de tijd is nog niet gekomen, en als begint om stof - je te laat bent met het losmaken).

Er is een algemene regel: de aardappels op lichte gronden moet vaker worden besproeid, maar kleinere doses, heavy - minder vaak, maar overvloedig, en zo het water langzaam onderdompelen in de grond zonder vorming van plassen. Het meer moet dichter bij de grond worden gehouden en het 2-3 keer snel passeren om de grond volledig te laten weken. De temperatuur van irrigatiewater mag niet lager zijn dan de bodemtemperatuur. Aardappelen zijn onderhevig aan verschillende ziekten, inbegrip van de aardappelziekte, vroeg droog spotten, aardappel kanker, Rhizoctonia, lakschurft) fizarioz( droge rot), pho, het ministerie van Volksgezondheid( Knopen aanzetten rot), schurft, poederachtig, klonterig( osporoz), zilverschurft enanthracnose( partrose).

Oogst: vroege rassen worden geoogst in juni, gemiddeld in augustus, laat in de herfst. De optimale tijd voor het oogsten van de aardappel is de tijd van verwelking en dood van de bovengrondse organen( bladeren en stengels).Het oogsten van aardappelen gebeurt handmatig. Het moet zoveel mogelijk worden bewaard bij mooi weer. Verzamel de knollen beter nadat ze opdrogen. Het drogen van het oppervlak van knollen is noodzakelijk om te vechten;activatoren van phytophthora.. Vergemakkelijking 9632; therochnyh kan voor 10-12 dagen vóór 9632, Borki maaien de toppen aardappelen als gevolg van e voorkomen hergroei te groot knollen, verhoogt de opbrengst aan standaard knollen en vermindert de schade door bladluizen, aardappel virusdragers: zrevshy perfect opgeslagenkoele en donkere plaats( ideale temperatuur 7-9 ° C).

Gebruik: vanwege de smaak, voedingswaarde en culinaire kwaliteiten, evenals zijn nepriedaemosti, aardappelen werd het product van bijna dagelijks gebruik. Ons menu is onmogelijk voor te stellen zonder hem alsmede door zijn eenvoud en een ongelooflijke verscheidenheid van manieren van koken en eten: aardappels kunnen gemakkelijk worden bereid ten minste 700 gerechten. In bepaalde gevallen kunnen aardappelen fungeren als een effectief middel, dat in combinatie met medicijnen het behandelingsproces van verschillende ziekten kan versnellen. Aardappelen opgenomen in het dieet van patiënten die lijden aan falen van de bloedsomloop, atherosclerose, hoge bloeddruk, nefritis, nierfalen. Verse aardappelsap remt de afscheiding van maagzuur vermindert de zuurgraad, anti-inflammatoire, yazvozazhivlyayuschee actie. Bij de behandeling van respiratoire aandoeningen( rhinitis, tonsillitis, faryngitis, etc) aangebracht inhalatie paren vers knollen. Sinds de oudheid gebruikt de volksgeneeskunde aardappelen bij de behandeling van brandwonden, weken, impetigo en andere huidaandoeningen.