Dzērveņu lietderīgās īpašības un kontrindikācijas
virši ģimene - ēriku dzimtas
sugas vārds veidojas no diviem grieķu vārdiem: oxys - skāba un kokkos - bumbu un raksturo garšu un formu augļu dzērveņu .
Sugas definīcija latīņu valodā nozīmē "purvs" izaugsmes vietā.
septembrī-oktobrī uz purvains jomās centrālajā Krievijā un tundrā var redzēt izkaisītas rubīna sarkano dzērvenes. Tas ir viens no visnoderīgākajiem mūsu valsts zāļu un pārtikas augiem.
Dzērveņu ir mūžzaļais plūstošs pustru krūms ar plāniem pīķa kātiem un augošiem īsa dzinumiem. Lapas ir regulāras, ovālas, mazas, ādainas. Viņu malas ir nedaudz iesaiņotas. Lapu virspusē ir tumši zaļa, no apakšas - zilgani pelēka. Ziedi ir sarkani, uz gariem kātiem, savākti umbelacezu ziedkopās. Dzērveņu augļi ir tumši sarkanas sulīgas ogas, kuras nogatavojas septembrī-oktobrī.Izkliedēta aukstā un mērenās zonās Krievijā un Ziemeļamerikā.
Pārsteidzošs attēls ir dzērveņu purvs, kad šī ķēniņa oga nogatavojas rudenī.Tradicionālais zaļais sūnšaugs kļūst tikai fons dedzināšanai, piemēram, kvēlojošās rubīna ogas. Starp lielo izmēru Dime, augļi ir redzams bagātīgs izkliede mazām lietām, ja patiešām kāds apgāztas grozu ogas un savākt koka. Un tas nav brīnums. Nav svarīgi, cik garšīgs un noderīgs dzērveņu ogu, savāc to grūti: iekrīt maigi uz Berry "nozveja", tas no mīksta sūnu apauguma, ko nevar redzēt ložņu tās plānas kātiņa.
Cieta, bet tā vērts. Galu galā dzērvenes ir labas visur: želejā, ievārījumā un pīrākos kā pildījumu. Viņa arī dodas uz sulu, kvasu un kiseli sīrupiem. Bet man vislabāk ir ēst to labi, berzējot rubīna bumbiņas mutē.Šeit viņi noteikti "eksplodē" ar atsvaidzinošu, nedaudz rūgtu skābi.
Šis purva iedzīvotājs var tikt savākts visu rudeni, līdz sniega kritums. Tas ir uzturēts svaigu gandrīz visu gadu un ir zemāks par citām ogām attiecībā uz uzturvielu saturu. Tas satur veselu virkni organisko skābju - hinīna, citronskābes, ābolskābes, glikolskābes, skābeņskābes, benzoskābes, hlorogēnu un ursul;tajā ir vitamīni C, B2, P, karotīns, ēteriskā eļļa, cukuri, pektīnvielas.
Dzērveņu augļiem piemīt hemostatiskais, pretiekaisuma un antiseptiskais efekts, kas veicina brūču ātru sadzīšanu. Dzērvenes - lielisks līdzeklis smaganu nostiprināšanai, tas palīdz ātri noņemt toksīnus no ķermeņa. Viņiem ogas jebkurā daudzumā ir ieteicamas alerģijas slimniekiem.
Dzērvenes ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu slimībām - ateroskleroze, hipertensija, asinsvadu spazmas, tromboflebīta. Tie ir noderīgi gastrītam ar zemu skābumu kuņģa sulas, caurejas, grēmas, urīnpūšļa infekcijas slimībām. Viņi tos arī lieto nieru un aknu slimībās, īpaši ar nieru darbības iekaisumu, ja antibiotikas nepalīdz. Dzērvenes ne tikai nomierina iekaisuma procesu urīnpūslī, bet arī veicina izņemšanu no tā no akmeņiem, novērš veidošanos nieru akmeņiem.
Dzērveņu sula perfekti nomierina slāpes ar drudzi. Izmantojiet to stenokardijas, saaukstēšanās, pilnas ādas slimības, piemēram, sausa ekzēma, skrofula, eksudatīvi procesi. Viņi to lieto, lai ārstētu un novērstu ginekoloģiskas slimības. Viņš dziedē brūces, apdegumus. Tiek uzskatīts, ka dzērvenes ogas var kalpot kā preventīvs līdzeklis ļaundabīgo audzēju izraisīšanai.
Dzērveņu sastāvā ir daudz organisko skābju, kā arī cukuru, krāsvielu, glikozīdu vakcīnas. Dzērveņu sula atsvaidzina un slāpst labi slāpes. Tika atklāta dzērveņu stimulējošā iedarbība uz aizkuņģa dziedzera funkciju.
Liels benzoskābes saturs dzērvenēs piešķir antibakteriālas īpašības. Tādēļ to var uzglabāt ilgu laiku, neuzglabājot.
Botāniskais apraksts. Mūžzaļš krūms ar Ložņu un sakņu plāns sarkanīgs kātiem kuru garums ir līdz 100 cm( parasti 30-50 cm).Lapas ir aizstājējs, olveida, ādai, 8-16 mm garš, 3-6 mm plata, gluda malām ar ieliektas malas uz leju. Augšpusē tie ir tumši zaļi, spīdīgi, no apakšas - gaišāki, ar zilgani pelēko vaskveida ziedu. Petioles īss( apmēram 1 mm garš).Ziedi acs, viena vai savākti 2-6 umbelliform ziedkopas galos ar iepriekšējā gada zariem, kātiņiem plānas, pavedienveida, 15 45 mm garumu, iziet no maisiņiem scalelike lapām. Ziedi ir aprīkoti ar diviem maziem lineāriem zariņiem. Cepti četrparti, sepals noapaļoti, ar cilpiņām. Corolla ir dziļi četrkārtīga, ar sārtiem sarkaniem lobiņiem, kas izstiepti uz āru. Astes astes, ar šķiedru pavedieniem. Putekļi bez piedevām. Kolonna ir taisna, izvirzīti no koronāliem vairākiem putekļainiem. Augļi - sulīgs chetyrehgnezdnaya tumši sarkanu ogu, sfērisks, bumbierveida vai iegarenas ovāla, skāba garša. Ogu augšpusē paliek kausu atliekas.
ziedi maijā - jūnijā, augļi nogatavojas vēlu augustā - septembrī un uzglabāti augiem zem sniega, līdz pavasarim.
Ģeogrāfiskais sadalījums. Dzērvenes ir izplatītas Eiropas, Āzijas un Ziemeļamerikas mežu zonā.Uz ziemeļiem tas sasniedz Arctic Circle( aug bagātīgi mežā), dienvidu robeža sugu sadalījumu notiek ziemeļos Itālijā un Spānijā.Daudzas dzērvenes Sibīrijā un Tālajos Austrumos. Baltkrievijā tiek organizēti zakazniki, kur tiek regulēti noteikumi un savākšanas laiks.
aug kalnu sfagnu purvos, plašas sūnu purvi, priedēm, uz purviem.
jomā skujkoku un jauktos skuju-lapu koku meži Eiropā un Āzijā, kas sfagnu purviem izaug skatu - maza lielaugļu dzērveņu -. Oxycoccus microcarpus Turcz, kas ir augļi no pašu pieteikumu, ka dzērveņu chetyrehlepestnoy.
Ziemeļamerikā, pieaug lielaugļu dzērveņu - Oxycoccus macrocarpus( . Ait) Pers, kam raksturīgs liels augļu( līdz 20 mm diametrā). .ASV un Kanādā šī suga tiek ievesta kultūrā un audzēta lielās platībās.
Kolekcija un žāvēšana. Vāc nogatavīgas ogas rudenī, pirms nokrītot no stabila sniega sega un agrā pavasarī.Pavasarī savāktās sniega dzērumā gandrīz nav vitamīna C, lai arī saldākā garša. Nepieņemama sagatavju "dozarennoy" dzērveņu, garšvielām bēniņos nojumēs pirms iegūšanas krāsu ogas raksturīgos nobriest.Šādos augļos ir mazāk bioloģiski aktīvu vielu, tiem piemīt rūgtums pēc garšas un to uzglabāšanas laikā ir raksturīga samazināta stabilitāte.
nogatavojušās ogas labi saglabājies svaigs mēnešiem( vēsā, ēnainā, labi vēdināmā vietā).
Zāļu izejvielas. Svaigie dzērveņu augļi - Fructus Oxycocci. Skaitļi( GOST 19215- 73): nenogatavojušies augļi kritums savākt ne vairāk kā 5%, attiecībā uz savākšanas pavasarī - ne vairāk kā 8%;augļi ar nepietiekamu elastību, bojāta un žāvētu ne vairāk kā 5%( par rudens ražas novākšanas), un ne vairāk kā 10%( savākšanai pavasarī);citu ogu augu ēdamie augļi( dzērvenes, ūdens sūnas, mistroza uc) - ne vairāk kā 1%;Puķu, sakņu, lapu un sūnu piemaisījums - attiecīgi 0,5% un 1%.Nepieņemami piemaisījuma neēdamas un citas indīgs augļaugi( smiltsērkšķu trausli rhineberry et al.).
ķīmiskais sastāvs. Dzērvenes satur cukuru( 2,4-4,7%), organiskā skābe( 2,8-3,5%), pektīnu( 0,20-1,40%), tanīns un krāsvielas, vitamīni, pentosans, šķiedra, minerāli. Starp cukuriem galvenā vieta ir aizņemta ar glikozi un fruktozi, mazā saharozē.Visu sarežģītu organisko skābju, galvenokārt benzoskābes klātbūtne( brīvās un saistoša formu veidā ar glikozīdu vaktsi niina) izskaidro augsto derīguma termiņu svaigu augļu uzglabāšanas laikā.Stabilitāte veicina arī augļu cuticular vasku, kas aptver tos, kurā kompozīcija identificēta benzoskābi, etilacetātu, hexanal, pentanola, oktanola, a-terpineola, benzilspirts, benzilbenzoāts un vairāki citi savienojumi, kas var būt ietekmējuši aizsargājošu lomu pret sēnīšu, baktēriju un kukaiņiem. Pektīns dzērvenes ir augsts gelu spējas, viegli veido nešķīstošus savienojumus( xe-LATA) un radioaktīvas smagos metālus( svinu, stroncija, kobalta uc), tādējādi to detoksikācijas un izvadīšanu no organisma.
Vitamīni dzērvenes nav bagāti. In rudens ogas satur 8-30 mg / 100 g C vitamīns, pēdas karotīnu un 0,03 mg / 100 g folijskābes.
Ogas ir vērtīgs flavonoīdu avots. Svaigu augļu ir konstatēts( 100 g mitra svara) - 180 mg antociānu, 153 mg un 264 mg leucoanthocyanins miecviela-jaunu. Queretīns, miretīns un hiperoksīds ir izolēti. Ogas
triterpenoids bagātas( 0,32%), pārstāv galvenokārt ursolic un oleanolic skābes.
Augļu minerāļu sastāvs ir daudzveidīgs. Pelnītēs vadošās vietas aizņem kālijs, fosfors, nātrijs. Mikroelementu vidū ir augsts dzelzs, mangāna, alumīnija un cinka saturs. Tika konstatēts arī niķelis, molibdēns, sudrabs, hroms, titāna, gallija, varš.Jo
dzērveņu lapas atklāja klātbūtni glikozīdu Arbutin, un oleanolic un ursolic skābes.
Rīcība un piemērošana. Dzērvenes svaigi un pārstrādāti( ievārījums, ievārījums, sulas, augļu dzēriens, utt. .), uzlabot darbību kuņģa un zarnu, stimulē aktivitāti gremošanas dziedzeru. Tautas medicīnā lieto ar samazinātu kuņģa sulas skābumu.
papildinājums, dzērveņu un tās preparāti iedarbojas nomierinoši, uzlabo miegu, regulē asinsspiedienu, pretiekaisuma iedarbība. Tādēļ pacientu vispārējais stāvoklis uzlabojas, vājums mazinās, veselība tiek atjaunota ātrāk.
dzērvenes lieto arī gastrīta ar zemu skābumu, ar peptisku čūlu.
Tautas medicīnā, dzērveņu sulu un sīrupu beri-beri un dažādām iekaisuma slimībām kopā ar augstu temperatūru, palīdz samazināt temperatūru. Dzērvenes ar medu ogas izmanto arī saaukstēšanos, reimatismu, stenokardiju;ēšanas ogas pie paaugstinātā asinsspiediena, lapas izmanto nevis tēju un veikt biezu buljons ar elpas trūkumu, ogām un lapām - ar samazinātu kuņģa skābumu, sula no ogām tiek izmantota siltuma.
Sula tiek ražota, izspiežot ogas ar marli vai sulu spiede.
Dzērveņu dzēriens ar kartupeļu sulu ir sagatavots no dzērvenēm. Lai to izdarītu, ņem 200 g attīrīta kartupeļu, berzēt to uz smalka rīve( labāka tipināt), vai ražota sulu spiedi, ciete ir atļauts nosēdumos 1-2 stundas, uzmanīgi ielej sulu un dzērveņu sula tika pievienots neattīrīto( 50 g dzērveņu) tika pievienots15 g cukura.
ogu dzērieni ir ļoti noderīgi ārstējot pielonefrīts, otrā ranga frekvences slimības un bieži vien noved pie hipertensiju.
medus dzērveņu kvass rozīnes
1 kg dzērveņu, 300 g medus, 15 g rauga, 13-15 rozīnes, 5 no ūdens.
pārcēlās un mazgā ar aukstu ūdeni dzērvenes sastrādātas un izspiež caur marli sulu. Saspiediet, ielejiet ūdeni un vāriet apmēram 10 minūtes. Buljons celms, atdzesēts, kas atšķaidīts ar rozīnēm to, pievieno raugu un izspiesto sulu ar dzērvenēm un rozīnes. Dienas laikā kvass tiek turēts siltā vietā.Pēc tam filtrē un uzglabā ledusskapī.Kvasa var pudelēs.
Chai tēja sastāvs un metode to sagatavojot:
Dzērveņu tēja: 1st Class. . atstāj 1 ēdamk.verdošs ūdens, uzstāj 30 min. Dzeriet ar medu tējas veidā bez devas.Ārstnieciskas īpašības: lieto elpas trūkuma dēļ.
atjaunojošas tēja: 10 dzērvenes un 1 st. . dzērveņu lapas aizpildīt termosa 200 ml verdoša ūdens 4 stundas, filtrēt. Dzeriet vienādā daudzumā 3 reizes dienā.
Ārstnieciskās īpašības: hipertensija, aterosklerozes, gastrīts, kolīts, vielmaiņas traucējumi.
Dzērveņu ogu tēja: dzērvenes - 2 krūzes, cukurs - 0,5 krūzes, ūdens - 1 tase. Sasmalcinātās ogas pievieno cukuru un ūdeni, vāra, celms. Atšķaidīt ar ūdeni pēc garšas. Dzeriet nevis tēju.Ārstnieciskas īpašības: noderīgi hipertensijā.Dzeramā dzērveņu kontrindicēts kuņģa čūlu un akūtu iekaisumu gremošanas traktā.
Dzērvenes sula satur lielu daudzumu organisko skābju( 3-4%), īpaši citronskābes, kas izskaidro to skābu garšu. Turklāt citronskābe, ogas satur arī benzoskābes un ursolic skābes, cukuru( aptuveni 3%), C vitamīnu, karotīnu, pektīni, flavonoīdu vielas, glikozīdus, dažas krāsvielas, gaistošo, minerālsāļus, jo īpaši jods, tanīns, antocianīna, sāļikālijs.
plašs bioloģiski aktīvo vielu padara dzērvenes vērtīgu pārtikas un medicīnas produktu. Dzērveņu sula parakstītas hipo- beri-beri S. sula ir diurētiķis un pretmikrobu īpašības, palielina sekrēciju kuņģa un aizkuņģa dziedzera sulas. Tās izmantošana ārstēšanā gastrīts ar zemu skābumu un aizkuņģa dziedzera iekaisums. Sulu novērš veidošanos nieru akmeņiem, ir pozitīva ietekme slimības urīnceļu un aknās, reimatiskas slimības un malāriju, ir pretiekaisuma iedarbība drudzis dažādas izcelsmes dēļ sviedrēšanas un diurētisko iedarbību.
Pētnieki University of Wisconsin konstatēts, ka dzērveņu sula ir bagāta ar flavonoīdiem, kā arī vīnogu sulas un sarkanvīnu.
ietvertā dzērveņu sulas antioksidanti novērš asins recekļu veidošanos, un tādējādi ir labs veids, lai izvairītos no sirds un asinsvadu slimībām. Kā preventīvs pasākums ir ieteicams dzert katru dienu puslitru dzērveņu vai vīnogu sulas.
Ārsti saka, ka, lai efektīvi attīra asinis tā saucamās sarkanās produkti - ķirši, kazenes, sarkanās vīnogas, dzērvenes, bietes, sarkanie kāposti.
Tomēr viņi iesaka vienu vai divas reizes gadā, lai veiktu trīs nedēļas devu dzērveņu sulas ar medu: pirmajā nedēļā vai trīs reizes dienā, dzert 1/2 tase, otrajā nedēļā - divas reizes dienā, trešajā - vienu reizi dienā.
Kosmētikā auglis var izmantot kā balināšanas un barojošu masku, tad mums ir uzlikt barojošu krēmu, krējumu vai kādu citu tauku pamatu. Maska ir piemērota 15 minūtes. Viņas
piemērot 3 līdz 4 reizes nedēļā.Dzērvenes tiek plaši izmantoti kā pārtiku svaigu un marinētu formā.
Tas tiek izmantots, lai sagatavotu sīrupi, sulas, augļu dzērieni, kvass, ievārījumi, pastas, pildījumu šokolādes, kompotus, dzērieniem. Plaši izmantošana dzērveņu atrodas konditorejas rūpniecībā, kā arī augļu un ogu vīnu. Krāsvielas
ogas izmanto kā pārtikas krāsvielas.Ļoti garšīgas dzērvenes tērpies( cukura), un pavārs tas nav grūti.
Dzērveņu sula tiek izmantota ginekologichestkih, iekaisuma slimības, anēmija, plaušu tuberkuloze, ateroskleroze, un galvassāpes, remdē slāpes, paaugstina apetīti.
Mūsu ārsti, lai attīstītu veselības pārtikas, tiek ierosināts vitamīnu dzēriens - maisījums kartupeļiem un dzērveņu sulu. Paņem svaigu kartupeļu sulu, paredz stundu nokārtot cieti, sula tiek aizvadīts no dūņām, sajauc ar dzērveņu sulu un dzert dzērienam 3 reizes dienā I / 4 tasi. Dzērveņu sula
maisījumā ar bietēm( 1: 1) tiek izmantots asinsvadu spazmu un hipertensijas, dzērveņu sulu un augļu dzēriens - kā atspirdzinošu, pretdrudža, pretiekaisuma līdzekli un garšīgi. Laba slāpes dzēriens. Augsts saturs flavonoīdus dzērvenēm palielina izturību un elastību sienām asins kapilāru, veicina uzsūkšanos C vitamīna organismā.Tādēļ, dzērvenes un koksnes izstrādājumu ieteicama aterosklerozes, hipertensijas un citu slimību, kurām raksturīga ar paaugstinātu caurlaidību un nepietiekami stipriem asinsvadu sieniņu.
Ursolic un oleanolic skābes ir pretiekaisuma, dziedējoša un tonizējoša iedarbība nedaudz samazinājās. Ir pierādīts, ka tad, kad pielonefrīts un cistīts dzēriens izgatavots no dzērvenēm, uzlabotu darbību antibiotikas un sulfa narkotikām. Dabas un jaukt( jaukts ar citiem augļu vai ogu sulas) dzērveņu sula - papildinājums, ārstējot urīnceļu infekcijas, izmanto arī, lai novērstu noteikta veida nieru akmeņiem. Ir pierādījumi par lietderību dzērvenes ar glaukomu( LI Vigorov).
ieteicams, lai piešķirtu dzērveņu sulas kopā ar antibiotikām, ārstējot dzemdību komplikācijas, un citu iekaisuma procesiem( IM Starovoitova).
Dzērvenes piemīt spēcīga antibakteriāla aktivitāte. Krievu ārsts GP Goryansky beigās XIX gadsimta liecina, ka dzērveņu sula aktus par holēru spēcīgāku nekā karbolskābe( fenola) un bērzu darvas ir klasisks dezinfekcijas līdzekļiem. Tika pierādīts, efektivitāti dzērveņu sulas ķirurģijā, jo tas paātrina sadzīšanu strutainas brūces un apdegumus virsmu.
Pārtikas dzērvenes ir radioprotective efektu un ir ieteicams personām, kas strādā piesārņotajā zonā.
ziede Dzērveņu labvēlīga ietekme uz kursu dažu ādas slimību: tas samazina iekaisumu, žūst mitrie apgabali ir pretsāpju iedarbība, un ierobežo abscess.
Action dzērveņu - tonizējoša, atsvaidzinoša, rosinoša, ogas uzlabo fiziskās un garīgās spējas, palielina sekrēciju aizkuņģa dziedzera un kuņģa. Augļi ir vitamīni, pretiekaisuma, diurētisku efektu uz ķermeni. Lieto, lai ārstētu nieru slimības, urīnceļu, hypoacid gastrīts, pankreatīts sākotnējās formas.
kontrindicēta lietošanu dzērveņu pacientiem ar kuņģa čūlu un akūta iekaisuma zarnu trakta.
Dzērveņu sula noderīga, anēmija, ginekoloģisko iekaisuma procesi. Dzert to 0.3 kauss 3-4 reizes dienā ar medu vai cukuru( pēc garšas).Kad
iekaisis kakls, saaukstēšanās augšējo elpceļu ir lietderīgi dzert sulu no augļiem, dzērveņu, dzērveņu tēju.
uzskatīts, ka konstante patēriņš Dzērveņu novērš veidošanos nierakmeņu un urīnpūšļa.
Kad alopēcija, psoriāzes, alerģiskas izsitumi, vaskulīts noderīgs sula un dzērvenes.
atrada plašu pielietojumu kosmētikas dzērvenēm.
dzērveņu sula ārstēšana radiācijas slimības
Dzert pusi glāzi sulas 3 reizes dienā 1 nedēļu, nākamnedēļ, veikt sulu no 1/2 tase 2 reizes dienā trešajā nedēļā dzērienu 1./2 glāzes sulas dienā.
Asinis piedalās visos svarīgos dzīvības procesiem, tas ir svarīgi, lai veselību un dzīves ilgumu. Asinis bija labs, ir nepieciešams tīrs gaiss, pietiekamu gaismu, labu uzturu un fizisko aktivitāti.
Infusion ogas knābjus kas glomerulonefrīta
nepieciešams:
1 ēdamk.dzērveņu karote, 200 ml ūdens.
Sagatavošanas metode. Berry
sasmalcina, pārlej ar verdošu ūdeni, ļauj ievilkties 2-
3 stundas, filtru.
Kā lietot. Receptes
♦ profilaksei saaukstēšanās bērniem: ņemt glāzi dzērvenes, rozīnes, valrieksti, ārstējot un medu, augsta citronu un 0,5 kg žāvētas aprikozes. Rieksti apcep ar vārošu ūdeni un noņem filmu. Visas sastāvdaļas tipināt( citronu - kopā ar garozu), ielej medu uzglabāta ledusskapī.Uzņemiet deserta karoti no rīta un vakarā.
♦ antiseptiska aģents: ņem ēdamkarote dzērveņu purvs, misu, ielej glāzi ūdens, vāra, atdzesē.Izmantojiet skalošanai mutes dobumā, un mazgā ar atvērtām brūcēm.
♦ Hipertensija: Ņem 1 daļa augļu dzērvenes purvā, 2 daļām mežrozes augļu kanēli un augļus aroniju.Ēdamkarote maisījums ieliet tasi verdoša ūdens uz 30 līdz 40 min.Ņem pusi tasi 3-4 reizes dienā.
♦ Ateroskleroze: Take 2 daļām dzērveņu purvs, lapas, dzērvenes parasts, zāle pēctecība trīs atsevišķas, zāle mātere parasts, kumelīšu ziedi, kukurūzas kolonnas ar pavedieni, mizas smiltsērkšķu trausls, 3 daļas vilkābele asins sarkans, un augļuābju bruņurupucis.Ēdamkarote maisījums ieliet tasi verdoša ūdens 30-40 minūtes. Paņemiet pusi tasītes 3 reizes dienā pēc ēdienreizes.
♦ Kad iekaisums, urīnpūšļa: Take 2 daļām dzērveņu purvs augļus un lapas un augļi dzērvenes parasto, 3 daļas augu tēja nieru un 5 daļas Miltenes lapām.Ēdamkarote maisījums ieliet tasi verdoša ūdens, vāra 10 minūtes, ievilkties 30 minūtes. Veikt vienādas daļas 3-4 reizes dienā.
♦ Gastrīts ar zemu skābumu: Ņem 2 daļām augļu dzērveņu purva un lapu miltu, 1 daļa garšaugu piparmētru, garšaugu Hypericum perforatum, kumelīšu ziedi, ziedu Calendula officinalis, pieneņu saknes Ārstniecības augi ārstniecības salvija, saknes calamus, pulksteņa lapas ir trīsdaļīgas. Stundza maisījuma ielej glāzi verdoša ūdens, uzstāj 30 minūtes. Veikt trešās tase 3 reizes dienā 30 min pirms ēšanas.
Dzērveņu cukurs
Dzērvenes tuvās sakultā olā baltā, roll pūdercukurā, saloka uz sieta vienā slānī un nosusiniet mēreni karstā vietas.
Mūsu vecvecāki sagatavojis brīnišķīgu dzērveņu kvass 1 kg dzērveņu mazgā, berzēt caur caurduris, pievienot 9 litrus ūdens, 1 kg cukura, ja vēlas, nedaudz vaniļas, vāra, atdzesē, lai tikai silts uz tausti un celma. Pievieno 25 g rauga, atšķaida nelielā daudzumā silta vārīta ūdens, samaisa un atstāj siltā vietā vienu dienu. Tad ielej pudelēs, ieliekot 2-3 2-3 rozīnes, korķa, ieliek aukstumā.Pēc 2-3 dienām raudzēts kvass būs gatavs.
Ir ļoti viegli izveidot dzērveņu kūku.200 g dzērvenes noskalo un mazgā, 300 ml ūdens vārītos līdz mīkstam. Tad noslaukiet caur sietu, pievienojiet garšu mērci ar citrona miziņu, vāriet, izņemiet miziņu. Saldējiet grauzdiņus no baltmaizes( bet neveidojiet zilumu).Ielejiet medus dzērveņu tostus un pasniedziet.
Dzērveņu ievārījums ar valriekstiem
Dzērvenes - 1 kg;mizoti valrieksti - 200 g;cukurs - 1,5 kg.
Dzērvenes iet, mazgāt, lobīt 1-2 minūtes, izmest caurduris uz ūdens glāzi. Valriekstu kodoli, kas ir zemāk verdošā ūdenī, pagatavo 30 minūtes, izmetiet šķīdumā.Pagatavojiet cukura sīrupu un iemērciet dzērvenes un riekstus. Pagatavojiet pārāk zemu siltumu, līdz to pagatavojat.
Dzērvenes, kas apceptas ar cukuru
Dzērveņu - 1 kg, cukurs - 1 kg.
Ogas izvēlas, noskalo un blanšē 8-10 minūtes. Salocīt ar šķidrumu un noslaucīt caur sietu. Iegūto kartupeļu biezeni var sajaukt ar cukuru, uzkarsēt līdz 90-95 ° C un ievietot tīrā, sausā burkā.Nosedz tos ar vākiem un sterilizē: puslitru kārbas - 20 minūtes, litri - 30. Glabājiet vēsā, tumšā vietā.
Dzērveņu sula ar medu
Dzērvenes - 200 g;medus - 2 ēd.k.karotes;ūdens - 1L.
Dzērvenes, lai kārtotu, izskalotu, blanšētu. Tad mīciet to ar koka pūtīti, ielejiet ūdeni un gatavojiet 5-10 minūtes. Celms, pievienojiet medu, atdzesējiet un pasniedziet.
Dzērveņu mīkstums ar medu
Dzērveņu sīrups - 2 ēdamk.karotes;medus dabīgs-4 ēdamk.karotes;olas - 1 gab.; piens ir auksts - 400 g.
Visu sastāvdaļu maisīšana maisītājā, līdz veidojas viendabīga masa. Pasniedziet uz galda atdzesētā stāvoklī.
cepta zivs ar dzērvenēm
tīru zivis, ķidāšana, sāli, roll miltos, grauzdētu augu eļļas. Dzērvenes stiept, izspiest sulu, sajauc šo sulu ar medu un nedaudz iztvaicē to. Kad baro zivis ar šo sulu.
Kontrindikācijas dzērveņu vairākas slimības var ne tikai būt labvēlīga ietekme, bet arī radīt kaitējumu. Kādas ir kontraceptīvas šo ogu lietošanai?
Pirmkārt - tā ir individuāla neiecietība pret jebkuru dzērveņu sastāvdaļu. Izpaužas šo "neiecietība", kā likums, parastās alerģisku reakciju pēc zāļu lietošana - izsitumi, apsārtums, nieze."Alerģijas" dēļ dzērvenes nav ieteicams lietot laktācijas laikā un maziem bērniem līdz 3 gadu vecumam.
Ar īpašu piesardzību jāuzņem augu augļi un cilvēki, kuriem ir tādas slimības kā podagra un aknu iekaisums.
Ārsti neiesakām ēst dzērvenes cilvēkiem ar kuņģa čūla vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla, un tas ir kontrindicēts cilvēkiem ar gastrītu skābumu. Ožu saasināšanās laikā ogas var izraisīt stipras sāpes. Un vispār, runājot par ietekmi uz kuņģa-zarnu traktā, šeit, speciālisti iesaka dzērveņu sulas atšķaida ar ūdeni un nesaņemtu ogas tukšā dūšā, tā, lai izraisītu pārmērīgu sekrēciju kuņģa sulas, un nav kairināt gļotādu vēlreiz. Atvasinātās dzērvenes jālieto deserta veidā - pēc galvenā ēdiena ņemšanas.
Ne visai labi, starp citu, pieder dzērveņu zobārstiem. Pēc viņu domām, ogu saturošās skābes var ātri iznīcināt zobu emalju. Tieši šī iemesla dēļ, ka pēc portfeļa dzērveņu( vai sula), ir ieteicams tīrīt zobus vai vismaz izskalot muti ar ūdeni.
Atbrīvoties no dzērvenēm, jālieto, ja persona lieto līdzekļus, lai atšķaidītu asinis.
Ja hipotensija, dzērvenes jālieto piesardzīgi, jo tas samazina augstu asinsspiedienu.
Ja jums nav kritums saskaņā ar šiem cilvēkiem kategorijām ogu būs tikai labumu jums un jūs varat izmantot to kā slimības laikā, un tikai lai novērstu dažādas slimības.