Pārtikas alerģijas simptomi. Kā noteikt slimību?
Pārtikas alerģija ir jebkāda veida reakcija, ko izraisa nekaitīgs pārtikas produkts vai tā sastāvdaļas. Visbiežāk alergēni ir olbaltumvielas, retāk - ogļhidrātus un taukus. Viena veida ēdieni parasti satur daudz alergēnu. Ar alerģijām organisms ķermeņa uztver kā nekaitīgu vielu kā bīstamu infekciju un izraisa imūnsistēmu lielu daudzumu antivielu, lai pasargātu sevi no iedomātā ienaidnieka.
Pārtikas nepanesība ir līdzīga alerģijai, taču ar šo fenomenu netiek ražotas aizsargājošas vielas.
Uztura bagātinātāji pieaugušajiem nav tik plaši izplatīti, kā parasti tiek uzskatīts - tas ietekmē tikai 2% iedzīvotāju.Šī slimība ir iedzimta un izpaužas bērniem pirmajos dzīves gados, visbiežāk - ar proteīnu ievadīšanu vistu olu uzturā.Lielākā daļa pieaugušo cieš no pārtikas pseidoallergijām, kas patiesībā ir pārtikas nepanesamība. Pārtikas nepanesības pazīmes ir līdzīgas, un to ārstēšana ir līdzīga.
Slimības simptomi
Parasti rodas reakcijas, parasti divu stundu laikā pēc ēšanas. Retos gadījumos, parasti pacientiem ar smagu slimību, rodas reakcijas, reaģējot uz pārtikas smaržu vai pieskaroties tai. Tie ir viegli izsekojami, ja jūs zināt, kāda ir pārtikas alerģija.
Agrīnie simptomi, kas rodas tūlīt pēc uzņemšanas, ir lūpu, mutes vai kakla pietūkums, kam sekoja nieze. Turklāt, kad pārtika šķērso gremošanas traktu, var rasties slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā un caureja.
Pacienta ādas stāvokli var arī izmantot, lai izsekotu pārtikas alerģijas izpausme - izsitumi, nātrene, nieze, ādas apsārtums un ekzēma.
Reizēm novēro alerģisku rinītu, kam ir skābe deguns un klepus.
Tā sauktā aizkavētā alerģiskā reakcija var notikt no vairākām stundām līdz vairākām dienām pēc alergēna lietošanas. Tas izpaužas kā ekzēma, nātrene vai astmas lēkme.
Ja alerģiska reakcija ietver vairākus orgānus un ķermeņa sistēmas, rodas anafilaktiskais šoks. Šī ir visbīstamākā reakcija uz pārtikas alerģiju - simptomi ir norīšanas tūska, arvien pieaugošs nieze, nātrene, svīšana, zems asinsspiediens. Elpošana parasti ir sarežģīta.Šis stāvoklis strauji attīstās un var novest pacientu līdz nāvei, tāpēc ir ļoti svarīgi, lai cietušajam tiktu nodrošināta neatliekama kvalificēta palīdzība.
Alerģiju pārtikas produkti
Attiecībā uz zālēm, kuras ir ieteicamas pārtikas alerģijas gadījumos, ietilpst:
- antihistamīni. Palēnināt alerģisko reakciju izpausmi, bloķējot histamīnus organismā, vienlaikus atbrīvojot slimības simptomus, piemēram, nātreni, niezi, iesnas, gremošanas trakta traucējumus.
- kortikosteroīdi. Noņemiet slimības iekaisumu un simptomus.
- Bronhodilatatori - lieto cilvēkiem ar astmas traucējumiem. Atbrīvojiet elpošanu, atpūsties elpceļos.
- epinefrīns. To lieto spēcīgas reakcijas izpausmes gadījumā, piemēram, anafilaktiskais šoks. Ievadot ķermenī ar injekcijas palīdzību, kas nosaka tās tūlītēju iedarbību, epinefrīns atvieglo muskuļus, atvieglo elpošanu un pārtrauc histamīna atbrīvošanu.
Tādējādi viena no metodēm, ar kuru palīdzību var mazināties pārtikas alerģija, ir tās izpausmju ārstēšana.
Vēl viena atbilde uz jautājumu par to, kā atbrīvoties no slimības, būs: ievērot noteiktu diētu, ko veic ārstējošais ārsts. No pacienta uztura jāizslēdz visi potenciāli bīstamie produkti, tomēr ir jāsaņem visi nepieciešamie vitamīni. Tādēļ ārstam vajadzētu ieteikt uzturu.
Bērnu pārtikas alerģiju attīstība
Bērns, kurš piedzimis vecākiem, kas cieš no šīs slimības, ir apdraudēts. Ja pārtikas alerģiju ietekmē viens no vecākiem, bērna attīstības risks bērnībā tiek dubultots;ja abi vecāki - četras reizes. Tomēr alerģiju izpausmes bērnībā un alergēni var nebūt līdzīgi viņa vecāku izpausmēm un alergēniem.
Visbiežāk sastopamie alergēni ir kvieši, piens, olas, zivis, sojas, vēžveidīgie un rieksti( zemesrieksti).Ir arī krustveida alerģija - cilvēkiem ar alerģiju uz viena veida pārtikas produktiem laika gaitā var parādīties reakcijas uz citiem pārtikas produktiem. Piemēram, cilvēki reaģē uz zemesriekstiem, pēc tam sāk piedzīvot līdzīgas izpausmes, izmantojot pākšaugus( zirņus, sojas pupas, lēcas).
Alerģija zīdainim parādās kā reakcija uz mātes pienu, ja māte iepriekš ir patērējusi potenciālos alergēnus. Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai barojošā māte ievērotu ārsta ieteikto uzturu.
Alerģijas ārstēšana bērniem tiek veikta tāpat kā pieaugušajiem ar uzturu, antihistamīna līdzekļiem, kortikosteroīdiem un citām vielām, kas atvieglo slimības simptomus. Medikamentu ārsts izrakstījis atbilstoši vecumam atbilstošām devām.