Sulas no augļiem, ogām, dārzeņiem

Vitamīnu dārzeņu un augļu saturu var iedalīt šādās grupās.

Pirmā grupa. Dārzeņi un augļi tiek piegādāti cilvēka organismā, galvenokārt C vitamīnu un minerālvielu, cukuru, šķiedrvielām, vitamīniem A un B.

Šajā grupā ietilpst tomāti, citronus, apelsīnus, greipfrūtus, kāpostu( īpaši skābēti kāposti), jāņogas, ērkšķogas,meža ogas, pipari, avenes, zemenes, pētersīļu zaļumi.

Otrā grupa. Dārzeņi un augļi, kas organismam piegādā galvenokārt karotīnu. Dārzeņi un augļi šīs grupas piedāvājuma, izņemot minerālu, C vitamīnu, cukurs, šķiedrvielas, B2 vitamīnu.

Šajā grupā ietilpst burkāni, tomāti, kantalupe, aprikozes, ķirbji, puravi, Briseles kāposti, zaļie zirņi pākstis , pupas, pētersīļus, sarkanie pipari, pīlādži.

trešā grupa. Dārzeņi un augļi, kas satur nelielu daudzumu minerālvielu un vitamīnu, ir šķīst ūdens polo un zhitelno ietekmē vielmaiņu( C vitamīnu un B vitamīnus).

Šajā grupā ietilpst bietes, gurķus, selerijas, sīpoli, redīsus, pētersīļus, āboli, bumbieri, plūmes, ķiršus un vīnogas.

Tā augļi un dārzeņi bieži piesārņoti ar baktērijām un dažreiz ķimikāliju( kultūraugu aizsardzības līdzekļiem), pipari apstrāde jāveic ļoti rūpīgi.

Lai Making dzērieni saglabātu uzturvērtību izejvielu jābūt:

1. augļi un paredzēti apstrādei dārzeņiem, rūpīgi iet cauri, throwing bojāti un sastāvējies;

2. rūpīgi mazgājiet dārzeņus un augļus zem krāna. Pievērsiet īpašu uzmanību bumbuļiem, kas ir ļoti piesārņoti ar zemi un mikrobiem tajā.Mazgāt bumbuļus ar suku;

3. dārzeņi un augļi, kas nevar tikt apstrādātas ar ādu, nomazgāti, un pārgriež tos uz ādas( plānu kārtiņu) vai asu nerūsējošā tērauda nazis, flauta;

4. mizoti dārzeņi ātri noskalo, lai tie nezaudētu vērtīgās vielas( nomizoti augļi nav mazgāt);

5. augļi un kas paredzēti, lai sagatavotu dabīgo sulu dārzeņi, apstrādāti ātri un vienkārši pirms vārīšanas.

sulas jāsagatavo tikai no svaigākajiem, ne atbalsta, augļi, dārzeņi un augļi, un nekavējoties dzert.