Kersen nuttige eigenschappen

Cherry is een eenvoudige plant. Het groeit door de middelste riem, zelfs in onze niet erg zonnige randen, de meest resistente variëteiten ervan bloeien en dragen vruchten. Wie kent deze boom niet met een gladde donkerbruine stam, met een dichte kroon die op een bal lijkt. Kersenbladeren zijn ovaal, hard, koel, met een aangenaam, lichtjes bitterachtig aroma.

Cherry komt uit Klein-Azië.Zelfs in de IVe eeuw voor Christus diende de kers als een van de bronnen van menselijke voeding. Aan het einde van de zestiende eeuw verspreidde de cultuur van kersen zich over West-Europa. In ons land verspreidde het zich eerst in Kievan Rus, vervolgens in het vorstendom Suzdal en vervolgens in Vladimirsky. In de XVIIe eeuw verspreide de kers wijd en reeds in de buurt van Moskou. Momenteel bezet het de tweede plaats na de appelboom.

Een bekende boom met een hoogte van 2-7 m. Stengels met een grijsbruine schors, met uitgestrekte oude en hangende jonge takken.

Bladeren zijn eenvoudig, gesteeld, elliptisch, puntig, gescherpt, geslepen, kaal met twee lineaire stipules.

Bloemen zijn normaal, biseksueel, zittend op lange steeltjes in paraplus van 2-5.De kelk valt na de bloei. Corolla vijfbladige, witte verzakking;Meeldraden zijn er veel, de eierstok is boven, éénholte.

Fruit is een steenvrucht, sappig, donkerrood. Bot zeer hard, lichtgeel, pitloos.

Medicinale grondstoffen zijn vers fruit, volledig rijp, donkerrood, verzameld in het midden van juli, en vers gesneden jonge takken, opgedroogd boomsap( lijm-gom);in de mensen, bovendien, - stelen, bladeren en jonge scheuten.

Cherry berries zijn een prachtige opslagplaats voor allerlei soorten vitamines, macro- en micro-elementen, dus noodzakelijk voor een persoon. In

cherry fruit bevat vitamine A( 0,3-0,55 mg%) vitamine B,( 0,2-0,3 mg%), vitamine C( 15 mg%) vitamine PP( 0,25-0, 4 mg%), evenals stikstof, het looien, kleurstoffen en paracyanine.

Vitamine C in kersen - van 5 tot 30 mg%, afhankelijk van de plaats van groei en klimatologische omstandigheden( in gebieden met een vochtiger klimaat accumuleert het meer).P-actieve stoffen - van 300 tot 2500 mg%( hun hoogste gehalte aan bessen met donkere kleur van de pulp), caroteen - van 0,1 tot 0,5 mg%.Kersen zijn rijk aan suikers( 15%), organische zuren, foliumzuur. Een aantal kersen mineralen: 1 tot ijzer ZMG%, koper 1,17 mg per 100 g, kalium en magnesium, en inhoud van pectine( 11%) is superieur aan andere bessen.

kersensiroop gebruikt in de geneeskunde voor smaakmaskerende vloeibare doseringsvormen( tincturen, aftreksels, sappen), gewoonlijk goed voor 1 / 5-1 / 10 volume.

In de volksgeneeskunde worden de vruchten van kers en kersensap veel gebruikt. Kersensap wordt voorgeschreven als slijmoplossend middel voor tracheitis, bronchitis en een complex van therapeutische middelen voor bronchiëctasie.

Voor de behandeling van artritis, schrijven traditionele genezers kersenfruit met melk. Een afkooksel van verse bladeren in melk genezers aanraden geelzucht, en een afkooksel van de cherry stengels - voor diarree en als een sterke diureticum, evenals bronchitis.

van donker ouderdomsvlekken op het gezicht en de handen kan worden geëlimineerd door het gebruik van het volgende recept: 100 g van de nucleoli kersen zaad geplet en voeg 0,5 liter plantaardige olie. Laat het 2 weken weken op een warme donkere plek. Vervolgens belasten, door meerdere lagen gaas drukken. De resulterende zalf moet in de huid worden ingewreven.

Water infusies kersen vruchtvlees als verfrissende en antipyretische voor verkoudheid en bovendien raadzaam om eetlust te verhogen, voor de vermindering van de fermentatieprocessen in de darm als zacht en laxeermiddel.

Er zijn aanwijzingen voor het verzachtende en anticonvulsieve effect van waterinjecties van kersenfruit. Emulsie van kersenpitten en bouillons van steeltjes hebben een duidelijk diuretisch effect en worden aanbevolen voor de behandeling van urinezuurdiathese en gewrichtsaandoeningen.

afkooksel van de kersen takken hebben goede protivoponosnoe actie en zijn ingericht met chronische colitis en complexe instrumenten voor de behandeling van intestinale atonie. Positief therapeutisch effect werd verkregen wanneer vers blad aftreksels in de melk van verschillende oorsprong geelzucht en de toepassing van verse cherry bladeren en tampons daarvan met externe bloeden( beschadigde huid, slijmvliezen, nasale bloeden).Kerslijm kan Arabische gom vervangen.

Cherry heeft een genezend effect bij ziekten van de longen, nieren, atherosclerose, obstipatie. Kersensap nadelig effect op ziekteverwekkers van dysenterie en pyogenic infecties - stafylokokken en streptokokken.

Als we praten over de helende eigenschappen van kersen, dan beginnen met het feit dat het verbetert de eetlust en kersen, in welke vorm en hoeveelheid goede te nemen in geval van bloedarmoede. Kersensap of infusie goed dorstlessend en heeft de eigenschap van het verlagen van de lichaamstemperatuur, zodat de 2.3 liter van de patiënt op een koorts drankje op een geschikt moment zal vallen. Kerselpulp en -sap hebben een antiseptisch effect. Bij chronische obstipatie werken kersenbessen als een gevoelig laxeermiddel. In de volksgeneeskunde wordt kers met melk gebruikt voor artritis, en sap wordt beschouwd als een goede slijmoplossend middel voor ontstekingsziekten van de luchtwegen.

Bouillon blad kers verse melk heeft een gunstig effect in geelzucht en gemalen verse bladeren of afkooksel van hen worden gebruikt als tampons als een hemostatische agent voor neusbloedingen, schaafwonden, snijwonden.

Genezende eigenschappen hebben zelfs stengels: het afkooksel van hen is een sterke tegenstander en diureticum. Soms wordt het gebruikt voor hypertensie.

Wanneer jicht en nierstenen worden gebruikt emulsie kersenpitten, maar het is niet veilig: de zaden bevatten een aanzienlijke hoeveelheid giftige glycoside amygdaline. Accidentele overdosis of verkeerde toepassing - en mogelijk zeer ernstige vergiftiging. Daarom is het beter om de emulsie niet zelf te bereiden en alleen voor het voorschrift van de arts te gebruiken.

♦ Kersenfruit: de optimale verhouding is 200-250 g bessen per 1 liter water. Stro bessen en laat ze 30-40 minuten brouwen.

♦ Hemostaticum: 10 g verse kersenbladeren giet een glas kokend water, kook 15-20 minuten. Koel, afvoer, gebruik voor tampons.

♦ en protivoponosnoe diureticum: 10 g kersen stengels brouwen kop kokend water, koken gedurende 3-5 minuten. Afkooksel koel, goed afgedekt met een deksel en afvoer. De hele dosis wordt driemaal daags gedronken.

♦ Voor artritis: een eetlepel kersen stampen, een glas hete melk gieten, aan de kook brengen, afkoelen. Neem 3 keer per dag een glas.

♦ Bij hoesten: 0,5 kopjes vers kersensap nemen 3-4 keer per dag.

♦ Als geelzucht: 10-15 g verse kersenbladeren, giet een glas hete melk, kook gedurende 3-5 minuten. Koel het af. Neem 0,5 kop 3 keer per dag.

Chai thee samenstelling en bereidingswijze:

Anti-inflammatoire Tea: 0,5 h. . geraspte droge bladeren op de theepot met kokend water. Dring aan 30 minuten, drink als thee.

Helende eigenschappen: hemostatisch en ontstekingsremmend effect.

Een afkooksel van kersenstelen is een goed diureticum voor zwelling en waterzucht. Stengels in welke vorm dan ook( bouillon, poeder) worden gebruikt voor urolithiasis en cardiovasculaire insufficiëntie.

Bij het koken van

worden kersen rauw, gedroogd, gemarineerd, compotes en sap gemaakt. Van het kersenfruit, jam, siropen worden gemaakt, maak tincturen, likeuren, likeuren, wijnen, fruit water.

natuurlijke schoonheid opmerkelijk gekonfijte kersen, jam en compote en gedroogde kersen. En wat voor soort kersenlikeur kan worden gekookt! Dik, zoet, geurig - geen fabriekslikeur ermee kan niet worden vergeleken.

cherry bladeren worden gebruikt in beitsen en beitsen komkommers en andere groenten, evenals bessen, - voor medicinale doeleinden.

kersen bladeren worden toegevoegd, niet alleen voor het zouten of afbijten van groenten, maar ook voor het koken jam van kruisbes en toegevoegd aan de compote van zwarte appelbes.

Gepekelde kersen zijn een uitstekende smaakmaker voor vlees- en visgerechten. In de voorbereide banken lay-out de gewassen kersen zonder pit, een beetje kaneel en kruidnagel en giet hete marinade.- 3 kopjes suiker 1 kopje azijn( appel cider of wijn beter) 1 liter water: de marinade werd als volgt bereid. Azijn komt op het laatste moment binnen, zodat het niet kookt. Hete marinade wordt in voorbereide kannen gegoten en gedurende 10 minuten gesteriliseerd( blikken met een inhoud van 1 liter).

onze grootmoeders gekookt heerlijk bessen gekleed: Rijp, stevige kersen gedoopt in geslagen eiwit, rol in poedersuiker, lag op een zeef in een enkele laag en droog tot matig warme plaats.

Zeer smakelijk en kersenpudding. De vereiste 50 g van een olie te bereiden, 4 eieren 1 kopje vanille gemalen biscuit en 1 kopje ontpit kersen. Klop boter, suiker en eierdooiers, voeg koekjes en kersen toe zonder pit. Meng de dikke schuimeiwitten voorzichtig. Vul het formulier met vet en bak gedurende 30 minuten. Serveer op de tafel met melk.

kan koken en Kirsch: Cherry ontdaan van stengels, wassen in koud water, vul het met een brede mond fles, gieten kers suiker.

Sluit vervolgens de fles af met een schone doek en plaats hem in de zon.

Na een paar dagen zal de kers het sap legen. Om de besmeerde kers te laten sap, moet de fles worden geschud. Na het sap en zal het op te lossen suiker, kunt u een beetje wodka toe te voegen, zodat de vloeistof volledig bedekt bessen. Voor 1 kg kersen 400 g suiker, naar smaak wodka( je kunt en zonder), een beetje citroenzuur. Voorzichtigheid

Bone kersen bij gebruik in grote hoeveelheden kan een toxisch effect, dat wil zeggen bij. K. Een glycoside bevattende amygdaline( 0,85%), die afgebroken in de darm onder invloed van rottingsbacteriën aan blauwzuur( 5-6% van de hoeveelheid die amygdaline) vormen.