Auzas audzē( Avena sativa L.).
auzu sāka kultivēt otrajā gadu tūkstotī pirms mūsu ēras. Sākums viņa kultūras formām atrast Mongoliju un ziemeļu Ķīnu. Tagad, jo graudaugu tas ir pieaudzis gandrīz visiem apdzīvotajiem reģioniem pasaulē.
Šī barojošu un viegli sagremot graudaugu bija "maize un sviests" daudziem ziemeļu cilvēkiem, jo īpaši attiecībā uz vareno karavīri Skotijas Highlanders. Britu salās, viņš parādījās pateicoties romiešu iekarotāju un XVII gadsimtā Lielbritānijas, savukārt, atnesa iecienītāko produktu Ziemeļamerikā.
Un par ārstnieciskās īpašības auzu cilvēki iemācījās ilgu laiku - vairāk nekā pirms diviem tūkstošiem gadu. Atjaunojošā un tonizējoša iedarbība ēdienu un dzērienu izgatavoti no auzām un vecās ģermāņu svinēja seno grieķu ārsti.
norādījumi par terapeitisko iedarbību auzu atrodas populārāko traktāts par Tibetas medicīnā "Dzeytshar Migchzhan»( XVIII gadsimts) un Krievijas medicīnas Bolotov "Par medicīnas īpašības auzu" izdevums 1780.
auzas - gada zālaugu augs.Šķiedrains saknes, kāts - culm ar 2-4 punktiem. Gandrīz visas auzu formas uz robežas maksts un lapas plātnes ir miglains mēle. Ziedkopa - skara, sastāv no galvenā stublāja un sānu zariem. Ziedi divdzimumu, augļu - smecernieku.
Auzas ir sadalīti divās grupās:
viengadīgo vai reālu, auzas - savvaļas zālaugi;
daudzgadīgs auzas - pļavu lopbarības graudaugi. Grupā gada Auzas ir 16 sugas, lielākā daļa no kuriem - savvaļas augi( savvaļas auzas).Jo savvaļas auzu Visizplatītākie savvaļas auzu un savvaļas auzu parasta Dienvidjūru kas ir ļaundabīgi nezāles apsēst kultūraugi vasarāju graudaugiem( kvieši, mieži, utt).
Krievijā kultivē būtībā tikai viena veida auzu - auzu( Avena sativa L.).Unikālās iezīmes
auzu reklamētais vidū XIX gadsimtā, galvenais mediķis britu armijas Frank Buckland, kurš notika viens no pirmajiem liela mēroga izmeklēšanu par veselības stāvokļa lielu iedzīvotāju grupas par piemēru darbinieku skaitu no dažādiem reģioniem valstī.Viņš apgalvoja, ka ruļļpadeves auzu Skotijas karavīri bija daudz spēcīgāka un hardier angliski.
Aptuveni tajā pašā laikā, pirms apmēram 150 gadiem, Šveices ārsts Maximilian Bircher-banera izvēlējās auzas, kā vislabāk uzsūcas un nomierinošas īpašības pārslas kā ideālu pamatu, lai izgudroja tos un saņemt šajā laikmetā plašu un milzīgu popularitāti "veselīga pārtika", kuru mēsMēs esam pazīstami ar nosaukumu "musli".
trauki auzu bija mīļākais ēdiens Krievijā.Mūsu senči ļoti drīz saprata, ka šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī nepieciešama, lai barošanai bērniem un pieaugušajiem, izsmelta slimību.
auzu ir minēti hronika "Pasaka par aizgājušo gadu", kura aizsākumi meklējami XII gs. Tā kā vecās dienām auzu vārītu biežāk bieza milti želeja.
auzu jau sen uzskata Krievijas svinīgus, svēto ēdiens. Jo pasakas( "upes piens, piens un medus") ir minēts viņu. Cita želeja tad vienkārši neeksistē.kāzām laikā līgavainis un līgava tika veikti, lai kaudzes auzu graudi.Šis rituāls simbolizē vēlmju jauno laimi un bagātību. No auzu atrast burvju Ziemassvētku dziesmas, Carols pieminēt.
Jo slavenais kolekcijā sakāmvārdi par Krievijas iedzīvotāju VI Dal CFE savākti sakāmvārdi vairāk nekā jebkuru citu graudaugu.
interpretācija sapņi auzu simbolizē labas nākotnes perspektīvas;redzēt auzas sapnī - labklājībai;auzu ir sapnis - veselībai.
Receptes tradicionālajā medicīnā
Kad klepus, bronhīts. Mix medus, 5 glāzes ūdens, 1 glāze auzu. Iztvaicē uz lēnas uguns vai krāsnī uz stāvokli šķidro želeju.Ķīselis izkāš caur marli, papildinot divas tases piena un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Cool nedaudz, pievieno 4 h. Medus karoti. Dzert siltuma formā par pusi tasi 3 reizes dienā pirms ēšanas.
salāti gražīgs zarnās.2 ēd.k.aizpildīt karote auzu 8 mākslu.ēdamkarotes verdoša ūdens un atstāj, lai uzsūktu, tad pievieno 1 ēdamk.medus, 3-4 ēdamkarotes.ēdamkarotes rozīņu un 2 ēdamk.ēdamkarotes valriekstu. Bez tam jūs uzlabos zarnu peristaltiku, ādas, nagu un matu kļūs skaistu izskatu.
nervu izsīkuma. 1/3 glāze auzu, 4 tases piena. Vāra, ielieciet cepeškrāsnī un iztvaiko zemu siltumu 4 stundas. Dzert karstu dienu mēnesī.
Hronisks nogurums. Auzu samaisiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
Ielieciet verdošu ūdeni, lai ūdens būtu 2 pirkstus virs auzu slāņa un vāra 2-3 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma, aptiniet traukus kaut ko siltu un 20 minūtes nosedz ar spilventiņu, pēc tam pievienojiet 2-3 ķiploka daiviņas. Uzpildīt ar eļļu.
Lai atjaunotu kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Sausi auzu graudu, noskalojiet un sasmalciniet. Termos ielieciet zemes auzu un ielejiet puslitru verdoša ūdens. Infuzēt 3-4 stundas.Šīs infūzijas lietošana veicina pārtikas gremošanu.
