Mārrutku noderīgas īpašības

Mārrutku( Armor ACTA rusticana( Lam) Gaerth.) - aukstā izturīgi un aukstā izturīgs augs, kas pieder pie sinepes ģimeni. Tas ir daudzgadīgais krustziežu dzimtas augs, ar augstieniem līdz 1,5 m augstumam un mīkstus saknēm. Mārrutku sakne ir ļoti rūgta garša, to izmanto dažādu garšvielu un garšvielu pagatavošanai. Mārrutku saknes garš biezs, mīkstus, mājas mārrutku ticēt dienvidaustrumu Eiropas daļu no mūsu valsts un apkārtējo Āzijā, bet Savvaļā tas ir konstatēts, visā Eiropā un Āzijā.Kultivēt mārrutkus gan vienu gadu, gan divgadu kultūrā.Saknes iet uz pārtiku. Tie ir sulīgi un asīti pēc garšas, ar spēcīgu smaržu un tiek izmantoti kā akūta garšviela. Mārrutku garša un smarža dod aliskā( sinepju) eļļu.mārrutku sakņu satur glikozīdu sinerģiju sinigrīns, ēteriskās eļļas, C vitamīnu, lizocīma svaigu sulu - olbaltumvielu viela ir ļoti sarežģīta struktūra, kas retard baktēriju augšanu.

augs ir bagāti un minerālsāļu: 100 g fresh saknēm contained nātrija - 79, kālija - 579, kalcija - 119 Magnesium - 35, dzelzs - vairāk nekā 2, varš - 0.14, fosfora -70, sērs - 212, hlora- aptuveni 19 mg. Lapās un sēklās ir alkaloīdi.

bazālo lapām, savākti kontaktligzdas, ilgi( līdz 60 cm garš un 15 cm plats), iegarenas, sirds formas ar pamatni un crenate rezervi;kāts - iegarenas vai iegarenas lanceolate, porains-lobed, zemāks - petiolate, augšējā - sēdošs, mazāks, uz malas zāģveida vai nekastrētiem.

Ziedu ieguves dzinumi parādās otrajā gadā, sasniedzot 1,5 metrus augstu. Ziedi ir baltā krāsā, tie ir daudzi un savākti ziedkopu grupās uz gariem zaru. Augļi ir apaļš pākstis ar 5-6 mm diametru. Augu ziedošs jūnijā-augustā.

mārrutku saknes un lapas ir bagāti ar C vitamīnu, satur lielu daudzumu B vitamīnu, karotīnu, ēterisko eļļu, kālija, kalcija un mikroelementiem. Augā ir daudz phintocīdu, kas kaitīgi ietekmē patogēnus.

Zāļu izejvielas ir saknes, kuras savāc rudenī.Saknes ietvertie sinigrīns glikozīdu, sinepju ēteriskā eļļa( satur Allyl sinepju eļļas, fenil-etilgorchichnoe eļļa), daudz askorbīnskābes( 200 mg%) enzimlitseozin, daudz kālija un kalcija, gaistošo. Miega asums garšas un īpatnējas smaržas ir saistīts ar ēteriskās eļļas klātbūtni, kas izdalās slīpēšanas laikā.Tā kā lapas un saknes ir bagātas ar C vitamīnu un var tikt izmantotas kā pretkorozijas līdzeklis.

Tas ir noturīgs, bieži vien "savvaļas" mitrumu mīlošs augs. Kā garšvielu labāk izmantot svaigu - tīru baltu sakni, smalki sarīvētu. Savvaļas mārrutki ir pārāk dedzinoši, tādēļ ir labāk audzēt sugas mazāk akūtas, ar saldu garšu. Lai audzētu mārrutkus, ir jāizvēlas smilšu smilšmāls. Mārrutki jāuzglabā siltumnīcas vai mājas pagrabā smilšu kastē.Mārrutki līdz 100 mg C vitamīna 100 g svara.

Tai ir sārmains efekts, tajā ir daudz kālija, kalcija, magnija un dzelzs. Mārrutku satur arī sinigrīns glikozīdu, sinepju ēterisko eļļu, fermentu myrosinase, gaistošos ietekmē baktērijas un vīrusus. Mārrutkus piedēvē arī pretvēža darbība. Mārrutkus nevar lietot lielām devām, kā pusdienu vienai personai, 1-2 ēdamkarotes svaigi sasmalcina masu.

