Cigoriņi ir labi un slikti

Ieguvums cigoriņi aprakstīts viņa rakstiem zināms seno ārstiem un zinātniekiem - Theophrastus, Dioscorides, Plīnijs Vecākais.Ārstnieciskās īpašības augu interesē Avicenna, kurš no tā sagatavoja zāles redzes, locītavu, gremošanas orgānu ārstēšanai.

Senos laikos cigoriņu sakne bija apveltīta ne tikai ar zālēm, bet arī ar burvju īpašībām. Daudzās valstīs bija ticība, ka ar tās palīdzību jūs varat kļūt neredzams. Un tur ir zīme: ja 25. jūlijs dig cigoriņu saknes un saistīt to ar darbiniekiem, tas pasargās nazi un lodes ceļojot. Par "Botāniskais vārdnīca Hermetic zāles" Paul Sedir par šo augu ir teikts: "Saknes( cigoriņi) var kalpot kā spēcīgs līdzeklis pret korupciju, bet lai savāktu tas būtu ar atbilstošām ceremonijām: dzimšanas Jāņa Kristītāja, pirms saullēkta, uz ceļiem pieskartieszelta un sudraba saknes, un tad ar Jūdas Makkaeja zobenu, lai izietu no zemes ar zvērībām un citām ceremonijām. Komplektēt ar Jupiteru Strēlnieks vai saules Leo, un turklāt stundu Venēras, tā saņem īpašības dziedēt brūces un čūlas, un veicina veidošanos rētas. "

cigoriņi popularitāte pieauga, kad beigās XVIII gadsimta vācu dārznieks Tammes no Tīringenes pirmo reizi izgatavots no augu saknēm, ir aizstāt kafiju. Eiropa mīlēja jauno dzērienu, lai gan tas nebija lēts, jo izejvielas tika piegādātas no tālienes. Līdz šim daudzi cilvēki( piemēram, Vācijas un Baltijas iedzīvotāji) ar prieku dzer kafiju, pievienojot cigoriņus. Latvijā no tā tiek pagatavots auksts dzēriens ar medu, ābolu sulu un citronu, un Igaunijā mīl olas kafiju ar cigoriņiem.

Ne mazāk veiksmīgi izmantots dziedināšanas uzņēmums mūsu valstī.No 1889. gada un pirms Pirmā pasaules kara katru gadu no Krievijas tika sūtīti apmēram 400 sausa saknes pūti. Galvenais savākšanas centrs bija Jaroslavļas province.

Cigoriņu dziednieks nav zaudējis savu nozīmi pat mūsdienās. Noderīgas cigoriņu īpašības, ko izmanto tautas medicīnā, bieži pievienotas zālēm. Tās satur vielas, kas satur pretmikrobu, pretiekaisuma, nomierinošu, urīnu un choleretic iedarbību. Cigoriņi normalizē vielmaiņu organismā, sirds darbību, darbojas kā vazodilatators un pretsāpju līdzeklis. To lieto cukura diabēta ārstēšanā, kuņģa-zarnu trakta, aknu un nieru slimības.

Cigoriņu sakne satur lielu daudzumu viegli sagremojamo vielu, padarot to par vērtīgu pārtiku, īpaši cilvēkiem ar cukura diabētu. To lieto konfekšu un kūku pagatavošanai, pievienojot kafijas un tējas dzērieniem, kas tiem piešķir neparastu garšu, smaržu un krāsu. Pulveris no cigoriņu saknes, kas aizstāj kafiju, stiprina ķermeni un nervu sistēmu nemazina. Tā kā tsikorna kafija nesatur kofeīnu, tās lietošanai praktiski nav kontrindikāciju. Cigoriņu nodots dažādiem ēdieniem( salātiem, gaļas ēdieniem, uc), un ko izmanto vannas, izraudzītas aptaukošanās ārstēšanai, slimības locītavu un ādas.

Līdz šim ir parādījušies daudzi cigoriņu šķirnes( lapu cigoriņi, endīvi utt.).Šīs garšīgs noderīgi, barojošu un satur lielu daudzumu C vitamīna Tomēr viņu terapeitiskās īpašības, salīdzinot ar savvaļas sugām, nedaudz samazināts, tāpēc narkotikām( buljoni, ekstrakti, preparāti, vanna), labāk izmantot cigoriņus. Un ēdienus, kas izgatavoti no salātu šķirnēm, var lietot kā papildu terapiju. Tās ir ļoti efektīvas uzturā, kas domāta diabēta slimniekiem un aptaukošanās cilvēkiem. No dzinumiem, lapām un cigoriņu kātiem ražo salātus. Jaunie dzinumi gatavo un sautē.Beļģijā, lapu cigoriņi, kas cepti ar sieru vai āboliem vīnā.Ļoti populāra daudzās Eiropas valstīs bauda Cigoriņi, kas izvirzīti salātiem, zupām un sānu ēdieni Krāsnī ceptu, ceptas, sautētas un tvaika zivis. Un Itālijā ļoti patīk cigoriņu salāti radicchio.

Cigoriņu ziedi satur cigoriņu glikozīdu, kas, hidrolizējot, tiek sadalīts eskuletiņā un glikozē.Piena sula ir rūgta vielu lactucin, lactucopicrin, taraksasterol, augļus - protocatechuic aldehīda.

Cigoriņu saknes ir bagātas ar ūdenī šķīstošo inulīnu( 60%) - polisaharīdu, ko lieto cukura diabēta slimniekiem ar diētu, lai aizstātu cieti un cukuru.Šajās augu daļās ir arī rūgta glikozīda, intibīns, ko plaši izmanto farmācijas nozarē.No cigoriņu sakņu kompozīcija atrasts cukuru( 15%), bitter, sveķu un miecvielas, organiskās skābes, tsikorin, holīnu, olbaltumvielu, tauku, ēterisko eļļu, A, C, B1, B2, PP, mangāns, dzelzs, kālijs,nātrijs, fosfors.

