Gāzētie dzērieni un liekais svars
Gāzētie dzērieni ir apstiprināti sabiedrībā, bet to patēriņš ķermenī neaizstāj ar vienkāršu ūdeni.Šādiem dzērieniem vajadzētu dziedēt slāpes, jo tie ir pagatavoti, pamatojoties uz ūdeni, bet šis apgalvojums ir pamatoti nepareizs. Viens no veselības problēmu cēloņiem ir gāzēto dzērienu patēriņa pieaugums, kura recepte ietver kofeīnu. Turklāt daudzi dzērieni, pat diētas, var izraisīt lieko svaru. Lai to saprastu, mums ir jāatceras smadzeņu fizioloģijas pamatprincipi, jo īpaši tie, kas regulē šķidruma un pārtikas uzņemšanas procesus.
Saskaņā ar "ūdens" teoriju, mūsu pārliecība, ka jebkurš gāzēts dzēriens spēj apmierināt ķermeņa vajadzības pēc ūdens, noved pie daudzām deģeneratīvām slimībām. Daži dzērieni, proti, kas satur kofeīnu, rada ķermenim lielāku kaitējumu nekā visi pārējie.
Kofeīns darbojas kā zāles. Tas izraisa atkarību no tiešas ietekmes uz smadzenēm. Turklāt šī viela negatīvi ietekmē nieru darbību, palielinot urīna izdalīšanos, kā rezultātā mūsu ķermenis ir dehidrēts. Tieši tāpēc šāds dzēriens gandrīz nenoārdzina jūsu slāpes: tajā esošais ūdens vienkārši nepaliek. Turklāt daudzi cilvēki, kas nezina, kā atšķirt badu un badu, uzskata, ka viņi ir dzēruši pietiekami daudz "ūdens" un sāk ēst un ēst daudz vairāk nekā ķermeņa vajadzības. Tādējādi gāzētie dzērieni, kas izraisa dehidratāciju, veicina tauku uzkrāšanos no pārēšanās.
Cukura saturoši gāzētie dzērieni daļēji atbilst smadzeņu vajadzībām glikozē.Turklāt, ja kofeīns atbrīvo daļu no ATP, cukurs var kompensēt šo zaudējumu. Tomēr mūsdienās ir parādījušies mākslīgie cukura aizstājēji, kas ir daļa no daudzu "uztura" dzērienu receptes. Un, ja kofeīns pārvērš ATP uz AMP, tad šāds cukura aizstājējs, tāpat kā aspartāts, pārvērš GTP par GMF.Tādējādi enerģijas rezerves tiek pārveidotas par "izlietoto kodoldegvielu", kā rezultātā smadzenes sūta signālus no izsalkuma un slāpēm, jo tam ir jāpapildina enerģijas rezerves šūnās. Vienkārši sakot, gāzēti dzērieni, kas ir bez cukura, izraisa enerģijas iztukšošanu smadzeņu šūnās un veicina svara pieaugumu cilvēkiem ar zemu aktivitāti, veicinot pārmērīgu uzturu.
Tā saucamā galvaskausa reakcija - centrālās nervu sistēmas reakcija uz saldu garšu - rodas regulāras kairinājuma rezultātā.Tomēr šis reflekss ir saistīts ar nākamās enerģijas daļas uzņemšanu organismā, un, kad dzēriena saldā garša kairina garšas pumpurus, smadzenes sāk sagatavoties cukura pieņemšanai. Savukārt aknas pārtrauc glikozes veidošanos un sāk uzkrāties vielmaiņas ciklā "degviela" asinīs. Tas viss izraisa barības vielu patēriņu, kā rezultātā to veikali ir iztukšoti un cilvēkam ir apetīte.
Gadījumā, ja saldā garša nav pievienota cukura uzņemšanai, cilvēkam ir izsalkuma sajūta, jo aknas nosūta atbilstošu signālu. Un jo vairāk mēles papilles kairina saldo garšu bez atbilstošām kalorijām, bada sajūta ir stiprāka.
Eksperimenti ar dzīvniekiem parādīja, ka aprakstītajos apstākļos pat normālā insulīna līmenī asinīs eksperimentālās personas ēdēja daudz pārtikas. Tas nozīmē, ka pēc garšas pumpuru kairinājuma un cukura trūkuma, smadzenes programmē aknas saglabāšanai, nevis glikozes krājumu patēriņam.
Tādējādi ķermeņa fizioloģiskā atbilde uz cukura aizvietotājiem ir pārtikas nepieciešamība. Un tas, savukārt, ir tas, ka cilvēkiem, kuri vēlas samazināt svaru un lietot uztura gāzētos dzērienus, ir akūta bada sajūta.
Turklāt, kad ķermenis saņem kofeīnu kopā ar cukura aizstājēju, tie izraisa nieru, aknu, endokrīno dziedzeru un smadzeņu stimulāciju. Jo īpaši aspartāms mūsu organismā ir sadalīts aspartātā un fenilalanīnā, kas iedarbojas uz smadzenēm aizraujoši.Šo divu vielu kombinācija var izraisīt smadzenes darbā jaunā režīmā, kas nopietni traucē visa organisma līdzsvaru. Lielākā daļa cilvēku neirotransmiteru ir sekundārie aminoskābju pārstrādes produkti. Aspartāte, kas iegūta aspartāma šķelšanas rezultātā, netiek pārveidota par sekundāru produktu. Turklāt mūsu ķermenī ir nervu šūnas, kas aprīkotas ar receptoriem, kas izjūt aspartāta un nātrija glutamāta klātbūtni, kā rezultātā rodas nopietni traucējumi cilvēka organismā.
Cukura aizstājēju izmantošana, stimulējot dažu nervu centru darbību, var radīt vairāk negatīvas sekas nekā papildu mārciņu klātbūtne.Šīs ķimikālijas, kas stimulē nervu sistēmu, izraisa mūsu ķermeņa darbību citā režīmā.Tāpēc bieža produktu lietošana ar cukura aizstājējiem ir vismaz tuvredzīga.
Saskaņā ar "ūdens" teoriju ķīmiskās vielas, pat prieks, nevar aizstāt cilvēku ar parasto ūdeni. Piemēram, saharīns, aspartāms, kofeīns un alkohols, pateicoties vienpusējai ietekmei uz centrālo nervu sistēmu, var neprognozēt mūsu ķermeni. Tādēļ ilgstoša gāzēto dzērienu ar uzturu izmantošana var izraisīt daudzas veselības problēmas, tostarp aptaukošanās cēloni.