Mārrutki aktivizē kuņģa un zarnu darbību, izšķīdina šķidrumu. Nodrošina diurētikas īpašumu. Ir labi to izmantot pirms un agrās pavasara periodos, infekcijas slimībām.

Noderīgi un terapeitiskās īpašības

zinātniskajā medicīnā mārrutku saknes izmanto kā diurētisku, pretskorbuta, akūtu hepatītu, Trichomonas coleitis.

indikācijas: mārrutkus izmanto kā aromatizējošas piedevas, kas palielina ēstgribu.Ārējo mārrutku lieto iziāta ārstēšanai.

Mārrutki izraisa apetīti un uzlabo zarnu darbību. Tautas medicīnā, mārrutki tiek pieņemts kā diurētiķis, lai tūska, akmeņi urīnpūslī, podagru un reimatismu. Ar muskuļu sāpēm mugurā un jostasvietā, saknes sakratīt ar kausli. Mārrutku, piemēram, sinepju apmetuma, dara "apmetumu".Tās izmanto arī antibakteriālās īpašības. Kashitsu vai sakņu infūzija, ko izmanto gļotām brūcēm, čūlas, ausu iekaisums. Atšķaidītas sulas mārrutki ūdens patērēts skalošanai muti un kaklu iekaisumu gļotādu un stenokardijas laikā.Šādi skaloti ir noderīgi, jo bekonam ir lizocīns - proteīns ar baktericīdām īpašībām. Pašlaik lizozīns tiek izmantots kā pretmikrobu līdzeklis acu pilieni, losjoni un kompreses.

Kā kosmētikas līdzeklis tiek izmantots mārrutku vai tinktūras ūdens šķīdums, lai berzētu seju pret vasaras raibumiem un pigmentu plankumiem.Ādas balināšanas infūzijas ar šādu recepti sagatavojis: 50 g rīvētu mārrutku ieliet 250 g etiķa, cieši noslēdz un nodot tumšā vēsā vietā.Pēc divām nedēļām tinktūra tiek filtrēta un pievieno 1,5 litrus aukstā ūdens.Šis šķidrums tiek noslaucīts no rīta un vakarā.

Ārstniecības Veidlapas: izmantojot svaigu sulu mārrutku pastas saknes vai infūzijas ūdenī( 1:10), kā līdzekli, lai uzlabotu apetīti. Ar vietējo asistikas ārstēšanu, mizu lapām tiek uzliktas jostasvietas, 20 minūtes pārklātas ar siltu lupatiņu.

Eksperimentos ir konstatēta mārrutku baktericīda iedarbība. Kā zāles mārrutkus sulas veidā lieto galvenokārt tautas medicīnā.

sula Sulu lieto, lai ārstētu cingu, uzlabo ēstgribu un gremošanu, jo tam piemīt spēja palielināt apetīti un stimulē kuņģa sekrēciju. To lieto kā diurētisku līdzekli un atkrēpošanas līdzekli, ar urinēšanas grūtībām, urīnpūšļa akmeņiem, menstruāciju aizkavēšanos. Sausā veidā saknes tiek pielietotas ārēji, novēršot un kairinot ādas kopšanas līdzekli, kas nav zemāks par sinepēm. Tā ir ieteicama arī vasaras raibumu iznīcināšanai, mazgā ādu ar ūdeni, pievienojot mārrutku sulu. Sula no saknēm tiek izmantota, lai skalotu kaklu, un arī ievilkusi ausīs ar nierēm.

Kā garīgo un fizisko darbu ieteicams pastiprināt mārrutkus. Efektīvi mārrutki ar zobu sāpēm( skalošana).No visas augu spiestas sulas ieteicams lietot no rīta un vakarā cilvēkiem, kas cieš no nierēm un urīnpūšļa akmeņiem.

Roņu sula ar medu vai cukuru tiek ņemta ar aknu slimībām. Garnētu saknes, termiski apstrādātas ar alu un kadiķu ogām, izmanto ar pilienu. Sula, kas sajaukta ar denaturētu alkoholu, tiek izmantota beršanai ar reimatismu, no sāpēm locītavās un kaulos. Izdegušus mārrutkus ārstē ar čūlas ar aizaugušām granulācijām, kā arī ar gļotādu, slikti sadedzinošām brūcēm.

Lieto homeopātijā.

Daudzi cilvēki neizmanto mārrutku sula, jo šādā veidā ēteriskās eļļas ir ļoti spēcīga, tāpēc tas ir ieteicams izmantot mārrutkus kā vircu, pievienojot citronu sulu divas reizes dienā pusi tējkarote tukšā dūšā.

Šis maisījums palīdz sadalīt gļotas uz tās uzkrāšanās vietām, nesabojājot gļotādu. Turklāt mārrutki ar citronu sulu ir spēcīgs diurētisks līdzeklis, kas ir īpaši noderīgs pietūkumam un pilienam.

Parasti, visvairāk apmierinoša, kas iegūti, izmantojot mārrutku vircu šādu rādītāju: maisījums 2-3 citroni( sula) un 150 g mārrutku.

Tautas medicīnā mārrutkus izmanto kā līdzekli, lai palielinātu ēstgribu, jo tas ir diurētiķis, to izmanto reimatisma, lai uzlabotu asinsriti un vielmaiņu.

Kā ārējs līdzeklis mārrutku izmanto, lai ārstētu čūlu ādas bojājumus, gļotādas ievainojumus.

Izmantojiet to un novēršot uzmanību( sinepju plāksteri vietā).

Tautas medicīnā lieto svaigi spiestu sulu, sīrupu un infūzijas no saknes.

ŠO ROOT: 1 ēd.k.lrīvētu 400 gr verdošā ūdenī mārrutku traukā un uzstāt nakts laikā.Veikt 50-70 ml divas vai trīs reizes dienā.

Svaigi spiesta sula no saknes ņem 1 tējk.3-4 reizes dienā.Jūs varat izmantot svaigi rīvētu kausi no mārrutku saknēm un ņemt to 1 dess.ltrīs reizes dienā.

Bulgārijas tautas medicīnā mārrutkus izmanto ascītiem un dažādiem edēmiem. Dzeriet medus ar 1 ēdamkarote.ltrīs reizes dienā.

ārstēšanai diabēts mārrutku dzērienu jogurta sajauc ar 1:10( 20 gramiem putriņu vienu cup mārrutku rūgušpiens).

Mārrutki ir zemu kaloriju barība, tāpēc diētas speciālisti to iesaka cilvēkiem ar cukura diabētu, lai dažādotu ēdienkarti.

anēmija, hroniskas elpceļu slimības pieņemt mārrutku preparātus parasto devu. Viņi ievērojami atvieglo krecēšanu un slaucīšanu.

Ar urinēšanas grūtībām dzert mārrutku sulu 1 devai.ltrīs reizes dienā.

Ar vēzi dažādas lokalizācijas, tradicionālā medicīna iesaka, ņemot vērā pulveri no sēklām 1 g trīs reizes dienā.

mārrutku lapas var izmantot, nevis dzeltenās kartītes ar dažādiem rūdīšanas un akūtu iekaisuma procesu( abscess, mastīts, furunkuls, kā arī bronhīts un pneimonija formā dzeltenās kartītes uz muguras).

Lai uzlabotu zarnu darbība mārrutku sulas dzērienu pirms maltītes 1. komata.ltrīs reizes dienā.Tajā pašā devā, mārrutku sulu piedzēries, lai uzlabotu vielmaiņu. Hipertensiju

labu efektu padara norīšana maisījums no šīm sulu:

biešu sula - 200 ml burkānu sulas - 200 ml, mārrutki sula - 200 ml, sula no viena citrona vidē.

Visi sajauciet, uzglabājiet ledusskapī.Dzert 0,5 tases maisījums 2-3 reizes dienā( pēc sulas iegūšanu no mārrutku saknes rhizome sasmalcina un uzturēt vāra ūdenī 36 stundas).

Svaigas mārrutku lapas tiek pielietotas muguras ar radiculītu. Kad

infekciozu hepatīta 1 kg mārrutku tipināt( vai režģim), aizpildīt 3 litriem verdoša ūdens, 24 stundas slēgtā traukā un dzert 0,5 tases trīs reizes dienā.

ciroze: ņem piecas vai sešas lapas mārrutkus ar sakni, nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un pārlej 0.5l.kachestvennoy vodkoy.postavit tumšā vietā septiņas dienas.

Maisījumu sajauciet, lai iztukšotu, uzņemiet vienu ēdamkaroti trīs reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas.

Uzglabāt tinktūru ledusskapī.Ārstēšanas kurss ir viens mēnesis, tad septiņu dienu pārtraukums, un kurss tiek atkārtots. Izmantošana

kulinārijā gatavošanas mārrutkus izmanto konditorejai un kodināšanā dārzeņiem, tas tiek padots sarīvēta vārītu gaļu, un ar želeju porcijās ēdienreizēm. Bieži mārrutkus pievieno taukainiem un grūti sagremojamiem ēdieniem.

Tā kā mārrutki palīdz gremošanu, to var pievienot taukainiem un sagremojamiem ēdieniem. Pēc vārīšanas mārrutkus izmanto marinētiem dārzeņiem( gurķis, cukurbietēm, dārzeņu maisījums) svezhetertym tiem baro vārīta gaļa, kūpinātas, porcijās maltītes, lai piešķirtu īpašu garšu sinepes, majonēze, lai biezpiena pastas, zivis, tas tiek pievienots kāpostiem,skābās krējuma mērces, pasniegtas ar kotletēm.

Ieteicams kaltēt mārrutkus uz vārītām cieti vārītām oļiem un taukiem cietajiem sieriem.Ļoti populārs rīvētu mārrutku un ābolu maisījums, pievienojot etiķi. Mārrutkus vislabāk izmanto svaigā formā.Termiski apstrādājot, tiek zaudētas tā īpašības, it īpaši vitamīni. Mārrutkus pārstrādā pulverī, dažādos ekstraktos, konservētos ēdienos. Mēs audzam mārrutkus tikai šķirņu "Crohnox" un "Malen".

salāti ar mārrutku un āboli

salāti ar mārrutku un āboli šķirnes Antonovka: mārrutkus sarīvē, samaisa ar smalki sagrieztiem āboliem un medu.

salātu burkānus, ābolus un mārrutkus

250 g burkānu 100 g ābolu 50 g mārrutku 250 g skāba krējuma, sāls un cukurs.

Grauzdēti burkāni, āboli un mārrutki, sajaukti ar skābo krējumu, garšvielu sāls un cukurs.

Mārrutki ir vērtīgs dārzeņu produkts, kam jābūt pastāvīgai ikdienas vitamīnu uztura sastāvdaļai.

Pildījums Kamčatkā

4 ēdamk.rīvētu mārrutku 3 stundas. ēdamkarotes cukura 1 tase krējuma, 2 stāvs dzeltena, citronu sula 1/2, sasmalcinātas dilles un pētersīļus, sāli.

Pildīti mārrutki, sajaukti ar cukuru, dzeltenumiem un skābo krējumu. Pievienojiet sāli, citronu sulu, sasmalcinātus zaļumus. Viss labi samaisa.

Burkānu mērce ar mārrutku

100 g burkānu, 1-2 ēdamk.karotes medus, 1 tējkarote rīvētu mārrutku, 1-2 ēdamk.karotes citronu sulas, krējuma.

Burkāni tīrīt, mazgāt, sarīvēt. Medus sajauc ar citronu sulu, pievieno burkāniem. Ielieciet mārrutkus un labi sasmalciniet. Atšķaidiet skābo krējumu līdz vajadzīgajam blīvumam.

apelsīnu mērce ar mārrutku

2 apelsīniem, 3 ēd.k.karotes baltvīna, 1 ēdamkarote.tējkarote rīvētu mārrutku, sāls, cukurs

Sarīvē kaisle no 1 apelsīnu, no apelsīnu sulas, lai izdzīvotu. Visu sajauciet ar vīnu, mārrutkiem, sāli un cukuru. Kontrindikācijas

izmantošana mārrutku kontrindicēt gastrīts, čūlas, kolīta, iekaisuma slimībām, aknu un nieru. Liela zirgu radikāņa deva izraisa smagu kairinājumu.