Inulīna lapas atrodas arī augu lapās.

Cigorijas ārstniecisko un noderīgo darbību spektrs ir ļoti plašs. Augs attīra toksīnus no aknām, stimulējot tā darbību. Infūzijas ziedkops nomierina nervu sistēmu un uzlabo sirdsdarbību, tas ir paredzēts neirozēm, bezmiegam, hipertensijai. Buljons saknes diurētisko un cholagogue rīcību, tas tiek izmantots cistīts, žultsakmeņu slimība, nefrīts, aknu cirozi, hepatītu. Buljons saknes un zāli tautas medicīnā ārēju programmu iesaka ekzēma, pinnes, nobrāzumi, strutojošu brūču, diatēze, iekaisumu limfmezgli( kā vannu, krēmi, sautējošas kompreses).Cigoriņi ir noderīgi vispārējā spēka samazināšanās, palielināta svīšana, liesas slimības, to var izmantot kā līdzekli, lai normalizētu asins sastāvu. Kopš Avicenna laika šī auga novārījumi un infūzijas tiek nozīmētas hipoksigāzes gastrīta, enterīta, kolīta, holecistīta, hroniskā aizcietējuma ārstēšanai. Svaigas cigoriņu sulas palīdz ārstēt cūkas un anēmiju.

Indijā cigoriņus izmanto zobu pastas ražošanai, kam piemīt pretiekaisuma iedarbība un novērš plāksnes veidošanos.

Tā kā tās hipoglikēmijas īpašības, cigoriņu buljonā ir līdzīgs insulīns efekts, tāpēc to var izmantot cukura diabēta ārstēšanai. Spēja samazināt glikozes līmeni asinīs un iegūt augu lapas, kuras izmanto salātu sagatavošanai uztura uzturā.Vietējā savvaļas cigoriņi, jūs varat izmantot vitluf, endive, escaril un citas šķirnes.

cigoriņi tiek izmantoti gan atsevišķi, gan monoterapijai, gan kā daļa no medicīniskajām maksām kopā ar citiem augiem.1993. gadā mūsu valstī tika patentēta ārstniecības augu "Lydia" kolekcija, kas paredzēta cukura diabēta ārstēšanai. Kopā ar citiem augiem tajā ietilpst cigoriņu saknes. Tie ir iekļauti arī hipoglikēmiskajā krājumā, kas patentēts Horvātijā.

cigoriņi palīdz normalizēt vielmaiņu, kas padara to efektīvu aptaukošanās ārstēšanā.Pateicoties inulīnam, kas veicina piesātinājuma izjūtu, neizmantojot papildu kalorijas, augu plaši izmanto svara samazināšanai.

Terapeitiskos nolūkos izmantojiet cigoriņu sakni, zāli un ziedus.

Cigoriņu sakne ir savelkoša un hipoglikēmiska iedarbība. Buljoni no tas tiek izmantots, lai ārstētu diabētu, slimības, kuņģa-zarnu trakta, aknu un nieru, un gadījumā, ja slimību, nervu sistēmas.

No augu augiem sagatavo uzlējumus un novārījumus, kurus var izmantot arī minēto slimību ārstēšanai.Šos līdzekļus ārēji izmanto kompresu, losjonu un skalojamo formu veidā, lai ārstētu ādas slimības.

preparāti, kas izgatavoti no savvaļas cigoriņu ziedkopas, nomierina centrālo nervu sistēmu, uzlabo sirds darbību, palielinot amplitūdu un palēninot sirdsdarbību.

Ieteicams iekļaut jaunus dzinumus, kātiņus, cigoriņu lapiņas, kas tiek iekļautas diētas pārtikā.

Diabēts ir zināms jau no seniem laikiem, cilvēki mēģina ārstēt šo slimību ar seniem ārstiem. Bet, neskatoties uz uzkrāto medicīnisko pieredzi, vēl nav bijis iespējams noteikt precīzu slimības cēloni.

Zinātnieki uzskata, ka vissvarīgākā loma attīstībā diabētu var būt iedzimts faktors, it īpaši, ja abi vecāki ir persona, kas cieš no šīs slimības. Iepriekš tam ir arī tie, kuriem ir akūtas vai hroniskas aizkuņģa dziedzera slimības.

zināms riska faktori, kas veicina attīstību diabētu, pat tie, kas nav ģenētiski noslieci uz to. Tie ietver infekcijas slimības, psiholoģiskas traumas, pastāvīgu nervu spriedzi un stresu, hipertensija, ateroskleroze, kā arī neveselīgs uzturs: ēšanas lielu daudzumu pārtikas produktu, kas bagāts ar ogļhidrātu, sistemātiska pārēšanās un aptaukošanās. Daudzi no šiem faktoriem ir savstarpēji saistīti. Tātad, stress un psiholoģiskas traumas bieži noved pie pārēšanās, kas tuvu aptaukošanos, veicina attīstību II tipa diabētu.

cigoriņu saknes ir bagāti ar fruktozi, kas ir veselīga pārtika diabētiķiem. Klīniskie pētījumi ir pierādījuši, ka inulīna produktiem, kas izgatavoti no saknēm, nodrošina izteiktu hipoglikēmiskajām efektivitāti pacientiem ar neinsulinējamā cukura diabētu, un turklāt, samazināt ikdienas svārstības glikozes līmeni asinīs. Sakarā ar to inulīna cigoriņu var izmantot kā līdzekli pacientu ārstēšanai ar II tipa diabētu.

cigoriņu inulīna parakstītas monoterapijā nesen diagnosticēta diabēta gadījumā vieglas formas slimības un par primārajā profilaksē diabēta ielām ar glikozes tolerances traucējumiem un metaboliskā sindroma( traucējumu ogļhidrātu metabolismu, hipertensija, hyperproteinemia).At vidējo un smagas slimības formas palīdz samazināt inulīna devas galvenās hipoglikemizējošus zāles un būs teicamu līdzekli, lai novērstu diabēta komplikāciju: diabētiskā angiopātijas, perifērā neiropātija, retinopātijas, nefropātijas un encefalopātijas.

Turklāt, inulīns ir pozitīva ietekme uz lipīdu vielmaiņu, samazina holesterīna līmeni un triglicerīdu līmeni asinīs un uzlabo gremošanu. Turklāt, sakarā ar piesātinājuma efekts, kas ļauj saņemt inulīnu, var samazināt sajūtu bada bez ēšanas papildu kalorijas, kas ir ļoti svarīgi, diabētu un aptaukošanos.

metodes cigoriņi pieteikumu, ārstējot diabēta
no saknēm, garšaugi un ziedi cigoriņi gatavojot novārījumu, ekstraktus, tinktūras iekšējai un ārējai lietošanai( pirtis, losjoni, kompreses, kompreses).Maksa tiek plaši izmantotas sastāvdaļas, kas uzlabo glikozes pazeminošā ietekme cigoriņiem, vienlaikus uzrādot savas derīgās īpašības.

žeņšeņs, Mandžūrijas Aralia, velns ir augsts, RHAPONTICUM CARTHAMOIDES, Lemongrass ķīniešu, Rhodiola rosea, eleuterokoka senticosus palīdz normalizēt vielmaiņu un atjaunot hormonālo līdzsvaru.

liekā glikoze izdalās izvadīts kosas, knotweed, bērzs, dzērvenes, kas arī piemīt diurētiķis.

nieru pupu, zirņu, melleņu un galegas( Galega officinalis) saglabāt insulīna no degradācijas un stimulē sintēzi olbaltumvielām un taukiem, aizkavēt glikoneoģenēzes un normalizē glikozes asimilācijas procesu, atvieglojot tās transportu šūnās.

Par reģenerācijai beta šūnas aizkuņģa dziedzera, izmantojot linu sēklu, valriekstu, dadzis, lakrica tukša, mellenes, melnā un baltā krāsā zīdkoks.

insulīna receptoru mijiedarbība palīdzēs normalizēt hromīta augiem: arnika, žeņšeņs, ingvers, ārstniecības, lauru, lespedeza lēts, alksnis, Sibīrijas egles, purva cinquefoil, ārstniecības salvija, Leuzea.

cinku saturošus augus - knotweed putnu, bērzs, Kanādas zeltasakne, kukurūzas zīda, kā arī Salvia officinalis, - palīdzēt uzlabot imūnsistēmas procesu un sintēzi sava insulīna.

cigoriņiem papildinājums, grupa augi ietver inulinsoderzhaschih elfwort, pienenes un topinambūru, kas hidrolīzē forma fruktozes.

Ļoti noderīga cukura diabēta mellenēm un auzām, kas regulē glikozes līmeni asinīs. Lapu pušķi un mellenes tiek izmantoti kā efektīva hipoglikēmija.

novārījums no cigoriņu sakņu
Sastāvdaļas: 1 tējkarote sasmalcināta cigoriņu saknes.

Kā lietot

• Ielejiet 200 ml vāroša padevi ūdens apgādi zemu siltumu un iesildīties 10 minūtes pēc vārīšanas, tad žāvē un atdzesē.

• Dzert 50 ml 3 reizes dienā pacientiem ar cukura diabētu.

• buljons cigoriņu saknes tiek izmantots arī kā choleretic aģents slimības, aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa, aknu( ieskaitot žultsakmeņu);kā diurētiķis, lai nieru slimības;lai uzlabotu gremošanu un metabolisma traucējumu ārstēšanai.Ārēji tas tiek izmantots, lai peldvietu, losjoni un kompreses uz ādas slimībām un podagru. Novārījums no cigoriņu sakņu

koncentrēts
Sastāvdaļas: 2 ēdamkarotes sasmalcinātu cigoriņu saknes.

metode

pieteikums • izejvielu ielej 200 ml auksta ūdens un likts uz uguns. Pēc vārīšanas ar siltu 10 minūtes, tad žāvē.

• Dzert kā tēju diabētu.

Infūzijas cigoriņu saknes
Sastāvdaļas: 2 tējkarotes sasmalcinātu cigoriņu saknes. Dozēšanas



• Uzpildiet izejviela, 200 ml verdoša ūdens, ļauj nostāvēties 1-2 stundas, tad žāvē.

• Dzert infūzijas dienā 3-4 dalītās devās. Izmantojiet rīku diabēta ārstēšanai.

Infūzijas garšaugu un sakņu cigoriņu
Sastāvdaļas: 1 ēdamkarote sasmalcinātu cigoriņu puķu galotnēm, 1 ēdamkarote sasmalcinātu cigoriņu saknes. Dozēšanas



• Ielejiet izcelsmes izejvielas 200 ml verdoša ūdens, segums, wrap, un ļauj nostāvēties 1 stundu, tad žāvē.

• Veikt diabēta 1 ēdamkarote 3 reizes dienā pirms ēšanas. Kurss - 10 dienas. Tad jums ir nepieciešams veikt pārtraukumu 7 dienas un atkārtojiet ārstēšanu.

infūzijas garšaugus cigoriņu
Sastāvdaļas: 1 tējkarote garšaugiem cigoriņu. Dozēšanas



• Uzpildiet izejviela, 200 ml verdoša ūdens, aizveriet vāku cieši, ļauj nostāvēties 30 minūtes, tad žāvē.

• dzērieni diabētu ar 100 ml 2-3 reizes dienā pirms ēšanas.

• Infūzijas herb cigoriņiem, var tikt izmantoti, lai ārstētu slimības, kuņģa-zarnu traktā, aknās, nierēs, un histēriju un neirastēnija.

Ārstniecības daudzkārt( recepšu 1)
Sastāvdaļas: 4 ēdamkarotes lapām cigoriņu parasto, 4 ēdamkarotes valriekstu lapas, 4 ēdamkarotes augu Galega officinalis, 4 ēdamkarotes nātru lapām, nātrēm, 4 ēdamkarotes pienenes lapām. Dozēšanas



• Sajauc sastāvdaļas 2 ēdamkarotes atsevišķa savākšana un ielej 500 ml verdoša ūdens. Uzvāra un karsē zemā temperatūrā 2-3 minūtes, pēc tam ļauj nostāvēties 30-40 minūtes un filtru.

• Dzert 50 ml 3-4 reizes dienā 15-20 minūtes pirms ēšanas ar diabētu.

Ārstniecības daudzkārt( recepšu 2)
Sastāvdaļas: 5 ēdamkarotes cigoriņu parasts, 5 ēdamkarotes zemeņu lapas mežs, 5 ēdamkarotes augu knotweed, 5 ēdamkarotes pienenes. Dozēšanas



• Sajauc sastāvdaļas 2 ēdamkarotes atsevišķa savākšana un ielej 500 ml verdoša ūdens. Likts uz uguns un vāra 3-5 minūtes, tad atstāj uz 1-1,5 stundām un celmu.

• Dzert 60-70 ml 2-3 reizes dienā 20-30 minūtes pirms ēšanas ar diabētu.

Collection officinalis( recepšu 3)
Sastāvdaļas: 2 ēdamkarotes cigoriņu saknes parasts, 2 ēdamkarotes saknes lakrica, 2 ēdamkarotes mātere piecas cilpas, 2 ēdamkarotes mežrožu augļiem cinnamyl, 2 ēdamkarotes vilkābele augļi asins sarkana, 3 ēdamkarotes saknesdadzis, 3 ēdamkarotes garšaugu Centaury parasta, 1 ēdamkarote zāle nieru tēja, 1 ēdamkarote augu piparmētru, 1 ēdamkarote zāle veronica narkotiku, 1 ēdamkarote melno bērzu lapām. Dozēšanas



• Sajauc visas sastāvdaļas, 2-3 ēdamkarotes atsevišķa savākšana, ielej termosā un ielej 500 ml verdoša ūdens.Ļaujiet tai ievilkties uz nakti, no rīta aizplūšanu.

• Pieņemt silts infūzijas, 70 ml, 3 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas diabētu.

Ārstniecības daudzkārt( recepte 4)
Sastāvdaļas: 2 ēdamkarotes cigoriņu saknes, 2 ēdamkarotes diždadzis saknes, 2 ēdamkarotes linu sēklu parastie, 7 ēdamkarotes lapas melleņu, 7 ēdamkarotes spārni pākstis pupiņām. Dozēšanas



• Sajauc visas sastāvdaļas, 2-3 ēdamkarotes atsevišķa savākšana un ielej 500 ml ūdens istabas temperatūrā.Atstāj uz 12 stundām, pēc tam ievieto ūdens vannā un sasilda 15 minūtes. Infūziju vēl 1 stundu, pēc tam aizplūst.

• Paņemiet 200 ml 3-4 reizes dienā 30 minūtes pirms ēdienreizes ar cukura diabētu.

Ārstniecības daudzkārt( recepšu 5)
Sastāvdaļas: 3 ēdamkarotes augu cigoriņu parasts, 2 ēdamkarotes lapām aveņu parastajiem, 2 ēdamkarotes augu zaķpēdiņa, 1 ēdamkarote augs asinszāle. Dozēšanas



• Sajauc visas sastāvdaļas, lai atdalītu 2 ēdamkarotes kolekciju un ielej 300 ml ūdens, zem vāka, dvieli iesaiņota, 2 stundas, un tad žāvē.

• Dzert infūziju dienas laikā mazās diabēta diabēta slimniekiem.

Ārstniecības daudzkārt( recepšu 6)
Sastāvdaļas: 3 ēdamkarotes augu cigoriņi, 3 ēdamkarotes rožu gurniem kanēļa, 2 ēdamkarotes garšaugu ganu makā, 2 ēdamkarotes augļu Juniperus, 2 ēdamkarotes piparmētru lapiņām, 1 ēdamkarote no Potentilla zālizoss

Kā lietot

• Visu sastāvdaļu sajauciet, atdaliet 2 ēdamkarotes kofeīna un ielej 300 ml verdoša ūdens. Iesaiņojiet un ļaujiet to uzdzert 2 stundas, pēc tam sasmalciniet.

• Paņemiet saņemto infūziju ar cukura diabētu, dzerot to dienas laikā mazās mērcēs.

Ārstniecības daudzkārt( recepšu 7)
Sastāvdaļas: 2 ēdamkarotes cigoriņu lapām, 2 ēdamkarotes miltu atstāj lanceolate, 2 ēdamkarotes diždadzis saknes, 2 ēdamkarotes herb Horsetail. Dozēšanas



• Sajauc visas sastāvdaļas, lai atdalītu 2 ēdamkarotes kolekciju un ielej 500 ml verdoša ūdens.10 minūtes uzlieciet ugunī un silda, tad ļaujiet tai stāvēt zem vāka 1 stundu un celieties.

• Pirms ēšanas ar cukura diabētu, ieņemiet 4 reizes dienā 100 ml.Ārstēšanas gaita ir 30 dienas.

Sulas cigoriņi
Sastāvdaļas: 1 kg jauno cigoriņu kātiņu.

Kā lietot

• Tikai dzinumus, kas savākti jaunajā stadijā, ir piemēroti sulas pagatavošanai. Vācot topi būtu samazināt garums ir apmēram 15-20 cm.

• Rūpīgi nomazgājiet izejvielas, pārlejiet verdošu ūdeni un malto gaļu. Iegūtais kausi tiek izspiests caur blīvu audumu, iztukšo sulu emaljētos traukos un uzliek uguni. Pēc vārīšanas, siltā 1-2 minūtes.

• Pieņemt diabēts 3-4 reizes dienā uz 1 tējkaroti, izplatīšanās ir summa 100 ml piena.Ārstēšanas kurss ir 1-1,5 mēneši.

• cigoriņu sula pazemina cukura līmeni asinīs, turklāt to var izmantot anēmiju kā līdzekli nomierinoša nervu sistēmu un sirds toniku.Ārēji tiek lietots, lai ārstētu čūskas, ekzēmu, pustulozes ādas slimības, diatēzi bērniem.

cigoriņš ir daudzgadīgs augs ar spēcīgu mīkstus vārpstveida formas sakni. Tās augstums ir no 100 līdz 120 cm. Augu kāts ir taisns, smalks;lapas ir īsas petiolate, muguras lansolītas. Radikālas lapas veido izeju, stumbra lapas un kultivēto augu lapas ir gandrīz pilnīgi ekstrēmas.

Ziedi lieli, spilgti zili, zied no jūlija līdz septembrim. Lielie skaisti ziedu grozi sēž uz filiāļu galiem un ir dubultrindu iesaiņojums. Augļi ir sēklas.

Augu atrodama Krievijas, Ukrainas, Baltkrievijas, Kaukāza, Krimā Eiropas daļā. cigoriņi aug stepes sānos, sausos purvos, priežu mežos, kalnu nogāzēs, smilšainās un akmeņainās ganībās.

Priekšrocības cigoriņu pazīstams cilvēkiem kopš seniem laikiem, kā tas ir minēts tā sauktajā Ebers Papyrus - seno ēģiptiešu dokumentu, kurā medicīnas informācijas ēru Amenhotep I( apmēram 1536 BC. .).Saskaņā ar šo rakstisko avotu, Senās Ēģiptes iedzīvotāji izmantoja cigoriņu zāļu sagatavošanai no čūsku kodumiem un indīgiem kukaiņiem.

cigoriņiem ārstējot diabēta

ieguvumiem tūlītēju cigoriņu pietiekami liela, piemēram, izmantojot daudzu citu augu, ko cilvēks izmanto, lai uzlabotu savu veselību. Cigoriņi palīdz paplašināt traukus, spēj pacelties tahikardiju, tā labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un asinsrites sistēmu, nomierina. Tas ir noderīgi visiem gremošanas orgāniem. No cigoriņu sen atzīta cilvēku izmantošana, ir daudz tautas receptes, kas ietver cigoriņus, tas ir lietderīgi, lai ārstētu aknu slimības, nieru un liesas. Tsikornogo saknes( šķīstošie cigoriņi) - unikāls produkts, kas var aizstāt savu kafiju no rīta, dodot iestādei cilvēks ārkārtēju drosmi visai dienai. Jāatzīmē, ka viņš ir lielisks atjaunojošs līdzeklis.

Nav konstatētas nopietnas kontrindikācijas cigoriņu lietošanai. Izņēmums ir individuāla neiecietība, lai gan tas ir pietiekami reti. Tāpat kā daudzi citi augi, cigoriņi var izraisīt ādas reakcijas cilvēkiem, kam ir alerģija.

Tā kā augs veicina asinsvadu paplašināšanos, tas nav ieteicams lietot asinsvadu slimībām, vēnu vēnām un hemoroīdiem.

Lai gan cigoriņi ir noderīgi kuņģa un zarnu traktam, tā pārmērīga lietošana var izraisīt gremošanas problēmas.

Ar īpašu piesardzību jāveic no preparātu cigoriņu tiem, kuri cieš no gastrīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, aknu slimībām, bronhīta, astmas, hroniska klepus un citu slimību elpošanas sistēmu. Fakts ir tāds, ka šādu zāļu lietošana var pastiprināt klepu.

Kaut cigoriņiem, atšķirībā no kafijas, bez kofeīna, tas joprojām ir stimulējošs efekts, lai cilvēki, kuri tiek ārstēti bezmiegs, stress, depresija, zāles nevajadzētu lietot no šī auga lielos daudzumos.

Tāpēc cigoriņos nav nekādu kaitējumu. Iespējamas tikai atsevišķas kontrindikācijas. Ja rodas šaubas, konsultējieties ar speciālistu.

Par uztura diabētu un aptaukošanos, var izmantot salātu klases cigoriņi, konkursu un sulīgs zaļumi, kas ir arī hipoglikēmiskajām efektu.

lapas un kochanchiki tsikornogo salāti satur inulīnu un intibin( viens, kas dod augus rūgta garšas).Inulīns, regulē metabolismu organismā, tiek izmantots kā cukura aizstājējs. Intibīns uzlabo gremošanu, aknu funkciju, asinsvadus. Tas viss padara kultūras tipus cigoriņiem ļoti noderīgiem cilvēkiem, kas cieš no diabēta.

Tāpat kā cigoriņi, cigoriņu salāti pieder Compositae ģimenei.Šo augu dzimtene ir Eirāzijas un Ziemeļāfrikas valstis. Saskaņā ar to uzturvērtību tie nav zemāki parastajiem lapu salātiem. Tie satur milzīgu vitamīnu un mikroelementu daudzumu.

Tie aug labi un rada lielu ražu ne tikai piemājas dārzos, bet arī pilsētu dzīvokļos: uz palodzes, stikla balkoni un lodžijas.

atgūt savvaļas cigoriņiem sākās XVII gadsimtā Nīderlandē, kur tās saknes sāka pieaugt, jo īpaši attiecībā uz nomaiņu dārgu kafiju.

Vēlāk cilvēki mēģinājuši pacēlāju auga daļas, un kopš lapu cigoriņi stingri iesakņojusies nacionālās virtuves daudzās Eiropas valstīs. Izvēles cigoriņu salātu audzēšana atšķiras pēc izskata;tos apvieno ne tikai viņu kopīgais priekštelis, savvaļas cigoriņi, bet arī rūgta garša, kā arī lietotās vielas, kas tajās atrodas.

kā salātu šķirnes audzētas cigoriņi endīvijas un tā variantus( eskariolam un joslas vai cirtainiem endīvija), cigoriņu audzēšanai, lapu cigoriņi un radichchio.

Endīvijas un platlapu( platlapu)
endīvijas un platlapu ir tādas pašas īpašības un atšķiras tikai izskatu. Bioloģiskās īpašības tuvina dārza salātiem.Šie divgadīgie augi pieder pie senām kultūrām, Rietumeiropā viņi sākuši audzēt 16. gadsimtā.Tomēr ir ziņojumi, ka pat senie grieķi un romieši bija pazīstami ar endives.Šo šķirņu salātu cigoriņu dzimtene ir Indija, no kurienes tie tiek nogādāti uz Ēģipti un pēc tam uz Vidusjūras valstīm.

Pašlaik endive un eskarole ir ļoti populāri daudzās Eiropas valstīs, ASV un Kanādā.Papildus inulīna un intibin, tie satur kālija, kalcija, dzelzs, magnijs, fosfors, C vitamīnu, B1, B2, PP, P, un citus vajadzīgos vielas organismā.Šie augi ir noderīgi ikvienam, bet lielākoties tie ir vajadzīgi diabēta slimniekiem.

Endive, viens no galvenajiem salātu cigoriņu veidiem, izskatās kā liela rozete ar garām saknes lapām. Tās vairāk labi zināms, mūsu valstī, sava veida joslas( cirtaini endīvijas) ir daudz šauru viļņveida-cirtaini lapām, gaiši zaļas un dzeltenīgo pie malām, delikāts un gandrīz negorkih centrā.

Escarol ir arī sava veida endīvs( gluds endīvs).Auglā ir plašas, apaļas petiolāta lapas ar vienmērīgām, stingrām vai nedaudz viļņainām malām. Tāpat kā endīvs, eskarils ir nokrāsots tumši zaļā un dzeltenīgi zaļā nokrāsās.

Abu veidu salātu stublājs ir taisns un saplūstošs. Endīvijā ziedi ir mazi, ceriņi un eskariols ir zils vai rozā krāsā.Pēdējais ir daudz aukstāks un mitrina aukstumus līdz -3 ° C.

Sākotnējā šo cigoriņu salātu sugu attīstības stadijā veidojas tikai saknes un lapas. Zemes daļa ir rozete ar 50 vai vairāk lapām. Lai samazinātu rūgtumu par endīvijas un platlapu balinātāju: apmēram 2 nedēļas pirms ražas kaklasaiti auklām, pacelt lapas un galēju pārklāšanos iekšpusē piekļuvi gaismas, tāpēc pusceļā salātu kāpostu galviņas ir gaiši un maiga. Lapas var ēst neapstrādātas, garšvielas ar citrusaugļu sulu, lai neitralizētu rūgtumu. Bet visbiežāk šos cigoriņus pievieno jauktiem zaļajiem salātiem. Tie ir labi arī salāti ar augļu sastāvdaļām: ananāsiem, persikiem un bumbieriem.

Šobrīd audzētāji ir audzējuši endīviju šķirnes pašvājināšanas šķirnes.

Jūs varat izmantot nebalinātu lapu endīvijas un endīvijām, bet tie ir ieteicams Blanch lai noņemtu lieko rūgtumu.Šīs salātus var arī sautēt un pasniegt kā sānu ēdienu vai arī ieviest zupās gatavošanas beigās.

Friese bieži izmanto salātiem: tā grezno traukā un dod tai piquancy jo tā rūgtuma.

Šis cigoriņu veids ir lieliski apvienots ar citām salātu lapām, kā arī ar ķiplokiem, timiānu, arugulu. Tā rūgta garša ir piemērota zivīm, garnelēm, gaļai, grauzdētam bekonam, mīkstam sieram un citrusaugļiem.

Salātu pagatavošanai no endivia, frize un eskarilu izmanto etiķi, citronu sulu, augu eļļu. Jūs varat pievienot nedaudz medus, kazas siera, ķiploku vai sarkano sīpolu uz tiem.

Tās barības un dziedinošās īpašības, svaigas endīvas un eskaroles, uzglabā ledusskapī 2-4 dienas.

Receptes ēdienu gatavošanai no lapu cigoriņiem, kas atbilst jebkurai gaumei, ir doti nākamajās šīs grāmatas sadaļās.

Asteroids
Asinszāle ir lapu suga, kas ir savvaļas cigoriņi, daudzgadīgais augs, kas tiek audzēts kā divgadīgs augs.

Pirmajā attīstības gadā tas veido garas baltās saknes un lielu rozetes ar izstieptu rupju lapu, otro gadu zied un piešķir sēklas. Augu stiebri ir sazarota, sasniedzot 1,5 m augstumu, ar daudziem baltiem vai ziliem ziediem. Sēklas ir mazas, rievotas, brūnas krāsas.

Kā salātu kultūrai Vitluf ir pazīstams kopš 19. gadsimta sākuma. Pirmo reizi to kultivēja Beļģijā, jo augu sauca par "Beļģijas cigoriņu".Tad vitluf sāka augt Holandē, šai valstij joprojām ir pirmā vieta šķirņu selekcijas jomā.

Pašlaik šī cigoriņu salātu šķirne tiek kultivēta Nīderlandē, Beļģijā, Francijā un vairākās citās Eiropas valstīs.

Grow kviešus par kochanchikov. Viņi tiek izmesti ziemā tumšā telpā no saknēm, kas vasaras beigušās( jūs varat vienkārši pārklāt podus vai kastes ar gaismas necaurlaidīgu audumu).Piespiežot svarīgu temperatūras kontroli temperatūrā 15-17 ° C kochanchiki saglabāt tās dabisko rūgtumu, bet pie 8-10 ° C temperatūrā ir salda, ar nelielu, tikko manāmu rūgtumu.

In vitluf satur inulīnu, intibīnu, lielu skaitu vitamīnu, cukuru, olbaltumvielu. Kochanchiki ir iegarena, nedaudz norādīja formu un sver aptuveni 50-70 g bāli dzeltens vai balts, to krāsa( vārds "Lapu" tulkots kā "balto sarakstu" vai "balto galva"), ir saistīts ar faktu, ka izstrādāts kochanchiki tumsā.Jo tie ir vieglāki, jo mazāk rūgtums.

Vitluf lapas ir sulīgas un kraukšķīgas. Kochanchiki ēst neapstrādātu, sautētu, ceptu vai vārītu. Salātu pagatavošanai tos sagriež, pāri vai mizoti lapās. Salātus var piepildīt ar skābu krējumu, augu eļļu, majonēzi vai citrusu sulu, kas noņem rūgtumu. Viegli likvidēt, ja 15-20 minūtes, izmazgājiet vitluf ar remdenu ūdeni vai blanšējiet 1 minūte verdošā ūdenī.Šim nolūkam var arī mērcēt kochanchiki sāls aukstā ūdenī apmēram 2-3 stundas. Kikne, kas koncentrēta galvenokārt biezā galvas apakšā, samazinās ar termisko apstrādi.

Vārajā, ceptajā vai sautētā desā Vitlouf tiek pasniegta kā trauks dažādiem ēdieniem.

Sagrieziet svaigas kočančiku 3 nedēļas, ja tās uzglabā vēsā vietā, nezaudē savas uzturvērtības un garšas īpašības.

Radicchio
Radicchio( radicchio) - cigoriņu lapu salāti ar violetu violetu lielu balto vēnu saturu. Radicchio dzimtene ir Itālija. Lai sasniegtu šo krāsojumu, to jāaudzē saskaņā ar īpašo tehnoloģiju. Pirmkārt, tiem ir atļauts sacietēt, tad tie ir slēgti no saules gaismas un nedaudz sasalst. Rezultātā lapās uzkrājas ne parasts zaļais hlorofils, bet violetais pigments, kas ir efektīvs antioksidants, kas palēnina organisma novecošanos.

Radicchio satur tādas pašas derīgās vielas kā citus cigoriņu veidus. Viņa ārstnieciskās īpašības apbrīnoja romiešu zinātnieks un filosofs Plīnijs Elders, kurš dziedēja šo salātu savā darbā "Dabas vēsture".Radicchio ir noderīga cukura diabēts, slikta gremošana un samazināta imunitāte.

Radicchio garša ir rūgta, pikanta un ļoti skarba, tāpēc to parasti pievieno ēdieniem nelielos daudzumos.Šāda veida cigoriņu ziemas šķirnes ir mazāk rūgtas nekā vasaras šķirnes. Radicchio tiek izmantots salātu salikšanai un asorti kombinācijā ar citiem dārzeņiem. Lai noņemtu rūgtumu, tas ir iespējams ar termiskās apstrādes palīdzību. Itālijā

radichchio lapas ceptas olīveļļā tika izmantotas sagatavojot risotto un picas cepa grilētas, grauzdēta, sautēti un kalpo kā garnīrs. Kopā ar citiem dārzeņiem tos ieliek zupās. Paplātes papīra gabali, ko izmanto dekorēšanai un garšvielu ēdieniem, veselas lapas izmanto kā porciju "salātu bļoda".

Lai samazinātu rūgtumu ēdieni radichchio garšvielām augļu sulu, aveņu un balzamiko etiķi, olīveļļu, medu, mērces, pamatojoties uz majonēzi. Iztukšojiet šāda veida cigoriņus sarkanvīnā vai olīveļļā, noberzējiet lapas ar rokām vai sagriežot tās ar plānām salmiņām. Radicchio ir pilnīgi apvienots ar sīpoliem, ķiplokiem, timiānu, arugulu, kaperiem, fetu un parmezānu.

Šo cigoriņu veidu var uzglabāt 2 nedēļas vēsā vietā.

Radicchia
Tsikor salātu radikhija( radicchio, radicchio) bieži tiek sajaukta ar radicchio. Atšķirībā no tā, tas ir gandrīz nav Radicchio lapas un audzē tās sulīgs kātiem, krāsotas dažādos toņos sarkanā( no ļoti gaiši līdz tumši bordo).

Iekārta satur inulīnu un intibin, lielu daudzumu vitamīnu( askorbīnskābe, folijskābe, karotīnu), minerālvielas un mikroelementi( kalcijs, dzelzs, magnijs, fosfors, kālijs).Radikhija sula ir glikozīds, ko sauc par laktucīnu, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un kam ir viegls miegains efekts. Kālija un nātrija sāls kombinācija salātos ir labvēlīga aknām, nierēm, aizkuņģa dziedzerim un sirds un asinsvadu sistēmām. Radikkie ir ieteicams iekļaut medicīniskajā un uztura uzturā diabēta, aterosklerozes, aptaukošanās gadījumā.Pievienojot šāda veida cigoriņus pārtikā, jūs varat pielāgot traucētā ūdens sāls metabolismu organismā.

Itālijā, kur radikhiju sauc par "itāļu virtuves ziemas ziedu", to audzē valsts ziemeļos.

Katrā reģionā viņi audzē pašu pasugas, kas atšķiras pēc krāsas un garšas. Itāļi eļļo salātu stublājus ar olīveļļas, balzamiko etiķa, sāls un piparu maisījumu un apcep to grilā vai pannā.Tad ēdiens tiek pasniegts kā zivju vai gaļas garnīrs.

Radicchia tiek pievienots maisījumiem no dārzeņiem( ieskaitot lapu salātus), augļiem, zivīm, jūras veltēm. To lieto ricotto, makaronu( makaronu), mājputnu ēdienu pagatavošanai. Tas dod ēdieniem unikālu garšu un pikanto garšu.

Mēs joprojām nepietiekami novērtējam šo ziemas un pavasara salātu dārzeņus, kurus var izaudzēt mājās spainī.Cigoriņi ir divu gadu vecs augs. Pirmajā gadā tas veido biešu zaru, bet otrajā - zilo ziloņu. Cigoriņi ir vērtīgi, jo tie aug ļoti strauji, raža tiek savākta no decembra līdz martam. Sprouts cigoriņi satur apmēram 10 mg C vitamīns f 100 g, karotīna, fosfora, kalcija, magnija un zhelezo. Ochen svarīgu brīdī tās uztura īpašībām. Tajā ir magnija saturošas vielas( intibīns), glikozīds, cichorin, tad holīns, arginīns un inulīns. Cigoriņam ir mērens diurētiskais efekts, stimulē apetīti un zarnu motilitāti. Tas ir labi panesams un cilvēkiem ar cukura diabētu. Mēs atkal sākām cigoriņu audzēšanu. Viņi to sēj maijā, viņi ražas oktobrī.Saknes un lapas, sagriež augstumā 2-3 cm, ar netraucēti kodols ir pārlocīta pagrabu( pagrabu) un paātrināt augšanu temperatūrā aptuveni 15 °, ir ne lielāks un tumsā( zem melnās plēves).Saknes ir novietotas tuvu viens otram, pārklāts ar zemi un 10 centimetru zāģu skaidām vai smiltīm. Process ilgst apmēram mēnesi. Tad sagriež dzinumus, kas būtu balti. Zaļā tie būs gaismā un būs rūgta pēc garšas. Baktērijas var iegūt no saknes un hidroponiski. Mājās viņus vajadzētu ievietot spainī un pārklāt ar zemi, atstāt pagrabā.Pēc pieprasījuma viņi nonāk siltā telpā, paātrinot tumsas pieaugumu. No cigoriņiem pagatavojiet salātus, sautējiet, cep un apcepiet pannas. Izmantojiet cigoriņu galvenokārt svaigā formā, bet to var pakļaut termiskai apstrādei.

Vispārīga informācija: astrovu ģimenes augs, ko sauc arī par vitlufu, radies no plaši izplatītā sakņu cigoriņa. Kultūrā cigoriņi ir zināmi kopš XIX gs. Viņi to audzē daudzās Eiropas valstīs. Lapu kultivē notiek reizi divos gados kultūrā: pirmajā gadā ir garas baltas saknes konusveida formas un izplūdes tumši zaļām garenos lapām, otrais - augsts sazarotās kātiem, ziedi un sēklas. Ziemā sakņu kultūras iegūst kochanchiki ar saldenām baltām lapām.

šķirnes Līdz šim nav vietējā cigoriņu salātu šķirņu, tāpēc tiek izmantotas svešas šķirnes.

Prasības: ir ļoti auksts, sakņaugi netiek sasaldēti pat -30 ° C temperatūrā.Vislabāk to audzē smilšmālajās smilšmālajās augsnēs, ko mēra ar organisko vielu, un reakcija ir gandrīz neitrāla. Atbildīgi pret kālija ieviešanu, ar elementu trūkumu pavasara sējumu augos sāk priekšlaicīgu rifling. Cigoriņu salāti nepieļauj ūdens noplūdi.

Audzēšana: audzēšanas paņēmieni ir tādi paši kā bietēm un citām sakņaugiem. Labākais laiks sēšanai vidējā joslā ir 20.-28. Maijs. Rindas veikts 30 cm, ar lentēm -.. 20 cm, attālums starp lentas 50 cm stādīšanas dziļums 0,5-1 cm uz 10 m2 sēklu prasa 3.5-4.

spiež cigoriņus ziemā siltumnīcas saknes jāsaskaņo augstumā obbrezaya apakšējiem galiem, atstājot garums ir apmēram 22-23 cm. Stādot saknes atpakaļ uz muguras, ieliet labu augsni un bagātīgi pārlej 2-3 stundas. Visizplatītākais destilācija tumsā, kurā kastes ar sakņaugu ielej virsējo slāni, zāģskaidas vai kūdras 23-25 ​​cm. Temperatūra tika uzturēta pie 12-15 ° C.

Care: atšķaidīts kultūras, cigoriņiem, divreiz pie attālumā 10-12 cm, lai dotu vēlamo saknes attiecīgajai destilācijas kochanchiki diametru 4-5 cm Lietotie barošanai vājās risinājumus amonija nitrāta - 5-6 g / m2, kālija sāls - 7,8 g./ m2.

Ziemas dīgtspēja cigoriņi

1. Oktobra beigās, cigoriņiem jābūt rūpīgi izrakt zemi ar dakšām.

2. Novietojiet izraktos augus vietā, kas ir aizsargāta no saules gaisā, un ļaujiet tām nožūt.

3. Lai sagatavotu dīgtspēju cigoriņam, dārza nazi vai žņaugu, uzmanīgi sagriež lapas 3-5 cm virs saknes.

4. Zem spaines, lai ielej mazu zemes, cieši nostipriniet to, izžāvējiet un nogrieziet saknes, apsmidziniet tos augšējā augsnē.

5. Tumšā kāpostu cigoriņos, lai spaini būtu pārklāti. Laistīšana tiek veikta tikai no apakšas - no paliktnes zem kausa.

6. Pēc 35-40 dienām, saknes veidojas uz dzinumiem, kuriem, kad tie sasniedz garumu 15 cm, jūs varat pārtraukt un izmanto kā pārtikas

Raža: ražas saknes septembra beigās - oktobra sākumā.Viņu lapas sagriež 2-2,5 cm virs galvas. Uzglabājiet tos tādā pašā veidā kā burkānus vai pētersīļus.

Lietošana: dodieties uz pārtikas kochanchiki, no viņiem sagatavo dažādus salātus, tos izmanto, lai apspiestu, ēdienu gatavošanas. Cigoriņu salātiem ir vērtīgas uztura īpašības un īpaša garša, stimulē ēstgribu, uzlabo gremošanu un sirdsdarbību.