Dažādi kuņģa darbības traucējumi. glāze auzu pārlej 5 tasītes ūdens iztvaiko, līdz bieza šķidrā želeja, dzer 3 reizes dienā pirms ēšanas.
Ādas slimības( ķērpji, ekzēma, diatēze). 2 ēd.k.lauzu salmiem ielej glāzi verdoša ūdens, silda zemā siltumā 5 minūtes, uzstāj 15 minūtes, aizplūst. Ieelies skartajā zonā.
Auzu novārījums uzlabo organisma metabolismu( parādīts ar cukura diabētu). 1 tase mazgā auzas ieliet litru destilētu ūdeni istabas temperatūrā, uzstāt 10-12 stundām, nogādātas vārīšanās temperatūrai un lēnas uguns vāra vēl 30 minūtes zem noslēgtā vāku. Aptiniet un uzstājieties 12 stundas, filtrējiet. Tad buljona daudzumu litrā noregulē ar destilētu ūdeni. Pirms maltītes lietojiet 3 reizes dienā 100-150 ml mēnesī.
No auzu pārslām ir viegli sagatavot lielisku masku, izlīdzinot krūšu ādu. Lai to izdarītu, 2 ēdamkarotes auzu pārslu ielej 6 ēdamkarotes piena. Kad pārslas uzbriest, maska tiek uzklāta uz dekoltēnu un uz krūtīm. Noguliet mierīgi 20 minūtes, pēc tam mazgājiet masku ar siltu ūdeni.Āda kļūst gludāka un maiga.
grumbu uz jūsu rokās labi maisījumam 1 olas dzeltenumu, ēdamkaroti medus un tējkaroti auzu( var malt "Hercules", kas kafijas dzirnaviņas).Sastāvs ielīmē roku ādu, ielieciet kokvilnas cimdus un atstājiet naktī.
Auzu klijas pilnīgi trūkst holesterīna un jau vienīgais tas palīdz samazināt šīs vielas saturu asinīs. Cream Turklāt, pateicoties šķīstošā šķiedrvielām, attīra klijas organismu no indēm, tādējādi uzlabojot savu tauku un ogļhidrātu vielmaiņu. Turklāt klijām ir liels vitamīnu un minerālvielu saturs.
Daudzus gadsimtus austgali bija galvenais ēdiens Īrijā, Skotijā un Anglijas ziemeļdaļā.Cilvēki neēd daudz, izņemot auzas, un tas viņiem palīdzēja iemācīties no tā gatavot dažādus ēdienus.Šī ir slavenā auzu gaļa - tradicionāla rīta brokastu trauks, cepumi un tējas cepumi.
Pašlaik ļoti populāras ir auzu pārslas un auzu pārslu, ko gatavo no visaugstākās kvalitātes graudaugiem. Auzu milti un pārslas ir labs pamats, lai pagatavotu maizi, zupas, taukus, cepumus, cepumus utt.
Ir dažādas receptes auzu cepumu pagatavošanai. Mēs piedāvājam vienu no tiem: 1/3 tase ābolu sulas, 1/4 tējkarotes sāls, 2 ēdamk.karotes sviestā, 2 tases auzu, 1/2 tase sasmalcinātu riekstu un kviešu miltu. Mīciet mīklas, sadaliet to mazās bumbiņās, velciet tos cepumos un cepiet pie 375 ° C.
Bet ļoti vienkārša zupa recepte no Hercules: ņem 100 g graudu, 50 g sviesta, 100 g žāvētu plūmju, 1 litru ūdens.
Hercules ielej karstu sālītu ūdeni, vāra līdz mīkstai un noslaukiet.Žāvētas plūmes 2-3 stundas. Sagatavotās plūmes vāra vienā un tajā pašā ūdenī.Tad novārdzējiet un izlejiet buljonu noslauktajās auzu pārslās. Plūmes ir brīvi no kauliem, lai izveidotu savienojumu ar auzu zupu, pievieno sāli, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sezonu ar sviestu.
Auzu pārslas sagatavo skaistumkopšanas salātus, kas satur vitamīnu un minerālvielu kompleksu, kas vajadzīgs ādai un matiem. Franču salāti: 2 ēdamk.karoti auzu pārslu ielej 6 ēd.k.karotes ar aukstu vārītu ūdeni, atstāj uz stundu. Tad pievienojiet 3 ēd.k.karotes ar aukstu vārītu pienu, nedaudz cukura, rīvētu ābolu, viena citrona sulu.
amerikāņu salāti : 5 ēd.k.karotes auzu pārslu ielieciet 5 ēd.k.karotes ar aukstu vārītu ūdeni un atstājiet nakti. No rīta pievieno 3 ēdamkarotes piena, karotes medus, 4-5 gabaliņi sasmalcinātu lazdu riekstu.
Šveices salāti: 3 ēdamkarotes. Karote rīvētu ābolu ar 2 ēd.k.karotes no mīkstinātas auzu pārslu, ieliet 2 ēd.k.karotes ar aukstu vārītu ūdeni naktī, pievieno 1 ēdamkaroti sajaukta piena un 1 ēdamkarote medus.
Ņemot vērā sezonu, jūs varat sagatavot vēl vienu un tikpat noderīgu un garšīgu salātu.300 g sēņu, pievieno 1 ēdamkarote.karstās auzu pārslu karotes, 1 ēd.k.saldētas piena karote, izspiediet sulu no pusi citrona.
pankūkas
auzu Auzu putraimi - 30, pie piens - 250 ml "cukura - 6, olu - 1 gab, kausēts sviests -.. 10 g
senajos sagatavojot tos no auzu miltiem. Tagad vāra šķidru auzu, notīriet to, pievienojiet olu un cepiet plānas pankūkas.Ēdiet tos ar skābu pienu, skābo krējumu, ar dzērvenēm un cukuru, kalpojiet pie auss, zupas.
Auzu pārslas ar artišokiem
50 g auzu pārslu 50 g riekstu( jebkuru), 100 g topinambūru, 1 citronu.
Zemesrieksti un smalki sagriezti artišoki, kas sajaukti ar iepriekš uzliesmotu pārslu. Apkaisīt ar citronu miziņu un samaisīt. Pēc dekorēšanas traukā izrotājiet to ar plānām citrona šķēlītēm.
Auzu pārslas ar burkāniem
50 g auzu pārslas, 50 g valrieksti, 100 g burkāni, zaļumi.
Pievienojiet sasmalcinātiem riekstiem, sasmalcinātiem burkāniem un smalki sagrieztiem zaļumiem uz iemērcām pārslām. Maisot maisījumu un izrotāt ar plāniem apļiem un puslokiem no burkāniem. Trauka vidū jūs varat izrotāt burkānu izeju.
Ziemā varat ievietot nedaudz sagrieztu gabaliņu žāvētu plūmju un citu žāvētu augļu traukā( vispirms tos turiet mazā ūdens daudzumā).
Auzu pārslas ar kāpostu
50 g auzu pārslu, 50 g valriekstu, 50 g kāpostu, 50 g burkānu, pētersīļu.
Pievienojiet uzgrieztām pārslām zemes maliņas, smalki sagrieztus kāpostu, rīvētu burkānu un smalki sakapātus zaļumus. Maisojiet maisījumu un izrotājiet burkānu krūzes.
Auzu pārslas ar kolrābis
50 g auzu pārslu, 50 g valriekstu, 50 g kolrābji, citronu vai apelsīnu miziņu( rīvētu).
Pievienojiet malto riekstu un kolrābijas saldētām pārslām, sarīvējiet uz lielas rīves vai sasmalciniet ar salmiem. Maisīt ēdienus un sauļoties ar citronu vai apelsīnu mizu. Ielieciet trauku ar plānas citrona vai apelsīna mizas sloksnes.
Auzu pārslas
ar tomātiem 50 g auzu pārslu, 50 g valriekstu, 50 g tomātu, 150 g pētersīļu.
pārslas iemērc ūdenī un pēc 2 stundām ievieto zemesrieksņus un smalki sagrieztus tomātus un pētersīļus. Labi samaisiet un izrotājiet ar tomātu šķēlītēm.
pārslas var laist un nožūt, bez iepriekš mērcēšanas, bet pēc tam sarkanajiem tomātiem ir jāierīko uz režģa, lai ļautu vairāk sulas.
Auzu pārslas ar
ķirbis 50 g auzu pārslu, 50 g Attīrītas rieksti( valriekstiem vai mandelēm), 100 g saldā ķirbja.
Uz iepriekš iekausētām plēksnēm pievienojiet zemes riekstus un ķirbi, kas sarīvē uz liela trauka. Maisojiet maisījumu un pasniedziet uz galda. Ziemā, trauku var likt nedaudz sasmalcinātu žāvētu augļu( āboli, bumbieri, aprikozes un citi.) Pre-mērcējot tos, bet nelielā ūdens daudzumā, lai mīkstināts.
Auzu pārslas ar zaļo salātu
50 g auzu pārslu, 50 g salātu, gurķu 100 g, 2-3 cilmes maurloki, ķiploku stiebru 3-4, 200 g jogurta, 1 ēdamkarote.medus karoti vai sīrupu ar ķiršu ievārījumu, pētersīļu zaļumiem.
Dārzeņi mazgā, sagriež( salātus - šauras sloksnes, sīpolus un ķiplokus - smalki sagriež) un ielej jogurtu, kas sajaukts ar medu. Ielieciet auzu pārslas, kādu laiku iemērc nelielā ūdens daudzumā.Maisi labi un maisījumu pievieno sasmalcinātiem pētersīļiem. Izrotāt ar slaidu un izrotāt ar pētersīļu zariem.
auzu pārslas ar kabačiem
50 g auzu pārslas, 250 g cukini, zaļo sīpolu 3-4 kātu, kātam 3-4 ķiploku, 200 g jogurta, 1 hr. Karote medus, dilles.
Cukiniju miza un sagriež nelielos kubiņos. Nogrieziet sīpolus un ķiplokus un smalki sagriež.Pienācīgi noskalojiet un sajauciet ar medu un sasmalcinātu dillu. Pievienojiet ievārītas ūdenī auzu pārslas. Vēlreiz sajauciet un nekavējoties pasniedziet
auzas un zirņi
50 g auzu pārslu, 200 grami zaļo zirnīšu, zaļo sīpolu 2-3 kātu, kātam 2-3 ķiploku, 200 g jogurta( vai krējumu), 1 olas dzeltenumu, dilles.
Zirņi sajaukti ar iepriekš samērcētām auzu pārslām un smalki sagrieztiem zaļiem sīpoliem un ķiplokiem. Piepildiet ar jogurtu, kas pildīts ar dzeltenumu un sasmalcinātu dillu.Šo maisījumu samaisa un nekavējoties pasniedz.
Auzu pārslas ar gurķiem un āboliem
50 g auzu pārslas, 100 g gurķu, 100 g ābolu, 2-3 daiviņas ķiploku, 200 g jogurta, 1 ēdamk.karoti medus. Gurķus un ābolus mazgā un sagriež mazos kubiņos kopā ar kutikulu( ābolus sagriež kopā ar sēklu kastēm).Pildīt jogurtu, kas pildīts ar mizotiem un smalki malto ķiplokiem, un salda ar medu. Uzlieciet auzu pārslas iepriekš samitrinātu un atkal sajauciet.
Pasniedz un izrotāt ēdiens, ko daži augļi no ievārījumu un svaigām ogām vasarā ķiršiem, jāņogām un skābo augļi.
Auzu pārslas ar sarkano biešu un ābolu
50 g auzu pārslas, 100 g biešu, 100 g āboli, 200 gramu jogurts.
Bietes tīra un sarīvē uz lielas trauka.Ābolus sagrieziet kopā ar ādu un sēklām mazos kubiņos un sajauciet ar biešu. Ielieciet iepriekš auzu pārslas un pievienojiet jogurtu. Maisojiet maisījumu un nekavējoties pasniedziet uz galda.
Auzu pārslas ar ziedkāpostiem un vīnogas
50 g auzu pārslas, 150 g ziedkāpostu 100 g gatavām vīnogām, 200 g jogurta( vai krējuma).
Ziedkāposti smalki sagriež un sajauc ar mazgātām vīnogām. Ielieciet maisījumu ar saputotu rūgušpienu, garšvielu ar citronu sulu un smalki rīvētu citronu miziņu. Ielieciet iepriekš iekaisa auzu pārslu. Ir labi visu sajauciet un izrotāt ar vīnogu ogu un plānas sīpolu citrona mizas. Nekavējoties pasniedziet uz galda.
Auzu ar burkānu un jogurta
1 tase auzu, 1 burkānu, 1 ābols, 1 tase jogurta, cukurs pēc garšas.
Burkānu un ābolu miza un sagriež sloksnēs. Kefīrā ielieciet cukuru un samaisiet.
Ieliet auzu pārslu plates, pievienojiet burkānu, ābolu, pagatavojiet sezonā ar sagatavotu kefīru, samaisiet un nekavējoties pasniedziet.
Auzu pārslas ar jauno biešu lapām
50 g auzu pārslas 50 g ābolu 50 g aprikožu, 100 g biešu lapu, 200 g jogurta.
Jaunās biešu lapiņas sagriež šauros sloksnēs, un ābolus un aprikožu - kubiņos. Visu sajauciet un ielejiet ar saputotu rūgušpienu vai skābu krējumu. Ielieciet iepriekš iekausētas auzu pārslu pārslas, sajauciet un izrotājiet ar āboliem un aprikozes šķēlītēm. Nekavējoties pasniedziet uz galda.
auzu pārslas ar apaļu sarkanā paprika
50 g auzu pārslu 50 g ziedkāposti, tomātiem 50 g, 100 g sarkano piparu kārtā, 200 g skāba 0.5 citronu, pētersīļu.
Pepelējiet sēklas un sagrieziet šauros sloksnēs, kā arī ziedkāpostu un tomātus - mazos kubiņos. Visu sajauciet un ielejiet saputotu rūgušpienu, ko pievieno ar citronu sulu un iepriekš iekaisa auzu pārslu. Ielieciet maisījumu uz plāksnes un izrotājiet ar pētersīļu zariņiem un plānas sīpolu citrona mizas.
Auzu pārslas ar dārzeņpiparus
50 g auzu pārslas, 50 g burkānu, 50 g tomātu, 100 g paprika, 200 g skāba krējuma, 6-7ch.karotes sakropļotu upeņu ogu, puse citrona sulas, pētersīļu zaļumi.
Pepper sēklas un sagriež plānas sloksnes. Ielieciet burkānus un sagrieziet tomātus. Viss sajauc un ielej ar putukrējumu vai jogurtu. Pievienojiet jāņogas, apkaisa sasmalcinātas pētersīļus un maisa. Ielieciet auzu pārslu iepriekš samitrinātu. Ielieciet trauku uz plāksnes un pasniedziet, dekorējot ar pētersīļu zariem.
Auzu pārslas ar kāpostiem un pavasara dārzeņiem
50 g auzu pārslu, 100 g kāpostu, 100 g jauno kartupeļu, zaļu staru ķiplokiem, pētersīļiem staru 200 g krējuma.
kāpostus sagriež šaurās strēmelēs ar kātiņu un ārējām lapām, kartupeļiem - nelielos kubiņos un zaļo ķiplokiem un pētersīļiem - smalki sasmalcina. Dušas, kas saputota viendabīgā masā, sajauc ar citronu sulu un ielej šo dārzeņu masu. Jaunākie no tiem ir iepriekš iepildīti auzu pārslu pārslas. Maisojiet maisījumu un pasniedziet, dekorējot ar pētersīļu saknēm.
Auzu pārslas ar ābolu
50 g auzu pārslas, 200 g ābolu, 200 g jogurta, 1 ēdamk.karote medus, 0,5 citrona.
applūst ūdens stikla auzu sajauc ar āboliem, sasmalcinātu mazos kubiņos, ar jogurtu, medu un saldināts Ielokotā rīvētu citrona miziņu. Dekorējiet ar plānām citrona šķēlītēm. Nekavējoties iesniedziet tabulā.
Auzu pārslas ar bumbieriem
50 g auzu pārslas, 200 g bumbieri, 200 g biezpiena, 0,5 citrona.
Bumbieri sagriež kubiņos ar ādas un sēklas, sajauc ar glāzi ūdens iepriekš izlej ar auzu pārslām. Pour jogurtu, garšvielām ar citronu sulu, samaisa un dekorē ar plānām citrona šķēlītēm. Nekavējoties iesniedziet.Šo ēdienu var pagatavot, uzņemot 100 g bumbieru un ābolu.
Auzu pārslas peaches
50 g auzu pārslas, 250 g persiku, 200 g jogurta, 1 ēdamk.karote
Ielieciet auzu pārslu pārslas ar persikiem, kas sagriezti gabaliņos. Gatavs traukā dekorēt ar gabaliņiem augļu un nekavējoties pasniedz. Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot trauku ar 125 g aprikožu un 125 g ābolu.
Auzu pārslas ar plūmēm
50 g auzu pārslas, 250 g plūmes, jogurts 200 g, zemes kanēli.
Ielieciet auzu pārslu pārslas ar šķēlēs plūmēm. Ielej jogurtu, labi samaisa un apkaisa ar kanēli vai citrona miziņu.
Auzu pārslas ar ķiršu
50 g auzu pārslu, 250 g ķiršiem, 250 g jogurta, 1 ēdamk.medus karoti.
Cherry mazgā, žāvē, noņem kaulus un ielej medu. Sajauciet ar auzu pārslām, uzpildiet 1-2 stundas ar glāzi ūdens. Slaucīt putošanu viendabīgā masā.Labi samaisiet un izrotājiet ar visām ķiršiem, nenoņemot bedrītes un pedāļus.
Auzu pārslas ar ķiršiem
50 g auzu pārslas, 250 g ķiršiem, 250 g skāba 0.5 citronu.
Ķirši mazgā, nosusina, noņem kaulus un pārlej citronu sulu. Sajauciet ar auzu pārslām, uzpildiet 1-2 stundas ar glāzi ūdens. Jogurts saputota vērā viendabīga masa, un ieliet rīvētu citrona miziņu. Labi sajauciet un izrotājiet ar visām ķiršiem, neatlaižot bedrītes un pedāļus.
Auzu pārslas ar vīnogu
50 g auzu pārslu, 200 g vīnogu, 200 g skābo 0.5 citronu.
iemērc ūdenī stikla auzu sajauc ar vīnogām un pārlej biezpienu piekrauts ar rīvētu citrona miziņu un citrona sulu. Ielieciet trauku ar veselu vīnogu ogu.
Auzu pārslas ar jogurts
3-4 Art.šaukštu auzu pārslu, 2 ēd.k.karotes augļu jogurts, 1 ēdamkarote.karote ar rozīnēm.
Raisīni lieciet verdošajam ūdenim 3-5 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni.
Trauku pārlej auzu, pievieno rozīnes un pārlej ar sagatavoto jogurtu.
Laba barība
3 ēd.k.karotes auzu pārslas, 20 g rozīnes, žāvētas aprikozes,
50 valrieksti, 1 ēdamk.medus karoti, svaigi augļi.
Šis ēdiens ir īpaši noderīga tiem, kuri vēlas, lai dublētu vai spēka cīņu ar rudens vai pavasara depresiju.
Žāvēti augļi, rieksti nedaudz sasmalcina. Sagrieziet svaigus augļus.
auzu pārslas, žāvēti augļi, rieksti, medus, pārlej verdošu ūdeni( ūdens daudzums - atkarībā no vēlamo konsistenci trauka).Put maisījumu uz apakšējā režģa aerogrill, pēc tam 10 minūtes temperatūrā 95-120 ° C.Ātrums ir vidējs. Sagatavotajam maisījumam pievienojiet svaigus augļus.
musli ar āboliem un ogām
1 ēdamk. Karote auzu pārslu, 150 grami ābolu, medus garšas, citronu 0.5, 1 ēdamk.tējkaroti rieksti.
pārslas iemērc 3 ēd.k.karotes ūdens vairākas stundas. Kad tas uzbriest, berzēt tos saldskābo ābolu( viena liela, piemēram), ātri maisot visu masu, lai saglabātu to tumsā.Tad pievieno medu pēc garšas, citronu sulu( vai 0,5 st. Ēdamkarotes dzērveņu sulu) un sasmalcinātus riekstus. Ja medus ir bieza, atšķaidiet to ar ūdeni. Tā vietā, ka medus, jūs varat ievietot 1 ēdamkarote.saldo ābolu vietā - jebkura ogu vai sauļo žāvētu augļu.
Musli ar āboliem ar Maximilian Bircher-banera
1 ēdamk. Karote auzu pārslu, 150 grami ābolu, rieksti 20-30 g nomizotu, 1 ēdamk.karote medus, 1 ēd.k.karote skāba krējuma, 0,5 citrona.
Auzu pārslas iemērc 1-2 stundas ar 3 ēd.k.karotes ar ūdeni. Pievienojiet krējumu, medu un citronu sulu, labi samaisiet. Augšā ar ābolu mizu. Periodiski, ēdienam ir jāiejaucas tā, lai āboli nepasliktinātos. Izrotāt un apkaisīt ar zemes riekstiem.
bumbieri
Musli 30 g auzu pārslas, 200 g bumbiera, 50 g ķiršu, 50 g jogurta, 30 g of lobīti valriekstu, 1 ēdamk.medus karoti, 1 citrons.
Auzu pārslas iemērc 1-2 stundas 6 ēdamkaros.karotes ar ūdeni. Pirms pasniegšanas sajauciet ar citronu sulu, medu un jogurtu. Pievienojiet bumbierus, sagrieziet mazos gabaliņos kopā ar mizu un sēklām un ķiršiem bez ķiršiem. Apkaisīt ar zemes riekstiem. Tā vietā, lai ķiršu, jūs varat veikt avenes vai jāņogas.
ar plūmes
musli 30 g auzu pārslu 30 g rozīņu 250 g plūmes, 50 g ābolu, 4 ēdamk.karotes ar sagrieztu pienu, 30 g valriekstu, 1 ēdamkarote.ēdamkarote medus, 0,5 citrona.
Auzu pārslu iesūkšanās 1-2 stundas 6 ēd.k.karotes ar ūdeni. Pirms pasniegšanas sajauciet ar citronu sulu, medu un jogurtu. Pievienojiet plūmes, sagrieztas ceturtdaļās kopā ar ādu.Āboli kopā ar mizu berzē lielā rīkā.Apkaisīt ar sasmalcinātiem riekstiem un rozīnēm, izrotāt ar plūmju gabaliņiem.
Musli no āboliem un ogu
1 ēd.k.gurķu auzu pārslu, 150 g saldu un skābu ābolu, pēc medus pēc garšas, 0,5 citrona, 1 ēd.k.sasmalcinātu riekstu karote. Iemērciet pārslu 3 ēd.k.karotes ūdens vairākas stundas. Kad tie uzbriest, berzējiet ābolus, ātri maisot visu masu tā, lai tā nepasliktinātu. Tad pievienojiet medu pēc garšas, sulas ar pusi citrona( vai 0,5 ēdamkarotes spoon dzērveņu sulas) un sasmalcinātu riekstu. Ja medus ir bieza, atšķaidiet to ar ūdeni. Tā vietā, ka medus, jūs varat ievietot 1 ēdamkarote.saldo ābolu vietā - jebkura ogu vai sauļo žāvētu augļu. Musli
aprikozes vai persikiem
30 g auzu pārslu 30 g valriekstu, 300 g aprikožu vai persiku, 50 g krējuma, 1 ēdamkarote.ēdamkarote medus, 0,5 citrona.
Auzu pārslas iemērc 1 līdz 2 stundas 6 ēdamkaros.karotes ar ūdeni. Pirms pasniegšanas sajauciet ar citronu sulu, medu un jogurtu. Pievienojiet persikus vai aprikozes, sagrieztus gabaliņos kopā ar mizu un sēklām. Apkaisīt ar zemes riekstiem. Garnējiet ar augļu šķēlēs.
salds auzu putra
2 tases "Hercules" pārslas, 1 l ūdens, 0,5 litru piena 0,5 stundas. Kanēlis, 0,5 stundas. Spoon anīss, 0,5 stundas. Koriandra karotes, 4 krustnagliņas pumpuru, Svaigu miziņu ar 1 citronu, 0,5 tējkarotes krējumu, 5-6 ēdamkarotes.karotes cukura, 1 tējkarote sāls.
Mazliet sālītā ūdenī, sametiniet viskozas "Hercules" pārslu biezputras, vienlaikus uzņemot visas putas, kuras veido. Ielejiet putru ar pienu, samaisiet, uzvāra un pārlej zemu karstumu, maisot;pēc 10-15 minūtēm pievienojiet cukuru, sezonu ar garšvielām, vāriet 5-7 minūtes, ielieciet krējumu, samaisiet un noņemiet no karstuma.
Auzu milti
1 litrs ūdens, 1 glāze auzu, sāls. Krupu skalošana, mērcēšana un, kopā ar šķidrumu, pagatavo līdz vārīšanai zemā siltumā zem vāka( aptuveni 1 stunda).Sezona ar sāli.
Kurš no sasmalcinātām auzu pārslas
2 tases graudaugu, 5 glāzes piena, sāls pēc garšas, 2 ēdamk.šaukštus sviesto.
Kukurūzas ielej vārošā pienā, pievieno sāli un gatavo zemā siltumā, maisot, 20-30 minūtes pirms sabiezēšanas. Pievienot gatavo putru sviestu.
auzu putra "Ekstra»
1 glāze "Extra" pārslas, 3 glāzes ūdens vai piena, cukuru un sāli pēc garšas. Auzu pārslu ielej ūdeni vai pienu, pievieno sāli un cukuru un pagatavo līdz 5-15 min.
Auzu pārslu biezputra ar kartupeļiem
0,5 glāzes auzu pārslu, 6 glāzes ūdens, 1 ēd.k.sviesta karote, 0,5 kg kartupeļu, sāls pēc garšas.
Pavārs kartupeļus, sagriež nelielos šķēlītēs. Auzas ielej verdošu ūdeni( apmēram 1,8 L), ielieciet eļļu, sāli, lāpstiņu noslaucīt, tad pievieno sagrieztus kartupeļus vārītas atsevišķi.
Auzu Scottish
porcijas 4: 1 L auksta ūdens, 110 g auzu miltu, 0,5 daļas sāls. .
Auzu pārslu ir galvenais nacionālais skotu ēdiens. Tas tiek pasniegts koka traukā un ēd ar krējumu, pienu vai sviestu ar ragu vai koka karoti.
Vārošā ūdenī pievienojiet auzu miltus nelielās porcijās, visu laiku maisot ar koka lāpstiņu, tā, lai nenotiktu gabali. Gatavojieties, laiku pa laikam maisot, līdz putra kļūst biezāka. Tad aizveriet traukus ar vāku un nogādājiet uz gaidīšanas režīma ar mazu siltumu. Sāli neuztrauciet agrāk kā 10 minūtes pēc vārīšanas, pretējā gadījumā rupja kausi.
Auzu putra uz medus
0,75 glāzes auzu pārslu, 1 ēd.k.karote medus, 1 glāzi ūdens, 1 glāze piena, 1-2 ēdamk.sviesta ēdamkarotes, sāls pēc garšas.
Kūkā vārīt piena un ūdens maisījumu, pievieno sāli un medu.
Tad ielejiet auzu pārslu, samaisiet un vāriet 10-15 minūtes ar vieglu vārīšanos, laiku pa laikam maisot. Karstu smaku aizpildiet ar sviestu. Auzu
sadīgušu graudu graudu
50-100 g porcija, 1 hr. Karoti augu eļļas, 1 daļa. Ēdamkaroti medus.
Graudu kārtīgi ielejiet ar ūdeni tā, lai tas sasniedz graudu ārējo līmeni, bet neaizver to no augšas. Tumšais trauks jānovieto siltā vietā 24 stundas un jāuzklāj ar marles vai papīra dvieli. Vienā dienā no graudiem izaugs kāposts līdz pat 11 mm lielam( bet ne vairāk).Pārnes graudu 2 reizes gaļas mašīnā un ielieciet 0,5 litrus svaigi vārīta ūdens vai piena, pievienojiet augu eļļu un medu.
Auzu putra mikroviļņu
150 g auzu milti, veselas, 1,5 glāzes piena, sāls.
Noskalo krūtiņu un mērcē 1 stundā aukstā ūdenī, pēc tam notecina ūdeni un ieliet krupu ar pienu.Ļaujiet nostāvēties 12-14 minūtes. Uzkarsē putru pilnā jaudā 4 minūtes, pārliecinoties, ka piens neizkļūst. Tad maisīt putru laiku pa laikam 6 minūšu laikā ar vidējo jaudu, lai biezputru būtu gatavs.Ļaujiet nostāvēties noslēgtā traukā 10 minūtes. Kasha
auzu spice microwaved
1 tase auzu pārslas 50 g rozīnes, 20 g sviesta, 20 g cukura, zemes muskatrieksts, kanēļa, ingvera, krustnagliņu, sāls, 2 glāzes ūdens.
Uzpildiet auzu pārslas traukos, pievienojiet ūdeni, rozīnes, cukuru, sajauciet, pēc garšas sāls. Slēgtā vāciņā iesildieties pilnā jaudā 3-3,5 minūtes.Šajā laikā samaisiet putru 1-2 reizes. Pēc tam pievienojiet garšvielas, labi samaisiet un ļaujiet nostāvēt 5 minūtes.
Auzu zivis( tradicionālais ēdiens virtuve vecs krievu)
60 g auzu, 250 ml ūdens, 50 g zivs, 15 g sīpolu, 10 g tauku, 3 g zaļo.
Izgrieziet zivis, nevis plastjas( līdakas, līdakas, sams, burbuļus utt.), Pievienojiet ūdeni, pievienojiet sāli, garšvielas un gatavojiet. Buljons drenāžas, pavārs biezputra uz to, beigās vārīšanas pievieno mazliet cepti sīpoli, zivis, kas ir nodalīts no kauliem, sagriež nelielos gabaliņos, ielieciet bļodā vai podos, pārlej biezputru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un kalpot.
Diētiskā zupa
Par 4 porcijām: 4 glāzes piena, 4 tases auzu buljona, 4 ēdamk.karotes kukurūzas pulvera, 4 kartupeļi.
Apcep kartupeļus, kas vārīti sālsūdenī, sasmalcina un atšķaida ar pienu, pievieno auzu pārslu un sausā nātru, sāls pulvera novārījumu. Uzkarsē līdz vārīšanai un kraukšķīgi ar grauzdiņiem.
Sagatavot buljonu: 1 glāzi auzu pārslu pārlej 5 glāzes ūdens, atstāj uz nakti un vāriet 15 minūtes zemā siltumā.Filtrējiet caur sietu un izmantojiet zupās.
pulveris no
šķiedrvielām 0,75 L rūgušta piena vai piena, 0,5 glāzes auzu pārslu. Pareizi sajauciet, pievienojiet cukuru vai sāli. Auzu zupa ar bietes
5 gab.bietes, 3 litri ūdens, 0,5 kausi ar auzu, sāli, skābo krējumu.
Mīcīt bietes ar otu, bez mizas, iemest ūdenī un pagatavot līdz gatavam. Pēc tam mizu, sasmalciniet, ielieciet sasprindināto buljonu, pievienojiet sāli un pagatavojiet, pievienojot auzu pārslu. Gatavu zupu var pagatavot ar krējumu.
Zupa no auzu miltiem
0,5-1 l ūdens, 0,75 glāzi sasmalcinātas auzu pārslu, 2 l piena, 1 ēd.k.eļļas, sāls, cukura karote.
Verdošā ūdenī ielej, izskalot ar siltu ūdeni, 30-40 minūtes vāra uz zemu siltumu, pievieno pienu un ļauj vārīties. UzpildītEļļa tika likts bļodā zupa
auzu zupa ar nātru
0,5 tasi auzu, 1-2 sagrieztas kartupeļu bumbuļu šķēles, nātru lapas, 2 ēdamk.karotes krējuma, sāls. Plēksnes un kartupeļus vāra līdz konkursam. Pievienojiet svaigas, sasmalcinātas nātru lapas, skābo krējumu, sāli pēc garšas un uzvāra. Pasniedziet karsts.
zupa piena auzu pārslas angļu
par 40 g auzu pārslu 60 g piena, 250 g ūdens, 20 g krējuma, 1 olas dzeltenums, 10 g sviesta, 30 g maizes.
Ielieciet auzu pārslas ar karstu pienu un ūdeni un gatavojiet 15-20 minūtes, maisot, lai tie nepakļūtu pannas apakšā.Tad sezona zupu ar krējumu, olu dzeltenumiem un sviestu.
Atsevišķi pasniedz grauzdiņus.
Auzu un zaļo dārzeņu zupa ar kartupeļiem
100 g zaļo dārzeņu( spināti, bietēm, kāpostu vai skābenes), 60 g kartupeļu 30 g auzu pārslas, 150 g jogurts vai jogurts, pētersīļi, dilles, ķiploku daiviņas 3-4.
Auzu mērcēt 1-2 stundām nedaudz ūdens, tad pievieno labi saputota jogurtu un sagrieztu zaļas lapas.
Zupu pasniedz uz galda, sezonu ar smalki sakapātiem pētersīļiem un dillēm un ķiploku biezeni.
auzu zupa un cukini skvoša
100 g, 150 g jogurta, 30 g auzu pārslu, 30 g dilles, pētersīļu, ķiploku daiviņas 3-4.Auzu pārslas mērcēt 1-2 stundām ūdenī, tad pārlej labi saputota līdz gludas jogurtu, ielieciet mazos kubiņos cukini. Gada zupa smalki sakapātus zaļumus un ķiplokus.
auzu zupa un 125 g tomātu biezeņa
no labi nogatavojušies sarkanajiem tomātiem, 125 ml piena, 1 ēdamk.karote skāba krējuma, 1 ēd.k.smalki sagrieztu puravu, pētersīļu, dilles, 1 hr. rīvētu sīpolu, 30 g auzu pārslām.
Tomatoes nomizoti un berzēt caur sietu vai samalto mikseri. Apvienojiet ar pienu un iemērc auzu pārslu. Pasniedziet ar krējumu, porēm un sīpoliem.
Pasniedziet zupu pārkaisa ar smalki sakapātiem zaļumiem.
auzu zupa un kāpostu
125 gramus svaigu kāpostu, 125 ml piena, 30 g auzu pārslu, 30 g kāpostu sulu, pētersīļiem.
Uzlejiet auzu pārslu 1 stundu ar pienu. Tad pievienot kāpostu sulu, ielieciet sasmalcinātu kāpostu un pētersīļus.
auzu zupa ar pienu un jogurtu
20 g auzu pārslu, 100 ml piena, 50 g biezpiena, 3-4 pants.ūdens karotes 1 h. karoti augu eļļas, 0,25 olas, 1-2 ēdamk.karotes burkānu sulas, pētersīļi.
Ielieciet auzu pārslas ar ūdeni. Pēc 2 Chasa sajaukts ar pienu, sviestu un jogurtu, kas maisa olu. Tad ieber burkānu sula.
Padevējiet ar pētersīļiem.
zupa
salda auzu pārslas 50 g auzu pārslas, 1 ēdamk.tējkaroti rozīņu, 1 ēdamkarote.karote saberzti valrieksti, 0,5 ēd.k.karotes medus, 200 ml piena.
Rozīnes kārtot mazgāt un sajauc ar iemērc piena auzu. Pildiet zupu ar medu un riekstiem.
auzu zupa un zemeņu ābolu sula
30 g auzu pārslu, 200 g zemeņu, 30 g medus un 250 ml ābolu vai vīnogu sula, citrona miziņu.
Ogas mazgāt caurduris zem tekoša ūdens. Celms, atdaliet gabaliņus, sagriež šķēlēs. Ielejiet ābolu sulu, saldējiet ar medu un apkaisaiet ar graudaugu un rīvētu citronu miziņu.
auzu zupa un zemeņu piena
30 g auzu pārslu, 250 g zemeņu, 250 ml piena, 30 g medus.
Mazgā un sasmalcinātu augļu aizpildīt ar pienu, saldināts ar medu un apkaisa ar auzu.
auzu zupa un 200 g persiki
persiku, 100 ml piena, 100 ml ābolu sulas, 20 g auzu pārslu, 30 g medus.
Wash persikiem, noslaucīt ar lupatiņu pūkaini pārklājumu un smalki sakapāt. Ielejiet pienu un ābolu sulu, saldējiet ar medu. Smidzināt auzu pārslas,
auzu zupa un aprikozes
30 g auzu pārslas, 250 g aprikožu, 250 ml piena, 30 g medus, 0.5 citronu. Noskalo aprikozes un sagriež plānās šķēlēs. Apkaisīt ar citronu sulu, saldināt ar medu un atstāt 1 stundu tumšā, vēsā vietā.Pirms pasniegšanas lieciet pienu uz galda un apkaisa ar graudu un rīvētu citronu miziņu.
zupa no auzu ar plūmēm
100 g auzu, 1 burkānu, 1 sīpolu, 30 g sviesta, 100 g dried plūmēm, 4 glāzes ūdens.
Burkānus un sīpolus sapulcināt strēmelītēs un apcept sviestā.
Salāti skaistums
Auzu salāti ar riekstiem
5 Art.karotes auzu, 5 ēd.k.karotes auksta vārīta ūdens, 2 ēd.k.šaukštus pieno arba krējuma, 1 -2 ēdamkarotes.karotes ar šķidru medu, 4-5 rieksti.
auzu mērcēt ūdenī nakti un no rīta pievieno 1 ēdamk.tējkaroti piena, medus un sasmalcināti rieksti.Ēd uz brokastīm mēnesi.
Auzu salāti ar ābolu
2 ēdamk.karotes auzu, 90 ml auksta ūdens, 3 ēdamkarotes.karotes vārīta piena, 1 citrona, 1 ēdamkarote.karote cukura, 1 liela ābolu.
pārslas notur ūdenī 1 stundu, pievieno pienu, cukuru, rīvētu ābolu miziņu, citronu sulu. Jums vajadzētu būt brokastis mēnesī.
Francijas skaistumkopšanas salāti
Vienai porcijai: 1 ēdamkarote.gabaliņos pārslu, 3 ēd.k.ūdens karotes,
1 saldskābo ābolu, kāds auglis, žāvēti augļi mērcēti 1 stundu. ēdamkaroti medus, 1 ēdamk.krējuma karstuma, pusi citrona sulas( vai nedaudz jebkura skābu sulas), 1 ēdamkarote.sasmalcinātu riekstu karote, sāls šķipsniņu.
Soak auzu ar verdošu ūdeni uz dažām • stundām( uz nakti), tam pievienojot visu iepriekš minēto, kārtīgi samaisiet.Šī ir mīļākās Holivudas daiļavas brokastis.
amerikāņu salātu skaistums
5 ēd.k.karotes auzu, 5 ēd.k.karotes vārīta ūdens, 2 ēdamkarotes.šaukštus pieno ar saldo krējumu, 1-2 ēdamkarotes.karotes medus, 2 lazdu rieksti.
auzu pārslas ieliet ūdeni naktī, no rīta, pievieno tējkaroti krējuma vai piena, medus un sasmalcinātiem riekstiem. Visu šo rūpīgi sajauciet, ēdiet ļoti lēni, rūpīgi raudzējot, nevis mēneša pirmās brokastis.
Bērniem
Auzu pārslu vitamīnu dzēriens
1 glāze auzu pārslu, 2 ēd.k.karotes medus, piens. Auzu pārslu ielej 1 litru vārīta ūdens. Pagatavojiet līdz biezam šķidrumam. Celma, ielej buljonā vienādu daudzumu piena un atkal vāriet. Izšķīdina medus verdošā ūdenī.Atdzist.
Uzņem siltu formu 3 reizes dienā 1 stikla 3 nedēļas 2 reizes gadā( pavasarī un rudenī).
Auzu piens( lai nomainītu mātes pienu, barojot zīdaiņus)
1 glāze auzas, 5 glāzes ūdens.
Vāriet uz biezu šķidrumu. Celma, pievieno vienādu daudzumu piena un vāriet.
Auzu piens auksts
Šis piens ir ļoti noderīga saaukstēšanās, īpaši klepus( dzēriens 1 st. Medus karoti).
Produkti: piens 2,5-3,5% tauku, auzu graudu.
In pot, ielej pienu, ielieciet to auzu. Siltumu aerogrill 2,5 stundas pie 180 ° C.Ātrums ir vidējs.
auzu putra 5%
uz 100 g: 50 ml piens 5 g auzu miltu, 5 ml 100% cukura sīrupa, 1,6ml23% ūdens kopīgs sāls šķīduma, 50 ml dārzeņu buljons.
40 ml dārzeņu buljona tiek uzkarsē un miltus ielej, pirms tam sajauc 10 ml siltā buljona. Pagatavojiet 3 minūtes, vēsi viegli. Tad pievieno cukura sīrupu, sāls šķīdumu, sasilda svaigu pienu, labi samaisa un vāriet 2 minūtes.
putra auzas milti 10%
uz 100 g: 100 ml piena, 10 gramus auzu miltu, 5 ml 100% cukura sīrupu, 1,6ml par 25% nātrija hlorīda, 3 g sviesta.
4/5 no piena tiek celta līdz vārīšanās temperatūrai, ielej tajā nepārtraukti maisot miltus, iepriekš atšķaidīts atlikušajā siltu pienu. Pagatavojiet 3 minūtes, vēsi viegli. Tad pievieno cukura sīrupu, sāls šķīdumu, labi samaisa un vāriet 2 minūtes.Šīs graudaugus var dot bērniem un visu gadu.
Gurķus ielej, ielej karstu ūdeni un vāra 15-20 minūtes, tad pievieno brūngraudus un 7-10 minūtes gatavo. Metinātas rumpes šķidrums un noslaucīt kopā ar dārzeņiem. Noslaukiet malto graudaugu un dārzeņus ar buljonu, pievienojiet plūmes un uzvāra. Pasniedz zupu karstu.