Ēdienu ievārījuma recepte: kā sagatavot smaragdu ievārījumu
Ābolu krūmu ievārījums ir pārsteidzošs garšas īpašības.Ērkšķogas ir neticami populāras ogas. Ko gatavot ar ērkšķogām? No šīs ogas gatavo ievārījumus un ievārījumus. Sakarā ar skābu garšu, ērkšķogus izmanto, lai pagatavotu mērces gaļai un pat sāli un marinētu.
Ilgu laiku ērkšķogas bija gandrīz vienīgās ogas Krievijā, tikai pirms tam tās sauca par "bersten".To sauc arī par "ziemeļu vīnogām".
Popularitātes to ērkšķogu ir ieguvusi ar savu garšu, vieglu aprūpes un bagātību vitamīnu kompleksu. Starp citu, ērkšķogas tiek izmantotas dažādās diētās svara zudumam un cīņā pret aptaukošanos. Mēs parādīsim jums receptes ievārījumu no ērkšķogām, kas izrādās neparasti garšīgi.
Ērkšķogu - receptes
Kuras tikai epitetiem nesaņēma atzinību ērkšķogu ievārījums - smaragds, karalisko Regal, un viss tāpēc, ka tas ir sava veida ražas novākšanas patiešām ir ļoti skaisti un garšīgi.
Tiek uzskatīts, ka šis ievārījums bija viens no Katrīnas Lielā mīļākajiem cienītājiem!Šodien viņa receptes ir daudz, ieskaitot tos, kuros šis ogu apvienojumā ar citām ogām, augļiem, riekstiem, garšvielām - tikai izvēlēties, kuru no tiem gatavot ērkšķogu ievārījums priecēt mājās šo brīnišķīgo desertu. Sastāvdaļas
jums būs nepieciešams: 1 kg ogas ērkšķogu, 1,5 kg cukura, 1,5, un 600 ml ūdens.
Pakāpju gatavošana
Džemam izmantojiet nenobriedušas ērkšķogas zaļas un mazas izmēra. Pirmkārt, ērkšķogas iet, atdaliet no kātiem un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
lietot vārītu cukura sīrupu, pievieno ūdeni un sautē uz lēnas karsē, līdz cukurs ir izšķīdis. Nedaudz noslēpums: pievienojiet sīrupam ķiršu lapas, gabaliņus 10-12.Tas aizkavēs ērkšķogus mainīt zaļo krāsu uz brūnu.
Aizpildiet ogas ar karstu sīrupu un atstājiet. Kad sīrups ir atdzisis, uzmanīgi noņemiet ogas no sīrupa un simulēt sīrupu 3-5 minūtes.
Ogas atkal ielej karstajā sīrupā un uzvāra. Tad ieliekam ievārījumu aukstumā.Fakts ir tāds, ka, termiski apstrādājot, ērkšķogas zaudē savu brīnišķīgo zaļo krāsu un ievārījums izplūst brūngani, bet ne smaragda krāsā.
Paturot aukstu ievārījumu nepieciešama 8-10 stundas, pēc tam mēs atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai Jam, un atkal noņemiet auksts. Trešo reizi pagatavojiet ievārījumu, līdz tas ir gatavs, un ievietojiet to burkās.
Šī recepte ļaus jums iegūt pārsteidzoši skaistu zaļu.
Video receptes
detalizētu recepti Emerald Jam:
neparasts ievārījums:
Orientēšanās tikšanās ērkšķogu:
ērkšķogu ievārījums ar apelsīniem: