Noderīgas īpašības kalnu pelnu

Ģimenes Rosaceae - Rosaceae

Vispārīgais nosaukums iegūts no ķeltu šķirnes, kas nozīmē tart( raksturo augļu garšu).Sugas definīcija ir veidota no latīņu aucuparia - zvejojošiem putniem, jau sen zilās pelnu augļi tika izmantoti kā ēsma, kad zvejot putnus.

Botāniskais apraksts

Koku augstums ir 3-15 m( reizēm līdz 20 m).Jaunie zari ir pārklāti ar pelēku, gludu mizu, tad iegūst pelēcīgi baltu krāsu. Nieru garums R-15 mm, biezi, melni violeti, blīvi pubescējoši, gala pumpuri ir izstiepti-koniska, sānu mazāks un nospiests. Lapas ir aizvietojamas, nepāra pinnātas, ar 7-15 pagarinātām lapām, pie asiņainiem pīķiem. Lapu pamatnē ir pubescentas, bet dažreiz pubescija nav. Tās ir matētas zaļas, tās ir pelēkas vai pelēcīgi pelēkas. Ziedkopa - bieza zupa. Ziedi ir regulāri, balti, tiem ir savdabīga rūgtās-mandeļu smarža. Sākotnējā kausi ir pubescenta, tad kaila, kausiņš ir cilindriska, korolijas ziedlapiņas ir noapaļotas, ar pubescentu pubescence. Stumbri 20, kolonnas 2-5( visbiežāk 3).Augļi ābolu formā, 2-5-ligzdoti, lodveidīgi vai gandrīz lodveidīgi, sarkanīgi oranži vai oranži, rūgta un tartā garša( rūgtums samazinās pēc pirmajām salnām).Ziedi maijā - jūnijā, augļi nogatavojas augustā - septembrī.Viņi uzturas ļoti ilgi kokos, stāvot uz sniega fona.

Ashberry ģeogrāfiskais izplatījums PSRS Eiropas daļā, Krimā, Kaukāzā un Transkaukāzijā, Sibīrijā, ir izplatīts uz ziemeļiem. Tas aug uz meža malām, atkusušiem plankumiem, augsnē, aug kalnos, sastopas akmeņainās vietās un upju nogruvumā.Stādīti dārzos un parkos, kā arī gar ceļiem kā dekoratīvi augi. Augļi nepārtraukti ēd putnus.

Rowan ir izturīgs pret aukstumu un sausumu.

savākšana un žāvēšana Sagatavojiet nobriedus augļus. Tie tiek savākti pirms salu iestāšanās. Kad raža, uzmanīgi sagriež atlokus ar augļiem, cenšoties nesabojāt filiāles.

Augļi tiek savākti, atdalot no lapu un kātiņu sajaukuma. Uz vairākām stundām žāvē krāsnīs vai krāsnīs temperatūrā, kas nav augstāka par 40 °, un pēc tam žāvē 60 ° temperatūrā.Dienvidu reģionos žāvē saulē, bet tas ir saistīts ar ievērojamiem karotenoīdu un askorbīnskābes zudumiem. Baltkrievijā rowan var žāvēt ēnainās, labi vēdināmās telpās( bēniņi, verandas, nojumes), izkliedējot augļus plānā kārtā un bieži sajaucot.

Zāļu izejvielas

Fructus Sorbi - ir žāvēti augļi, apaļi, grumbaina, spīdīga, sarkanīgi oranža krāsa. Par augļiem paliek kausu atliekas piecu neuzkrītošu zobu veidā.Garša ir rūgta rūgta, garša nedaudz izteikta.

GOST 6714-74 ļauj: izejvielu mitrums nepārsniedz 18%;kopējais pelnīts - 5%;augļu piedevas, kas zaudējušas dabisko krāsu( melno, dedzināto), ne vairāk kā 3%;augļi ar nepārtrauktiem kātiem 3%;pedāļu, zaru, lapu kalnu pelnu saturs nav lielāks par 0,5%;organiskie piemaisījumi - 0,5%, minerālu piemaisījumi - 0,2%.Pelējuma un puvi nav atļauts.

Dozēšanas formas: Garnžēņu sula - izmazgā 1 kg rīvētavas augļu, uzlej 600 g cukura, to uzstāj 3-4 stundas, pēc tam vārīti 30 minūtes.Ņemiet 1 ēd.k.lpirms ēšanas 3-4 reizes dienā.No ogām kalnu pelnu gatavo saldskābo piepūli vai augļu dzērienus.

Ogas 40 g smalcinātā javai, ielej 200 ml verdoša ūdens, uzstāj 4 stundas, filtrē, pievieno cukuru pēc garšas.

sīrups sagatavo šādā veidā: 100 g ogļu tiek ieberta javai, ielej 200 ml verdoša ūdens, uzstāj 4 stundas, filtrē, pēc tam cukura sīrupā pēc garšas pievieno pīrāgu garšu. Sausas un svaigas kalnu pelnu ogles tiek izmantotas kā vitamīnu līdzeklis kombinācijā ar nātru un suņu rozi.

Maisījums Nr. 1: 7 ogu daļas un 3 nātru lapu daļas.

maisījums Nr. 2: vienādas ziemeļbriežu un gurnu daļas.

abos gadījumos 1 ēd.k.lmaisījums tiek pagatavots ar 2 tases verdoša ūdens, vārīts 10 minūtes, uzstājies 4 stundas.

I iepako t audu maisiņos ar 30-40 kg. Uzglabāt plauktos labi vēdinātā sausā vietā, izvairoties no tiešiem saules stariem.

ķīmiskā sastāva

Kā hemostat tiek izmantots kā buljona( '10 augļus kopā ar mežrozīšu uz 200 ml ūdens).Ņem pusi tasi pirms ēšanas.

Sulu no svaigiem augļiem uzņem 1 tējkaroti pirms ēdienreizēm ar samazinātu skābuma līmeni kuņģa sulā.

Izmantojot augļus pīlādži kā zāles, ir jāatceras, ka tie palielina asins recēšanu, tāpēc pacienti ar noteiktām kategorijām, pīlādži jāveic tikai ārsta uzraudzībā.

AUGĻU APSTRĀDE: 15 g žāvētu augļu uz 200 ml ūdens. Vāra 2-3 minūtes, aizplūst. Dzēriens 1 ēd.k.l3 reizes 4 reizes dienā.

tinktūra svaigi augļi: 200 g svaigu augļu pārlej I l degvīna, uzstāt 12 dienas. CelmsŅemiet 1 ēd.k.ltrīs reizes dienā menstruāciju traucējumu klimatikas laikā.Šī jaunā atkritumu

: 2 ēd.k.lsasmalcinātas filiāles ielej 400 ml verdoša ūdens, vāra uz zemu karstumu 5-7 minūtes, notecina.Ņem 0,5 tableti 3-4 reizes dienā ādas tuberkulozes( sarkanā vilkēde).

tējas lapas: 30 g fresh lapām 0,5 litriem verdoša ūdens, 30 min, dzert 200 ml 2-3 reizes dienā ar žultsakmeņu un nieru slimības, aknu slimībām.

Ja aterosklerozes dzēriens sula, sīrups, svaigi augļu infūzijas parastā devā.

VITAMIN TEA: vienādās daļās apvienojiet kalnu pelnu un suņu šķirnes augļus.1 ēd.k.lmaisījums ielej 0,5 litrus verdoša ūdens, uzstāj 30 minūtes, aizplūst. Dzert 1 glāzi trīs reizes dienā ar aterosklerozi, pavasara beri-beri, ar garām plūst, novājinošām slimībām.

Kalto pelnu sula ir dzērusi par 1 tējk.trīs reizes dienā ar anatomisko gastrītu.

infūzijas, novārījums un sulu svaigu augļu izmanto dzelte, dzemdes asiņošana, augsts asinsspiediens, kas normālos devām.

Pīrāga sīrups ir dzērumā par 1 tējk.trīs reizes dienā ar reimatismu.

Bulgārijas tautas medicīnā, dižojās un dizentērijas ārstēšanai izmanto kalnus pelnus.

Kad iekaisums balsenes un rīkles, hronisku tonsilīts un stenokardiju, tradicionālā medicīna iesaka Gargling infūzijas augļu sulas dzērienu un augļu tējām savā parastajā devu.

Bulgārijas fitoterapeiti iesaka šādus nieru akmeņu ārstēšanas paņēmienus: 1 ēdamkarote.lAugļi vāra 5 minūtes 200 ml ūdens, ielej 4 stundas. Atkritumu dzert 70-100 ml.

Aterosklerozes 200 g mizas rowan vāra 2 stundas zemā temperatūrā 0,5 litri ūdens. Celma, pievieno vārītu ūdeni sākotnējam tilpumam un dzert 50 ml trīs līdz četras reizes dienā.

Kuņģa pelnu sauso ūdeņu novārījums tiek izmantots kā hemostīts. Pieņemiet parastās devās.

Ar ķermeņa anēmiju un iztukšošanos, lietojot narkotiku plosītus parastajās devās.Īpaši noderīgi ir sīrups un kalnu pelnu sula.

Augļu( dažreiz ar lapām) novārījums: 15 g uz 200 ml;1 ēd.k.karote 3-4 reizes dienā vai 1/2 tase 2 reizes dienā.Svaiga sula: ceturtdaļu glāzes sulas pievieno pusi tējkarotes medus;Svaigi sagatavotus 2-3 reizes dienā 1 ēdamkarote.karote.

Buljons:. 2 stundas Augļu karotes padarīt 2 tases verdoša ūdens, 1 stundu, celms, pievienot medu vai cukuru pēc garšas un dzert 1/2 tase 3-4 reizes dienā.

rowan žāvēts mizas pulveris ievada perorāli par giardiasis.

Mizas novārījums samazina asinsspiedienu. Rowan

izmantots kā caureju un choleretic žultspūšļa un žultsceļu, kā arī vitamīnu aģents.

Vairāk receptes no pīlādžu ogu

var atstāt uz pīlādži, līdz vēlam rudenim, un noņemt tos pēc pirmā smagā sals. Tad viņi gandrīz zaudēja rūgtumu. Bet ir risks palikt pilnīgi bez tiem, jo ​​tos migrē migrējošie putni vai savi magi. Jūs varat savākt ķekarus kalnu pelnos, sasiet tos saišķos un iesaldēt saldētavā.Arī rūgtums pazūd. Bet ir diezgan vienkāršs veids, ko parasti lieto, gatavojot ievārījumu. Ogas aplej verdošu ūdeni, uzliek spēcīgu uguni un uzvāra, bet nevārīt. Karstais ūdens, nekavējoties iztukšoja ogas ar aukstu ūdeni vairākas reizes, un mainīt ūdeni 5 6 stundām( vai likt zem nelielu straumi tekoša krāna ūdens).Pēc tam viņi aizmigt cukuru proporcijā 1: 1 uz 3-4 stundām, pēc tam vāra dalītās devās kā uzlietas upeņu vai kādu piecu minūšu ievārījumu. Tad ogas kļūst caurspīdīgas, piepildītas, ar mīkstu ādu. Labākais garšvielas gaļas vai zivju nenotiek!

Pikanti kalnu pelnu ievārījuma garša labvēlīgi atšķir to no visiem labi zināmiem un jau nedaudz podnadoevshih ogu sagataves. No rīvētavas jūs varat pagatavot pastila, rowan jelly, pagatavot to ar āboliem un, protams, sagatavot lielisku gliemeža tinktūru. Lai to izdarītu, ogas ir jāizjauc, jāmazgā, blanšē verdošā ūdenī, pēc tam mazgā vairākas reizes aukstumā.Rastoloch un ielejiet degvīnu 1 kg ogu proporcijā līdz 2,5 litriem degvīna( vai 1 litru alkohola, kas atšķaidīta ar 1,2 litriem ūdens).Ielieciet slēgtā traukā 10 dienas. Pēc tam filtrē, izspiež, pievieno 250 g cukura un ieliek ļoti mazu uguni, pastāvīgi maisot, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Nekādā gadījumā nevarat sildīt vīnu virs 40 grādiem( no tā iztvaikojas alkohols).Pēc dzesēšanas slēgtā traukā, ielieciet pudelēs un piesūciniet tos.

augļi pīlādži - multivitamīni barību. C vitamīna saturs no svaigu augļu svārstās no 40 līdz 100 mg / 100 g karotīna - no 3 ~ līdz 15 mg B2 vitamīna( riboflavīns) - 0.05-0.07 mg, folijskābes - 0.18-0.25 mg/ 100 g augļi ir bagāti ar vitamīniem K( 0.4 mg / 100 g), un E( 0,8-5,1 mg).Papildus p-karotīns augļos atrast arī kriptoksantīns un rajona karotinepoksid.

Rowan - vērtīgs avots fenola savienojumu( katehīnu, antocianīni leucoanthocyanins, flavonols).Starp katehīnu izolētiem / - / epicatechin, gallocatechin epigallokatehīna gallāta. Kopējais saturs katehīnu sasniedz 370 mg / 100 g

augļi ir bagāti ar antociānu, cianidīns atvasinājumi pārstāvēta. Lielākā daļa antociānu atrodami ādām( 300-1600 mg / 100 g).Skaits flavonol svārstās no 20 līdz 246 mg / 100 g svaigu augļu. To struktūras - astragalin, giperozid, kvertsi-trīskārtīgs, isoquercitrin, quercetin-3-p-soforozid, Kempf-roll-3-p-soforozid. Tika atrasts Flavona glikozīdsorbārijons. Augļi ir bagāti ar organiskām skābēm, starp kurām galvenā vieta pieder āboliem.atrasts arī( nelielos daudzumos), vīnskābe, dzintarskābe, skābeņskābe, sorbīnskābes un parasorbinovaya( nepiesātināta laktona).Sorbīnskābe ir bakteriostatiska darbība( kavē baktēriju un sēnīšu).Skābums bija Rowan augļiem tās 1,79-3,60%( attiecībā uz ābolskābi).

cukuri saturs ir 5,9-8%( fruktoze pārsvarā).Augļi uzkrājas 0,3-0,5% pektīnu. Tiek atrasts daudz sorbīta spirta.

sēklas satur( nelielos daudzumos) glikozīdu amygdalin, skaldāms saskaņā ar fermentu iedarbībā uz glikozi un Ciānūdeņražskābi. Saskaņā ar mūsu novērojumiem( DK Šapiro), procentuālais amygdalin augļos kalnu pelnu ir maza un tai nav toksiska iedarbība.

pīlādži lapas satur 200-220 mg / 100 g askorbīnskābes, karotinoīdus, un fenola savienojumus.

Derīgās īpašības

Kopš seniem laikiem izmanto kā ārstniecības augu. Rowan ir ļoti noderīgi, jo tās augsto saturu vitamīnu, turklāt ne sabiezēt asinis, jo viņas melnā māsu, bet spiediens palielinās nedaudz. Rowan ogas sauss. Viņi saglabā savas ievērojamās īpašības vairākus gadus.

ļoti noderīga ziemas rītā brūvēt sev toniku( it īpaši tiem, kuriem ir hronisks nogurums vai tikko paceļas no rīta).To gatavo no maisījuma žāvēta vai svaigās ogās sarkano pelnu, rožu un bārbele proporcionāli 1: 1: 1.Tas ir labākais, lai sagatavotu to vakarā, lai tā aizpildītu( jo trīs litru termosu verdoša ūdens un nometiet vienu tējkaroti ar augšpusē pīlādži, savvaļas rožu un bārbele. No rīta un no rīta dzert šo dzērienu. Berry Joprojām ieliet verdošu ūdeni atkal, tad dzert. Ogasnoņemt, sasmalcina un atkal pārlej tos termoss ar verdošu ūdeni. Tātad, jūs varat izmantot augļiem tās trīs reizes, un katru reizi, kad dzēriens saturēs visas bioloģiski aktīvās vielas un vitamīnus.

, bet jums vajadzētu zināt, ka tas ne tikai palielina vispārējo toni ķermeni, betun vairākipaaugstināt asinsspiedienu. Tāpēc, ka vakarā ēst lielos daudzumos Rowan tinktūra vai brendija nedrīkst būt ar augstu asinsspiedienu tas attiecas konkrēti.

izmanto tautas medicīnā

Rowan izmanto gepatoholetsistite, hepatītu, grūtības žulti, nierakmeņu un žultspūšļa, dizentērijas,hemoroīdi, zarnu atony senils, menopauze, dzemdes asiņošana. Svaigi augļi ir efektīvi, aterosklerozes, hipertensija, nieru slimības.

Rowan augļi piemīt mērena caureju un diurētiķis. Rūsēšanas ogas ieteicams lietot reimatisma ārstēšanai. Kalnu pelni satur sorbitolu, tādēļ var un būtu jāpiemēro un diabētiķiem. Ogas izmanto hypovitaminosis, no gripas( uzlabot ķermeņa pretestību).

Gaistošo pīlādzis kaitīga Staphylococcus aureus, Salmonella, pelējumu. No pīlādzis piešķirti sorbīnskābi, piemīt baktericīdas īpašības, tas tiek izmantots, lai augļi un sulas saglabāšanu.

Ashberry jam

1 kg sarkano šahtu ogu, 1,2 kg cukura.

Pievienojiet sarkano kalnu pelnu verdošā ūdenī.Uzvāriet 5 minūtes, iztukšojiet ūdeni.

Iestatiet kalnus pelnus ar aukstu ūdeni uz dienu, lai noņemtu tanīnus.

Iztukšojiet ūdeni, uzpildiet ogas ar cukuru un ļaujiet nostāvēties vēl vienu dienu.

Atdzesē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj to atdzist. Vēlreiz uzvāra un pavāra zemā siltumā.

Pēc pareizi pagatavotu ievārījumu ogas ir pilnas un mīksts, vārīti nepareizā - ogas sažuvuši un grūts.

Ryabinovoye ievārījums kalpoja kā garnīrs ar gaļu, zivīm un vārītiem kartupeļiem, nedaudz rūgtuma spicing šos ēdienus.

Red rowan ābolu sīrupa

1 kg ābolu, 1,5 kg cukura, 0,5 litri ūdens, 1 kg sarkano pelnu.

Noņemiet ābolus no kodoliem, sagriež vienā platumā šķēlēs, pārklājiet ar cukuru uz dienu.

Daļa no atdalītā sīrupa, pārlejiet ābolu ievārījumu atlikušajā sīrupā.

Rowan, kuram nav rūgtuma, pārlej saldo ābolu sīrupu, atstāj naktī.No rīta silda masa līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5 minūtes, ielej sterilos burkās un ruļļos.


Svaigi augļi un sulas no pīlādži izmanto dizentērijas( 100 g augļu 3 reizes dienā 20-30 minūtes pirms ēšanas).

Rūsijas sula no spiestas ogas uz 1/4 tase 2-3 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas.

Jo savvaļas pīlādži ir atrodami visā Krievijas Eiropas daļā, Kaukāzā, Tālajiem Austrumiem, Kamčatku, Sibīrijā, Amūras reģionā, Urālos. Rowan aug meža malās, pļavās, gar upēm, uz akmeņainas klintis, kas pamežu, ceļmalas stādījumus un dārziem.

ashberries saturēt līdz pat 8-10% cukura, 2% no organiskām skābēm( galvenokārt ābolskābe, citronskābe, vīnskābe un sobrinovuyu), vitamīnu C, P, B1, E B2, PP, P, karotinoīdu, katehīnu, fenolu ogļskābes skābēm, miecvielas, minerālsāļus, rūgtās vielas, flavonoīdi, skābekli saturošu heterocikliskie savienojumi, un fosfolipīdi( cephalin, lecitīns).

Ogas un sula no tām jau sen lieto beriberi profilaksei un ārstēšanai. No pīlādži ar vitamīniem C un P kombinācija ļauj izmantot sulu profilaksei un ārstēšanai, aterosklerozes un hipertensijas. Tautas medicīnā, tad sulu no ogām kalnu pelnu izmanto kā caurejas, diurētisku un asiņošanu apturoša. Sulu ieteicams plaušu slimībām un reimatismu.Īpaši noderīga sula rudens un ziemas laikā: tas ir dzēris uz ēdamkaroti vairākas reizes dienā.Rūsijas sula ir arī pierādīts līdzeklis pret hemoroīdiem.

Ryabinovy ​​tēja:

augļi un ziedi Rowan, zāle oregano, piparmētru lapiņas - 20: 6: 2: 3.1 h. Maisījumi uz vilnu

* Piezīme. Kumelīšu tēja pagatavota katru reizi no jauna, pēc atdzesēšanas dzērienu zaudē savas īpašības, un, kad vārītas un ilgstošā mērcējot tas iztvaiko ēteriskās eļļas. Pārāk ilgs šīs tējas patēriņš var palielināt nervozitāti.


vitamīnu dzēriens

1. augļi pīlādži, garšaugu oregano, augļi shipovnika- 1: 1: 3.Augļi mārciņu, ielej 2 stundas. . maisījumu augļu, 1 ēd.k.verdošs ūdens, uzvāra, pievieno garšvielu oregano, uzstāj 1 stundu, celms. Dzēriens ir patīkams aromāts un garša.
2. Augļu koku pelnu, aveņu, jāņogu lapas - 30: 5: 2.2 ēdamkarotes sasmalcinātu augļu un lapas uz 1 ēdamkarote.verdošs ūdens. Brūvēt un dzert tāpat chay. Tselebnye īpašībām: tonizējošu dzērienu.
   

Ryabinovy ​​buljons

Ļoti labi attīra un tonizē ādu novārījums piparmētru, citronu balzams, augļu un ziedu kumelīšu pīlādzis papildināts ar glicerīna un pienu.Ņem 1/2 tase no iepriekš minēto garšvielu maisījuma, ielej 3 tases verdoša ūdens un 30 minūtes vāra uz mazu siltumu. Pēc tam buljonu iepilda vismaz 8 stundas, pēc tam sasmalciniet un pievienojiet 2 ēd.k.lglicerīns un 2 ēdamk.lpiens. Noslaukiet seju un kaklu ar produktu vienu reizi dienā, bet regulāri. Uzglabājiet buljonu ledusskapī, bet ne ilgāk par dienu.

Ryabinovy ​​kvass

500-700 g koksnes pelni, 300 g cukura, ūdens 10 g rauga 3.

Rowan noskalojiet, ielieciet kastē un pārlejiet verdošu ūdeni. Viegli uzvāra ar vāciņu, kas noslēgts 25-30 minūtes. Tad novārdzē filtru, ogu noslaukiet, atkal piepildiet ar buljonu un atkal filtrējiet( labāk ar marli).Saspringtā buljonā pievienojiet cukuru, raugu. Atstāj fermentāciju 12-15 stundas, un pēc tam kvass var ielej pudelēs.

Nezhinskaya

neitralizētās ķiršu šķirnes lietderīgās un ārstnieciskās īpašības Ārstnieciskā daļa: augļi, ziedi.

Augu raksturlielumi: neliels koks ar serātu lapām. Augļi ir spilgti oranži viltoti muguriņas, savākti ķermeņa ķemmīšā.

tējas sastāvs un metode tās sagatavošana:

Tea pīlādzis spirdzinošs: 20g augļus pīlādži ar 200 ml vārīta ūdens, 4 stundas, celmu. Dzert 0,5 glāzes 2-3 reizes dienā pirms ēšanas.

ārstnieciskās īpašības: gastrīts ar zemu skābumu kuņģa sulas, hemoroīdi, nieru, aknu, aterosklerozes, asiņošana.

Svaigu sulu ieņem 50 ml trīs reizes dienā.