Aprikožu ievārījuma recepte un visa informācija par ievārījumu vai ievārījumu ar kauliem un bez tā
Aprikožu ievārījumu ikviens ir iebaudījis. Aprikozes mēs visi zinām un mīlam jebkurā formā: žāvēti, džemi un kompoti. Par to, cik daudz aprikožu ir bagāti ar vitamīniem, un nav vērts runāt. Bet tie ir īpaši noderīgi tiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām.
Jam no aprikozēm( recepte būs mazāka) ir ļoti garšīgs un skaists pēc izskata.Īpaši vērtīgs ievārījums, kur aprikozes nav vārītas homogēnā masā un saglabā savu formu.
Šodienas rakstā mēs jums pateiksim, kā sagatavot visgaršīgāko un skaistu ievārījumu no ne ļoti gataviem vidēja lieluma aprikozēm.
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams: 2 kilogramus aprikozes, 1 kilogramu cukura, pusi tējkarotes citronskābes.
ievārījuma sagatavošana
Vislabāk ir ieņemt aprikožu ievārījumu nedaudz nenobriedušam, blīvu un nedaudz lielam. Apceptus sagriež ātri vārīt un ievārījums pārvēršas par viendabīgu masu.
Aprikozes ir jānomazgā un jāizžāvē.Uzmanīgi sadaliet pa daļām un noņemiet kaulus. Kūkā vai traukā, kurā tiks sagatavots ievārījums, uzliek kobaltu ar aprikozēm un ielieciet cukura slāni, tad vēl vienu aprikožu slāni un citu cukura slāni. Dariet to, līdz esat pabeidzis visus sagatavotos aprikozes. Augšpusē jābūt cukura slānim. Atstājiet aprikozes 10-12 stundas.
Tad ielieciet iegurni uz uguns, kad sula sāk pieaugt, maigi samaisiet ievārījumu un lēni vāriet uz neliela uguns. Centieties ļoti uzmanīgi sajauciet aprikožu ievārījumu, lai nesabojātu aprikozes.
ievārījums tiek pagatavots apmēram 40-50 minūtes, pēc tam noņem iegurni un noformē iegūto delikatesi uz bankām. Pārklājam vākus, pagrieziet tos, aptiniet tos sega, un šajā veidā ļaujiet tiem atdzist. Uzglabājiet to vēsā vietā.
Kā jūs varat redzēt, mūsu recepte nav tik grūti, un kā rezultātā jūs iegūstat aromātu, skaistu un garšīgu.Šāds ievārījums var būt noderīgs kūkas dekorēšanai. Pilnīgas aprikožu pusītes izskatīsies ļoti jauki.
- mazajiem noslēpumiem nekad nevajadzētu būt slinkiem, lai izkļūtu no aprikožu kauliem. Ir ievārījuma receptes ar kauliem, taču šādu ievārījumu nevar izmantot kā pīrāgu pildījumu;
- , ja aprikožu kodolu kodi nav garšīgi, tad tos var aizstāt ar citu sastāvdaļu. Piemēram, aprikožu ievārījums ar valriekstiem vai mandelēm ir ļoti populārs starp ievārījuma mīļotājiem. Riekstu, piemēram, nukleolu, vajadzētu ievietot aprikožu iekšpusē.Šāda delikatese ir ne tikai neparasti garša, bet arī noderīga;
- , ja mizu no aprikozēm mizā, tad konservi kļūs mīkstāki un viendabīgāki. Ja tas ir vārīts 30-40 minūtes un rūpīgi sajauc, tas atgādina ievārījuma konsistenci.
Video receptes
ievārījums ar aprikožu riekstiem:
Jam aprikožu:
Jam multivarka:
ērkšķogu ievārījums un aprikozes: