Jēra ievārījuma recepte no upenēm, kā arī ievārījuma, želejas un pastila no šiem ogām video receptes

Jam upeņu - neaizstājams avots vitamīnu C. daži cilvēki zina, ka tās nosaukums jāņogas iegūts no senkrievu vārda "Smorodov", kas nozīmē "spēcīgu smaku".

Melnās jāņogas vienmēr ir novērtētas tā ārstniecisko īpašību dēļ.Ilgs laiks, kad upenes tika izmantotas saaukstēšanās ārstēšanai, anēmija, kuņģa-zarnu trakta slimības. Nesen āboli upēs ir aktīvi izmantoti kosmetoloģijā.Džemi, kompoti, upeņu ievārījumi - lieta, kas nepieciešama ziemas saaukstēšanās gadījumā.Šajā rakstā mēs jums dosim recepte par upeņu ievārījumu mājās.

Sastāvdaļas Jums būs nepieciešams: 1 kg upeņu, 1,5 kg cukura, 1,5 glāzes ūdens.

sagatavošana ogas

kolekcija jāņogas sāk aptuveni nedēļu pēc tā pilnīgas nobriešanas.

Kad ogas ir pilnīgi blackened - jūs varat sākt vākt ogas, un mēģiniet nevis pārspīlēt tās filiāli, jo, turklāt tie var kreka, asiņot sulu un nokrist, pēc 2 nedēļām nogatavošanās koncentrāciju vitamīnu, ir samazināts par 50 - 60%.Lietains laika apstāklis ​​viņus ietekmē vēl negatīvāk.

Avenes ogas neuzglabā ilgi bez ledusskapja. Tie ir apkopoti sausā laika, kad rasa miega, tas ir labākais, lai raut ogas sukas, un pēc tam kārtot un atdalītu astes. Atsevišķi savāktas ogas vajadzētu izkliedēt plānā kārtā un iepriekš žāvēt. Step

preparāts

pirmie upenes reassemble, atsevišķi no zariem, tad noskalo ar aukstu ūdeni.

Lai iegūtu sīrupu, ņem cukuru, pievienojiet tam pusi tasītes ūdens. Iegūtā maisījuma vārīšanai jābūt nelielai ugunijai, laiku pa laikam maisot, līdz cukurs pilnīgi izšķīst.

Ogas ieliek baseinā, kurā mēs ielej jam, pēc tam ielej sīrupu. Mēs novietojām ieguvi mazā ugunī.Tiklīdz upeņu ievārījums vārās, vāriet vēl 5-7 minūtes.

Uzdodam gatavo ievārījumu sagatavojam iepriekš sagatavotās kārbās.Šie ir galvenie dzērienu ievārījuma sagatavošanas punkti.

Sakarā ar augstu C vitamīna saturam jāņogas, tas ir dabisks konservants.Šo melno jāņogu īpašumu izmanto, pievienojot marinādēm un marinētiem dārzeņiem.Ļoti laba upeņu kombinācija ar citiem augļiem iestrēgst, pievienojot patīkamu skābi.

Lai saglabātu upenes, kā daudz vitamīnus, tas var vienkārši ieliet verdošu ūdeni, nepievienojot cukuru, un satīt bankām. Ziemā jūs varat darīt, no tukšas kompoti, mērces, marmelādes un ievārījumus.

Video receptes

vecmāmiņas recepte:

ievārījuma Orientēšanās tikšanās:

Jam Upeņu:

pasta upeņu: