Apstrāde ar dārzeņiem, augļiem un sulām

Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas uzturā veselīgu ēšanas pieaugušajiem jābūt klāt vismaz 40 veidu dārzeņu, augļu, riekstu un ogu. Ieteicams tos izmantot neapstrādātā veidā.Dārzeņi, ogas un augļi satur daudz noderīgas bioloģiski aktīvo vielu - vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu, dažādus ogļhidrātus, organiskās skābes, gaistošs, flavonoīdu, miecvielu, ēteriskās eļļas, ir aktīvi iesaistīti vielmaiņas procesos. To klātbūtne ļauj dārzeņiem, augļiem un oglēm aktīvi aizsargāt mūsu ķermeni no dažādām slimībām.

Vēlams, lai uzturā būtu vismaz 5 veidu dārzeņi un 3 veidu augļi. Ar vidējo svērto produktu kopums, turklāt kartupeļi jāiekļauj 400 g dārzeņu un 100 g svaigu augļu.

ārstnieciskās īpašības augu pārtiku, tai skaitā dārzeņi, augļi, ogas, garšvielas un rieksti, ko nosaka klātbūtne antioksidantiem un vielas, kas uzlabo imūnsistēmu mūsu organismā.Antioksidanti novērš daudzu hronisku slimību attīstību.

Šī spēcīgs iekšējais spēks, kas mums palīdz "atbrīvot" -, kas ir tulkots no latīņu vārda "imunitāte" - no nelabvēlīgiem faktoriem, kas ietekmē mūsu ķermeni un izraisīt visu veidu slimībām.

vērtība augu produktiem, ir tā, ka tie parasti ir zems kaloriju: vidējā uz 100 g ēdamās daļas dārzeņus no 20 līdz 40 kcal, augļiem un ogām - no 30 līdz 50 kcal( izņemot augstas kaloriju kartupeļu, zirņi,banāni, vīnogas, datumi un smiltsērks).Sakarā ar zemu enerģētisko vērtību augļu un dārzeņu diētu izkraušana ir ļoti noderīga.

saraksts no labākajiem antioksidantiem galvu dzērvenes, mellenes, kazenes, un viens no vadošajiem dārzeņu artišokiem, sarkani brūns kartupeļus un pākšaugus.

Tajā pašā laikā mums ir jāatceras, ka ilgtermiņa lietošana mono-diēta var veicināt rašanos blakusparādības, tāpēc pārliecinieties, ka pirms uzsākt ārstēšanas kursu, konsultējieties ar savu ārstu.